#лайфхак #аксессуары
Надеюсь, вы все пережили эти аномальные морозы, доели оливье и досмотрели «Чёрное зеркало». Я влезла в штаны и славабогу.

Ну а мы продолжаем (с)

Что делать, если дома хочется максимум один бокал вина? Ну два. Ну три. А открытую бутылку можно хранить в холодильнике всего пару дней? (После этого кислород сожрет весь вкус и аромат)

Есть занятная штука, называется вакуумный насос. Или поэтично Wine saver. Закрываете бутылку, выкачиваете воздух, и больше никаких «Надо быстрее допить, а то жалко». Обещают, что вино будет хранится как минимум неделю. На фотовидео - насос от Vacu vin для красных и белых вин. Для игристых нужен отдельный.

Не реклама, хотя жаль. Это я разбираю новогодние подарочки. Кстати вам на заметку как идея для следующего праздника. Любителям выпить для души (не путать с ‘от души’) точно понравится сей великолепный презент.

#лайфхак
Среди илиты регулярно считается моветоном любить сладенькое. Но если вы тайно попиваете Москато д’Асти, во-первых, я вас не осуждаю. Во-вторых вот вам лайфхак. Вино Moscato d’Asti (именно в таком написании, а не просто Asti) живет 2, мааааксимум 3 года (если хранится не в тепле и не под лампами). А после превращается в тыкву. Наши магазины вроде Ам или Пятерок, по умыслу или нет, часто грешат и подсовывают вам всякое старьё. На Москато д’Асти не пишут год урожая, поэтому смотрите на дату розлива: от 2016 и ниже покупать уже не православно. На фото из Ароматного Мира Москато д’Асти от двух одинаковых производителей. Но вино из 2016 стоит ближе к краю, а из 2017 зарыто в глубине. Брать надо, конечно, более молодое, а то всё.

#лайфхак
Увожаемые люди, если в ресторане вам подают слишком холодное вино, то возможно это наглая ловушка. Чем ниже температура, тем хуже раскрываются ароматы. А это означает, что вы почувствуете ничего: ну кисленько, да, хорошее, наверное.
Этим пользуются, чтобы замаскировать дефекты и порчу (и сглаз) холодом. Поэтому дайте вину постоять и затем пробуйте.

По этой же причине когда, допустим, в виски кладут лёд, иксперты немедленно падают в обморок. Лёд закрывает ароматы и шеф, все пропало, гипс снимают! Поэтому если вам слишком крепко, просто добавьте немножко воды.

#лайфхак #дегустация

Как ходить по дегустациям с умным видом? Что надевать? Как сплёвывать вино, не попадая брызгами в глаза (понятия и не имею)?

Есть несколько простых хау ту, которых я сама придерживаюсь и вообще всем советую🍷❤️

- не пользуйтесь духами
Ваши гермесы и селективы безусловно прекрасны, но оставьте их дома. Сильные ароматы мешают и вам и людям вокруг, не дают нормально воспринимать вино и вообще бесят.

- не пейте вино на первом круге - сплёвывайте
Сомелье как правило под конец ставят самые интересные вина. Поэтому будьте умными - сохраните трезвый рассудок и рецепторы до конца. На втором круге уже можно и выпить или лучше сравнить ещё раз. Если мне что-то особенно понравилось, я могу выпить один бокал.

- просите ещё бокалов
Я жадный дегустатор и собираю вокруг себя сервиз - оставляю несколько вин для сравнения. Так лучше чувствуется разница и запоминаются ароматы.

- пейте воду!!!
Я зануда, поэтому stay hydrated, занимайтесь спортом и носите шапку летом.

- записывайте впечатления сразу
Если делаете заметки, пишите их сразу во время дегустации. Потом будете пьяными и ленивыми. Я сразу записываю по горячим следам в телефон, это экономит время.

- не курите и не пейте крепкий кофе
Многие забивают на это, но просто знайте, что это сбивает восприятие аромата и вкуса.

- тоже самое про острую пищу, чеснок, лук, соусы, уксус, маринады, всякую спаржу и даже таблетки
Согласитесь, обидно вместо дорогущего вина во рту чувствовать чеснок. Поэтому ешьте что-то нейтральное. Ещё имейте в виду, что из-за некоторых таблеток, особенно антибиотиков, вино может иметь неприятное горькое послевкусие.

Хороших вам дегустаций, счастья, здоровьичка, женишка хорошего