Средняя суточная потребность холестерина 250-300 мг в день. При резком ограничении жиров возможны:
💥Нарушение менструального цикла, бесплодие, нарушение сперматогенеза , т.к снижаются половые гормоны;
💥Развитие депрессии, снижение памяти, синдрома хронической усталости;
💥Дискинезия желчевыводящих путей;
💥Снижение усвоения жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К;
💥Сложности со снижением веса, чтобы худеть , нельзя полностью исключать жиры.
💥Чувство голода, т.к. продукты с достаточным содержанием жиров, обеспечивают чувство насыщения.
💥Сухость кожи, болезненность, хруст в суставах.
🔴И этот список далеко не полный, поэтому ко всему надо подходить с умом
💥Нарушение менструального цикла, бесплодие, нарушение сперматогенеза , т.к снижаются половые гормоны;
💥Развитие депрессии, снижение памяти, синдрома хронической усталости;
💥Дискинезия желчевыводящих путей;
💥Снижение усвоения жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К;
💥Сложности со снижением веса, чтобы худеть , нельзя полностью исключать жиры.
💥Чувство голода, т.к. продукты с достаточным содержанием жиров, обеспечивают чувство насыщения.
💥Сухость кожи, болезненность, хруст в суставах.
🔴И этот список далеко не полный, поэтому ко всему надо подходить с умом
Транс-жиры: немного химии для будущего здоровья.
💥Сколько уже сказано про вред транс-жиров и их непереносимости нашим организмом, что каждый трезвомыслящий человек старается их избегать, но они повсеместно используются в наших продуктах и не употреблять транс- жиры – это запереться дома, открыть свою органическую ферму, отказаться от сладкого и хлеба, не ходить в ресторан и не есть бизнес-ланчи.
💥Гидрогенизированные и частично гидрогенизированные жиры всегда присутствуют в продуктах промышленного производства - печенье, крекерах, выпечке, хлебе, полуфабрикатах, соусах, детском питании и молочных смесях. Гидрогенизированные жиры используются для жарки в ресторанах и производстве полуфабрикатов - они меньше пригорают, поэтому на одной порции жира можно пожарить больше еды.
💥Производители пищевой продукции любят использовать гидрогенизированные жиры из за их технологичности, продукты, сделанные на них, могут храниться гораздо дольше, так как жиры не прогоркают.
Что с точки зрения химии происходит с маслом?
💥Масло предварительно фильтруют, нагревают и удаляют все содержащиеся в нем витамины. Часть из них удаляют, тк они отрицательно влияют на активность катализатора. Далее масло рафинируют, как подготовка к гидрогенизации. Дальше его центрифугируют, удаляя воду и лицетин (последние полезные нотки продукта). Далее масло отбеливают, добавляют определенные химические соединения, облегчающие процесс отбеливания. Процесс насыщения масел водородом происходит при температуре около 220 градусов.
👉Цель гидрогенизации заключается в увеличении устойчивости, неприхотливости и увеличению температуры плавления, путем насыщения ненасыщенных кислот. Конечно технологически такие масла применять удобнее, они дешевые, идеальны для приготовления, не окисляются, не прогоркают, долго храняться.
👉Гидрогенизация ведёт к образованию так называемых трансизомеров жирных кислот, отсутствующих в сливочном, в растительном масле и вообще где бы то ни было в природе, соответственно, непривычных для нашего организма. Транс-жиры, доля которых в гидрогенизированном маргарине достигает 40%, повышают уровень холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, разрушает гормональную систему, способствуют развитию сосудистых заболеваний, атеросклероза, отрицательно сказываются на потенции и нервной системе.
Поэтому, хотя сырьём для приготовления маргарина являются растительные жиры, гидрогенизация — процесс превращения жидких масел в твёрдый продукт непонятный и невоспринимающийся нашим организмом.
💥Сколько уже сказано про вред транс-жиров и их непереносимости нашим организмом, что каждый трезвомыслящий человек старается их избегать, но они повсеместно используются в наших продуктах и не употреблять транс- жиры – это запереться дома, открыть свою органическую ферму, отказаться от сладкого и хлеба, не ходить в ресторан и не есть бизнес-ланчи.
💥Гидрогенизированные и частично гидрогенизированные жиры всегда присутствуют в продуктах промышленного производства - печенье, крекерах, выпечке, хлебе, полуфабрикатах, соусах, детском питании и молочных смесях. Гидрогенизированные жиры используются для жарки в ресторанах и производстве полуфабрикатов - они меньше пригорают, поэтому на одной порции жира можно пожарить больше еды.
💥Производители пищевой продукции любят использовать гидрогенизированные жиры из за их технологичности, продукты, сделанные на них, могут храниться гораздо дольше, так как жиры не прогоркают.
Что с точки зрения химии происходит с маслом?
💥Масло предварительно фильтруют, нагревают и удаляют все содержащиеся в нем витамины. Часть из них удаляют, тк они отрицательно влияют на активность катализатора. Далее масло рафинируют, как подготовка к гидрогенизации. Дальше его центрифугируют, удаляя воду и лицетин (последние полезные нотки продукта). Далее масло отбеливают, добавляют определенные химические соединения, облегчающие процесс отбеливания. Процесс насыщения масел водородом происходит при температуре около 220 градусов.
👉Цель гидрогенизации заключается в увеличении устойчивости, неприхотливости и увеличению температуры плавления, путем насыщения ненасыщенных кислот. Конечно технологически такие масла применять удобнее, они дешевые, идеальны для приготовления, не окисляются, не прогоркают, долго храняться.
