Меренговый рулет — один из хитов мировой выпечки последнего десятилетия, миллионами тиражируемый в соцсетях, — обязательно присутствует в меню практически каждой уважающей себя кондитерской. Но ведь его можно сделать и дома! Поначалу длинные рецепты кажутся страшными, но стоит один раз разобраться во всех тонкостях, и меренговый рулет будет получаться у вас легко и быстро.
О чем расскажем в статье:
🔸Какие продукты нужны для меренгового рулета
🔸Как приготовить меренгу
🔸Как приготовить корж для меренгового рулета
🔸Как приготовить начинку для меренгового рулета
🔸Как приготовить конфитюр для начинки
🔸Как выложить начинку на рулет
🔸Как украсить меренговый рулет
🔸Каким должен быть правильный меренговый рулет?
🔸Распространенные ошибки при приготовлении меренгового рулета (и как их избежать)
🔸Сколько может храниться меренговый рулет в холодильнике
🔸Можно ли заморозить меренговый рулет
🔸Рецепт: новогодний меренговый рулет с кремом из черной смородины
#рецепт #выпечка #десерт #меренговыйрулет #советы #лайфхаки #рулет
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍓 Меренговый рулет с клубникой
Вкус этого лакомства поистине волшебный: легкая хрустящая основа идеально сочетается с нежным творогом и сочными ягодами. В приготовлении меренги нет ничего особенно сложного, однако учитывать некоторые моменты взбивания белковой массы точно стоит. А еще имейте в виду, что меренговый рулет лучше готовить с сезонной клубникой: так будет и вкуснее, и ароматнее.
🔸 Сложность: средне
🔸 Калории: 177.80 ккал/порция
🔸 Порций: 8
🔸 Готовка: 1 ч
🔸 Б/Ж/У: 7.17 г/1.66 г/33.41
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ:
🔸 Белки крупных яиц — 4 шт.
🔸 Соль — на кончике ножа
🔸 Сахар — 225 г
🔸 Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
🔸 Белый винный уксус — 1 ч. л.
🔸 Сахарная пудра — по вкусу
Для начинки:
🔸 Клубника — 300 г
🔸 Мягкий творог — 300 г
#клубника #меренговыйрулет #десертысклубникой
Вкус этого лакомства поистине волшебный: легкая хрустящая основа идеально сочетается с нежным творогом и сочными ягодами. В приготовлении меренги нет ничего особенно сложного, однако учитывать некоторые моменты взбивания белковой массы точно стоит. А еще имейте в виду, что меренговый рулет лучше готовить с сезонной клубникой: так будет и вкуснее, и ароматнее.
🔸 Сложность: средне
🔸 Калории: 177.80 ккал/порция
🔸 Порций: 8
🔸 Готовка: 1 ч
🔸 Б/Ж/У: 7.17 г/1.66 г/33.41
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ:
🔸 Белки крупных яиц — 4 шт.
🔸 Соль — на кончике ножа
🔸 Сахар — 225 г
🔸 Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
🔸 Белый винный уксус — 1 ч. л.
🔸 Сахарная пудра — по вкусу
Для начинки:
🔸 Клубника — 300 г
🔸 Мягкий творог — 300 г
#клубника #меренговыйрулет #десертысклубникой