بوی خوش #نان خونگی هوش و حواس رو از سر آدم‌میبره 😍
👇مواد لازم 🍞 #نون_لواش خونگی
مواد لازم:
پودر مایه خمير فوری /1 قاشق چايخوري
آب (ولرم) / 1/2 پيمانه
شير (ولرم) / 2 پيمانه
نمک / 1 قاشق چايخوري (7 گرم)
آرد (الک‌شده) / به مقدار لازم
بهبود دهنده یا تقويت‌کننده آرد / 1/3 قاشق چايخوري (۱/۵ گرم)
.
🍞🥐🥖🍞🥐🥖
.
👇روش تهيه
پودر خمیر ترش را در آب ولرم حل کنید و به مدت پنج دقیقه در محل گرمی بگذارید تا خمير پف کند. سپس شير را به‌تدریج اضافه کنید و نمک را هم داخل آن بریزید. پس از این مرحله، سه پیمانه آرد و تقویت‌کننده آرد را به مواد اضافه و با دست مخلوط کنید، خمیر را ورز دهید تا یکدست و سبک شود (اگر خمیر به دست چسبید، مقداری آرد اضافه کنید). پس از آن، روي خمير را با پارچه مرطوبی بپوشانید و به مدت یک تا دو ساعت در محل نبستاً گرمي بگذارید. وقتي حجم خمير دو برابر شد، دوباره آن را مالش دهید، تکه‌هاي کوچکي به اندازه يک گردو از آن بردارید و به شکل گرد درآورید، روی آنها را بپوشانید تا خشک نشوند. روی سطح صافی کمی آرد بپاشید، چانه‌های خمير را به کمک وردنه به صورت لواش نازک روی آن باز کنید. تابه را وارونه روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، خمیر را روی آن پهن کنید، یک طرف که پخته شد، برگردانید و بگذارید طرف دیگر نان هم بپزد.
✔در فر با دماي ١٨٠ درجه به مدت ٨ الي ١٠ دقيقه
✔بهبود دهنده یا تقویت کننده روی کیفیت نون تاثیر میزاره و بافت بهتری میده چون اردها در ایران ضعیفه. بنابراین میتونین هم استفاده نکنین یا اگه تمایل دارین از فروشگاه های لوازم قنادی ها میتونین تهیه کنین.
✔ قبل از پخت نان روی ساج یا حتی پشت سینی فر سطح آن را با اسپری آب پاشی کنین.
✔ از ارد سبوس هم میتونین استفاده کنین.
_________
کتاب نان سانازسانیا/۰۹۱۲۰۲۶۵۴۸۵
مهلت تخفیف امروز
Www.sanazsania.com
👇مواد لازم 🍞 #نون_لواش خونگی
مواد لازم:
پودر مایه خمير فوری /1 قاشق چايخوري
آب (ولرم) / 1/2 پيمانه
شير (ولرم) / 2 پيمانه
نمک / 1 قاشق چايخوري (7 گرم)
آرد (الک‌شده) / به مقدار لازم
بهبود دهنده یا تقويت‌کننده آرد / 1/3 قاشق چايخوري (۱/۵ گرم)
.
🍞🥐🥖🍞🥐🥖
.
👇روش تهيه
پودر خمیر ترش را در آب ولرم حل کنید و به مدت پنج دقیقه در محل گرمی بگذارید تا خمير پف کند. سپس شير را به‌تدریج اضافه کنید و نمک را هم داخل آن بریزید. پس از این مرحله، سه پیمانه آرد و تقویت‌کننده آرد را به مواد اضافه و با دست مخلوط کنید، خمیر را ورز دهید تا یکدست و سبک شود (اگر خمیر به دست چسبید، مقداری آرد اضافه کنید). پس از آن، روي خمير را با پارچه مرطوبی بپوشانید و به مدت یک تا دو ساعت در محل نبستاً گرمي بگذارید. وقتي حجم خمير دو برابر شد، دوباره آن را مالش دهید، تکه‌هاي کوچکي به اندازه يک گردو از آن بردارید و به شکل گرد درآورید، روی آنها را بپوشانید تا خشک نشوند. روی سطح صافی کمی آرد بپاشید، چانه‌های خمير را به کمک وردنه به صورت لواش نازک روی آن باز کنید. تابه را وارونه روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، خمیر را روی آن پهن کنید، یک طرف که پخته شد، برگردانید و بگذارید طرف دیگر نان هم بپزد.
✔در فر با دماي ١٨٠ درجه به مدت ٨ الي ١٠ دقيقه
✔بهبود دهنده یا تقویت کننده روی کیفیت نون تاثیر میزاره و بافت بهتری میده چون اردها در ایران ضعیفه. بنابراین میتونین هم استفاده نکنین یا اگه تمایل دارین از فروشگاه های لوازم قنادی ها میتونین تهیه کنین.
✔ قبل از پخت نان روی ساج یا حتی پشت سینی فر سطح آن را با اسپری آب پاشی کنین.
✔ از ارد سبوس هم میتونین استفاده کنین.
