🧬Как гены могут повлиять на наше питание и вкусы

Диеты, которые якобы подходят всем, стали пережитком прошлого – теперь в тренде персонализированное питание с опорой на индивидуальные особенности. Среди них – не только ваши физические параметры, но и генетика, то, что заложено в нас при рождении и неизменно в течение жизни.

В наших генах содержится информация о вкусах, аллергиях, а также способности усваивать полезные микроэлементы. Разбираемся, как гены влияют на то, как мы питаемся и что хотим есть, и стоит ли обращать на эту информацию внимание.

➡️Подробнее об этом можете прочитать ЗДЕСЬ

О чем расскажем:

🔸Как генетика влияет на вкусы
🔸Влияние генома на усваивание элементов
🔸Исследование микробиома
🔸Генетика, аллергия и чувствительность

#новости #советы #факты

🍞Хлебцы с печенью трески и икрой

Вот очень простая в исполнении закуска. Её можно подать как канапе на фуршет, а можно и приготовить для праздничного стола. Все ингредиенты доступны и готовится всё на раз и два. При желании подать микс из икры и печени трески можно на тостах или кусочках багета, добавив половинки помидоров черри и перепелиных яиц - более увесистая хлебная основа выдержит дополнительные ингредиенты.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 банка печени трески (200-230 г)
🔸6 хлебцев
🔸6 ст. л. картофельного пюре
🔸2 ст. л. икры трески или щуки
🔸свежемолотый черный перец
🔸1 ст. л. шнитт-лука

#рецепт #закуска

🍄Маринованные опята с уксусом и без, как приготовить на зиму

Маринованные опята с уксусом и без — аппетитные, хрустящие, ароматные, ну как тут устоять? Их подают на закуску, добавляют в салаты, жаркое, соусы и даже супы. При этом собирать опята проще простого, а маринование — один из самых несложных и доступных методов сохранения продуктов надолго. Даже если вы начинающий кулинар и никогда раньше не заготавливали грибы на зиму, просто используйте наши рецепты, советы и небольшие хитрости, и тогда все обязательно получится.

➡️Весь материал оставили для вас ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Опята — где и когда собирать, чего опасаться
🔸Как мариновать опята на зиму с уксусом
🔸Как мариновать опята на зиму без уксуса
🔸Как выбрать банки и не ошибиться
🔸Маринованные опята с уксусом на зиму
🔸Маринованные опята на зиму с лимонной кислотой

#советы #лайфхаки #закуска #заготовка #подборка

✨Как приготовить хреновину, в чем польза и с чем подавать

На Руси в давние времена с приправами было не очень.Специи, конечно, привозили – но они были ох как недешевы. Соль, кстати, тоже. Так что еду в основном приправляли тем, что росло в огороде да на поле. Травы всякие, горчица да хрен. И любовь к хрену за долгие века никуда не подевалась. Одна из самых любимых «хреновых» приправ – с добавлением чеснока и помидоров – получила меткое название «хренодер» или же «хреновина».

➡️Все советы и рецепт оставили для вас ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Как сделать хреновину
🔸Что добавить в хреновину
🔸Чем полезна хреновина
🔸С чем есть хреновину
🔸Рецепт хреновины
🔸Хреновина классическая

#рецепт #советы #лайфхаки #закуска #заготовка #подборка

🍎Слойки с яблоками из готового слоеного теста, 5 рецептов

Кулинары знают, что воздушная, румяная, ароматная слойка с яблоками — это на самом деле очень просто. Главное — выбрать правильное тесто и не ошибиться с фруктами. Иначе вместо красивой картинки, как с витрины модной пекарни, можно получить совсем неаппетитный кусок горелой подошвы.

Возвращаясь к аромату — а вы пробовали яблочные слойки с апельсиновой цедрой? А с мускатным орехом? Если нет, то самое время экспериментировать, ведь кроме корицы и ванили существует множество подходящих яблоку специй.

➡️Все рецепты оставили для вас ЗДЕСЬ

🔸Содержание материала:
🔸Слойки с яблоками и брусникой
🔸Открытые слойки с яблоками
🔸Французская слойка с яблоками и соленой карамелью
🔸Слойка с яблоками
🔸Яблоки в слойке

#рецепт #выпечка #десерт

🍰Доброе утро!
Песочный пирог с ягодами диетический

ПП-рецепт предполагает минимальное количество сливочного масла, но при этом тесто сохранит свою рассыпчатую структуру и сливочный вкус. Пшеничную муку мы тоже заменим на цельнозерновую муку. В ней больше клетчатки и соответственно пользы для организма. Песочное тесто получается плотным и хорошо удерживает водянистую ягоду и жидкую начинку.

Для начинки мы смешаем клубнику и чернику. Но, в общем-то, подойдет любая ягода, как свежая, так и замороженная. В заливку вместо сахара добавим более полезный мед. Если у вас он очень густой, немного подогрейте его в микроволновой печке, остудите, а затем добавьте в начинку. Рецепт пирога довольно простой и его могут испечь, как опытные кулинары, так и новички. А результат понравится всем!

➡️Пошаговый рецепт: ЗДЕСЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
🔸клубника – 100 г
🔸черника – 100 г
🔸мед – 80 г
🔸сметана 10% – 75 мл
🔸натуральный йогурт – 75 мл
🔸желток – 1 шт.

Для теста:
🔸цельнозерновая мука – 100 г
🔸мед – 40 г
🔸сливочное масло – 20 г
🔸ванильный сахар – 10 г
🔸разрыхлитель – 7 г
🔸белок – 1 шт.

#рецепт #выпечка #десерт

🥘Салаты с фасолью и курицей, 10 сытных рецептов

Это настоящая палочка-выручалочка, когда совсем нет времени готовить. Всего-то нужно взять отварную фасоль или открыть банку консервированной, быстро обжарить, отварить или запечь куриное филе, все смешать, посолить, добавить специи и зелень — все, можно подавать. Просто, сытно и вкусно!

Однако даже такое незамысловатое блюдо легко превратить в ресторанный вариант с помощью дополнительных ингредиентов, необычных заправок и ярких вкусовых акцентов. Почему бы не попробовать.

➡️Все рецепты: ЧИТАТЬ

Содержание материала:

🔸Салат Нисуаз с фасолью и курицей
🔸Салат из курицей и консервированной фасоли
🔸Азиатский салат с фасолью, курицей и кунжутом
🔸Теплый салат с зеленой фасолью и курицей
🔸Салат с вареной фасолью
🔸Грузинский салат с фасолью и курицей
🔸Салат из фасоли с курицей, киноа и кукурузой
🔸Теплый салат с зеленой фасолью, куриной печенью и клюквой
🔸Куриный салат с вареной фасолью
🔸Салат с фасолью, курицей и маринованными маслятами

#рецепт #салат #подборка

🍪Чтобы почувствовать дух Испании, не нужно целыми днями колесить по стране с путеводителем, идти на корриду или учиться танцевать фламенко. Это достаточно сделать не выходя из кухни, и приготовить чуррос. Идеально это блюдо есть, макая в шоколад или посыпая сахарной пудрой. Пошаговый рецепт чуррос оставили для вас ЗДЕСЬ