👉Гидрогенизация ведёт к образованию так называемых трансизомеров жирных кислот, отсутствующих в сливочном, в растительном масле и вообще где бы то ни было в природе, соответственно, непривычных для нашего организма. Транс-жиры, доля которых в гидрогенизированном маргарине достигает 40%, повышают уровень холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, разрушает гормональную систему, способствуют развитию сосудистых заболеваний, атеросклероза, отрицательно сказываются на потенции и нервной системе.
Поэтому, хотя сырьём для приготовления маргарина являются растительные жиры, гидрогенизация — процесс превращения жидких масел в твёрдый продукт непонятный и невоспринимающийся нашим организмом.
Кето-большая кулинарная книга.pdf
17.3 MB
Для любителей КЕТО
ЧТО ЕСТЬ ПЛОХАЯ ЕДА, А ЧТО ХОРОШАЯ?
Вопреки мнению, что полезно и полноценно питаться ДОРОГО, давайте подумаем, сколько обойдется лечение? Или это не связано и болезни возникают от “надуло”, “предрасположенность”, “у бабушки было так”, “вирус схватил, инфаркт случился”?
ПРАВИЛА ИГРЫ:
1) Когда ждете на кассе в супермаркете, посмотрите, ЧТО у людей на ленте, сразу можно будет прикинуть, какие болезни у человека разовьются за ближайшие 5 лет, очень интересная игра, всем советую….
2) Уберите ту еду, о существовании которой не знали ваши бабушки и прабабушки, или Вы в детстве, если вам за 40.
3) Вспомните, сколько сладкого было у нас у всех дома в Советское время? Мед и бабушкино варенье? И все!
А теперь можно вспоминать о том, ЧТО наши предки (это не мои выдумки, это исследования) имели регулярное разнообразие в продуктах от 300 наименований, в зависимости от региона. Крайний север, Якутию мы не берем, у них другая генетика и условия.
А теперь, посчитаем разнообразие у нас на столах: дай Бог помидорка, огурец и баклажан…
С учетом того, что картофель нам завезли и это вообще не наш продукт изначально, именно поэтому, он чаще всего вызывает воспаление кишечника.
Также, стоит заметить, что, если приехать в какую-нибудь Аюрведическую или подобную клинику на Шри Ланке или в Индии, то картофель они предлагают на стол людям, которым "необходимо поправиться и увеличить массу тела” по показаниям, а не сидеть на картофеле всю малоподвижную зиму…
ПРОДОЛЖАЕМ ПРО “ДОРОГОВИЗНУ" ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ?
Вопреки мнению, что полезно и полноценно питаться ДОРОГО, давайте подумаем, сколько обойдется лечение? Или это не связано и болезни возникают от “надуло”, “предрасположенность”, “у бабушки было так”, “вирус схватил, инфаркт случился”?
ПРАВИЛА ИГРЫ:
1) Когда ждете на кассе в супермаркете, посмотрите, ЧТО у людей на ленте, сразу можно будет прикинуть, какие болезни у человека разовьются за ближайшие 5 лет, очень интересная игра, всем советую….
2) Уберите ту еду, о существовании которой не знали ваши бабушки и прабабушки, или Вы в детстве, если вам за 40.
3) Вспомните, сколько сладкого было у нас у всех дома в Советское время? Мед и бабушкино варенье? И все!
А теперь можно вспоминать о том, ЧТО наши предки (это не мои выдумки, это исследования) имели регулярное разнообразие в продуктах от 300 наименований, в зависимости от региона. Крайний север, Якутию мы не берем, у них другая генетика и условия.
А теперь, посчитаем разнообразие у нас на столах: дай Бог помидорка, огурец и баклажан…
С учетом того, что картофель нам завезли и это вообще не наш продукт изначально, именно поэтому, он чаще всего вызывает воспаление кишечника.
Также, стоит заметить, что, если приехать в какую-нибудь Аюрведическую или подобную клинику на Шри Ланке или в Индии, то картофель они предлагают на стол людям, которым "необходимо поправиться и увеличить массу тела” по показаниям, а не сидеть на картофеле всю малоподвижную зиму…
ПРОДОЛЖАЕМ ПРО “ДОРОГОВИЗНУ" ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ?
Давайте сегодня продолжим о дороговизне ЗДОРОВОГО И ПОЛНОЦЕННОГО РАЦИОНА.
Особенно о том, сколько придется заплатить за лечение и последствия питания фастфудом и прочим подобным г&ном, которого еще 30 лет назад в нашем рационе не было…
То есть, то, что мы ели тысячелетиями быстренько отодвинули, другие продукты пододвинули… И вы думаете это не будет влиять на нашу генетику, на развитие болезней?
Давайте начнем с того, что сейчас очень выгодно (ПРИЧЕМ ВСЕМ: врачам и пациентам) говорить «это предрасположенность», «это от бабушек», «ну а что вы хотели, у отца был инфаркт», «надуло инсульт» или «простыла и случился диабет».
👉Выгодно врачам – пациенты соглашаются и опускают руки, соглашаются на предложенную терапию или отсутствие терапии…
👉Выгодно пациентам – наконец, есть на кого переложить ответственность…
👉Не исключаем моменты вторичной выгоды от болезни…
Особенно о том, сколько придется заплатить за лечение и последствия питания фастфудом и прочим подобным г&ном, которого еще 30 лет назад в нашем рационе не было…
То есть, то, что мы ели тысячелетиями быстренько отодвинули, другие продукты пододвинули… И вы думаете это не будет влиять на нашу генетику, на развитие болезней?
Давайте начнем с того, что сейчас очень выгодно (ПРИЧЕМ ВСЕМ: врачам и пациентам) говорить «это предрасположенность», «это от бабушек», «ну а что вы хотели, у отца был инфаркт», «надуло инсульт» или «простыла и случился диабет».
