Pavel Potseluev
3.89K subscribers
2.51K photos
544 videos
71 links
🍷 Совладелец и бренд-шеф ресторана Жажда Крови
🥩 Популярно о мясе: цех Zozulinsky&Potseluev, обучение, dryaged
🤝 По всем вопросам: Александра @sasha_bayburova
Download Telegram
Сильная команда — это не случайность. Это результат любви к делу и уважения к тем, кто рядом.

Только взгляните на этих красавцев — бычки породы Герефорд из нашего партнерского цеха. Насыщенные дни с командой Руслана Бутчер Прайм.
Великолепный вечер в компании давних друзей. Встал между ними — можно загадывать желание. По совместительству — бренд-шефы «Кофемании» Алексей Цой и Алексей Петриченко.
Шеф и дирижёр вкуса Константин Шкарбан с командой провели для нас гастрономическую экскурсию по Японии — бережно, без задержек, броско, с узнаваемыми акцентами и в безупречном балансе. Всё, как мы любим.

Спасибо, Uchiwa, за вкус и гостеприимство. Нам с парнями эта культура близка по духу и сердцу.
Мягкое мороженое на основе тёмного шоколада — в щедрой дозе, с безлактозным молоком от братьев Чебурашкиных, свежим трюфелем, пряными сливами Прюно и хлопьями морской соли. Гастрономично, глубоко по вкусу и с минимальным содержанием сахара. Такое мороженое можно создать только своими руками. Уже в Жажде 😊