🍎🍎🍎
مواد لازم :


کره 175 گرم
شکر 250 گرم
شیره خرما 75 میلی لیتر
تخم مرغ 3 عدد بزرگ
آرد گلها 250 گرم
بیکینگ پودر گلها 2 قاشق چایخوری
پودر دارچین گلها 1 قاشق سوپخوری
سیب 3 عدد متوسط
رنده پوست و آب یک عدد پرتقال
سیب کوچک یک عدد برای تزیین
🍎🍎🍎

روش تهیه :

فر را روی 180 درجه تنظیم نمایید.شکر،کره،شیره خرما را در ظرف مناسبی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید.تا کره کمی گرم و مواد مخلوط شود.
سپس کنار گذاشته تا سرد شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط نمایید. مواد خشک را با هم مخلوط کرده و اضافه نمایید،سپس سیب ها را که از قبل پوست کنده و مکعبی ریز خرد کرده اضافه نمایید. آب پرتقال و رنده پوست آن را افزوده و اضافه نمایید.
مواد کیک را در کپسول مافین ریخته و روی آن را با برش های نازک کیک تزیین نمایید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در طبقه وسط فر صبخ نمایید.

🍎 نوش جان 🍎

#شیرینی_کیک
#شیرینی #کیک #مافین #سیب #گلها
#golhaco

@golhaco

🍰🍰🍰

مواد لازم (برای قالب مستطیل 35 X 25 سانتی متری):

آرد سفید قنادی (الک شده): 4.5 پیمانه
شکر دانه ریز :2 پیمانه
شکر قهوه ای:1 پیمانه
نمک:1 قاشق چایخوری
پودر دارچین :1.5 قاشق چایخوری
کره (سرد): 450 گرم
تخم مرغ :3 عدد
اسانس وانیل و یا وانیل شکری :1.5 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر :2 قاشق چایخوری
جوش شیرین :2/1 قاشق چایخوری
ماست خامه ای و یا ماست پر چرب (دمای محیط) :1 پیمانه
پودر شکر (برای تزیین)

🍰🍰🍰

دستور تهیه کیک :

1_ در یک ظرف نسبتا بزرگ 2 پیمانه از آرد را با تمام شکر قهوه ای، 2/1 قاشق چایخوری نمک و تمام پودر دارچین مخلوط کنید. سپس نیمی از کره سرد را خرد کرده و با مالش دادن نوک انگشتان دست بتدریج به خورد مواد خشک دهید تا بشکل خرده نان درآید. اینک مواد حاصل را در یخچال قرار دهید.
2_ یکی از طبقات داخل فر را در قسمت یک سوم پائینی قرار دهید. سپس فر را با درجه حرارت 175 درجه سانتی گراد و یا 350 درجه فارنهایت روشن نمایید. کف قالب خود را خیلی خفیف چرب کنید.
3_ در ظرفی جداگانه باقیمانده کره را بکمک همزن برقی با سرعت بالا بمدت 2 دقیقه بزنید تا نرم و لطیف شود، سپس شکر سفید را بتدریج افزوده و بمدت 5 دقیقه با سرعت متوسط به هم زدن ادامه دهید تا ترکیب کره و شکر پوک و کرمی شود. سرعت همزن را افزایش داده و یک تخم مرغ را به مخلوط اضافه نمایید. زمانی تخم مرغ بعدی را اضافه کنید که اثری از تخم مرغ قبلی در ترکیب دیده نشود. بهمین ترتیب تخم مرغ سوم را افزوده و به هم زدن ادامه دهید. در فواصل هم زدن بکمک لیسک مواد چسبیده به دیواره ظرف را به مرکز ظرف هدایت نمایید. در انتها وانیل، مابقی نمک، بیکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.
4_ سرعت همزن را به حداقل رسانده و یک سوم از باقیمانده آرد را به مواد بیفزایید. پس از مخلوط شدن، یک سوم از ماست را به مواد اضافه کرده و بهمین ترتیب باقی آرد و ماست را در دو مرحله دیگر با مواد مخلوط کنید.
5_ ترکیب مواد فوق را در قالب از قبل چرب شده بریزید. می توانید برای پخش کردن یکسان مواد در سطح قالب از یک پالت استفاده نمایید. حال مواد رویه کیک را ازیخچال خارج کرده و بصورت یکنواخت بر روی سطح کیک بریزید.
6_ قالب را در فر گرم شده بمدت 40 دقیقه قرار دهید تا کیک پف کرده و رویه آن به رنگ قهوه ای درآید (زمانی که یک خلال دندان به داخل کیک فرو می کنید مواد به خلال دندان نچسبد).
7_ بعد از خاموش کردن فر، قالب را از فر خارج کرده و پس از گذشت تقریبی 5 دقیقه، کیک را از قالب در آورده و بر روی رف خنک کننده حداقل بمدت یک ساعت قرار دهید.
8_ پس از خنک شدن کامل کیک می توانید روی کیک را با پودر شکر تزیین نمایید. این کیک را می توانید در دمای محیط و در ظرف دربسته بمدت 3 روز نگهداری کنید.

🍰مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
مدت زمان پخت: 40 دقیقه
مدت زمان خنک شدن: 60 دقیقه
میزان سختی بعمل آوری: آسان


🍰ارزش غذایی (یک برش از کیک برای هر نفر):

انرژی: 668.3 کیلو کالری – کل چربی: 30.9 گرم – چربی های اشباع: 19.6 گرم - کلسترول: 122.7 میلی گرم
کل کربو هیدرات: 90.1 گرم – فیبر غذایی: 1.4 گرم – کل شکر: 54.1 گرم – خالص کربوهیدرات : 88.7 گرم - پروتئین: 7 گرم

🍰نوش جان 🍰

#شیرینی_کیک
#کیک
#شیرینی_کیک #کیک #کیک_دارچین_ماست #گلها

#golhaco
@golhaco

🎂🎂🎂

مواد لازم:


پودر کیک گلها موزی و کاکائویی هر کدام نصف بسته
تخم مرغ 4 عدد
روغن مایع 3/2 پیمانه
شیر 3/2 پیمانه
گاناش و خلال بادام برای تزیین به میزان لازم
🎂🎂🎂

روش تهیه:


1- ابتدا دو عدد تخم مرغ را کمی با هم زن بزنید ، سپس 1/3 پیمانه روغن مایع و1/3 پیمانه شیر را افزوده و کمی مخلوط کنید در نهایت نصف بسته پودر کیک موزی گلها را افزوده و به آرامی مخلوط کنید.
2- در مرحله بعد دو عدد تخم مرغ را کمی با هم زن بزنید ، سپس 1/3 پیمانه روغن مایع و1/3 پیمانه شیر را افزوده و کمی مخلوط کنید در نهایت نصف بسته پودر کیک کاکائویی گلها را افزوده و به آرامی مخلوط کنید.
3- کف قالب 25 سانتی متری را با روغن مایع چرب کرده و سپس آردپاشی نمایید و 1/3 از مایع شکلاتی را ریخته ، سپس در مرکز آن 1/3 از مایع موزی را بریزید. مجددا 1/3 از مایع شکلاتی را در مرکز مایع موزی ریخته و این کار را تا اتمام مایه کیک انجام دهید.

🎂نوش جان 🎂

#شیرینی_کیک
#کیک
#شیرینی_کیک #کیک_دورنگ #پودر_کیک #گلها

#golhaco

@golhaco

🍩🍩🍩

مواد لازم :

شیر گرم یک فنجان
شکر 1/4 فنجان
تخم مرغ بزرگ 2 عدد
کره کاملا نرم شده یک فنجان
آرد 4 فنجان
پودر خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن



🍩🍩🍩

روش تهیه :