_________
کتاب نان سانازسانیا/۰۹۱۲۰۲۶۵۴۸۵
مهلت تخفیف امروز
Www.sanazsania.com
❤1
Forwarded from آشپزی سانازسانيا
بوی خوش #نان خونگی هوش و حواس رو از سر آدم‌میبره 😍
👇مواد لازم 🍞 #نون_لواش خونگی
مواد لازم:
پودر مایه خمير فوری /1 قاشق چايخوري
آب (ولرم) / 1/2 پيمانه
شير (ولرم) / 2 پيمانه
نمک / 1 قاشق چايخوري (7 گرم)
آرد (الک‌شده) / به مقدار لازم
بهبود دهنده یا تقويت‌کننده آرد / 1/3 قاشق چايخوري (۱/۵ گرم)
.
🍞🥐🥖🍞🥐🥖
.
👇روش تهيه
پودر خمیر ترش را در آب ولرم حل کنید و به مدت پنج دقیقه در محل گرمی بگذارید تا خمير پف کند. سپس شير را به‌تدریج اضافه کنید و نمک را هم داخل آن بریزید. پس از این مرحله، سه پیمانه آرد و تقویت‌کننده آرد را به مواد اضافه و با دست مخلوط کنید، خمیر را ورز دهید تا یکدست و سبک شود (اگر خمیر به دست چسبید، مقداری آرد اضافه کنید). پس از آن، روي خمير را با پارچه مرطوبی بپوشانید و به مدت یک تا دو ساعت در محل نبستاً گرمي بگذارید. وقتي حجم خمير دو برابر شد، دوباره آن را مالش دهید، تکه‌هاي کوچکي به اندازه يک گردو از آن بردارید و به شکل گرد درآورید، روی آنها را بپوشانید تا خشک نشوند. روی سطح صافی کمی آرد بپاشید، چانه‌های خمير را به کمک وردنه به صورت لواش نازک روی آن باز کنید. تابه را وارونه روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، خمیر را روی آن پهن کنید، یک طرف که پخته شد، برگردانید و بگذارید طرف دیگر نان هم بپزد.
✔در فر با دماي ١٨٠ درجه به مدت ٨ الي ١٠ دقيقه
✔بهبود دهنده یا تقویت کننده روی کیفیت نون تاثیر میزاره و بافت بهتری میده چون اردها در ایران ضعیفه. بنابراین میتونین هم استفاده نکنین یا اگه تمایل دارین از فروشگاه های لوازم قنادی ها میتونین تهیه کنین.
✔ قبل از پخت نان روی ساج یا حتی پشت سینی فر سطح آن را با اسپری آب پاشی کنین.
✔ از ارد سبوس هم میتونین استفاده کنین.
_________
کتاب نان سانازسانیا/۰۹۱۲۰۲۶۵۴۸۵
مهلت تخفیف امروز
Www.sanazsania.com
👇مواد لازم 🍞 #نون_لواش خونگی
مواد لازم:
پودر مایه خمير فوری /1 قاشق چايخوري
آب (ولرم) / 1/2 پيمانه
شير (ولرم) / 2 پيمانه
نمک / 1 قاشق چايخوري (7 گرم)
آرد (الک‌شده) / به مقدار لازم
بهبود دهنده یا تقويت‌کننده آرد / 1/3 قاشق چايخوري (۱/۵ گرم)
.
🍞🥐🥖🍞🥐🥖
.
👇روش تهيه
پودر خمیر ترش را در آب ولرم حل کنید و به مدت پنج دقیقه در محل گرمی بگذارید تا خمير پف کند. سپس شير را به‌تدریج اضافه کنید و نمک را هم داخل آن بریزید. پس از این مرحله، سه پیمانه آرد و تقویت‌کننده آرد را به مواد اضافه و با دست مخلوط کنید، خمیر را ورز دهید تا یکدست و سبک شود (اگر خمیر به دست چسبید، مقداری آرد اضافه کنید). پس از آن، روي خمير را با پارچه مرطوبی بپوشانید و به مدت یک تا دو ساعت در محل نبستاً گرمي بگذارید. وقتي حجم خمير دو برابر شد، دوباره آن را مالش دهید، تکه‌هاي کوچکي به اندازه يک گردو از آن بردارید و به شکل گرد درآورید، روی آنها را بپوشانید تا خشک نشوند. روی سطح صافی کمی آرد بپاشید، چانه‌های خمير را به کمک وردنه به صورت لواش نازک روی آن باز کنید. تابه را وارونه روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، خمیر را روی آن پهن کنید، یک طرف که پخته شد، برگردانید و بگذارید طرف دیگر نان هم بپزد.
✔در فر با دماي ١٨٠ درجه به مدت ٨ الي ١٠ دقيقه
✔بهبود دهنده یا تقویت کننده روی کیفیت نون تاثیر میزاره و بافت بهتری میده چون اردها در ایران ضعیفه. بنابراین میتونین هم استفاده نکنین یا اگه تمایل دارین از فروشگاه های لوازم قنادی ها میتونین تهیه کنین.
✔ قبل از پخت نان روی ساج یا حتی پشت سینی فر سطح آن را با اسپری آب پاشی کنین.
✔ از ارد سبوس هم میتونین استفاده کنین.
_________
کتاب نان سانازسانیا/۰۹۱۲۰۲۶۵۴۸۵
مهلت تخفیف امروز
Www.sanazsania.com