#винонаобзор #чтопьём
Раньше, как мы помним, пиво отпускалось только членам профсоюза, а сегодня блогерам присылают вино на обзор. В этом прелесть профессии. Так сказать, бензин ваш, идеи наши.
Я всегда старалась по краю пропасти обходить тему российского вина, кабы чего не вышло. А тут согласилась. Как ни старалась, как ни закрывала этикетки грудью, Golubitskoe Estate украсило вечер и разрумянило коллег, которых я поймала и зажала в углу с бокалами. Кстати вслепую никто не догадался, что это Россия.
Винодельню "Поместье Голубицкое" год назад выкупила BELUGA GROUP. Таманский полуостров, рядом с Азовом, вулканические почвы, хорошо проветриваемые виноградники. Очень красивое поместье, которое попало во все винные туристические сводки. Если будет возможность, обязательно отправьтесь туда.
У Голубицкого две основные линейки - классическая и резервная. А скоро будут ещё и игристые.
Мне удалось попробовать розе из основной и шардоне Reserve.
- Розе, пино нуар
Очень бодрое, хорошая кислотность. Во вкусе барбарис, малина, немного минеральности и лёгкой горчинки. Будет уверенным аперитивом или компаньоном под рыбу или салат с каким-нибудь ореховым соусом. Такое вино, которое можно выпить на веранде и захватить немного осеннего солнца, даже если уже укутался в плед. В рознице что-то около 669₽.
- Шардоне, Reserve
Классика жанра и год бочки. В аромате желтые цветы, персики. Немного апельсиновой цедры и манго. Конечно, ореховые и сливочные тона. Вино свежее и кислотное, и может уже спокойно солировать или быть в дуэте со всякими экзотическими сырами. Я бы такое взяла на вечер после трудного дня - это страсть какая приятная компания. В рознице от 599₽, в Винлабе сейчас скидки, так что можно взять в подарок.
Раньше, как мы помним, пиво отпускалось только членам профсоюза, а сегодня блогерам присылают вино на обзор. В этом прелесть профессии. Так сказать, бензин ваш, идеи наши.
Я всегда старалась по краю пропасти обходить тему российского вина, кабы чего не вышло. А тут согласилась. Как ни старалась, как ни закрывала этикетки грудью, Golubitskoe Estate украсило вечер и разрумянило коллег, которых я поймала и зажала в углу с бокалами. Кстати вслепую никто не догадался, что это Россия.
Винодельню "Поместье Голубицкое" год назад выкупила BELUGA GROUP. Таманский полуостров, рядом с Азовом, вулканические почвы, хорошо проветриваемые виноградники. Очень красивое поместье, которое попало во все винные туристические сводки. Если будет возможность, обязательно отправьтесь туда.
У Голубицкого две основные линейки - классическая и резервная. А скоро будут ещё и игристые.
Мне удалось попробовать розе из основной и шардоне Reserve.
- Розе, пино нуар
Очень бодрое, хорошая кислотность. Во вкусе барбарис, малина, немного минеральности и лёгкой горчинки. Будет уверенным аперитивом или компаньоном под рыбу или салат с каким-нибудь ореховым соусом. Такое вино, которое можно выпить на веранде и захватить немного осеннего солнца, даже если уже укутался в плед. В рознице что-то около 669₽.
- Шардоне, Reserve
Классика жанра и год бочки. В аромате желтые цветы, персики. Немного апельсиновой цедры и манго. Конечно, ореховые и сливочные тона. Вино свежее и кислотное, и может уже спокойно солировать или быть в дуэте со всякими экзотическими сырами. Я бы такое взяла на вечер после трудного дня - это страсть какая приятная компания. В рознице от 599₽, в Винлабе сейчас скидки, так что можно взять в подарок.
#анонсы #виниливино
В нашей солнечной московской Калифорнии что-то пошло так. Хочу отрекомендовать вам новый бар «Винил и вино», я уже там побывала и всё про него знаю.
Во-первых, винил. Настоящий и ламповый, заслуженные деятели виниловой культуры за пультом. От поп-рока до хауса и личных экспериментов.
Во-вторых, вино. В винной карте и традиции и, например, словенский оранж 🤪 - очень симпатичный и максималистский, как студент 2-го курса.
По кухне обязательно берите пьяду - сверхмодную лепёшку из Италии, скоро обещают безглютен и всякие альтернативы, как мы любим.
Для моих читателей - бокал увлекательного просекко по кодовому слову «айдринквайн» до 20 ноября.
И ещё. Обязательно сфотайтесь в уборной, там такое зеркало!