شیر رو با شکر مخلوط میکنیم و خمیر مایه رو در اون میریزیم و میذاریم کنار تا عمل بیاد .
تخم مرغ ها رو با چنگال به خوبی میزنیم تا کاملا مخلوط بشن و کمی کف کنه .
به کره هم کمی گرما بدید و هم بزنید تا کاملا ذوب بشه . بعد هم مخلوط تخم مرغ رو به کره ذوب شده اضافه میکنیم. مخمر رو که تا حالا باید عمل اومده باشه به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه میکنیم .
آرد و نمک رو هم با هم مخلوط میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم. ا.نقدری این کار رو انجام میدیم تا آرد تقریبا تموم شه و دیگه دستتون به خمیر نچسبه.
👈توجه داشته باشید که آرد بیش از حد به خورد خمیرتون ندید و خمیرتون نرم باشه. بعد خمیر رو در ظرفی که چرب کردیم میذاریم و روشو میپوشونیم و 8 ساعت در یخچال میذاریم تا استراحت کنه و یا اگه عجله دارید یکی دو ساعت در جای گرم بذارید تا ور بیاد .
بعد از اینکه خمیر ور اومد و حجمش زیاد شد در سطح آرد پاشی شده ای خمیر رو پهن میکنیم و با قالب گرد و یا چیزی مثل لیوان دایره هایی رو جدا میکنیم و با قالب کوچکتر وسطش رو هم قالب میزنیم تا حلقه ایجاد بشه. بعد هم روغن رو میذاریم داغ بشه و حلقه ها رو یکی یکی میندازیم در روغن داغ و روی دمای متوسط اجازه میدیم تا کاملا سرخ بشه.

🍩نوش جان 🍩

#شیرینی_کیک
#نان
#شیرینی_کیک #نان #دونات #گلها

#golhaco

@golhaco

🍰🍰🍰

مواد لازم (برای قالب مستطیل 35 X 25 سانتی متری):

آرد سفید قنادی (الک شده): 4.5 پیمانه
شکر دانه ریز :2 پیمانه
شکر قهوه ای:1 پیمانه
نمک:1 قاشق چایخوری
پودر دارچین :1.5 قاشق چایخوری
کره (سرد): 450 گرم
تخم مرغ :3 عدد
اسانس وانیل و یا وانیل شکری :1.5 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر :2 قاشق چایخوری
جوش شیرین :2/1 قاشق چایخوری
ماست خامه ای و یا ماست پر چرب (دمای محیط) :1 پیمانه
پودر شکر (برای تزیین)

🍰🍰🍰

دستور تهیه کیک :

1_ در یک ظرف نسبتا بزرگ 2 پیمانه از آرد را با تمام شکر قهوه ای، 2/1 قاشق چایخوری نمک و تمام پودر دارچین مخلوط کنید. سپس نیمی از کره سرد را خرد کرده و با مالش دادن نوک انگشتان دست بتدریج به خورد مواد خشک دهید تا بشکل خرده نان درآید. اینک مواد حاصل را در یخچال قرار دهید.
2_ یکی از طبقات داخل فر را در قسمت یک سوم پائینی قرار دهید. سپس فر را با درجه حرارت 175 درجه سانتی گراد و یا 350 درجه فارنهایت روشن نمایید. کف قالب خود را خیلی خفیف چرب کنید.
3_ در ظرفی جداگانه باقیمانده کره را بکمک همزن برقی با سرعت بالا بمدت 2 دقیقه بزنید تا نرم و لطیف شود، سپس شکر سفید را بتدریج افزوده و بمدت 5 دقیقه با سرعت متوسط به هم زدن ادامه دهید تا ترکیب کره و شکر پوک و کرمی شود. سرعت همزن را افزایش داده و یک تخم مرغ را به مخلوط اضافه نمایید. زمانی تخم مرغ بعدی را اضافه کنید که اثری از تخم مرغ قبلی در ترکیب دیده نشود. بهمین ترتیب تخم مرغ سوم را افزوده و به هم زدن ادامه دهید. در فواصل هم زدن بکمک لیسک مواد چسبیده به دیواره ظرف را به مرکز ظرف هدایت نمایید. در انتها وانیل، مابقی نمک، بیکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.
4_ سرعت همزن را به حداقل رسانده و یک سوم از باقیمانده آرد را به مواد بیفزایید. پس از مخلوط شدن، یک سوم از ماست را به مواد اضافه کرده و بهمین ترتیب باقی آرد و ماست را در دو مرحله دیگر با مواد مخلوط کنید.
5_ ترکیب مواد فوق را در قالب از قبل چرب شده بریزید. می توانید برای پخش کردن یکسان مواد در سطح قالب از یک پالت استفاده نمایید. حال مواد رویه کیک را ازیخچال خارج کرده و بصورت یکنواخت بر روی سطح کیک بریزید.
6_ قالب را در فر گرم شده بمدت 40 دقیقه قرار دهید تا کیک پف کرده و رویه آن به رنگ قهوه ای درآید (زمانی که یک خلال دندان به داخل کیک فرو می کنید مواد به خلال دندان نچسبد).
7_ بعد از خاموش کردن فر، قالب را از فر خارج کرده و پس از گذشت تقریبی 5 دقیقه، کیک را از قالب در آورده و بر روی رف خنک کننده حداقل بمدت یک ساعت قرار دهید.
8_ پس از خنک شدن کامل کیک می توانید روی کیک را با پودر شکر تزیین نمایید. این کیک را می توانید در دمای محیط و در ظرف دربسته بمدت 3 روز نگهداری کنید.