👉Выгодно врачам – пациенты соглашаются и опускают руки, соглашаются на предложенную терапию или отсутствие терапии…
👉Выгодно пациентам – наконец, есть на кого переложить ответственность…
👉Не исключаем моменты вторичной выгоды от болезни…
А теперь о дороговизне. Стыдным станет услышать, что у наших предков по исследованиям составов костей, зубов, в рационе было от 300 видов продуктов на регулярной основе, сменяющих друг друга по сезонам.
Что же я вижу сейчас? Максимум помидор или морковка? Откуда дефициты, непонятно, все же дорого, едим муку и колбасу…
🦆БЕЛОК: субпродукты, печень, сердечки, желудочки, кости, бульоны хрящи… Это самое дешевое мясо и самое высокоценное с точки зрения нутритивных качеств… Это железо, коллаген, В12, полезный жир, все микроэлементы, минералы и аминокислоты.
🥦ОВОЩИ: все виды капустных, морковь, свекла, репа, редис, турнепс, сельдерей, турнепс, тыква, лук, пастернак, сладкий картофель, чеснок.
Я не могу поверить, что капуста – дорого! Не нужны дорогие виды заморских овощей и картошка.
Что касается картофеля, на Руси его называли «проклятое яблоко» и его в нашем рационе до 18 века не было. Если же посмотреть на рацион, предлагаемый Аюрведическими и Восточными медицинскими клиниками, то картофель входит в список продуктов, необходимых для увеличения массы тела людям с дистрофией, строго по показаниям…
Не удивительно, что картофель – один из самый ПРОвоспалительных продуктов для ЖКТ, но мы же его запасаем мешками на всю зиму!
🌽КРУПЫ: почему модную Киноа или Черный нешлифованный рис не заменить на по-проще? Чечевица, пшено, ячмень, рожь, гречка (как же без нее), перловка!
Холодные салаты, помидоры, огурцы в принципе не нужны зимой, это холодно, мокро, сухо и противофизиологично в условиях мороза.
🍯КВАШЕНИЕ, БРОЖЕНИЕ: это основной источник витаминов зимой. Не расчитывайте, что витамины можно получить из помидорки в середине января, это невозможно! При этом, квашеная капуста – это тонна витамина С и пробиотиков.
Мочёные яблоки, соленые помидорки, огурцы, черемша, капуста, перцы, морковь, чеснок… Забыли?
🍎СУХИЕ ПРОДУКТЫ: сушеные яблоки, помидоры, лук, чеснок, сухофрукты, изюм.
МАСЛА: дорогое оливковое масло заменяйте на более адекватные и распространенные для Северных регионов масла: сало, кедровое масло, облепиховое масло, грецкогоореха, топленое масло, сливочное масло.
🥨Грибы, зеленый горошек, фасоль, морская капуста и прочее…
Что же я вижу сейчас? Максимум помидор или морковка? Откуда дефициты, непонятно, все же дорого, едим муку и колбасу…
🦆БЕЛОК: субпродукты, печень, сердечки, желудочки, кости, бульоны хрящи… Это самое дешевое мясо и самое высокоценное с точки зрения нутритивных качеств… Это железо, коллаген, В12, полезный жир, все микроэлементы, минералы и аминокислоты.
🥦ОВОЩИ: все виды капустных, морковь, свекла, репа, редис, турнепс, сельдерей, турнепс, тыква, лук, пастернак, сладкий картофель, чеснок.
Я не могу поверить, что капуста – дорого! Не нужны дорогие виды заморских овощей и картошка.
Что касается картофеля, на Руси его называли «проклятое яблоко» и его в нашем рационе до 18 века не было. Если же посмотреть на рацион, предлагаемый Аюрведическими и Восточными медицинскими клиниками, то картофель входит в список продуктов, необходимых для увеличения массы тела людям с дистрофией, строго по показаниям…
Не удивительно, что картофель – один из самый ПРОвоспалительных продуктов для ЖКТ, но мы же его запасаем мешками на всю зиму!
🌽КРУПЫ: почему модную Киноа или Черный нешлифованный рис не заменить на по-проще? Чечевица, пшено, ячмень, рожь, гречка (как же без нее), перловка!
Холодные салаты, помидоры, огурцы в принципе не нужны зимой, это холодно, мокро, сухо и противофизиологично в условиях мороза.
🍯КВАШЕНИЕ, БРОЖЕНИЕ: это основной источник витаминов зимой. Не расчитывайте, что витамины можно получить из помидорки в середине января, это невозможно! При этом, квашеная капуста – это тонна витамина С и пробиотиков.
Мочёные яблоки, соленые помидорки, огурцы, черемша, капуста, перцы, морковь, чеснок… Забыли?
🍎СУХИЕ ПРОДУКТЫ: сушеные яблоки, помидоры, лук, чеснок, сухофрукты, изюм.
МАСЛА: дорогое оливковое масло заменяйте на более адекватные и распространенные для Северных регионов масла: сало, кедровое масло, облепиховое масло, грецкогоореха, топленое масло, сливочное масло.
🥨Грибы, зеленый горошек, фасоль, морская капуста и прочее…
ВСЕМУ ЕСТЬ ПРЕДЕЛ И СУМАШЕСТВИЮ ТОЖЕ.
Не нужно бегать сломя голову и искать органические продуты по всем странам Мира.
У кого есть возможность, у кого есть фермы, у кого свой огород – это выход, это плюс, но 80% населения живут в городах и многоквартирных дома, откуда огород?
