"زلال" تغذیه سالم ایرانی
344 subscribers
4.34K photos
229 videos
8 files
1.32K links
════❅✾❅════

««فَلْیَنْظُرِ الْانْسانُ إِلى طَعامِهِ»»
03134715839
🔰تماس تهران 👈55927280 021
🔰تماس اصفهان👈09103473818
════❅✾❅════
📠تماس هروز بجزایام تعطیل از 8:30الی 17
════❅✾❅════
ارتباط با مدیر کانال 👇👇👇
@zolalmg

♢♢♢♢♢♢
Download Telegram
🔴 #مواظب_خودت_باش ۹
🍉#قاتل_شب_یلدا

🤔یکی از بدترین مواردی که فقط چند ده سال است به عنوان رسمی غلط در آمده است، خوردن هنداونه در شب یلدا می باشد .
🔺درحالیکه:
👌در قدیم طبق سفارش حکما در شبهای طولانی زمستان، خوردن انار، کدو حلوایی، آجیل و خشکبار گرم و محصولات فصل زمستان مرسوم بوده است.

خوردن #هندوانه شب یلدا ضرر داره چون:

طبع هندوانه سرد ❄️و تر💧😐

طبع شب سرد ❄️ و تر💧😳

طبع زمستان سرد ❄️ و تر💧😱

حالا تصور کنید در#شب یلدا اولین شب🌚 #زمستان ⛄️هندوانه🍉 بخوریم.👇👇

این کار قطعاً باعث غلبه بلغم در افراد می گردد و برای بدن بیماری و عوارضی را به همراه خواهد داشت. مخصوصاً برای افراد با مزاج بلغمی یا سالمندان که بیشتر بلغم آنها را اذیت می کند.

⁉️آیا این عاقلانه است که هندوانه ای که برای دمای ۵۰ درجه آفریده شده است در زمستان سرد خورده شود؟!

🌀خوردن #هندوانه🍉 در زمستان چیزی جز بیماری برای یکسال آینده به ارمغان نمی آورد.😔

🆔 @sabadzolal
🍉 #یلدا مبارک.

نکته‌ای که در این شب و شب‌های دیگر زمستان باید به آن توجه داشت این است که مصرف #هندوانه در این فصل باعث افزایش #رطوبت_عارضی در بدن شده و چون به دلیل سردی هوا تعریق صورت نمی‌گیرد، قوه مدبره بدن، به جبر این رطوبت را توسط #زکام(آبریزش بینی) و #نزله(آبریزش دهان) از بدن خارج میکند.


🌾سبد غذای زلال 🌾
🌾 @sabadzolal
📢 #تدابير  #طب_سنتی برای  #شب_يلدا👇

🌾شب  #یلدا، شب اول  #زمستان است كه هوا معمولا بسیار سرد می‌باشد بنابراین از نظر طب سنتی، خوردن یا آشامیدن خنکی جات همچون  #هندوانه ،  #انار ترش،  #مرکبات مخصوصا با طعم ترش، برگه هلو و زردآلو در  این شب خیلی توصیه نمی‌شود و در صورت مصرف آن ها، باید به مقدار كم میل نمود.  مخصوصا افراد با مزاج سرد باید مراقب باشند كه یا اصلا  از این موارد نخورند و یا در صورت میل كردن، از گرمی‌جات ( #مصلحات )نیز استفاده كنند.

🌾مصرف تنقلاتی مانند مغزها (بادام،  #فندق ، بادام زمینی،  #پسته و ...)، نخودچی، کشمش ،  #مویز ،  #انجیر و  #توت خشک، تخمه ‌ها و ... كه كم‌حجم و پرانرژی هستند  در فصل زمستان برای  كودكان و بزرگسالان مورد توصیه می‌باشند. این امر یك آموزش طبی هم  تلقی می شود كه در آغاز فصل زمستان باید به میزان بیشتری از این مواد استفاده نمایند.