🍰مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
مدت زمان پخت: 40 دقیقه
مدت زمان خنک شدن: 60 دقیقه
میزان سختی بعمل آوری: آسان


🍰ارزش غذایی (یک برش از کیک برای هر نفر):

انرژی: 668.3 کیلو کالری – کل چربی: 30.9 گرم – چربی های اشباع: 19.6 گرم - کلسترول: 122.7 میلی گرم
کل کربو هیدرات: 90.1 گرم – فیبر غذایی: 1.4 گرم – کل شکر: 54.1 گرم – خالص کربوهیدرات : 88.7 گرم - پروتئین: 7 گرم

🍰نوش جان 🍰

#شیرینی_کیک
#کیک
#شیرینی_کیک #کیک #کیک_دارچین_ماست #گلها

#golhaco
@golhaco

🍎🍎🍎
مواد لازم :


کره 175 گرم
شکر 250 گرم
شیره خرما 75 میلی لیتر
تخم مرغ 3 عدد بزرگ
آرد گلها 250 گرم
بیکینگ پودر گلها 2 قاشق چایخوری
پودر دارچین گلها 1 قاشق سوپخوری
سیب 3 عدد متوسط
رنده پوست و آب یک عدد پرتقال
سیب کوچک یک عدد برای تزیین
🍎🍎🍎

روش تهیه :

فر را روی 180 درجه تنظیم نمایید.شکر،کره،شیره خرما را در ظرف مناسبی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید.تا کره کمی گرم و مواد مخلوط شود.
سپس کنار گذاشته تا سرد شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط نمایید. مواد خشک را با هم مخلوط کرده و اضافه نمایید،سپس سیب ها را که از قبل پوست کنده و مکعبی ریز خرد کرده اضافه نمایید. آب پرتقال و رنده پوست آن را افزوده و اضافه نمایید.
مواد کیک را در کپسول مافین ریخته و روی آن را با برش های نازک کیک تزیین نمایید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در طبقه وسط فر صبخ نمایید.

🍎 نوش جان 🍎

#شیرینی_کیک
#شیرینی #کیک #مافین #سیب #گلها
#golhaco

@golhaco

🍫🍫🍫

مواد لازم :

شکلات تيره ريز خرد شده 300 گرم
خامه پرچرب 100 گرم
عرق نعنا دو آتيشه 4/1 پيمانه يا سيروپودر نعناع 2 قاشق سوپ خوري
پودر کاکائو گلها به ميزان لازم

🍫🍫🍫

روش تهيه :


خامه را روي حرارت ملايم گرم کرده تا اطراف ظرف شروع به حباب زدن کند در اين مرحله خامه را به شکلات اضافه کرده و دو تا سه دقيقه صبر ميکنيم.سپس هم مي زنيم تا يکدست شود.
عرق نعنا را در کمي گرم مي کنيم تا حدي که انگشت را نسوزاند و کم کم به ترکيب بالا اضافه مي کنيم و هم مي زنيم .
ترکيب را 20 دقيقه در دماي محيط قرار مي دهيم تا خودش را بگيرد. سپس به آن پودر کاکائو اضافه مي کنيم تا غلظتش به اندازه اي شود که بتوان آنرا به با قاشق اسکوپ گرد کرد.
دقت کنيد هرچه خمير شکلاتي ما نرم تر باشد طعم مطلوب تري خواهد داشت.
توپک ها را در پودر کاکائو غلطانده و 30 دقيقه در يخچال قرار مي دهيم و سپس سرو مي کنيم.