Да, легче всего закупиться в супермаркете или заказать на неделю, а не выращивать…
Сейчас много служб доставки органических продуктов, если есть возможность – замечательно.
НО, как всегда, есть НО:
• Далеко не всегда у нас будут гарантии, что именно эти яйца органические и курочек свободного выгула, что над курочками держали зонтик от жары и одевали шубки от холода. Также, нет гарантий, что коровки паслись на девственных полях Новой Зеландии.
• Органические продукты не могут быть дешевыми, это невозможно, особенно мясо.
• Органические продукты всегда будут выглядеть не как мы привыкли, а гораздо неврзачнее, если не сказать – страшненько и мы от этого вида откровенно уже отвыкли. Привыкший к идеальным перчикам, городской житель, не сможет оценить всей прелести органических овощей сомнительного вида, которые храняться гораздо меньше, да еще и в два раза дороже.
👍Тут мы сталкиваемся с реальностью: имеем, что имеем и устраиваем свой рацион из того, что есть, а жаловаться не надо, мало, кто из наших предков жил так изобильно, как мы сейчас.
👉Все животные, птица, овощи, корнеплоды и крупы имеют разную способность противостоять и поглощать пестициды, тяжелые металлы и прочее. Надо это знать и благополучно пользоваться.
👉Многие металлы, гормоны можно выводить или существенно уменьшать во время приготовления пищи. Это тоже можно знать и пользоваться.
👉Сезонные овощи и регионы сезонных овощей тоже имеют большое значение.
Зная несложные моменты, можно очень существенно облегчить себе жизнь и есть продукты из супермаркета.
Продолжаем тему?
Не нужно бегать сломя голову и искать органические продуты по всем странам Мира.
У кого есть возможность, у кого есть фермы, у кого свой огород – это выход, это плюс, но 80% населения живут в городах и многоквартирных дома, откуда огород?
Да, легче всего закупиться в супермаркете или заказать на неделю, а не выращивать…
Сейчас много служб доставки органических продуктов, если есть возможность – замечательно.
НО, как всегда, есть НО:
• Далеко не всегда у нас будут гарантии, что именно эти яйца органические и курочек свободного выгула, что над курочками держали зонтик от жары и одевали шубки от холода. Также, нет гарантий, что коровки паслись на девственных полях Новой Зеландии.
• Органические продукты не могут быть дешевыми, это невозможно, особенно мясо.
• Органические продукты всегда будут выглядеть не как мы привыкли, а гораздо неврзачнее, если не сказать – страшненько и мы от этого вида откровенно уже отвыкли. Привыкший к идеальным перчикам, городской житель, не сможет оценить всей прелести органических овощей сомнительного вида, которые храняться гораздо меньше, да еще и в два раза дороже.
👍Тут мы сталкиваемся с реальностью: имеем, что имеем и устраиваем свой рацион из того, что есть, а жаловаться не надо, мало, кто из наших предков жил так изобильно, как мы сейчас.
👉Все животные, птица, овощи, корнеплоды и крупы имеют разную способность противостоять и поглощать пестициды, тяжелые металлы и прочее. Надо это знать и благополучно пользоваться.
👉Многие металлы, гормоны можно выводить или существенно уменьшать во время приготовления пищи. Это тоже можно знать и пользоваться.
👉Сезонные овощи и регионы сезонных овощей тоже имеют большое значение.
Зная несложные моменты, можно очень существенно облегчить себе жизнь и есть продукты из супермаркета.
Продолжаем тему?
Хочу выслать очень наглядную картинку сезонности фруктов. Проанализировав, получается не так-то и плохо по разнообразию.
Напомню, что продукты брожения/квашения/консервации использовались всегда в 3-4 самых зимних месяца в году именно из-за огромного количество пробиотиков, пребиотиков и витамина С в составе.
Почему сезонные фрукты, думаю, всем ясно: #сезонность #сезоннаяеда #сезонныеовощи
1️⃣ На выращивание овощей и фруктов в сезон, нужно меньше подкормки, химикатов и искусственного освещения, то есть пользы больше, химии меньше.
2️⃣ Даже если овощи выращены в теплицах, они привозятся из ближайших регионов нашей страны, соответственно, дешевле и натуральнее.
3️⃣ Эволюционно, наш организм не привык к сладким тропическим или «Летним» фруктам в зимний период времени, значит они и не нужны ему в таких количествах.
4️⃣ Хочу напомнить, что такие продукты, как папайя, ананасы, манго, дуриан и прочую экзотику жителям северных/средних регионов удалось попробовать только нашему поколению, максимум – нашим родителям. Моя бабушка и прабабушка не ела зимой манго и ананасы, а также еще тысяча поколений до нее. Вопрос целесообразности, а, главное, полезности дикого количества сахара зимой…
Напомню, что продукты брожения/квашения/консервации использовались всегда в 3-4 самых зимних месяца в году именно из-за огромного количество пробиотиков, пребиотиков и витамина С в составе.
Почему сезонные фрукты, думаю, всем ясно: #сезонность #сезоннаяеда #сезонныеовощи
1️⃣ На выращивание овощей и фруктов в сезон, нужно меньше подкормки, химикатов и искусственного освещения, то есть пользы больше, химии меньше.
2️⃣ Даже если овощи выращены в теплицах, они привозятся из ближайших регионов нашей страны, соответственно, дешевле и натуральнее.
3️⃣ Эволюционно, наш организм не привык к сладким тропическим или «Летним» фруктам в зимний период времени, значит они и не нужны ему в таких количествах.
