⚡️Рождественский пост начался 28 ноября 2023 года и завершится 6 января 2024 года. Шеф-повар проекта «Кремлевская кухня», ведущий передачи «Монастырская кухня» на канале «Спас» Олег Ольхов рассказал, как питаются монахи, послушники и сотрудники Свято-Данилова монастыря в Москве.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🎄Что приготовить на Новый год из доступных продуктов

В нашей жизни все бывает, планы меняются на ходу, и может так случиться, что решение накрыть праздничный стол приходит в последний момент. Ехать на рынок или в дальний супермаркет нет ни времени, ни сил, остается только ближайший магазин или рынок с незатейливым ассортиментом. Можно ли в таких суровых условиях придумать и успеть приготовить блюда для праздничного стола? Давайте попробуем!

➡️Все идеи для блюд ЧИТАТЬ

Содержание:
🔸Свинина
🔸Буженина из жирной части свиного окорока
🔸Салат в азиатском стиле из обрезков буженины
🔸Мясной рулет из менее жирной внутренней части окорока
🔸Палтус или треска
🔸Рыбное карпаччо с цитрусовыми и заправкой из шампанского
🔸Рыбное филе в пергаменте с корнеплодами
🔸Цитрусовые
🔸Пломбир с пряными апельсиновыми дольками

#рецепт #новыйгод #меню #доступные продукты #советы #лайфхаки

🎄5 простых, но эффектных блюд к Новому году: что в трендах в соцсетях

Новогодние праздники приближаются, и многим хочется удивить гостей чем-то необычным. Мы собрали пять трендовых в соцсетях рецептов, которые помогут выделиться, а большинство из них еще и быстро готовятся.

➡️Все рецепты: ЧИТАТЬ

Рассказываем как готовить:
🔸«Ёлку» из булочек
🔸Печенье с карамелью и шоколадом
🔸Запеченный сыр бри
🔸Тарталетки с фаршем и марципаном
🔸Трайфл

#рецепт #тренды #новыйгод #новогодниеблюда #подборка

🍊Мандарины на Новый год, какие бывают, как выбрать и что приготовить

Мандарины на Новый год – это уже почти обязательно, а не по желанию. Мандарины на Новый год – это, как ёлка и как Дед Мороз. О том, как не ошибиться и выбрать лучшие мандарины, рассказывает Елена Павлова, специалист инспекции по качеству пищевой продукции (МосГИК). А мы подкрепим советы эксперта суперидеями по приготовлению мандаринов и 8 рецептами.

➡️Полезные советы и рецепты: ЧИТАТЬ

Содержание:
🍊Мандарины на Новый год, какие бывают и чем полезны
🍊Польза мандаринов
🍊БЖУ мандаринов
🍊Мандарины на Новый год, как выбрать. Советы Елены Павловой
🍊Мандарины на Новый год, что приготовить, 9 праздничных и доступных всем идей

#рецепт #мандарин #мандарины #советы #лайфхаки

⭐️Селедка под шубой - классический рецепт

Без классической селедки под шубой невозможно себе представить праздничный стол россиянина. И как бы мы сегодня ни были избалованы кулинарными изысками, как бы ни стремились к здоровому питанию, непременно перед Новым годом или днем рождения кто-то из близких попросит приготовить этот слоеный салат. Предлагаем вам классический рецепт селедки под шубой, который, конечно же, вы можете варьировать по своему желанию.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты
🔸филе соленой сельди – 500 г
🔸морковь – 500 г
🔸свекла – 500 г
🔸картофель – 500 г
🔸репчатый лук – 200 г
🔸майонез – 200 г
🔸яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.
🔸зеленый лук для украшения
🔸соль – по вкусу
🔸свежемолотый черный перец – по вкусу

#рецепт #салат #селедкаподшубой #новыйгод #новогодниерецепты

😍Гонконгские блинчики с манго

Это популярный азиатский десерт со взбитыми сливками и свежими фруктами. Блинчики здесь используются тонкие, от традиционных российских они отличаются добавлением в тесто крахмала и растопленного сливочного масла. За счет этого блинчики получаются особенно гладкими и эластичными.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

В разных вариациях такие блинчики перед подачей держат в холодильнике или, как в нашем рецепте, в морозилке. Этот необычный десерт хорошо подойдет для ужина в азиатском стиле. Готовятся они не сложно, но не забудьте предусмотреть время на остывание и заморозку.

Ингредиенты

Для начинки:
🔸манго – 2 шт.
🔸сливки жирностью 30% – 200 мл
🔸сахарная пудра – 80 г
🔸ванильный сахар – 1 ч. л.

Для подачи:
🔸манго
🔸листья мяты
🔸манговый сироп

Для теста:
🔸муки – 120 г
🔸крахмал кукурузный – 50 г
🔸молоко – 250 мл
🔸яйца – 3 шт.
🔸сливочное масло – 50 г
🔸сахар – 1 ст. л.
🔸соль – 1 щепотка
🔸растительное масло – ½ ч. л.

#рецепт #десерт #блины #блинчики

🥗Салаты с чипсами: 7 рецептов

Салаты с чипсами любят и дети, и взрослые. Да и как их не любить?! Смотрятся такие блюда очень ярко и нарядно. И уже одним только внешним видом вызывают аппетит и поднимают настроение. Благодаря хрустящим чипсам любой привычный салат преображается, приобретает оригинальный насыщенный вкус и становится действительно праздничным.

Кроме того, чипсы из тонко нарезанного хлеба, красного лука и батата довольно часто используются как элементы декора, а кукурузные чипсы начос принято не только добавлять в салаты, но и подавать к горячему.

➡️Все рецепты салатов: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔸Салат «Парус» с чипсами
🔸Салат «Подсолнух»
🔸Теплый салат из креветок и баклажанов фритто с чипсами из красного лука
🔸Салат из руколы и креветок с бальзамическим кремом и чипсами из батата
🔸Салат с кукурузой, плавленым сыром и чипсами
🔸Салат с чипсами и копченой курицей
🔸Салат с творожным сыром, чипсами и кукурузой

#салат #рецепт #подборка #новыйгод #новогодниерецепты #салаты

🍄Шампиньоны с помидорами и сыром в духовке

Грибы, помидоры и сыр – идеальные детали кулинарного конструктора. Из этих продуктов можно приготовить разные комбинации. Одна из них – нафаршировать помидоры грибами и сыром! У вас получатся всеми любимые «румяные щечки». А можно поступить наоборот: нафаршировать грибные шляпки. Только нужно купить крупные шампиньоны, а лучше, их разновидность – портобелло. Шляпка у них широкая, раскрытая, очень удобная для фарширования. Да и сами грибы гораздо ароматнее обычных шампиньонов. Поистине, блюдо, достойное праздничного застолья.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸500 г шампиньонов с широкими шляпками
🔸1-2 зубчика чеснока
🔸2 шт. некрупных спелых, крепких помидоров
🔸100 г сыра
🔸2 луковицы шалота
🔸2 ст. л. сливочного масла
🔸соль по вкусу
🔸свежемолотый черный перец по вкусу
🔸2 ст. л. сметаны
🔸зелень укропа или петрушки

#рецепт #грибы #шампиньоны #закуска