🍫 نوش جان 🍫


#شیرینی_کیک
#شیرینی
#شیرینی_کیک #شیرینی #ترافل #کلاسیک #نعنایی #گلها

#golhaco

@golhaco

🍮🍮🍮

مواد لازم (برای 12 نفر) :


اسپری روغن و یا روغن گیاهی (برای چرب کردن)
کمی شکلات تخته ای تیره و تلخ 70% (خرد شده) :400 گرم
خامه پرچرب (حداقل 35%):1200 میلی لیتر
پودر شکر: 3/1 پیمانه (70 گرم
رب وانیل:1 قاشق چایخوری
پودر دارچین:1.5 قاشق چایخوری
آب سرد:2 قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین:1 قاشق سوپخوری
انبـه (برش های نازک) :2 عدد
پودر قهوه فوری:2 قاشق چایخوری
پودر کاکائو: 4/1 قاشق چایخوری
آب گرم :4/1 پیمانه (60 میلی لیتر)
آب: 2/1 پیمانه (125 میلی لیتر)
شکر دانه ریز:1 پیمانه (215 گرم)
خامه فرم گرفته (برای تزیین) مقداری

🍮🍮🍮

دستور تهیه:

1_ داخل یک قالب لوف 1.5 لیتری را کمی چرب کنید. سپس شکلات، خامه، پودر شکر و رب وانیل را در یک ماهی تابه بزرگ مخلوط و آن را بر روی شعله ملایم اجاق گاز بمدت 5 دقیقه و یا تا زمان ذوب شدن شکلات و بدست آمدن ترکیبی نرم و یکدست حرارت داده و هم بزنید. سپس پودر دارچین را افزوده، مواد را هم زده و سریع از روی شعله بردارید. بگذارید مواد در دمای محیط بمدت 5 دقیقه بماند تا خنک شود.
2- پودر ژلاتین را بر روی کاسه حاوی آب سرد پاشیده و به روش بن ماری، آن را بر روی بخار آب بعمل آورید. زمانیکه ذرات پودر ژلاتین با کمی هم زدن در آب حل شده و مایعی شفاف بدست آمد آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود (در حین خنک شدن کمی آن را هم بزنید).
3- مایع ژلاتینی را با ترکیب شکلاتی مخلوط کرده و ترکیب را به داخل قالب لوف از قبل چرب شده انتقال دهید. روی قالب را با سلفون پوشانده و آن را بمدت 8 ساعت و یا از شب تا صبح در یخچال بگذارید.
4- پودر قهوه فوری و پودر کاکائو را در آب گرم حل کنید. انبه های ورقه شده را در کف یک ظرف 2 لیتری مقاوم در برابر حرارت بچینید. محلول آماده شده قهوه را بتدریج بر روی ورقه های انبه بریزید. حال در یک ماهی تابه کوچک شکر و آب را مخلوط کرده، آن را بر روی حرارت متوسط اجاق قرار دهید تا شکر حل شود. سپس شعله را به حرارت متوسط بالا افزایش دهید تا ریز جوش هائی در محلول پدیدار شود. شربت نیاز به هم زدن ندارد فقط برای جلوگیری از شکرک زدن اطراف شربت بر جدار داخلی ماهی تابه کافیست که یک قلم موی آغشته به آب سرد را گاه گاهی به محل تماس شربت با جدار داخلی ماهی تابه بکشید. بمدت 8 الی 10 دقیقه به حرارت دادن ادامه دهید تا رنگ آن طلائی شود. ماهی تابه را از روی شعله بردارید. پس از محو شدن حباب های ریز جوش شربت را بر روی انبه های داخل ظرف به آرامی بریزید. بگذارید محتویات ظرف بمدت 30 دقیقه در دمای محیط حنک شده، سپس روی ظرف را با سلفون پوشانیده و آن را برای شش ساعت و یا از شب تا صبح در یخچال بگذارید.
5- پیش از سرو، سطح زیرین قالب لوف را در آب گرم قرار دهید تا دسر پاناکوتای شما براحتی از قالب خارج شود. سپس روی آن را با انبه کاراملی و خامه فرم گرفته تزیین و سرو نمایید.




