Благотворительный ужин в «Жажде», совместно с MeetForCharity и фондом «Чистые Души».
Для меня это и большая ответственность, и вера в добрые дела. Спасибо за приглашение.
Выбирая лот аукциона, вы становитесь частью благородной миссии. Аукцион завершится 23 июня (в следующий понедельник).
Принять участие: https://meetforcharity.today/lots/pavel__poceluev_-_sovladelec_i_brend-shef_myasnogo_restorana_zhazhda_krovi_202505
Для меня это и большая ответственность, и вера в добрые дела. Спасибо за приглашение.
Выбирая лот аукциона, вы становитесь частью благородной миссии. Аукцион завершится 23 июня (в следующий понедельник).
Принять участие: https://meetforcharity.today/lots/pavel__poceluev_-_sovladelec_i_brend-shef_myasnogo_restorana_zhazhda_krovi_202505
Насыщенный день и встреча старых друзей.
Поработали с горячим сердцем и холодными ножами — как и должно быть в мясном ателье.
Выделали 33 отруба из туши быка Герефорд: точно, внимательно, с уважением к животному и к делу.
Каждый кусок — как строка из хорошо знакомой книги, которую перечитываешь с возрастом иначе.
Поработали с горячим сердцем и холодными ножами — как и должно быть в мясном ателье.
Выделали 33 отруба из туши быка Герефорд: точно, внимательно, с уважением к животному и к делу.
Каждый кусок — как строка из хорошо знакомой книги, которую перечитываешь с возрастом иначе.
Безусловно, Josper — не универсальное решение для кухни. Без должного навыка он может сыграть злую шутку: выдавить соки из стейков, излишне закоптить продукт, нарушить ритм сервиса.
Но в умелых руках — это точный инструмент.
Научившись управлять огнём, контролировать уровень жара, можно выстроить грамотную работу горячего цеха и выдерживать плотную посадку без задержек.
Как и в любом ремесле — всё решают опыт и глубокое понимание дела.
Но в умелых руках — это точный инструмент.
Научившись управлять огнём, контролировать уровень жара, можно выстроить грамотную работу горячего цеха и выдерживать плотную посадку без задержек.
Как и в любом ремесле — всё решают опыт и глубокое понимание дела.
У всех субботнее утро своё.
Кто-то дожёвывает круассан в полдень, кто-то с рассвета считает подходы в спортзале.
А моё началось рано — в цеху, с разделки бычка и хорошего настроения в компании коллег. Даже пятно антифриза под колесом машины не испортило момент. Главное — знать решение.
А всё остальное — поправимо. Особенно, если утро начинается с дела, которое любишь.
Кто-то дожёвывает круассан в полдень, кто-то с рассвета считает подходы в спортзале.
А моё началось рано — в цеху, с разделки бычка и хорошего настроения в компании коллег. Даже пятно антифриза под колесом машины не испортило момент. Главное — знать решение.
А всё остальное — поправимо. Особенно, если утро начинается с дела, которое любишь.