4️⃣ Хочу напомнить, что такие продукты, как папайя, ананасы, манго, дуриан и прочую экзотику жителям северных/средних регионов удалось попробовать только нашему поколению, максимум – нашим родителям. Моя бабушка и прабабушка не ела зимой манго и ананасы, а также еще тысяча поколений до нее. Вопрос целесообразности, а, главное, полезности дикого количества сахара зимой…
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ:
Тяжелые металлы есть у всех нас, мы регулярно их принимаем в себя разными способами. НО! не устаю утверждать: важно, как мы это выводим, и чем быстрее детоксикационные системы организма справятся с этим, тем лучше. И дело не в полностью стирильных условиях существования, а в адекватом выведении всего пришедшего!
Мышьяк - питьевая вода ( очень часто), лакокрасочные материалы до 2004-2006 года, зерновые продукты, молюски, устрицы, рыба ( тунец, марлин, акула, дорада).
Ртуть - тату чернила, обувь из кожезаменителя, вакцины, морепродукты, рыба ( тунец, марлин, акула, дорада). Часто с моментами отравления ртутью сталкиваются стоматологи при извлечении амальгамных пломб.
Свинец - курение, солнечные батареи, почва после лесного пожара ( не надо там собирать грибы). ВНИМАНИЕ ЖИТЕЛЕЙ США: более 70% бальзамического уксуса содержит Свинец, краски со свинцом ( до 1978), косметические продукты, лак для ногтей, некачественные Аюрведические препараты и добавки производства Индии и Китая.
Таллий - самый токсичный из всех. Дымовые трубы при горении угля, фейерверки, цемепнтая пыль, полив почв сточными водами. Нейротоксин.
Кобальт - импланты суставов, выбросы градообразующих предприятий тяжелой промышленности, сковородки с тефлоном/ антипригарным покрытием.
Тяжелые металлы есть у всех нас, мы регулярно их принимаем в себя разными способами. НО! не устаю утверждать: важно, как мы это выводим, и чем быстрее детоксикационные системы организма справятся с этим, тем лучше. И дело не в полностью стирильных условиях существования, а в адекватом выведении всего пришедшего!
Мышьяк - питьевая вода ( очень часто), лакокрасочные материалы до 2004-2006 года, зерновые продукты, молюски, устрицы, рыба ( тунец, марлин, акула, дорада).
Ртуть - тату чернила, обувь из кожезаменителя, вакцины, морепродукты, рыба ( тунец, марлин, акула, дорада). Часто с моментами отравления ртутью сталкиваются стоматологи при извлечении амальгамных пломб.
Свинец - курение, солнечные батареи, почва после лесного пожара ( не надо там собирать грибы). ВНИМАНИЕ ЖИТЕЛЕЙ США: более 70% бальзамического уксуса содержит Свинец, краски со свинцом ( до 1978), косметические продукты, лак для ногтей, некачественные Аюрведические препараты и добавки производства Индии и Китая.
Таллий - самый токсичный из всех. Дымовые трубы при горении угля, фейерверки, цемепнтая пыль, полив почв сточными водами. Нейротоксин.
Кобальт - импланты суставов, выбросы градообразующих предприятий тяжелой промышленности, сковородки с тефлоном/ антипригарным покрытием.
13 самых «грязных» продуктов
1. Клубника
2. Шпинат
3. Кейл
4. Нектарины
5. Яблоки
6. Виноград
7. Персики
8. Вишня
9. Груши
10. Помидоры
11. Сельдерей
12. Картофель
13. Красный острый перец
Каждый из этих продуктов дал положительный результат на пестициды или содержал высокую концентрацию химикатов, чем другие продукты. Более 90% образцов клубники, яблок, вишни, шпината, нектаринов и кейла дали положительный результат на наличие остатков двух или более видов пестицидов.
1. Клубника
2. Шпинат
3. Кейл
4. Нектарины
5. Яблоки
6. Виноград
7. Персики
8. Вишня
9. Груши
10. Помидоры
11. Сельдерей
12. Картофель
13. Красный острый перец
Каждый из этих продуктов дал положительный результат на пестициды или содержал высокую концентрацию химикатов, чем другие продукты. Более 90% образцов клубники, яблок, вишни, шпината, нектаринов и кейла дали положительный результат на наличие остатков двух или более видов пестицидов.
14 самых «чистых» продуктов
1. Авокадо
2. Кукуруза
3. Ананасы
4. Зеленый горошек
5. Репчатый лук
6. Папайя
7. Баклажаны
8. Зеленая спаржа
9. Киви
10. Белокочанная капуста
11. Цветная капуста
12. Дыня
13. Брокколи
14. Грибы
1. Авокадо
2. Кукуруза
3. Ананасы
4. Зеленый горошек
5. Репчатый лук
6. Папайя
7. Баклажаны
8. Зеленая спаржа
9. Киви
10. Белокочанная капуста
11. Цветная капуста
12. Дыня
13. Брокколи
14. Грибы
ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЙ ТРАКТ
Желудок это наша предпоследняя преграда против чужеродных бактерий, попавших к нам внутрь с едой.
Первая преграда – это наш рот. Во рту у нас слюна – самый великий и ужасний противогрибковый препарат. И вещество, которое убивает ВСЁ ненужное нашему организму называется ЛИЗОЦИМ (опять белок)
👉👉👉ЛИЗОЦИМ выделяется слюной, чтобы обеззараживать все попавшее к нам снаружи. Собаки, кошки и все животные спасаются только им, зализывая раны и умываясь.То же самое мы делали в детстве, когда падали и расшибали коленки: брали подорожник, слюнявили и никто никогда ничем не болел и продолжали дальше носиться по дворам.
👉👉👉Именно поэтому рекомендуют дольше пережевывать пищу перед проглатывание, чтобы она успела хорошо обработаться лизоцимом.