🍮🍮🍮
رب وانیل خانگی

مواد لازم :

لوبیای غلاف دار وانیل به مقدار دلخواه
بادکا و یا شیره ذرت به مقدار دلخواه

🍮🍮🍮

دستور تهیه :

1_ برای جذب رطوبت اضافی لوبیای وانیل، لوبیاهای از خط طولی برش داده شده را بر روی سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی با فاصله قرار داده و در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی گراد بمدت 30 دقیقه قرار دهید.
2_ هر 10 دقیقه یکبار وانیل ها را چک کنید و پس از اطمینان از خشک شدن آنها، سینی را از فر خارج نمایید.
3_ وانیل های خنک شده را به قطعات کوچکتر شکسته و در آسیاب پودر نمایید.
4_ پودر وانیل را در کاسه ای ریخته و یک قاشق سوپخوری بادکا و یا شیره ذرت به آن افزوده، ترکیب را هم بزنید. طعم حاصل را بچشید، در صورت دلخواه قاشق دیگری از بادکا را به آن بیفزایید و مواد را با هم مخلوط کنید. غلظت ترکیب به مقدار پودر وانیل شما بستگی دارد (باید در حدی باشد که روان بوده و براحتی از قاشق سرازیر شود).
5_ رب وانیل حاصله تا یک هفته در یخچال و در ظرف دردار محفوظ در برابر هوا قابل نگهداری می باشد.


🍮مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
مدت زمان پخت: 20 دقیقه
مدت زمان خنک شدن: حداقل 8 ساعت
میزان سختی بعمل آوری: متوسط

🍮 ارزش غذایی (یک برش از دسر برای هر نفر):
انرژی: 3190 کیلو ژول – کل چربی: 63 گرم – چربی های اشباع: 41 گرم – سدیم: 144 میلی گرم – کل کربو هیدرات: 42 گرم – فیبر غذایی: 0.5 گرم - پروتئین: 6 گرم

🍮نوش جان 🍮

#شیرینی_کیک
#کیک
#شیرینی_کیک #پاناکوتا #شکلات #کارامل #انبه #گلها

#golhaco
@golhaco

🍎🍎🍎
مواد لازم :


کره 175 گرم
شکر 250 گرم
شیره خرما 75 میلی لیتر
تخم مرغ 3 عدد بزرگ
آرد گلها 250 گرم
بیکینگ پودر گلها 2 قاشق چایخوری
پودر دارچین گلها 1 قاشق سوپخوری
سیب 3 عدد متوسط
رنده پوست و آب یک عدد پرتقال
سیب کوچک یک عدد برای تزیین
🍎🍎🍎

روش تهیه :

فر را روی 180 درجه تنظیم نمایید.شکر،کره،شیره خرما را در ظرف مناسبی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید.تا کره کمی گرم و مواد مخلوط شود.
سپس کنار گذاشته تا سرد شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط نمایید. مواد خشک را با هم مخلوط کرده و اضافه نمایید،سپس سیب ها را که از قبل پوست کنده و مکعبی ریز خرد کرده اضافه نمایید. آب پرتقال و رنده پوست آن را افزوده و اضافه نمایید.
مواد کیک را در کپسول مافین ریخته و روی آن را با برش های نازک کیک تزیین نمایید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در طبقه وسط فر صبخ نمایید.

🍎 نوش جان 🍎

#شیرینی_کیک
#شیرینی #کیک #مافین #سیب #گلها
#golhaco

@golhaco

نان پنجره‌ای

مواد لازم:
📌آرد سفید گندم گلها: ۱۰۰ گرم
📌تخم‌مرغ: ۶ عدد
📌پودر نشاسته گلها: ۱۰۰ گرم
📌گلاب : ۴ تا ۵ قاشق سوپ‌خوری
📌روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
📌خاک قند: مقداری

