🍴 Крутые рецепты в сезон баклажанов 🌱

🍆 Бутерброды
Это лучшее, что вы можете взять с собой летом на работу или пикник!

📝 Понадобится:
Баклажаны - 1-2 шт.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Бальзамический уксус - 2 ст.л.
Багет
Рукола
Томат

Соус:
Тхина (кунжутная паста) - 4 ст.л.
Чеснок - 3-4 зб. (запечь!)
Сок половины лимона или по вкусу
Копченая паприка
Соль
Перец
Вода

🍆 Закуска
Эта закуска по мотивам одного корейского блюда. Мы ее немного адаптировали под свой вкус, и, как фанаты грузинской кухни, добавили побольше кинзы) Если вы ее не любите, то можете не добавлять и даже ничем не заменять.

📝 Понадобится:
Баклажаны - 4-5 шт.
Растительное масло (в идеале - кунжутное, у нас - виноградных косточек, но можно любое) - 4 ст.л.
Уксус винный - 1 ст.л.
Чеснок - 3-4 зб.
Соевый соус - 5 ст.л.
Красный перец - по вкусу
Зеленый лук - 2-3 стрелки
Кинза ~ 0,5 пучка
Кунжут ~ 3 ст.л.

🌶 Красный перец можно взять свежий или сушеный хлопьями. У нас - домашний жгучий перец, он маленький но очень острый, так что мы добавили половинку. Ориентируйтесь по вкусу.
🌡Оставить в холодильнике хотя бы на ночь.

🔎 ещё #рецепт@veganbelarus

https://www.youtube.com/watch?v=hKPOveimeSo

Новую клинику возглавят приглашенный доцент Кэтрин Мейер (основательница ведущей юридической фирмы по защите животных Meyer Glitzenstein & Eubank) и инструктор Николь Неговетти (признанный в стране эксперт по вопросам политики в области систем питания). «Регулирование прав животных – это жизненно важная и быстрорастущая область», – сказал декан Школы права животных Джон Ф. Мэннинг. «Новая программа даст студентам реальный опыт работы в этой развивающейся области, будет опираться на традиции педагогики Гарвардской юридической школы и готовить будущих выпускников к решению важных социальных проблем».

Сейчас HLS является одной из 167 юридических школ в США, которые преподают курсы по правам животных. В 2000 году таких школ в стране было только 9.

На этой неделе Гарвардская юридическая школа (HLS) объявила о запуске новой программы, в рамках которой ее студенты будут обучаться защите прав животных.

Новая программа прав и политики в области животноводства (ALPP) сосредоточится на вопросах, касающихся сельскохозяйственных и диких животных, дикой природы, изменения климата, эксплуатации рабочих в животноводстве и других темах. «Школа будет готовить специалистов в области защиты животных, инциировать судебные разбирательства и анализировать политику в интересах движения за защиту животных, а также создаст платформу для просвещения общественности по многим актуальным вопросам права и зоополитики», – говорит профессор Кристен Штилт, директор кафедры ALPP.

Веган Олег Смирнов. Жим лежа в софт-экипировке 300.5 кг. Собственный вес спортсмена - 98 кг.
#veganpower
https://www.youtube.com/watch?v=DIOwPpVP9BA

Веган Паша Аеон расширяет звуковые горизонты с новыми колобарациями https://youtu.be/ma-FEO5Bub8

3 ноября 2019 #MinskVeganFest в честь двух событий - Веганскому Сообществу Беларуси 7 лет и отмечаем ежегодный World Vegan Day

Встречи
www.vk.com/veganfest
www.facebook.com/events/657190998025848/
www.instagram.com/veganbelarus

Белстат опубликовал ежегодный 200-страничный отчёт о состоянии окружающей среды, наличии и использовании природных ресурсов, затратах на охрану окружающей среды в Беларуси. В него вошли данные за 2012-2018 годы в разрезе страны, областей, иногда – отдельных городов. Животный мир расценивается как ресурс..
www.belstat.gov.by/upload/iblock/5d4/5d43b8258dd43b307ff59ad3ec654f25.pdf

🍴 Мы, правда, очень хотели вам продемонстрировать, как круто есть фондю на пикнике, но это странное дождливое лето было против нас. Так что просто попробуйте представить себе: готовим дома нутовую массу, переливаем в банку, на природе выливаем в фондюшницу и разогреваем на горелке. Дома же можно нагреть все на плите и поддерживать в теплом состоянии обычной свечкой.

📝 Понадобится:
Нут - 1 стакан (сухого, замочить на ночь, отварить до готовности)
Чеснок - 1 зб.
Дрожжи пищевые (не путать с хлебопекарскими) - 3 ст.л.
Винный уксус или лимонный сок - 1 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Перец
Соль
Отвар нута (аквафаба) ~400 мл

При необходимости долейте аквафабы на этапе измельчения блендером, чтобы добиться консистенции как на видео. Смесь должна быть довольно жидкая, потом, при доведении её до кипения, сработает крахмал и фондю загустеет.

🔎 ещё #рецепт

https://www.youtube.com/watch?v=athnZ6IAf1k

Как известно 11 августа отмечался мусульманский "праздник" курбан байрам.

Фотография с ручьем крови появилась сегодня во многих порталах. Сообщалось, что это фото сделано недалеко от могилевского торгового центра «Атриум». Изначально не было понятно, что происходит, но позже появилась информация о том, что несколько человек резали барана.

https://mogilevnews.by/news/12-08-2019-15-17/59173

В Дубае откроется крупнейший в мире веганский ресторан Veganity https://www.instagram.com/Veganity/

В Дубае готовятся к открытию веганского ресторана Veganity, который станет самым большим подобным заведением в мире.

Ресторан высокого класса откроется 16 августа и будет подавать восхитительные веганские блюда, приготовленные лучшими шеф-поварами.

В отличие от обычных заведений, где часто не могут предложить достаточное количество вариантов блюд для веганов, меню ресторана Veganity будет включать более 200 веганских рецептов со всего мира. К примеру, здесь будут готовить ньокки, веганские макароны с «фрикадельками» и веганскую жареную «курицу», а также большое количество десертов.

Владелец и шеф-повар хотели создать нечто, чего никогда не делали раньше, открыв ресторан Veganity в центре Дубая на главной улице.