آشپزی سانازسانيا
22.7K subscribers
2.36K photos
1.7K videos
60 files
1.87K links
وبسایت : 👇
https://sanazsania.com

اینستاگرام:👇

https://www.instagram.com/sanazsania

ادمین: 👇
https://t.me/Book_sanazsania

ادمین و فروش کلاس مجازی👇
@Sanazsaniaeducation
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
کشک و پیاز داغ واقعا خیلی خوشمزه‌اس، مخصوصا وقتی یه ذره آش رشته قاتیش میکنی 🤪😁👌
این هم آش رشته ای که قول دادیم از کتاب آشپزی ایرانی سانازسانیا 😍
الهی سیزده رو به شادی به در کنین 🍃 با این آش به پیشواز ماه رمضون بریم
دوستدار شما سانازمینایی ♥️

مواد لازم :
نخود : ۱/۲ پیمانه
لوبیاچیتی: ۱/۲ پیمانه
عدس: ۱/۲ پیمانه
رشته: ۳۵۰ گرم
استاک سفید گوساله (رقیق) : ۱۶ پیمانه
زردچوبه (پودرشده) : ۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز (پودرشده) : ۱ قاشق چایخوری
پودر زیره سبز: ۱/۲ قاشق چایخوری
نعناع‌داغ و سیرداغ : مقداری برای تزیین
زعفران (ساییده و حل‌شده در آب) : مقداری برای تزیین
روغن مایع : به مقدار لازم
*در صورت تمایل، می‌توانید به‌جای استاک سفید گوساله، از همان مقدار آب به‌همراه ۳ عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید.
سبزی آش ۵۰۰ گرم

@sanazsaniaofficial
www.sanazsania.com
22👍16👏6
ای کاش این عکس امروز به دست همه‌ی سیزده‌بدریان برسه

@sanazsaniaofficial 🌱
29👏14👍12
رمضان مبارک 🌙
👍61🥰1
جدول اوقات شرعی ماه رمضان ۱۴۰۱

@sanazsaniaofficial
👍7
🌼🍃توصیه های ماه رمضان

🔅 کسانی که با گرفتن روزه دچار معده درد می شوند موقع سحر مقداری ترنجبین و خاکشیر مخلوط کنند و بخورند و موقع افطار ۳۰ سی سی عرق نعناع با نبات یا عسل میل کنند
سعی کنید یک ساعت بعد از سحری بخوابید و بلافاصله بعد از خوردن سحری نخوابید
دیابتی ها اصولا مشکلی برای روزه داری ندارند ولی کسانی که مشکل کلیوی دارند با مجوز پزشک روزه بگیرند
سعی کنید حتما در وعده سحری از خورشت استفاده کنید مثل خورشت کدو و یا خورشت الو یا خورشت بامیه
در وعده سحری به هیچ وجه ماهی نخورید
اگر می خواهید دهانتان کمتر طی روزه داری بو بگیرد دهان خود را بعد از مسواک موقع سحر دهان خودرا با اب ونمک بشویید
در وعده افطار سعی کنید افطار را با خرما و یک استکان گلاب گرم شده باز کنید
برای افراد لاغر وعده سحری واجب هست و باید حتما خورده شود
نان و پنیر و سبزی در راس افطار نباشد برای معده مضر است بهتر است افطار را با سوپ یا فرنی گرم یا حلوای ارد گندم بخورید
سعی کنید از زولبیا بامیه که از شیرینی جات مصنوعی درست شده اند استفاده نکنید
افراد روزه داری که کلیه اشان زمینه سنگ سازی دارد باید موقع سحر یک استکان عرق خارشتر بخورند
در وعده سحری به هیچ وجه ماست نخورید
سعی کنید حداقل در این ماه از روغن کنجد و زیتون استفاده کنید

@sanazsaniaofficial
👍314👏4😱2😁1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
یک افطاری خوشمزه با نام گیسو، ارزان و خوشمزه با طعم کره😍
این نون از ساده ترین و متداول ترین نون های حجیم خونگیه و اگر قصد شروع نان پزی در منزل رو دارین، این دستور به دلیل سادگی و خوشمزگی از بهترین گزینه هاست که به نام نان سوئیسی نیز بسیار مشهوره. بافت بسیار نرم و خوبی داره و مزه کره در آن بسیار محسوس است.😋

