ГАСТРОНОМ.РУ
19.4K subscribers
7.74K photos
399 videos
1 file
4.59K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами.

Страница включена Роскомнадзором в перечень персональных страниц: https://knd.gov.ru/license?id=676d58758e552d6b542cc954&registryType=bloggersPermission
Download Telegram
Путеводитель
по телеграм-каналу «Гастроном.ру»🧐

Друзья, мы ввели удобную систему хэштегов, по которым можно быстро найти все публикации по интересующей вас теме. Для вашего удобства сохраним их в закрепленной публикации🤗

🗞️ #новости_гастронома — все, что вдохновит вас на новые (или хорошо забытые старые) гастрономические открытия;

👍 #польза_гастронома - советы, лайфхаки, полезные статьи;

🥑 #безсахара - блюда для всех, кто старается контролировать количество калорий в своей тарелке;

🥣 #завтрак_гастронома - рецепты блюд, которые зарядят вас энергией на целый день;

🍲 #супы_гастронома - что приготовить на первое;

🫒 #закуски_гастронома — здесь собрали идеи закусок на любой случай;

🫕 #горячее_гастронома - горячие блюда из мяса, рыбы, овощей и других продуктов;

🐠 #рыба_гастронома - блюда из рыбы и морепродуктов;

🥗 #салаты_гастронома - холодные и теплые, легкие и свежие, плотные и сытные, рыбные, мясные, праздничные и повседневные;

🫙 #заготовки_гастронома - домашнее варенье, соленья и другие;

🥮 #выпечка_гастронома — проверенные рецепты выпечки от нашей редакции;

🧁 #десерты_гастронома - интересные варианты на любой случай;

🍹 #напитки_гастронома - вкусные коктейли и другие напитки;

👧 #детское_меню_гастронома - разнообразные рецепты детских блюд: рагу и котлетки, тушёные овощи и блюда на пару, запеканки, кисломолочные напитки, полезные десерты;

🧐 #интересное_гастронома - интересные факты, события и даты, связанные с едой;

⛪️ #пост_гастронома - как питаться во время Великого поста;

🪅 #новыйгод_гастронома — все для самой долгожданной ночи в году: рецепты, сервировка, подарки.


👩‍🍳 Готовьте вместе с нами.
Все получится!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍓 Готовим мармелад из варенья

Мармелад — отличный способ пустить в дело «заскучавшее» в шкафу варенье. К тому же домашние лакомства всегда полезнее любых магазинных, ведь в составе точно не будет никаких искусственных добавок.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 15 мин
🔸Доп. время: 3 ч
🔸Калории: 186.31 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.28 г/0.01 г/46.44

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #варенье #заготовки #мармелад
🌹 Варенье из розовых лепестков

Многие полагают, что это варенье можно только купить в магазине, и не догадываются, что его легко сварить в домашних условиях. Для этого рецепта хороши виды садовых роз с нежными лепестками, богатые ароматом. Это бурбонские розы, центифольные, чайно-гибридные, дамасские и большинство видов шиповника, в первую очередь французский, коричный и морщинистый. Берите только раскрывшиеся свежие бутоны, и ни в коем случае не те, что осыпаются от одного прикосновения.

🔸Сложность: средне
🔸Порций: 1
🔸Готовка: 40 мин
🔸Доп. время: 10 ч
🔸Калории: 1454.80 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.72 г/0.08 г/363.50

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #варенье #заготовки #десерты
🌲 Варенье из сосновых шишек

Знаете ли вы, что варенье можно сварить даже из сосновых шишек? Это настоящий суперфуд, который поможет укрепить иммунитет и зарядиться энергией!

​​🔸Сложность: легко
🔸Порций: 20
🔸Готовка: 1 ч
🔸Калории: 302.50 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.00 г/0.08 г/75.58

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ:

🔸Молодые сосновые шишки – 800 г
🔸Сахар – 1.5 кг
🔸Вода – 1.5 л

#рецепты #заготовки #варенье #сосновыешишки
🍌 Банановый джем

Банановый джем у нас готовят нечасто: обычно эти фрукты съедают просто так или используют для выпечки. Мы же предлагаем приготовить джем, который здорово намазать на хлеб или добавить в кашу. Натуральная сладость банана компенсируется кислинкой лимона, и вкус получается удивительно гармоничным.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 12
🔸Готовка: 40 мин
🔸Калории: 122.68 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.93 г/0.12 г/29.51

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ:

🔸спелые бананы – 700 г
🔸сахар – 200 г
🔸лимон – 1 шт.

