Путеводитель
по телеграм-каналу «Гастроном.ру»🧐

Друзья, мы ввели удобную систему хэштегов, по которым можно быстро найти все публикации по интересующей вас теме. Для вашего удобства сохраним их в закрепленной публикации🤗

🗞️ #новости_гастронома — все, что вдохновит вас на новые (или хорошо забытые старые) гастрономические открытия;

👍 #польза_гастронома - советы, лайфхаки, полезные статьи;

🥑 #безсахара - блюда для всех, кто старается контролировать количество калорий в своей тарелке;

🥣 #завтрак_гастронома - рецепты блюд, которые зарядят вас энергией на целый день;

🍲 #супы_гастронома - что приготовить на первое;

🫒 #закуски_гастронома — здесь собрали идеи закусок на любой случай;

🫕 #горячее_гастронома - горячие блюда из мяса, рыбы, овощей и других продуктов;

🐠 #рыба_гастронома - блюда из рыбы и морепродуктов;

🥗 #салаты_гастронома - холодные и теплые, легкие и свежие, плотные и сытные, рыбные, мясные, праздничные и повседневные;

🫙 #заготовки_гастронома - домашнее варенье, соленья и другие;

🥮 #выпечка_гастронома — проверенные рецепты выпечки от нашей редакции;

🧁 #десерты_гастронома - интересные варианты на любой случай;

🍹 #напитки_гастронома - вкусные коктейли и другие напитки;

👧 #детское_меню_гастронома - разнообразные рецепты детских блюд: рагу и котлетки, тушёные овощи и блюда на пару, запеканки, кисломолочные напитки, полезные десерты;

🧐 #интересное_гастронома - интересные факты, события и даты, связанные с едой;

⛪️ #пост_гастронома - как питаться во время Великого поста;

🪅 #новыйгод_гастронома — все для самой долгожданной ночи в году: рецепты, сервировка, подарки.


👩‍🍳 Готовьте вместе с нами.
Все получится!

🐟 Представьте себе сочный, нежный морской окунь, приготовленный на пару - это не только здорово, но и вкусно! А теперь добавьте к этому острый соус, который подарит вам незабываемый взрыв вкусов на вашем языке. Это блюдо не только удовлетворит ваш аппетит, но и станет настоящим вызовом 😉
🔥 Готовы ли вы принять этот вызов?)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г филе морского окуня
3 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. кунжутного масла
3 см корня имбиря
150 г пекинской капусты
4 веточки кинзы
3 зубчика чеснока
1 ч. л. хлопьев чили
1/2 ч. л. молотого красного перца
1 ст. л. сахара
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рыба_гастронома

🐟 Когда на кухне появляется аппетитный аромат жареного карпа, все забывают о своих делах и собираются вокруг сковороды. Это блюдо не только вкусно, но и заряжено полезными веществами. А какой прекрасный повод для семейного ужина или вечеринки с друзьями! Давайте вместе узнаем, как приготовить жареный карп на сковороде, чтобы покорить всех гурманов вокруг 😉

ИНГРЕДИЕНТЫ:

тушка карпа – 1 шт. (около 1,5 кг)
лимон – 1 шт.
мука – 3–4 ст. л.
растительное масло для жарки – по необходимости
соль - по вкусу
свежемолотый черный перец - по вкусу

#рыба_гастронома

Весна – это время, когда наши вкусовые предпочтения начинают меняться. Мы хотим чего-то свежего, яркого и необычного. И что может быть лучше, чем запеченная 🐠 рыба с цитрусовым маслом? Это блюдо – настоящий шедевр нашей кулинарной команды, которое сочетает в себе нежный вкус рыбы с яркой кислинкой цитрусовых. Каждый кусочек этого блюда – это настоящее удовольствие для гурманов и ценителей качественной еды. Готовы ли вы попробовать эту необычную комбинацию в своем меню? 😉

#рыба_гастронома

😋 Никто, думаем, не откажется от сочной и ароматной рыбы на гриле. Но часто бывает так, что рыба начинает прилипать к решетке и вынуть ее целой становится настоящей проблемой. Не отчаивайтесь!
Мы знаем 🤩отличный трюк, который поможет избежать этой неприятности и получить идеально приготовленную рыбу.