مواد لازم:
خمیرمایه فوری: ۱۰ گرم
آب ولرم دمای کمتر از ۴۵ درجه: ۲ پیمانه
شکر یا عسل: ۱/۲ پیمانه
کره ذوب شده: ۴ قاشق سوپخوری
تخم مرغ دمای محیط رسیده: ۳ عدد
نمک: ۱ قاشق چایخوری
آرد همه منظوره: ۵ تا ۶ پیمانه
زعفران: ۱ قاشق چایخوری
دانه کنجد سفید: بمقدار لازم
میزان آرد و مایعات کاملا بستگی به مواد اولیه داره و میشه کمتر یا بیشتر از مقدار ذکر شده باشه، ارد رو به تدریج و در حدی اضافه کنین تا خمیر جمع بشه🥰

از کتاب نان سانازسانیا

@sanazsaniaofficial
www.sanazsania.com
👍223🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
هر زنی درون خود هیولایی دارد که در سایه‌ها در کمین است، کار زن و نجاتش در دوست‌ داشتن دنیاست، که از دوست‌ داشتن خود شروع می‌شود.

📕 ژرفای زن بودن

@sanazsaniaofficial
👍29🥰75👏4😱1🎉1
⭕️ ماسک بهار 🌷

پس از فصل سرما پوست رطوبت و شادابی اش را از دست مي دهد.
براي تازگي مجدد پوست از اين ماسک استفاده کنيد.

مقداري روغن بادام شيرين به صورتتان بماليد و سپس مقداري آب ليموترش تازه روي آن بزنيد. پوست را به شکل دورانی ماساژ دهيد و پس از پنج دقيقه با آب ولرم و سپس با آب سرد بشوييد.

#زیبایی
سانازسانیا 👨‍🍳
@sanazsaniaofficial
👍123🥰2
بهار + باران + بازار انزلی = بهشت 🌧

@sanazsaniaofficial
🤩2314👍13🥰7
طرز تهیه خلال پوست پرتقال و فوت و فن‌ها

🍊🍊🍊
پوست پرتقال‌ها را جدا كنید به طوری که قسمت‌های سفید كاملا جدا شوند. پوست پرتقال‌ها را با چاقو یا قیچی خلال کنید.
پوست‌ها را داخل آب در حال جوش بریزید و بعد از چند دقیقه آن را آبكش كنید.
پوست‌ها را بار دیگر در آب ریخته و اجازه دهید آب به جوش بیاید. بعد از جوشیدن آن را آبكش كنید.
داخل ظرفی دردار مقداری آب سرد، شكر، گلاب و به ازای هر دوعدد پرتقال يك دانه هل بریزد. پوست‌ها را داخل آب ریخته و 24 ساعت داخل یخچال قرار دهید. در این مدت چند بار آب مواد را تعویض كنید.

پوست‌های سفید روی پوست پرتقال، عامل اصلی تلخ شدن خلال پوست پرتقال هستند. در هنگام پوست کندن پرتقال تمام پوست‌های سفید را جدا کنید.
🍊🍊🍊
@sanazsaniaofficial
32👍8😱2👏1
الوعده وفا 🥰
قیمه نثار پرطرفدار، خوش لعاب، پر رنگ و پر مغز و #دلبر مجالس 😉 اگر به قزوین دعوت شدین و میزبان براتون قیمه نثار درست کرد، مطمئن باشین که براش بسیار عزیزین 🥰
دوستدار شما #سانازمینایی 💋

👇👇👇👇
32👍13
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
قیمه نثار
مواد لازم👇
برنج: سه پیمانه
پیاز داغ: یک عدد
زرشک: نصف پیمانه
گوشت: پانصد گرم
زردچوبه: به مقدار نیاز
شکر: دو قاشق غذاخوری
دارچین: دو قاشق غذاخوری
زعفرون: دو قاشق سوپخوری
رب گوجه: دو قاشق غذاخوری
روغن حیوانی: دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار نیاز
خلال پرتقال یا نارنج شیرین شده: دو قاشق غذاخوری
خلال پسته و بادام: از هر کدام سه تا چهار قاشق غذاخوری
استاک: سه پیمانه یا یک قرص عصاره گوشت به همراه سه پیمانه آب

از کتاب آشپزی ایرانی سانازسانیا😍

@sanazsaniaofficial
www.sanazsania.com
👍3813🔥3🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
فینگرفودهای نون و پنیر تقدیم شما😘

@sanazsaniaofficial
👍4216👏4🥰2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
خورش قیمه کدو با سانازمینایی❤️

@sanazsaniaofficial
🥰15👍10
‌ ‌
🔹تهران با ثبت شاخص کیفیت هوا 500 در وضعیت خطرناک قرار گرفت و در جدول رتبه بندی آلوده ترین شهرهای جهان صدرنشین شد.