#рецепты #заготовки #джем #бананы
🍓 Рецепт клубничного сиропа

Сезон клубники в самом разгаре. Так почему бы не сварить из нее ароматный сироп? Он не менее вкусен, чем варенье. Но куда более универсален: им можно полить кашу, сырники, творог, он пригодится для пропитки тортов, украшения десертов с мороженым и пудингов. А еще его можно добавлять в лимонады.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 20
🔸Готовка: 20 мин
🔸Калории: 176.87 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.35 г/0.17 г/43.11

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ:

🔸Клубника – 850 г
🔸Сахар – 800 г
🔸Вода – 800 г
🔸Лимонный сок – 30 г

#рецепты #заготовки #сироп #клубника
🍒 Варенье без сахара

А вы знали, что варенье может быть не только вкусным, но и полезным? Делимся рецептами варенья без сахара, которое идеально подойдет тем, кто следит за здоровьем и фигурой.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Основные принципы приготовления варенья без сахара
🔸Варенье из ягод на пару без сахара
🔸Варенье из груш без сахара
🔸Яблочное варенье без сахара
🔸Клубничное варенье без сахара
🔸Малиновое варенье без сахара
🔸Вишневое варенье без сахара
🔸Варенье из абрикосов без сахара

#какприготовить #рецепты #заготовки #варенье
🥭 Джем из манго

Этот джем внесет разнообразие в традиционное меню домашних заготовок. Рецепт приготовления этого лакомства довольно простой и процесс термической обработки джема занимает не более получаса — вполне адекватные временные затраты ради получения сладкого деликатеса.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 16
🔸Готовка: 45 мин
🔸Калории: 117.10 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.35 г/0.19 г/25.99

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #заготовки #джем #манго
🍓 Лучшие варенья-пятиминутки

Ароматное, яркое, невероятно вкусное... Это все о варенье-пятиминутке. Быстрая обработка позволяет сохранить максимум полезных веществ, а еще можно добавить меньше сахара.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Плюсы варенья-пятиминутки
🔸Как варить пятиминутку
🔸Как хранить пятиминутку
🔸Рецепты варенья-пятиминутки

#какприготовить #заготовки #варенье
🍒 Варенье из вишни и малины

Хотите порадовать себя и близких вкуснейшим вареньем? Тогда обязательно приготовьте его из вишни и малины. Вы будете удивлены, насколько гармонично сочетаются и дополняют друг друга эти ягоды.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 20
🔸Готовка: 45 мин
🔸Калории: 176.80 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 0.60 г/0.38 г/42.62

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #заготовки #варенье
🫙 Джем из черной смородины

Черная смородина, сахар и всего 25 минут на приготовление. Это не волшебство, а просто проверенный рецепт. Ароматный джем из черной смородины напомнит о лете в холодные зимние вечера.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 10
🔸Готовка: 25 мин
🔸Калории: 561.40 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 1.00 г/0.40 г/136.91

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #заготовки #джем
🥒Маринованные огурцы с корицей

Этот рецепт подойдет любителей пряных заготовок. Тут и гвоздика, и лавровый лист, черный и душистый перец и даже корица. А еще такие огурцы очень легко приготовить.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 10
🔸Готовка: 40 мин
🔸Калории: 64.47 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 1.72 г/0.57 г/13.89

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #заготовки #огурцы
🥫 Виды заготовок на зиму и как их правильно хранить

Особенности климата заставляют нас сохранять как можно больше овощей, фруктов, ягод на зиму. Но не всегда хрусткие огурчики или сладкое варенье полезны для организма. Как заготавливать дары лета так, чтобы они были вкусными и помогали нам оставаться здоровыми и активными, рассказала диетолог-гастроэнтеролог Ольга Ермошина.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#заготовки #консервация #рецепты
💜 Как приготовить варенье из инжира. 8 лучших рецептов

Эта восточная ягода в изобилии растет на юге, созревает по 3 раза в год и, по некоторым данным, является самым древним культурным растением. Инжир не имеет какого бы то ни было собственного вкуса, он просто приторно сладкий. Нет у него и аромата, как, например, у земляники или смородины. Поэтому простор для фантазии открывается поистине безграничный!

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#варенье #инжир #заготовки
🥫 Томатный сок в домашних условиях на зиму

Сделать томатный сок дома на зиму совсем не сложно. Главное — использовать максимально спелые и сочные помидоры красного цвета, а вот их сорт не так важен. Для приготовления томатного сока в домашних условиях вам не обязательно иметь соковыжималку: достаточно погружного блендера или мясорубки. Еще потребуется сито, чтобы избавиться от семян и остатков жесткой кожицы, которые неуместны в томатном соке. Если консервирование кажется вам сложным, не переживайте — с нашим пошаговым рецептом у вас всё получится!

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#томатныйсок #помидоры #заготовки
🍅 Что можно приготовить из помидоров на зиму

Конечно же, множество вкусных заготовок, которые станут отличным дополнением к зимнему столу. Но для этого нужно знать, какие помидоры лучше подходят для консервации, и иметь под рукой проверенные рецепты. Тогда холодные месяцы станут ярче благодаря пикантным соленьям и бодрящим соусам вроде аджики и горлодера, приготовленных из помидоров.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#помидоры #заготовки #рецепты
🍬 Как превратить свёклу в конфету: рассказывает знаменитый итальянский шеф-повар

Вяленая свёкла — бабушкино лакомство, которое отлично впишется и в модный салат, и в жаркое, и в умопомрачительный десерт. Но главное, что готовится эта вкуснятина практически без вашего участия. Известный итальянский шеф делится секретами, как превратить обычную свёклу в очень вкусную конфету.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

Как относитесь к свёкле?

#свекла #заготовки #сладости
🥬 Как выбрать готовую квашеную капусту и не пожалеть

Капусту квасят с сентября и до самого Нового года, однако не у всех есть возможность самостоятельного заготовить закуску. Это не проблема — капусту легко найти в магазине. Не ошибиться с выбором помогут наши советы!

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#капуста #заготовки #салаты