🥛🥛 از مصرف ماست و دوغ همراه با غذا پرهیز کنید


دکتر محمد عسکرفراشاه
متخصص طب ایرانی

بازنشر از:
@TebeSina_com

#آموزش_عمومی طب ایرانی

از باورهای غلط طبی که درجامعه رواج زیادی دارد و حتی به صورت عادت هم درآمده است مصرف همزمان لبنیاتی نظیر #دوغ و #ماست با غذا برای بهره مندی از خواص خوب آنهاست، در صورتی که این گونه نیست.

باید توجه داشت که جذب آهن موجود در گوشتها در هر شرایطی خوب و بالاست، ولی علت ایجاد اختلال در جذب آهن، مصرف لبنیات نظیر ماست و دوغ همراه با خوراکی های حاوی آهن است.

پس "کباب ایرانی دوغ ایرانی" شعار غلطی است!

مصرف هم‌زمان ماست و #گوشت در کنار هم منجر به تولید مواد هضم‌نشده می‌شود که بیشترین ضرر را به مفاصل وارد می‌کند، پس به نوعی مصرف ماست یا دوغ با #کباب نامناسب است، برخلاف اینکه این مسئله رایج بوده و عوارضی را برای فرد مصرف‌کننده به همراه دارد.

بهتر است افراد مبتلا به مشکلات گوارشی نظیر #ضعف_هضم ، #نفخ و #ترش_کردن و همچنین مبتلایان به #درد_مفاصل برای مدتی ازمصرف ماست پرهیز نموده، یا ماست را همراه غذا میل نکنند و همچنین آن را همراه با مصلحات گرم (نظیر #نعناع ، #پونه ، #زیره ، #گلسرخ، آویشن و کشمش) میل کنند.
این افراد از مصرف ماست همراه با غذاهای گوشتی مخصوصا گوشت #ماهی به شدت پرهیز کنند.
زیرا با همه خواص خوبی که ماست دارد هضم ماست کمی سخت است و ماده خام در بدن ایجاد نموده ‌و با رسوب این مواد در مفاصل موجب تشدید درد مفاصل می‌گردد.

همچنین مصرف ماست همراه با غذاهایی که حاوی #تخم_مرغ هستند نیز توصیه نمی شود. مصرف ماست با پنیر یا ترشی مضر بوده و مصرف همزمان ماست و ترب می تواند باعث ایجاد درد معده گردد.


🌹 کانال "بارداری سالم" دکتر فاطمه مرادی را در تلگرام و سروش دنبال کنید:
t.me/threatenedabortion
sapp.ir/threatenedabortion

🚾 دلایل یبوست در بارداری 🚾


🚽 #یبوست بارداری یکی از مشکلات شایع این دوره محسوب می شود و بسیاری از زنان در دوران بارداری خود از مشکل یبوست رنج می برند. برخی از خانم ها قبل از بارداری خود دچار یبوست بوده اند و در دوران بارداری، یبوست های شدیدتری را تجربه می کنند و ممکن است دچار عوارضی همچون #نفخ، #بواسیر یا #شقاق مقعد نیز شوند.

🚽 از نظر طب ایرانی، یبوست بارداری دلایل متعددی دارد که درمان های متفاوتی نیز دارند. به همین دلیل ممکن است ببینید یک توصیه برای یبوست شما موثر نباشد و در عوض برای خانم دیگر کارساز باشد.
در این مرحله، بعد از ویزیت، می توان درمان مناسب تری تجویز کرد.

🚽 در اوایل بارداری تغییرات هورمونی (افزایش #پروژسترون) متهم اصلی این مشکل هستند و با بزرگتر شدن جنین، اثرات فشاری او بر احشای داخل شکم خانم باردار، مسئول اصلی یبوست است.


🚽 از دلایل دیگر تشدید یبوست در بارداری می توان به این موارد اشاره کرد:
- کاهش تحرک
- ‏کاهش مصرف فیبر
- ‏کمتر خوردن و کمتر نوشیدن به علت ویار بارداری
- ‏افزایش مصرف هله هوله هایی مثل بستنی و چیپس و پفک
- ‏افزایش مصرف ماکارونی، کیک و نان سفید
- ‏تغییر در رژیم غذایی که قبل از بارداری به آن عادت داشته اید
- مصرف مکمل های حاوی آهن یا کلسیم
- ‏مصرف داروهای دیگر مانند دمیترون (اندانسترون)
- کم کاری #تیروئید
- #ضعف_گوارش
- ‏و ...


