🎄Что приготовить на Новый год из доступных продуктов

В нашей жизни все бывает, планы меняются на ходу, и может так случиться, что решение накрыть праздничный стол приходит в последний момент. Ехать на рынок или в дальний супермаркет нет ни времени, ни сил, остается только ближайший магазин или рынок с незатейливым ассортиментом. Можно ли в таких суровых условиях придумать и успеть приготовить блюда для праздничного стола? Давайте попробуем!

➡️Все идеи и рецепты ЧИТАТЬ

Содержание:
🔸Свинина
🔸Буженина из жирной части свиного окорока
🔸Салат в азиатском стиле из обрезков буженины
🔸Мясной рулет из менее жирной внутренней части окорока
🔸Палтус или треска
🔸Рыбное карпаччо с цитрусовыми и заправкой из шампанского
🔸Рыбное филе в пергаменте с корнеплодами
🔸Цитрусовые
🔸Пломбир с пряными апельсиновыми дольками

#рецепт #новыйгод #лайфхаки #подборка

🥮Торт Наполеон из слоеного теста с заварным кремом

Торт Наполеон из слоеного теста с заварным кремом — один из самых любимых, поистине народных десертов в нашей стране. В советские времена хозяйки готовили подобное лакомство по большим праздникам, поэтому у людей старшего поколения оно вызывает особенно приятные воспоминания.

Что же такого необыкновенного в этом торте? Сложно объяснить. Завораживает и его аппетитный внешний вид, и неповторимый аромат, и дивное сочетание хрустящих коржей с нежным кремом. Следует заметить, десерт достойно прошел испытание временем! По сей день торт Наполеон из слоеного теста с заварным кремом пользуется неизменным успехом, в том числе и у подрастающего поколения, избалованного широчайшим ассортиментом лакомств в современных магазинах.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#торт #тортНаполеон #рецепт #десерт

📌Как испечь имбирную выпечку и смастерить пряничный домик без ошибок

В имбирной выпечке прекрасно всё: вкус, аромат, внешний вид и функциональность. Мелкие изделия способны стать элементами праздничного стола, съедобными подарками и ёлочными украшениями.

Мы воспользовались опытом профессиональных кондитеров, которые любезно поделились своими секретами приготовления идеальной имбирной выпечки. И предлагаем 3 проверенных рецепта имбирного теста из нашей коллекции.

➡️Все рецепты десертов: ЧИТАТЬ

Содержание:
🔸Работа над ошибками
🔸3 рецепта имбирного теста для разнообразных изделий
🔸Тесто для изготовления пряников и имбирных человечков от Алины и Виталия Кулешиных @pranichko1P, Краснодар
🔸Имбирное тесто с какао для печенья от Ольги Щербановой @olgashcherbanova, Москва
🔸Имбирное тесто для пряничного домика от Марии Замотаевой @zima_snow, Москва

#рецепт #выпечка #имбирноетесто #десерт #пряничныйдомик #советы #лайфхаки #имбирноепеченье #имбирныйпряник

⚡️IKEA представила к Рождеству свою фирменную фрикадельку размером с индейку.

Огромные фрикадельки будут разыгрывать в социальных сетях компании.

❓Как вам такая идея для новогоднего конкурса?

#новости

⚡️В Москве в Концертном зале «Мир» 4 декабря прошел VI Форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». На мероприятии наградили победителей национальной премии «Лучшие в индустрии» и назвали «Топ-100 лучших новых ресторанных концепций» 2023 года.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНОСТИ

Лауреатов выбрали члены экспертного совета и медиа-жюри. Ведущими премии стали продюсер канала «Телекафе» Антон Аренс, сооснователь и управляющий партнер коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» Мария Тюменева и главный редактор сайта Gastronom.ru Анна Куклина. Победителей определяли в восьми номинациях.

#новости

🥗Салат Цезарь с семгой

Блюдо в таком исполнении получается легким и необыкновенно вкусным. Состав салата довольно простой: слабосоленая семга, салата айсберг, помидоры черри, сухарики, приготовленные в домашних условиях, тертый сыр.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

А вот заправка довольно оригинальная, но несложная. Среди ее ингредиентов вы не найдете яиц, как это требуется для классического «Цезаря», зато обнаружите оливковое масло, дижонскую горчицу, натуральный йогурт и бальзамический уксус. Вот увидите: получится очень интересно!

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸чеснок – 1 крупный зубчик
🔸оливковое масло – 2 ст. л.
🔸тостовый хлеб – 2 ломтика
🔸слабосоленая семга – 300 г
🔸салат айсберг – 300 г
🔸помидоры черри – 150 г
🔸твердый сыр – 100 г

Для соуса:
🔸оливковое масло – 4 ст. л.
🔸дижонская горчица – 2 ч. л.
🔸бальзамический уксус – 1 ст. л.
🔸натуральный йогурт – 2 ст. л.
🔸соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

#рецепт #салат #салатЦезарь #семга

🍖Как запекать буженину, чтобы она всегда получалась нежной и сочной

Мы любим запекать мясо большим куском, и чаще всего выбираем для этого свинину. Такое мясо принято называть бужениной и подавать холодным, нарезав тонкими ломтиками. Иногда буженина получается сочной и мягкой, а другой раз – серой, волокнистой и такой сухой, что без соуса не протолкнуть. В чём дело и как добиться стабильно успешного результата?

➡️Все советы и лайфхаки ЧИТАТЬ

Содержание:
🔸Волшебство соли
🔸На решётку!
🔸Выбор температуры

Наш постоянный автор, гастрономический журналист и практикующий кулинар Алена Спирина решила поставить эксперимент и проверить на деле, как влияет на результат выбор температурного режима приготовления мяса для конкретного отруба. На редакционной кухне Гастронома она запекла 4 разных куска свинины двумя способами.

#рецепт #буженина #мясо #советы #лайфхаки #закуска

🍢Проверенные рецепты на шпажках к Новому году

Праздничные рецепты на шпажках – прекрасная альтернатива рецептам основательных горячих блюд. Готовить их можно не только на гриле и углях, но и на сковороде-гриль или в духовке. Перед вами – коллекция из 26 рецептов горячих закусок на шпажках из птицы, мяса, морепродуктов и овощей для главного зимнего праздника.

➡️Все идеи и рецепты ЧИТАТЬ

Содержание:
🔸Рецепты на шпажках праздничные с индейкой, курицей или уткой
🔸Сочные шашлычки из индейки
🔸Шашлычки из индейки/курицы с базиликом и беконом
🔸Шашлычки из грудки индейки с арахисовым соусом
🔸Шашлычки из индейки с кокосовым соусом-маринадом
🔸Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом
🔸Шашлычки из индейки в жгучей глазури
🔸Сувлаки из индейки
🔸Шашлычки из печени индейки с яблоками и шалфеем
🔸Мини-шашлычки с курицей, креветками и индейкой
🔸Курица якитори
🔸Шашлычки из куриной грудки с яблоками
🔸Куриные шашлычки в липкой глазури
🔸Сувлаки по-русски с курицей, запеченным картофелем и сметанным дипом
🔸Люля-кебаб из куриного филе с аджикой
🔸Шашлычки из утки с арахисовым соусом
🔸Шашлычки из утиной грудки и айвы
🔸Шашлык из печёнки ягнёнка
🔸Люля-кебабы из баранины с зеленью
🔸Сувлаки, шашлычки из баранины
🔸Быстрые шашлычки из костреца с розмарином
🔸Рецепты на шпажках праздничные с морепродуктами и рыбой
🔸Шашлычки из креветок и колбасок
🔸Шашлычки из мидий, креветок и чоризо
🔸Шашлычки из лосося/форели с яблоками
🔸Сувлаки из инжира

#рецепт #закуска #нашпажках #подборка #новыйгод

✨Салат Оливье классический советский

Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно — с Докторской. Мы не отступили от традиции и приготовили Оливье по канонам советской гастрономии.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸картофель вареный (желательно не молодой, а старый) – 4 шт. средних
🔸морковка - 1 шт.
🔸яйца сваренные вкрутую – 4 шт.
🔸колбаса вареная "докторская" – 300 г
🔸огурцы маринованные (можно свежие) – 4 шт. средних
🔸горошек зеленый консервированный – 1 банка весом 200 г
🔸майонез – 3-4 ст. л.
🔸листья петрушки и укропа по желанию
🔸свежемолотый черный перец
🔸соль

#рецепт #салат #оливье #новыйгод

⚡️Рождественский пост начался 28 ноября 2023 года и завершится 6 января 2024 года. Шеф-повар проекта «Кремлевская кухня», ведущий передачи «Монастырская кухня» на канале «Спас» Олег Ольхов рассказал, как питаются монахи, послушники и сотрудники Свято-Данилова монастыря в Москве.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🎄Что приготовить на Новый год из доступных продуктов

В нашей жизни все бывает, планы меняются на ходу, и может так случиться, что решение накрыть праздничный стол приходит в последний момент. Ехать на рынок или в дальний супермаркет нет ни времени, ни сил, остается только ближайший магазин или рынок с незатейливым ассортиментом. Можно ли в таких суровых условиях придумать и успеть приготовить блюда для праздничного стола? Давайте попробуем!

➡️Все идеи для блюд ЧИТАТЬ

Содержание:
🔸Свинина
🔸Буженина из жирной части свиного окорока
🔸Салат в азиатском стиле из обрезков буженины
🔸Мясной рулет из менее жирной внутренней части окорока
🔸Палтус или треска
🔸Рыбное карпаччо с цитрусовыми и заправкой из шампанского
🔸Рыбное филе в пергаменте с корнеплодами
🔸Цитрусовые
🔸Пломбир с пряными апельсиновыми дольками

#рецепт #новыйгод #меню #доступные продукты #советы #лайфхаки

🎄5 простых, но эффектных блюд к Новому году: что в трендах в соцсетях

Новогодние праздники приближаются, и многим хочется удивить гостей чем-то необычным. Мы собрали пять трендовых в соцсетях рецептов, которые помогут выделиться, а большинство из них еще и быстро готовятся.

➡️Все рецепты: ЧИТАТЬ

Рассказываем как готовить:
🔸«Ёлку» из булочек
🔸Печенье с карамелью и шоколадом
🔸Запеченный сыр бри
🔸Тарталетки с фаршем и марципаном
🔸Трайфл

#рецепт #тренды #новыйгод #новогодниеблюда #подборка