🔹داده های وب سایت iqair نیز نشان می‌دهد تهران با شاخص کیفیت هوای US AQI ثبت شده برابر با 304 در وضعیت خطرناک قرار دارد و رتبه اول را از نظر آلوده‌ترین شهرها در جهان به خود اختصاص داده است. این در حالی است که پکن با شاخص ۱۷۴ با فاصله زیادی از شاخص کیفیت هوای تهران در رتبه دوم قرار گرفته است.

🔹سرپرست مرکز اورژانس تهران اعلام کرد با افزایش شاخص آلودگی هوا در تهران، آمبولانس های اورژانس تهران در میادین تجریش، انقلاب، آزادی، امام حسین (ع) و امام خمینی (ره) مستقر شده‌اند.

🔹 شاخص کیفیت هوا یا AQI کیفیت روزانه هوا را نشان می‌دهد. وقتی این شاخص از 300 عبور کند سلامتی تمامی افراد جامعه تحت تاثیر قرار می‌گیرد و اعلام وضعیت خطر یا اضطرار است. در چنین شرایطی حتی گفته می‌شود بهتر است آن منطقه ازسکنه تخلیه شود.


@sanazsaniaofficial
👍9😱5
با این خوراکی‌ها به جنگ هوای آلوده بروید.
❤️❤️
یک راه عملی و آسان گنجاندن دسته‌ای از مواد خوراکی در برنامه غذایی روزانه ‌است که قادرند اثرات زیان‌بخش آلودگی هوا بر بدن را کاهش ‌دهند. تحقیقات زیادی در این باره صورت گرفته است. نتیجه این تحقیق نشان می‌دهد، آن دسته از مواد خوراکی که سرشار از ویتامین C و ویتامین E هستند، می‌توانند تأثیر زیان‌بار آلودگی هوا بر سلامتی ‌انسان را به نحو چشمگیری کاهش دهند.

_کلم بروکلی
_گوجه فرنگی
_پرتقال
_تخم کتان
_لیمو ترش
_روغن زیتون
_آووکادو
_اسفناج
_کیوی

خوراکی های فوق در بازسازی ریه تاثیر چشمگیری دارند.

@sanazsaniaofficial
👍18
دستور پخت سوپ بروکلی 😋
مناسب برای روزهای آلوده شهرمان 😍

@sanazsaniaofficial

👇👇👇👇👇
👍91
سوپ بروكلي
(مناسب برای روزهای آلوده شهرمان)

🔸مواد لازم
پياز (نگيني خردشده): 1/2 عدد
روغن مايع (مخصوص سرخ‌كردن): به مقدار لازم
هويج (مكعبي ريز خردشده): 1 پيمانه
كلم بروكلي (ريز گل‌شده): 2 پيمانه
آرد گندم (الك‌شده): 1/4 پيمانه
كره (ذوب‌شده): 1/4 پيمانه
استاك مرغ : 500 ميلي‌ليتر
خامه: 2 پيمانه
پنير چدار (رنده‌شده): 1 پيمانه
جوزهندي (رنده‌شده): 1/4 قاشق چاي‌خوري
نمك و دانه فلفل سياه (كوبيده‌شده): به مقدار لازم


🔸روش تهیه
1. پياز را در قابلمه‌اي حاوي روغنِ داغ، روي حرارت ملايم تفت دهيد تا نرم و شفاف شود، سپس هويج را به آن بيافزاييد و 2 تا 3 دقيقه تفت دهيد تا نرم شود. در آخر، کلم بروکلی را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
2. آرد را در قابلمه‌اي ديگر حاوي كره تفت دهيد تا بوي خامي آن گرفته شود. استاك مرغ را به آن بيافزاييد و حرارت را زياد كنيد تا جوش بيايد، سپس آن را به‌تدريج به مخلوط سبزيجات اضافه كنيد. درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را ملايم كنيد تا به‌مدت 40 دقيقه بپزد.
3. در دقايق آخرِ پخت، خامه، پنير چدار، جوز هندي، مقداري نمك و فلفل سياه را به سوپ بيافزاييد و قبل از اينكه خامه بجوشد، قابلمه را از روي حرارت برداريد. سوپ را در ظرف مورد نظر بريزيد و همراه نان سرو كنيد.

🔸نكته
در تمام مدت زمان پختِ سوپ، حرارت بايد ملايم باشد، زيرا حرارت زياد باعث مي‌شود تا سوپ دَلَمه کند.

🔸جايگزين
در صورت تمایل، می‌توانید به‌جای استاک مرغ، از همان مقدار آب به‌همراه ۱/۲ عدد قرص عصاره مرغ استفاده کنید.

از کتاب آشپزی ملل سانازسانیا 👇
www.sanazsania.com

@sanazsaniaofficial
👍35🥰21