🌹 دکتر فاطمه مرادی
پزشک و متخصص طب ایرانی (MD_PhD)

🌹 بازنشر مطالب این کانال، با ذکر نویسنده مطلب و لینک کانال مجاز است:
t.me/drfmoradi
sapp.ir/dfmoradi

🥣 شله زرد: غذایی سودمند برای مادران باردار و شیرده 🥣

دکتر مجید انوشیروانی
متخصص طب ایرانی

بازنشر از:
@Hikmatbasedmedicine


#شله_زرد یکی از غذاهای آیینی ایران است که بویژه در روزهای سوگواری مذهبی، بعنوان نذری پخته می شود، و به مهر و ادب راه به سفره همسایگان می برد.
در اینجا به چند نکته گوناگون در باره شله زرد می پردازم:

🔹 آقای نجف دریابندری در کتاب ارزنده اش (کتاب مُستطاب آشپزی) بدرستی می گوید که شله زرد را باید با برنج ایرانی اعلا درست کرد. به نقل وی، برای آنکه رنگ زعفران به جسم برنج برود می توان برنج را یک روز پیش از پخت، همراه با زعفران خیساند.
به رای نگارنده نیز خوشبویی و کیفیت برنج برای اثرات طبی شله زرد بسیار مهم است، و برای صرفه جویی می توان برنج نیمه یا لاشه از جنس مرغوب را بکار برد.

🔹 از دیدگاه پزشکان حکیم، شله زرد غذایی لطیف شمرده می شود به این معنا که:
- گواریدن آن برای معده و کبد آسان است؛
- فرآورده های هضمی مفید آن، بآسانی در رگها و بافتها توزیع می شود؛
- در فرآیند گوارش، پسماندهای غیرمفید زیادی بجا نمی گذارد و آن پسماندها بآسانی از بدن خارج می شوند؛
- نیرو و قوّت آن بسرعت به اعضای بدن می رسد و سیری می آورد (ولی البته سیری را بمدت طولانی نگه نمی دارد).

🔹شله زرد، به اعتدال گرمی بخش و تری افزا است. برای افراد کم خون ِ بی اشتها و فِسُرده حال، خوراک خوبی است زیرا بو و مزه #زعفران و #گلاب، میل نفس به غذا را برمی انگیزد و نیروهای روانی- بدنی (قوای نفس در اعضای بدن) را برای توجه به آن می جُنباند و ازین راه عملکردهای اعضای گوارش را بهبود می بخشد.
دیگر آنکه آراستن شله زرد با پسته و بادام، هم شوقی در فرد بی اشتها پدید می آورد، و هم در تقویت و تغذیه کبد و مغز بسیار اهمیت دارد.

🔸🔸 با توجه به آنچه نگاشته شد، شله زرد یکی از خوراکهای سودمند برای تغذیه #کودکان، مادران #باردار و #شیرده، بیماران کم اشتها با ضعف هضم، و سالخوردگان بشمار می رود، و در هنگام #ضعف و #بی_اشتهایی افسردگان یا داغدیدگان نیز بسیار سودمند است.
همچنین افرادی که به کارهای ظریف و سبک می پردازند و به امور فکری و خلاقیت ذهنی مشغولند باید شله زرد را در فهرست غذاهای ثابت هفتگی خود جای دهند.

🔸و آخر اینکه:
ذکرها و نامهای مقدس، و نقوش قرینه ساده که با دارچینِ ساییده بر روی شله زرد نگاشته می شوند برای باورمندان و معنادوستان، بسیار دل انگیز و جان افزایند و سویه آگاهی را به فرازی دیگر سوق می دهند.
توجه به چنین وجوه و فرازهایی می تواند نیروهای معنوی و روانی و بدنی را در پیوستاری ممتدّ، به هم پیوند دهد، و پرورنده تن و دل و جان و خرد باشد.


🌹 کانال دکتر فاطمه مرادی:
@drfamoradi