👉👉👉Так вот: если ЛИЗОЦИМ плохой, то и обеззараживать он ничего не сможет ( опять отсутствие белка в организме) и необработанная патогенная флора легко попадает в желудок.
🍎🍎🍎В желудке среда КИСЛАЯ, там соляная кислота (HCL) ! И (это к вопросу об употреблении щелочной воды) среда эта нужна для того, чтобы убивать все оставшееся плохое, пропущенное лизоцимом слюны и расщеплять белок.
👉👉👉Если мы употребляем щелочную воду с едой, в желудке происходит реакция нейтрализации кислоты щелочью (химия 9 класс) и мы получаем нейтральную среду, которая бороться за безопасность вашего организма и убивать бактерии уже не может.
Если мы хотим повысить качество лизоцима в слюне, активировать работу ферментов щелочной среды кишечника (протеаза, амилаза, липаза) можно и нужно пить минеральную щелочную воду за 2 часа до еды маленькими глоточками, без еды. Тогда вода пройдет не по всему желудку, а по «малой кривизне желудка» всасывания и уйдет в кишечник. Поэтому всем любителям употребления щелочной воды необходимо знать, что ее пьют отдельно от всего остального употребляемого для повышения щелочности кишечника(!!!) и в лечебно-профилактических целях, а не чтобы напиться и забить желудок водой в случае жажды, испортив кислую среду желудка.
👉👉👉Та же причина, почему нельзя восполнять дефицит воды чаем или соками, потому что это уже идет разряд еды и совсем по другому переваривается, проходя полный длинный путь пищеварения и воду организму из этого извлечь уже гораздо сложнее. Хотим, чтобы вода всосалась мгновенно – пьем теплую воду небольшими глоточками отдельно задолго до и после еды.
Желудок это наша предпоследняя преграда против чужеродных бактерий, попавших к нам внутрь с едой.
Первая преграда – это наш рот. Во рту у нас слюна – самый великий и ужасний противогрибковый препарат. И вещество, которое убивает ВСЁ ненужное нашему организму называется ЛИЗОЦИМ (опять белок)
👉👉👉ЛИЗОЦИМ выделяется слюной, чтобы обеззараживать все попавшее к нам снаружи. Собаки, кошки и все животные спасаются только им, зализывая раны и умываясь.То же самое мы делали в детстве, когда падали и расшибали коленки: брали подорожник, слюнявили и никто никогда ничем не болел и продолжали дальше носиться по дворам.
👉👉👉Именно поэтому рекомендуют дольше пережевывать пищу перед проглатывание, чтобы она успела хорошо обработаться лизоцимом.
👉👉👉Так вот: если ЛИЗОЦИМ плохой, то и обеззараживать он ничего не сможет ( опять отсутствие белка в организме) и необработанная патогенная флора легко попадает в желудок.
🍎🍎🍎В желудке среда КИСЛАЯ, там соляная кислота (HCL) ! И (это к вопросу об употреблении щелочной воды) среда эта нужна для того, чтобы убивать все оставшееся плохое, пропущенное лизоцимом слюны и расщеплять белок.
👉👉👉Если мы употребляем щелочную воду с едой, в желудке происходит реакция нейтрализации кислоты щелочью (химия 9 класс) и мы получаем нейтральную среду, которая бороться за безопасность вашего организма и убивать бактерии уже не может.
Если мы хотим повысить качество лизоцима в слюне, активировать работу ферментов щелочной среды кишечника (протеаза, амилаза, липаза) можно и нужно пить минеральную щелочную воду за 2 часа до еды маленькими глоточками, без еды. Тогда вода пройдет не по всему желудку, а по «малой кривизне желудка» всасывания и уйдет в кишечник. Поэтому всем любителям употребления щелочной воды необходимо знать, что ее пьют отдельно от всего остального употребляемого для повышения щелочности кишечника(!!!) и в лечебно-профилактических целях, а не чтобы напиться и забить желудок водой в случае жажды, испортив кислую среду желудка.
👉👉👉Та же причина, почему нельзя восполнять дефицит воды чаем или соками, потому что это уже идет разряд еды и совсем по другому переваривается, проходя полный длинный путь пищеварения и воду организму из этого извлечь уже гораздо сложнее. Хотим, чтобы вода всосалась мгновенно – пьем теплую воду небольшими глоточками отдельно задолго до и после еды.
Санта сошел с ума! 🤪
Он вернулся еще на пару дней! Видимо, бурно отмечал окончание Новогодних прадников 🥂
ХВАТАЙТЕ один из наших ГИДов по ОРВИ/ОРЗ и вирусам с НОВОГОДНЕЙ СКИДКОЙ! 🦠🎁💥
Возможно вам пригодятся оба? Ведь здоровье семьи - это лучший подарок не только в праздники, а круглый год! 👨👩👦👦
Сегодня у вас есть возможность приобрести любой из ГИДов с умопомрачительной СКИДКОЙ! 🎄🧑🎄
Мы подготовили для вас подробную информацию о каждом из ГИДов из серии "КОД БЕЗОПАСНОСТИ".
💥 Выбирайте свой вариант и забирайте оба!
Он вернулся еще на пару дней! Видимо, бурно отмечал окончание Новогодних прадников 🥂
ХВАТАЙТЕ один из наших ГИДов по ОРВИ/ОРЗ и вирусам с НОВОГОДНЕЙ СКИДКОЙ! 🦠🎁💥
Возможно вам пригодятся оба? Ведь здоровье семьи - это лучший подарок не только в праздники, а круглый год! 👨👩👦👦
Сегодня у вас есть возможность приобрести любой из ГИДов с умопомрачительной СКИДКОЙ! 🎄🧑🎄
Мы подготовили для вас подробную информацию о каждом из ГИДов из серии "КОД БЕЗОПАСНОСТИ".