طرز تهیه:
 ابتدا یک کاسه بلوری‌ آماده کرده و پودر نشاسته را داخل آن بریزید، سپس کم‌کم گلاب را به نشاسته اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود و حالت خمیری بگیرد.
پس از اینکه نشاسته به صورت خمیر درآمد، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و به آن بیفزایید و با قاشق، خوب مواد را با هم مخلوط کنید.
آخرین ماده مورد نیاز این شیرینی آرد است؛ ابتدا آن را خوب الک کرده، سپس به مواد افزوده و هم بزنید. به این ترتیب مایه شیرینی آماده می‌شود.
با توجه به اینکه برای پخت این شیرینی نیاز به روغن زیادی است، ظرف گودی در اندازه متوسط آماده کرده و از روغن پر کنید، سپس روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود.
پس از اینکه روغن داغ شد، قالب مخصوص شیرینی‌پزی را داخل روغن داغ قرار دهید تا آن هم داغ شود. بعد دسته قالب را گرفته و آن را در مایه به اندازه‌ای فرو کنید که مایه تنها تا یک میلی‌متر مانده به لبه قالب را دربر بگیرد؛ پس از آن، بلافاصله قالب را داخل روغن داغ روی شعله ملایم قرار دهید و به محض اینکه شیرینی خودش را گرفت، قالب را کمی تکان دهید تا به‌راحتی جدا شده و در روغن سرخ شود. بقیه مایه را نیز با قالب‌های مختلف برداشته و سرخ کنید.
پس از اینکه شیرینی‌ها آماده شد، آنها را در ظرف مورد نظر بچینید و خاک قند را روی آن بپاشید.
نوش جان.

#گلها #صنایع_غذایی #آردسفید #نشاسته #نان_پنجره #نان_خاتون #سنتی #شیرینی #عصرانه


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

آرد سفید گندم، پرکاربردترین آرد در آشپزی، شیرینی پزی و تهیه دسر است.
بسته به میزان خلوص آرد، کیفیت آن هم متفاوت است.
آرد سفید مناسب برای کیک و شیرینی پزی، باید عاری از هر ناخالصی و باقی مانده سبوس باشد و به قدری خوب آسیاب شده باشد که دانه هایش بین دو انگشت، حس زبری نداشته باشد.
آرد چهار صفر گلها دقیقا دارای این ویژگی هاست و شما را در تهیه انواع خوراک ها و شیرینی ها، یاری می کند.

#گلها #صنایع_غذایی #آردسفید #شیرینی_خانگی #نان #کیک #پذیرایی #گندم

کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

نشاسته گندم، که از گوشت سفید دانه گندم تهیه می شود؛ کاربردهای فراوانی در آشپزی دارد.
از نشاسته می توانید به عنوان قوام دهنده در سس های مختلف و یا برای تهیه اکثر شیرینی ها و دسرهای سنتی ایرانی و عربی استفاده کنید.
البته، به کار بردن آرد نشاسته ساده تر است و وقت کم تری می برد.
برای حفظ کیفیت نشاسته، آن را در ظرفی دربسته نگهداری کنید که رطوبت نگیرد.



#گلها #صنایع_غذایی #آردنشاسته #دسر #شیرینی #سس #قوام_دهنده #خشک #گندم #کیفیت


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#معرفی_محصول

خدا هیچ آشپزخانه ای را بی قند و شکر نگذارد!
حتی اگر خودتان مصرف این مواد را حذف کرده باشید یا آنها را در حد کم نوش جان کنید؛ باز هم قند و شکر جایگاه دیرینه ای در آشپزخانه ها دارند.
بهتر است قند و شکر را در ظرف های دربسته و دور از رطوبت نگهداری کنید؛ و محصولاتی را خریداری کنید که ناخالصی ندارند.
شکر و قند حبه ای، از محصولات جدیدتر گلها محسوب می شوند که همان کیفیتی را دارند که شما از ما می خواهید!

#گلها #صنایع_غذایی #قند #شکر #کیفیت #آشپزخانه #شیرین #شیرینی #کیک



کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

امسال هم این افتخار را داریم که در یکی از مهم‌ترین رویدادهای بین المللی صنعت غذا، میزبان شما باشیم.
صنایع غذایی گلها در شانزدهمین نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات، پذیرای شما عزیزان است.
24 الی 27 شهریور ماه 96.
نمایشگاه بین المللی تهران_سالن میلاد31A_ غرفه 23.
ساعت بازدید: 10 الی 17


#گلها #صنایع_غذایی #نمایشگاه_شیرینی_شکلات #تهران #نمایشگاه #شیرینی #شکلات #رویداد #بازدید


