📌استاندارد ملی راهنمای ایمنی مواد غذایی برای تولیدکنندگان تدوین می شود

🔹مدیرکل دفتر تدوین استانداردهای ملی :
با توجه به شیوع ویروس کوید 19 در کشور، تدوین استاندارد ملی راهنمای ایمنی مواد غذایی برای تولیدکنندگان صنایع غذایی در شرایط بحرانی و شیوع بیماری های واگیردار در دستور کار سال جاری سازمان قرار گرفته است.

🔸آزیتا خضرایی،مدیرکل دفتر تدوین استانداردهای ملی با دعوت از تمامی متخصصان و صاحب نظران برای همکاری در تهیه پیش نویس این استاندارد، اظهار داشت: امید است این پیش نویس به عنوان مبنا و راهنمایی برای تولید صنایع غذایی در شرایط بحرانی بهداشتی و شیوع بیماری های واگیردار در اختیار ذینفعان قرار گیرد.

منبع: سامانه اطلاع رسانی استاندارد ایران


#فهامه #استاندارد #سازمان_ملی_استاندارد #ایمنی_مواد_غذایی

🌐 www.fahameh.com

http://www.instagram.com/fahameh.co

@fahameh_co

#معرفی_کتاب #ترویج_کتابخوانی #مسئولیت_اجتماعی

📚کتاب راهنمای بین المللی ISO 22000:2018 سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی

✏️مترجمین: بابک رایت – پریسا دلفان

📒ناشر: نشر آدینه

📖فهرست مطالب:

▫️مراجع الزامی – شرایط و تعریف

▫️بافت سازمان – رهبری – طرح ریزی- پشتیبانی

🔻سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی – الزامات برای هر سازمان در #زنجیره_غذایی

✅#کتاب بخوانیم و به دیگران هدیه دهیم تا با همین شعله های کوچک،دنیایی روشن تر،پیش رو داشته باشیم.


fahameh.com

🚩http://www.instagram.com/fahameh.co

🆔@fahameh_co


#فهامه #دوستدار_فرهنگ #دوستدار_کتاب #ایمنی_مواد_غذایی

‍ #دانش_و_فناوری #دانستنیها

🔻عملکرد دستگاه سورتر در خطوط تولید صنایع غذایی

🔸میوه ها و صیفی جات، #مواد_غذایی و به طور کلی مواد خام را بر اساس کیفیت آنها #رتبه_بندی می کنند. در صنعت هم این مواد خام را بر اساس: شکل، اندازه، وزن و رنگ های آن غربال می کنند که به این فرآیند در اصطلاح سورتینگ می گویند.

🔹هدف از فرآیند سورتینگ در #صنعت، داشتنِ یک محصول، با کیفیت بالا و البته قیمت مطلوب است. ممکن است که برای برخی مخاطبان یا مصرف کنندگان صنعتی، رنگِ یک ماده غذایی جذاب باشد یا اینکه در نظر برخی دیگر، شکلِ آن مهم باشد که هدف از فرآیند سورتینگ، در نظر گرفتن این ذائقه ها است.

🔸درجه بندی و #سورتینگ دو اصطلاح پرکاربرد است که در #صنایع گوناگون کاربرد دارد. سورتینگ به معنی جداسازی بر اساس یکی از ویژگی های قابل اندازه گیری مواد خام اولیه است، در حالی که در #درجه_بندی، کیفیتِ کلی مواد غذایی را بر اساس چندین صفتِ مختلف مورد بررسی قرار می دهند.

🔹درجه بندی و سورتینگ محصولات خام همگام با پیشرفت #تکنولوژی و آمدنِ دستگاه های مدرن از قبیل #فناوری های رباتیک، سیستم های اپتیکال و مادون قرمز، همواره در حالِ روزامد شدن است! این دستگاه ها علاوه بر افزایش سرعت در #تولید محصول نهایی، #کیفیت آن را نیز افزایش می دهند.


fahameh.com

🚩http://www.instagram.com/fahameh.co

🆔@fahameh_co


#فهامه #مهندسی #صنایع_غذایی #ایمنی_مواد_غذایی