💥 Выбирайте свой вариант и забирайте оба!
А если вы еще не смотрели бомбический вебинар на ту же тему, том вам СЮДА!
Telegram
Nutrifactor Academy 🌱
Виртуальное пространство Академии Nutrifactor. Мы рядом 24/7
Желчь вырабатывается печенью, желчный пузырь служит резервуаром для ее хранения и использования по назначению) 👉👉👉Физиологическое назначение желчи - расщепление крупных жировых соединений на более мелкие для дальнейшего усвоения жиров с помощью фермента липазы, а также дополнительная система обеззараживания пищи
ПРОВЕРЯЕМ: если что-то из этого про вас: боли в верхней правой части живота, под ребрами, СИБР, регулярные расстройства пищеварения и стула (запоры , диарея, осветление стула, слизь в стуле), отыжка,изжога, вздутие живота, дискомфорт после «тяжелой» жирной пищи, регулярно тошнота и рвота, отсутствие аппетита (особенно утром), головокружения, постоянно возвращающийся кандидоз, плохое усовение жироратсовримых витаминов, сушая кожа, экзема.
Нарушения оттока желчи в конечном итоге приводит к образованию камней (холестериновых, билирубиновых, кальциевых или смешанных) у 10-20% из нас.
👉👉👉Причины нарушения работы желчного пузыря:
🍀нарушение обмена жиров в организме (80% камней имеют холестериновую природу), также холестерин в печени используется для производства желчных солей. Вот и получается, что желчных солей не хватает, а значит, желчь имеет "неправильный" состав, что чревато образованием желчных камней
🍀резкие колебания веса (похудение, набор веса и наоборот)
🍀недостаток воды, жирорастворимых витаминов (особенно Д и Е), в то же время слаженная работа желчного пузыря помогает усваивать всю группу жирорастворимых витаминов А, Д, Е и К
🍀нехватка магния, кальция и витамина Д – как главных регуляторов мышечной моторики желчного пузыря
🍀непереносимость глютена!!! оказывается зонулин (образующийся из глиадина – белка клейковины) попадая в кровоток наносит ущерб всем эпителиальным барьерам (включая протоки желчного пузыря)
🍀воспаление в кишечнике (из-за наличия кишечно-биллиарной связи)
🍀отсутствие в пище провокаторов желчеотделения (рафинированная углеводная еда)
🍀хронический стресс, как фактор нарушения гормональных и обменных процессов, а также нарушение моторики
🍎Одним из последствий нарушения работы желчного пузыря являются болезни поджелудочной железы!
ПРОВЕРЯЕМ: если что-то из этого про вас: боли в верхней правой части живота, под ребрами, СИБР, регулярные расстройства пищеварения и стула (запоры , диарея, осветление стула, слизь в стуле), отыжка,изжога, вздутие живота, дискомфорт после «тяжелой» жирной пищи, регулярно тошнота и рвота, отсутствие аппетита (особенно утром), головокружения, постоянно возвращающийся кандидоз, плохое усовение жироратсовримых витаминов, сушая кожа, экзема.
Нарушения оттока желчи в конечном итоге приводит к образованию камней (холестериновых, билирубиновых, кальциевых или смешанных) у 10-20% из нас.
👉👉👉Причины нарушения работы желчного пузыря:
🍀нарушение обмена жиров в организме (80% камней имеют холестериновую природу), также холестерин в печени используется для производства желчных солей. Вот и получается, что желчных солей не хватает, а значит, желчь имеет "неправильный" состав, что чревато образованием желчных камней
🍀резкие колебания веса (похудение, набор веса и наоборот)
🍀недостаток воды, жирорастворимых витаминов (особенно Д и Е), в то же время слаженная работа желчного пузыря помогает усваивать всю группу жирорастворимых витаминов А, Д, Е и К
🍀нехватка магния, кальция и витамина Д – как главных регуляторов мышечной моторики желчного пузыря
🍀непереносимость глютена!!! оказывается зонулин (образующийся из глиадина – белка клейковины) попадая в кровоток наносит ущерб всем эпителиальным барьерам (включая протоки желчного пузыря)
🍀воспаление в кишечнике (из-за наличия кишечно-биллиарной связи)
🍀отсутствие в пище провокаторов желчеотделения (рафинированная углеводная еда)
🍀хронический стресс, как фактор нарушения гормональных и обменных процессов, а также нарушение моторики
🍎Одним из последствий нарушения работы желчного пузыря являются болезни поджелудочной железы!
Аюрведические советы зимой:
Почему Аюрведа? Потому что ни один витамин, суплемент или лекарство не будет действовать без должного режима дня и рациона. Аюрведа, как никто другой, может ясно донести этот факт.
Все мы подвержены влиянию времени года, погоде, температуре и режиму дня. Сейчас время холодного, мокрого, промозглого и ветреного сезона. Температура понижается, световой день сокращается, ветер усиливается – все это влияет на наше состояние, даже если мы не хотим это замечать, но кожа становится суше, руки холоднее. Появляются признаки усиления Вата-доши в нашем теле. Сухость кожи и губ, газообразование, нарушение сна, сонливость, слабость, беспокойство, чувствительность к холоду, забывчивость, ухудшение внимания, нервозность, страх.
Несколько несложных рекомендаций:
1.🍀Ешьте теплую пищу. Меньше холодных салатов, соков из холодильника, неразогретого перекуса. Все холодное выводит нас из состояния равновесия и добавляет воздуха – холода и нервозности.