🌾در میان مغزها، استفاده از مغز بادام بهتر است، زیرا به اعتدال نزدیك‌تر می‌باشد. بعد از بادام، مصرف پسته و پس از آن، بادام زمینی و فندق و بعد گردو مورد توصیه می‌باشند، البته گردو نباید به تنهایی و به مقدار زیاد خورده شود. همچنین بهتر است مغزها به صورت تازه، از پوست سخت خود خارج و خورده شوند تا خاصیت آنها كاهش نیابد و یا بر اثر ماندن طولانی در معرض هوا فاسد نشوند.

🌾اینكه چه ماده‌ای با چه ماده‌ای خورده شود هم موضوع مهمی است كه باید مورد توجه قرار بگیرد، مثلاً برگه هلو و یا زردآلو (كه جزء سردی‌جات می‌باشند) نباید همراه با هندوانه خورده شوند و بهتر است همراه آنها از مواد گرم‌تر استفاده شود.

🌾در این شب حساب  #مزاج خود را هم داشته باشید. گرم مزاجان می‌توانند از خنکی‌جات استفاده کنند وباید در مصرف گرمیجات زیاده‌روی نکنند تا دچار غلبه حرارت ،  #خارش و تحریک پوست ، سوزش مقعد، تلخی دهان،  #سردرد و  #بی_خوابی شبانه نشوند.

🌾توجه  شود كه در صورت سرد بودن مزاج،  #کسالت و خواب آلودگی، مشكلات مفصلی مانند تورم و درد و اختلالات گوارشی مانند  #نفخ  #معده و  #روده و... مخصوصا با مصرف سردی‌جات مانند هندوانه، لبنیات ، ترشی‌جات، برگه‌ها و ... تشدید می‌شود.

در این صورت بهتر است از گرمی‌جاتی چون چای یا  #عرق_نعناع ، چای  #دارچین یا  #زعفران که با کمی  #نبات یا  #عسل شیرین شده باشد و در آن تعدادی  #هل خرد شده  هم موجود باشد استفاده شده یا می‌توان از پودر  #زیره سبز با کمی  #شکر_سرخ بعد از غذا بهره برد.

🌾 سبد غذای زلال 🌾

🌾 @sabadzolal
#کدو_حلوایی بهترین جایگزین برای #هندوانه شب یلدا👌🏻

✍🏼 کدوحلوایی یکی از داروهای مناسب برای نرم کردن سینه و خروج ترشّحات آن است.

✍🏼 در دوره سرماخوردگی می توانید روزی یکی دو بار، مقداری کدوحلوایی را بخارپز کرده به همراه عسل نوش جان کنید.

👌🏼 از جمله خواص کدو حلوایی

🔻مغز را تقویت میکند
▫️صفرا را تسکین میدهد
▫️ قولنج را برطرف میکند
▫️ادرار آور و تب بر میباشد
▫️یرقان ( زردی ) را برطرف میکند. 
🔺مفید برای رفع سردرد و بیخوابی و درمان خستگی اعصاب


🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
♻️کمبود ویتامین D را چگونه جبران کنیم ؟

🔸افرادی که دچار کمبود ویتامین Dهستند همان افرادی هستند که خود را بدلایل مختلف از اشعه نور خورشید محروم کرده اند.

حتما از میوه های خشکباری که در معرض نور خورشید تهیه شده استفاده کنید.

#انجیرخشک ، #مویز ،#کشمش ، #توت‌خشک ، #خرما ، #کنجد ، #زرشک ، #زرده‌تخم‌مرغ ، #قارچ ، جزو منابع غنی ویتامین D قلمداد میشوند.

بعضی از میوه ها که مراحل پایانی پختگی را در معرض نور خورشید طی میکنند نیز دارای ویتامین Dهستند مانند: #کدو ، #خربزه ، #هندوانه ، #خرمالو ، #انبه و #نارگیل

نکته مهم :
🔺افرادی که از کمبود ویتامین D برخوردارند ، در جویدن و هضم غذا در دهان ، کمی عجولانه عمل میکنند. لذا توصیه و تاکید میکنم هر لقمه غذا را به خوبی و به آرامی در دهان هضم کنند.


🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal