آشپزی سانازسانيا
⭕️ کوکی ژله ای 😋 🔴 مواد لازم 🔻 کره – ۳۴۰ گرم آرد نول – ۴۰۰ گرم بیکینگ‌پودر – ۱ ۱/۲ قاشق چای‌خوری شکر – ۱۵۰ گرم تخم‌مرغ – ۱ عدد وانیل – ۱ قاشق چای‌خوری جوش شیرین – ۱/۲ قاشق چای‌خوری کرم تارتار – ۱/۴ قاشق چای‌خوری پودر ژله (هلو، بلوبری، توت‌فرنگی و لیموترش)…
#طرزتهیه کوکی ژله ای 🔻
✅. در ظرفي، #کره و #شکر را بريزيد و به‌وسيله همزن برقي هم بزنيد. سپس #تخم‌مرغ و #وانيل را به آن اضافه و مخلوط کنيد؛
✅ در ظرفي جداگانه، مخلوط آرد و بيکينگ‌پودر و کرم تارتار را با همزن دستي يا ليسک هم بزنيد. سپس مخلوط آرد را به‌تدريج به مخلوط تخم‌مرغ اضافه و مخلوط کنيد تا خمير يکدستي حاصل شود؛
✅ خمير را به ۴ قسمت مساوي تقسيم کنيد. روي هر قسمت ۲ قاشق سوپ خوري از يکي از طعم‌هاي پودر ژله بپاشيد و رنگ خوراکي را اضافه کنيد. سپس آن را ورز دهيد تا رنگ خوراکي و پودر ژله، کاملاً با خمير مخلوط شوند؛
✅ خمير‌ها را در کيسه‌هاي نايلوني جداگانه بگذاريد و به‌مدت ۳۰ دقيقه، در يخچال استراحت دهيد.
✅ کف دست را با مقداري روغن مايع چرب کنيد. از خمير به‌اندازه گردو برداريد و در دست به‌شکل گلوله‌هايي به قطر ۲/۵ سانتي‌متر فُرم دهيد. پس از اين مدت گلوله‌هاي آماده‌شده را با فاصله، در سيني فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده بچينيد. با کف ليوان، روي گلوله‌ها را کمي فشار دهيد تا شکل #کوکي پيدا کنند. سيني را به‌مدت ۸ تا ۱۰ دقيقه، در طبقه وسط فر گرم‌شده با حرارت ۱۷۵ درجه قرار دهيد تا کوکي ها طلايي‌رنگ شوند پس از اين مدت، سيني را از فرخارج کنید.
کانال آشپزی سانازسانیا
@sanazsaniaofficial
✅. در ظرفي، #کره و #شکر را بريزيد و به‌وسيله همزن برقي هم بزنيد. سپس #تخم‌مرغ و #وانيل را به آن اضافه و مخلوط کنيد؛
✅ در ظرفي جداگانه، مخلوط آرد و بيکينگ‌پودر و کرم تارتار را با همزن دستي يا ليسک هم بزنيد. سپس مخلوط آرد را به‌تدريج به مخلوط تخم‌مرغ اضافه و مخلوط کنيد تا خمير يکدستي حاصل شود؛
✅ خمير را به ۴ قسمت مساوي تقسيم کنيد. روي هر قسمت ۲ قاشق سوپ خوري از يکي از طعم‌هاي پودر ژله بپاشيد و رنگ خوراکي را اضافه کنيد. سپس آن را ورز دهيد تا رنگ خوراکي و پودر ژله، کاملاً با خمير مخلوط شوند؛
✅ خمير‌ها را در کيسه‌هاي نايلوني جداگانه بگذاريد و به‌مدت ۳۰ دقيقه، در يخچال استراحت دهيد.
✅ کف دست را با مقداري روغن مايع چرب کنيد. از خمير به‌اندازه گردو برداريد و در دست به‌شکل گلوله‌هايي به قطر ۲/۵ سانتي‌متر فُرم دهيد. پس از اين مدت گلوله‌هاي آماده‌شده را با فاصله، در سيني فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده بچينيد. با کف ليوان، روي گلوله‌ها را کمي فشار دهيد تا شکل #کوکي پيدا کنند. سيني را به‌مدت ۸ تا ۱۰ دقيقه، در طبقه وسط فر گرم‌شده با حرارت ۱۷۵ درجه قرار دهيد تا کوکي ها طلايي‌رنگ شوند پس از اين مدت، سيني را از فرخارج کنید.
کانال آشپزی سانازسانیا
@sanazsaniaofficial
👍10❤1