2.🍀Пейте больше теплого чая, в идеале травяные чаи (фенхель, базилик, Tulsi, Трикату, Масала-чай, а не кофе. Запивайте еду теплой жидкостью – это поможет перевариванию и даст глубокое насыщение. И полностью исключите все холодные и ледяные напитки.
3.🍀Налегайте на здоровые жиры – нерафинированные, холодного отжима масла (миндальное, ореховое, кунжутное, виноградных косточек, гхи, льняное), авокадо, ореховые теплые заправки.
4.🍀Особое внимание уделяйте очистительным процедурам (очищайте нос, язык, принимайте теплые ванны).
5.🍀Не торопитесь и принимайте пищу медленно и обдуманно.
6.🍀Физические нагрузки должны присутствовать в жизни регулярно, осенью особенно важно потеть и держать тело разогретым.
7.🍀Побалуйте себя теплым масляным массажем (с миндальным, кунжутным, оливковым маслом). Не применяйте кокосовое – оно осенью может только навредить.
Почему Аюрведа? Потому что ни один витамин, суплемент или лекарство не будет действовать без должного режима дня и рациона. Аюрведа, как никто другой, может ясно донести этот факт.
Все мы подвержены влиянию времени года, погоде, температуре и режиму дня. Сейчас время холодного, мокрого, промозглого и ветреного сезона. Температура понижается, световой день сокращается, ветер усиливается – все это влияет на наше состояние, даже если мы не хотим это замечать, но кожа становится суше, руки холоднее. Появляются признаки усиления Вата-доши в нашем теле. Сухость кожи и губ, газообразование, нарушение сна, сонливость, слабость, беспокойство, чувствительность к холоду, забывчивость, ухудшение внимания, нервозность, страх.
Несколько несложных рекомендаций:
1.🍀Ешьте теплую пищу. Меньше холодных салатов, соков из холодильника, неразогретого перекуса. Все холодное выводит нас из состояния равновесия и добавляет воздуха – холода и нервозности.
2.🍀Пейте больше теплого чая, в идеале травяные чаи (фенхель, базилик, Tulsi, Трикату, Масала-чай, а не кофе. Запивайте еду теплой жидкостью – это поможет перевариванию и даст глубокое насыщение. И полностью исключите все холодные и ледяные напитки.
3.🍀Налегайте на здоровые жиры – нерафинированные, холодного отжима масла (миндальное, ореховое, кунжутное, виноградных косточек, гхи, льняное), авокадо, ореховые теплые заправки.
4.🍀Особое внимание уделяйте очистительным процедурам (очищайте нос, язык, принимайте теплые ванны).
5.🍀Не торопитесь и принимайте пищу медленно и обдуманно.
6.🍀Физические нагрузки должны присутствовать в жизни регулярно, осенью особенно важно потеть и держать тело разогретым.
7.🍀Побалуйте себя теплым масляным массажем (с миндальным, кунжутным, оливковым маслом). Не применяйте кокосовое – оно осенью может только навредить.
Миф о калораже, или энергетической ценности пищи
👉👉👉Второе положение теории сбалансированного рационального питания говорит о том, что пища должна состоять из трех основных компонентов: белков, жиров и углеводов, которые являются источниками энергии и веществ, а также из веществ, которые энергии не поставляют, но играют важную регуляторную роль в организме: это витамины, макро- и микроэлементы. 👉👉👉Причем мы должны принимать их (белки, жиры, углеводы) в рациональном сбалансированном соотношении, чтобы наилучшим образом обеспечить функции организма, его жизнедеятельность и здоровье. Именно в этом и кроется причина важнейших заблуждений и ошибок. Кто считает калории?
👉👉👉Второе положение теории сбалансированного рационального питания говорит о том, что пища должна состоять из трех основных компонентов: белков, жиров и углеводов, которые являются источниками энергии и веществ, а также из веществ, которые энергии не поставляют, но играют важную регуляторную роль в организме: это витамины, макро- и микроэлементы. 👉👉👉Причем мы должны принимать их (белки, жиры, углеводы) в рациональном сбалансированном соотношении, чтобы наилучшим образом обеспечить функции организма, его жизнедеятельность и здоровье. Именно в этом и кроется причина важнейших заблуждений и ошибок. Кто считает калории?
🔴Представляете, какой магической силой обладает понятие калорийности, как серьезно мы отнеслись к этому термину? Так вот, при острой пневмонии энергетическая ценность (ЭЦ — это современное обозначение калоража) должна составлять 1812 ккал, а через несколько дней (в период реконвалесценции — восстановления) — уже 3339 ккал; при гнойных заболеваниях легких — 3020 ккал. А вот гипертиреоз и гипотиреоз (в принципе — полярные состояния) почему-то требуют почти одинаковых килокалорий: 2670 и 2612ккал, при этом в первом случае ежедневный прием белка должен составлять 108,1 г, а во втором — 104,3 г. 👉👉👉При этом, не берут в расчет ни массу человека, ни регион проживания, ни остальные болезни, ни энергию на переваривание, ни количество сопуствующих болезней и проблем с усвоением. 👉А кто это посчитал и какими методами?
Я предполагаю отдельно изучить историю становления классической парадигмы питания: Павлов, Покровский, Несмеянов, Тутельян — знай они о последствиях пропаганды промышленной, рафинированной, построенной на понятиях калоража и сбалансированности пищи, тем более в условиях приближающейся тотальной гиподинамии, гиперстресса и экологической загрязненности, многие положения диетологии были бы ими изменены. Сейчас они являются не просто неверны, а преступны! Но даже очень одаренным людям не всегда удается осознать то, что будет являться результатом деятельности человеческого ума (не разума) через десятки лет.