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#معرفی_محصول

تقریبا هر کسی که حتی یک بار کیک درست کرده باشد ، با بکینگ پودر آشنایی دارد. بکینگ پودر از یک ماده ی بازی و کمی عامل اسیدی تشکیل شده که در مجاورت مایعات واکنش نشان می دهد ، گاز تولید می کند و همین گاز باعث پف کردن کیک می شود. به همین دلیل غیر از کیفیت مواد اولیه، کیفیت بسته بندی هم برای حفظ خاصیت بکینگ پودر نقش اساسی دارد. با توجه به این موضوع، صنایع غذایی گلها سعی کرده است بهترین نوع بسته بندی مدرن را برای این محصول به شما ارائه بدهد.
پس می توانید مثل همیشه به ما اعتماد کنید!


#گلها #صنایع_غذایی #بیکینگ_پودر #‌شیرینی #کیک #اسید #قلیا #مدرن #بهداشتی #کیفیت


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

امسال هم این افتخار را داریم که در یکی از مهم‌ترین رویدادهای بین المللی صنعت غذا، میزبان شما باشیم.
صنایع غذایی گلها در شانزدهمین نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات، پذیرای شما عزیزان است.
24 الی 27 شهریور ماه 96.
نمایشگاه بین المللی تهران_سالن میلاد31A_ غرفه 23.
ساعت بازدید: 10 الی 17


#گلها #صنایع_غذایی #نمایشگاه_شیرینی_شکلات #تهران #نمایشگاه #شیرینی #شکلات #رویداد #بازدید


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#معرفی_محصول

اگر دلتان می خواهد سریع و آسان یک کیک موزی عالی و خوش طعم داشته باشید، معطل نکنید و از پودر کیک موزی گلها استفاده کنید!
طبق دستور روی جعبه عمل کنید و با کمترین زحمت، از خودتان و دوستانتان پذیرایی کنید. مواد اولیه ی بلژیکی پودر کیک گلها، تضمین می کند که نتیجه ی کار خیلی خوب از آب دربیاید!
نوش جان!


#گلها #صنایع_غذایی #پودرکیک #موز #پذیرایی #شیرینی #کیک_خانگی #عصرانه #صبحانه


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

امسال هم این افتخار را داریم که در یکی از مهم‌ترین رویدادهای بین المللی صنعت غذا، میزبان شما باشیم.
صنایع غذایی گلها در شانزدهمین نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات، پذیرای شما عزیزان است.
24 الی 27 شهریور ماه 96.
نمایشگاه بین المللی تهران_سالن میلاد31A_ غرفه 23.
ساعت بازدید: 10 الی 17


#گلها #صنایع_غذایی #نمایشگاه_شیرینی_شکلات #تهران #نمایشگاه #شیرینی #شکلات #رویداد #بازدید


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#معرفی_محصول

اگر دلتان می خواهد سریع و آسان یک کیک موزی عالی و خوش طعم داشته باشید، معطل نکنید و از پودر کیک موزی گلها استفاده کنید!
طبق دستور روی جعبه عمل کنید و با کمترین زحمت، از خودتان و دوستانتان پذیرایی کنید. مواد اولیه ی بلژیکی پودر کیک گلها، تضمین می کند که نتیجه ی کار خیلی خوب از آب دربیاید!
نوش جان!


#گلها #صنایع_غذایی #پودرکیک #موز #پذیرایی #شیرینی #کیک_خانگی #عصرانه #صبحانه


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹

#معرفی_محصول

اگر دلتان می خواهد سریع و آسان یک کیک موزی عالی و خوش طعم داشته باشید، معطل نکنید و از پودر کیک موزی گلها استفاده کنید!
طبق دستور روی جعبه عمل کنید و با کمترین زحمت، از خودتان و دوستانتان پذیرایی کنید. مواد اولیه ی بلژیکی پودر کیک گلها، تضمین می کند که نتیجه ی کار خیلی خوب از آب دربیاید!
نوش جان!


#گلها #صنایع_غذایی #پودرکیک #موز #پذیرایی #شیرینی #کیک_خانگی #عصرانه #صبحانه


کانال محبوب❤صنعت غذا
🌹 @golhaco 🌹