Хочу выслать очень наглядную картинку сезонности фруктов. Проанализировав, получается не так-то и плохо по разнообразию.
Напомню, что продукты брожения/квашения/консервации использовались всегда в 3-4 самых зимних месяца в году именно из-за огромного количество пробиотиков, пребиотиков и витамина С в составе.

Почему сезонные фрукты, думаю, всем ясно: #сезонность #сезоннаяеда #сезонныеовощи

1️⃣ На выращивание овощей и фруктов в сезон, нужно меньше подкормки, химикатов и искусственного освещения, то есть пользы больше, химии меньше.
2️⃣ Даже если овощи выращены в теплицах, они привозятся из ближайших регионов нашей страны, соответственно, дешевле и натуральнее.
3️⃣ Эволюционно, наш организм не привык к сладким тропическим или «Летним» фруктам в зимний период времени, значит они и не нужны ему в таких количествах.
4️⃣ Хочу напомнить, что такие продукты, как папайя, ананасы, манго, дуриан и прочую экзотику жителям северных/средних регионов удалось попробовать только нашему поколению, максимум – нашим родителям. Моя бабушка и прабабушка не ела зимой манго и ананасы, а также еще тысяча поколений до нее. Вопрос целесообразности, а, главное, полезности дикого количества сахара зимой…