И обязательно посмотрите 👍 100 лучших рецептов для пикника!

#рыба_гастронома

🐠 Любители рыбы, внимание! 😉Если вы хотите порадовать себя и своих близких настоящим деликатесом, то обязательно попробуйте 👍 запеченную горбушу с 🥕морковью и 🌿 травами. Нежное мясо рыбы сочетается с ароматной зеленью и сладкой морковью, создавая неповторимый вкусовой букет. А когда все это запечется в духовке, вы получите настоящее блюдо высокой кухни прямо у себя дома 👌

Ингредиенты:

4 филе горбуши по 150–200 г каждое
500 г моркови
2 зубчика чеснока
2 веточки петрушки
2 веточки кинзы

КАК ПРИГОТОВИТЬ

#рыба_гастронома

Сегодня наша кулинарная экспериментальная лаборатория представляет вам настоящий шедевр - 🐠 треска в фольге, запеченная в духовке с ароматной морковью и нежным пореем. Это блюдо принесет огромную пользу для вашего здоровья. Готовьтесь к тому, чтобы окунуться в мир изысканных вкусов и ароматов, которые заставят вас забыть обо всем на свете 😉

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 куска филе трески или стейка весом по 170–200 г
1 большой стебель лука-порея, белая часть + 10–12 см нежно-зеленой, 300 г
2 большие морковки, 300 г
100 г замороженного сливочного масла
4 ч. л. растительного масла, 20 г
соль
свежемолотая смесь перцев
фольга

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рыба_гастронома

Кто сказал, что вкусная и ароматная 🐠 рыба должна быть дорогой? 😉 Сегодня мы рассказываем о блюде, которое не только удивит вас своим вкусом, но и не потребует больших затрат.
Мы представляем 👍 рецепт трески в духовке на луковой подушке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600–700 г филе трески или 1 кг стейков трески
1,5 кг лука
100 г растительного масла
1 ч. л. сладкой молотой паприки, можно копченой
соль
свежемолотый черный перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ

#рыба_гастронома

Забудьте о скучных и обыденных блюдах - сегодня мы предлагаем вам настоящее кулинарное приключение! Встречайте 🐠 треску в рукаве, с шампиньонами и картофелем - блюдо, которое не только удивит вас своим неповторимым вкусом, но и покорит своей простотой приготовления.
👍, если готовы отправиться в кулинарный мир фантазии и вкуса 😉

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 потрошеная тушка трески без головы, 1,3–1,5 кг
400 г шампиньонов
500 г картофеля с тонкой кожурой
40 г топленого масла
соль
свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рыба_гастронома

🐠 Приготовьте окуня под маринадом на ужин и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом! Чеснок, яблочный уксус и мед придадут рыбе неповторимый аромат и вкус, сделают ее более сочной и мягкой. Кроме того, окунь - это источник белка, жирных кислот и витаминов, необходимых для здорового питания 👌

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г филе окуня
1 средний кабачок (200 г)
1 сладкий перец (200 г)
2 большие морковки (400 г)
2 крупные красные луковицы (300 г)
6 зубчиков чеснока (30 г)
100 мл яблочного уксуса
20 г меда
50 г растительного масла
соль
свежемолотый черный перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ

#рыба_гастронома

Прекрасный способ насладиться свежим и вкусным рыбным блюдом в любое время года - нежная 🎣 скумбрия быстрого посола в банке. Благодаря быстрому посолу, скумбрия сохраняет свою сочность и аромат, а также обогащается витаминами и микроэлементами. Готовить ее очень просто - достаточно нарезать рыбу на кусочки, залить солью и специями, добавить лук и морковь, а затем оставить на несколько часов в холодильнике. Такой деликатес отлично подойдет как для закуски, так и для основного блюда 👌

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 (~450 г тушка) скумбрии среднего размера
1 стакан (220 г) каменной соли среднего помола
1 ст. л. (25 г) сахара
1 небольшой лимон

КАК ПРИГОТОВИТЬ

#рыба_гастронома