⁠▫️
زردچوبه و خواص آن

زردچوبه یکی از ادویه های پرمصرف و شناخته شده است که علاوه بر ویژگی رنگ دهی مطلوب به غذا و طعم دهندگی، خاصیت ضدالتهابی هم نیز دارد. خوشبختانه زردچوبه در آشپزخانه ی ایرانی ها جای خود را گرفته و ارزش غذایی خوراکی بالایی دارد. لازم است بدانید استفاده از زردچوبه روی پوست می تواند بی خطر باشد اما بهتر است قبل از مصرف آن به صورت مکمل با پزشک مشورت کنید. این کار باعث خواهد شد که از عوارض های آن در امان باشید و فقط از ویژگی های مثبت آن بهر‌ه خواهید برد. با ما همراه باشید تا شما را با خواص های زردچوبه آشنا کنیم:

1) کمک به کاهش وزن
با توجه به بررسی های انجام شده نشان می دهد که ترکیب کورکومین به کم کردن التهاب در پانکراس، سلول های چربی و ماهیچه بسیار کمک می کند. بنا بر گفته ی کارشناسان تنها افزودن زردچوبه به رژیم غذایی تان باعث کم شدن وزن نخواهد شد بلکه این ترکیب باید در کنار اقدام های دیگری مانند خودداری از مصرف کردن غذاهای فرآوری شده و در فعالیت های فیزیکی تاثیر گذار می باشد.

2) تسکین درد های آرتروز
افرادی که مشکل دردهای مفصل دارند افزودن زردچوبه به رژیم های غذایی‌شان می تواند موثر و مفید باشد. با توجه به مطالعات انجام شده در سال ترکیب کورکومین باعث می شود دردهای ناشی از آرتروز را کاهش دهد. همینطور در بهبود عملکرد مبتلایان به آتروز،کاهش درد و عملکرد جسمی تاثیر گذار است.

3) درمان بیماری های مزمن
به دلیل وجود ترکیب های ضدالتهابی در زردچوبه تاثیرات مثبتی بر انواع بیماری دارد. التهاب یکی از عامل های مهم بیماری های متعدد می باشد و در بسیاری از مطالعات که نشان داده زردچوبه تاثیر چشم گیری در بیماری های قلبی و کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان ها دارد.

4) بهبود سلامت پوست
استفاده از محصولاتی که دارای زردچوبه و یا خوردن زردچوبه باعث می شود که پوست شما ترکیب های آنتی اکسیدان را دریافت کنند. برخی از متخصصان پوست تاکید کرده اند که این ماده به تولید کلاژن کمک بسیاری می کند یعنی در حقیقت می تواند برای درمان آکنه موثر باشد

#زردچوبه
#خواص_زردچوبه
#مجله_ژین
#ژین

⁠▫️
کبدچرب

دومین عضو بزرگ بدن کبد است که به هضم مواد غذایی و داروها و همچنین جذب و ذخیره موارد مورد نیاز بدن کمک می کند.
چربی زیاد در کبد باعث التهاب آن شده و عملکرد کبد را کاهش می دهد. متاسفانه کبد چرب مانند چربی شکم نیست و نباید آن را مشکل ساده کبدی تلقی کرد. لازم است به محض مشخص شدن بیماری درمان آن را شروع کرد زیرا به مرور زمان لایه های چربی روی کبد رشد می کنند و سوء هاضمه های شدید به وجود می آورد.

انواع دمنوش که در درمان کبد چرب موثرند:
1)دمنوش خارمریم
به علت وجود ترکیبی به نام سیلی مانین موجب کاهش چربی به ویژه چربی بد یا LDL تری گلیسیرید و در کاهش جذب کلسترول موثراست.
2)دمنوش ریشه گیاه قاصدک
ترشح صفرا تحریک کرده و مواد زاید را از بدن دفع می کند.
3)چای سبز
دارای آنتی اکسیدان های طبیعی است که سبب حذف سموم مضر از کبد می شود. این چای دارای مقدار زیادی کاچین می باشد که به حمایت از عملکرد کبد معروف بوده و به همین دلیل به ارتقا سلامت کبد کمک می کند.

4)عرق کاسنی
سرشار از ویتامینC می باشد و همه ی بیماری های مزمن کبدی را برطرف کرده و با دفع آسان تر صفرا از بدن بار کبد را کاهش می دهد این دمنوش هر چه غلیظ تر باشد کارایی بیشتری خواهد داشت.

5)چای زردچوبه
باعث سم زدایی از کبد می شود و ترکیبات موجود در آن باعث تحریک کیسه صفرا و تولید صفرا می شود.


#کبدچرب
#چای_سبز
#زردچوبه
#کاسنی
#عرق_کاسنی
#ریشه_گیاه_قاصدک
#خارمریم
#مجله_ژین
#ژین

تخم مرغ: دارای ویتامین D که از زوال سریع عقل جلوگیری می‌کند.
چای بابونه: باعث خواب بهتر شده و به تقویت مغز کمک می‌کند.
کلم بروکلی: سرشار از ویتامین Kاست این ویتامین حافظه اپیزودیک کلامی را بهبود می‌بخشد.
گوجه گیلاسی: سرشار از کاروتنوئید است که عملکرد شناختی و حافظه را به مرور زمان بهبود می‌بخشد.
زردچوبه: به دلیل تاثیرات ضدالتهابی خود بر بدن یک ماده غذایی مفید برای مغز است.
اسفناج: سرشار از ویتامین K است که برای مغز مفید است.
گردو: حاوی اسیدهای چرب امگا3 است که برای سلامت و تقویت مغز مفید است.
لوبیای سیاه: منبع ارزان پروتئین، منیزیم و فولات است منیزیم عملکرد شناختی و حافظه را بهبود می‌بخشد.
#آلزایمر
#بیماری
#تخم_مرغ
#بابونه
#کلم_بروکلی
#گوجه_گیلاسی
#زردچوبه
#اسفناج
#گردو
#لوبیاسیاه
#مجله_ژین
#ژین