Адрес: ул. Садовая-Каретная, 18
В нашей солнечной московской Калифорнии что-то пошло так. Хочу отрекомендовать вам новый бар «Винил и вино», я уже там побывала и всё про него знаю.
Во-первых, винил. Настоящий и ламповый, заслуженные деятели виниловой культуры за пультом. От поп-рока до хауса и личных экспериментов.
Во-вторых, вино. В винной карте и традиции и, например, словенский оранж 🤪 - очень симпатичный и максималистский, как студент 2-го курса.
По кухне обязательно берите пьяду - сверхмодную лепёшку из Италии, скоро обещают безглютен и всякие альтернативы, как мы любим.
Для моих читателей - бокал увлекательного просекко по кодовому слову «айдринквайн» до 20 ноября.
И ещё. Обязательно сфотайтесь в уборной, там такое зеркало!
Адрес: ул. Садовая-Каретная, 18
А вы же все помните про Gorizont 19 ноября? Фестиваль пройдёт в третий раз, и он стал уже такой большой и взрослый, что пропустить его будет просто возмутительно.
Днём мастер-классы и паблик-токи: от винных трендов до науки. Рестораторы самых нарядных заведений (Бар 13 🖤, Цирк 🖤, На вина, Кооператив Чёрный и т.д.) поговорят про то, какое вино желают гости сегодня.
А вечером как всегда - реки натуральных вин от Real Authentic Wine со всего света. Плюс море вкусной еды и приятных людей.
Запасайтесь водой и белым углём и увидимся там! А за билетами сюда.
Днём мастер-классы и паблик-токи: от винных трендов до науки. Рестораторы самых нарядных заведений (Бар 13 🖤, Цирк 🖤, На вина, Кооператив Чёрный и т.д.) поговорят про то, какое вино желают гости сегодня.
А вечером как всегда - реки натуральных вин от Real Authentic Wine со всего света. Плюс море вкусной еды и приятных людей.
Запасайтесь водой и белым углём и увидимся там! А за билетами сюда.
Я страсть как люблю игристые. Для лёгкости бытия и бодрости духа вестимо.
Ещё в сентябре удалось навалиться всей грудью на линейку именитых испанцев Raventos i Blanc. И вот вам извольте небольшой отчёт.
- Raventos i Blanc De La Finca Brut Penedes
Бесшовный, сбалансированный стиль. Лёгкая фруктовость, травянистость, абрикосы и немного мёда.
- Raventos i Blanc De Nit Rosado Brut Penedes
The most sexiest (c) радостное, фруктовое, довольно выраженное, но не кричащее. Бодрая кислотность, зеленые яблоки.
- Raventos i Blanc Blanc de Blancs Brut Penedes
Фуршетный вариант. Жёлтые яблоки, цветы, чуть-чуть несладкого мёда.
Обязательно почитайте моё интервью с бренд-амбассадором Raventos i Blanc Франсеском Эскалой, с которым удалось поболтать. У винодельни действительно необычная история и амбициозные планы. А если надумаете купить бутылочку или две, то вот вам промокод RAVENTOS - 30%, действует до конца года.
Ещё в сентябре удалось навалиться всей грудью на линейку именитых испанцев Raventos i Blanc. И вот вам извольте небольшой отчёт.
- Raventos i Blanc De La Finca Brut Penedes
Бесшовный, сбалансированный стиль. Лёгкая фруктовость, травянистость, абрикосы и немного мёда.
- Raventos i Blanc De Nit Rosado Brut Penedes
The most sexiest (c) радостное, фруктовое, довольно выраженное, но не кричащее. Бодрая кислотность, зеленые яблоки.
- Raventos i Blanc Blanc de Blancs Brut Penedes
Фуршетный вариант. Жёлтые яблоки, цветы, чуть-чуть несладкого мёда.
Обязательно почитайте моё интервью с бренд-амбассадором Raventos i Blanc Франсеском Эскалой, с которым удалось поболтать. У винодельни действительно необычная история и амбициозные планы. А если надумаете купить бутылочку или две, то вот вам промокод RAVENTOS - 30%, действует до конца года.
Почему так дорого?
Многие из вас (нас) наверняка переживают регулярное удушение жабой по поводу цен на вино. Почему мол так дорого и зощто вообще такие нечеловеческие страдания.
Из чего складывается цена вина:
- Выращивание винограда
Это дорого! Земля - поди купи сначала. Потом ухаживать за ней, готовить морально к появлению саженцев (их тоже удивительным образом надо покупать). Ладно бы просто воткнуть их в землю и качаться в гамаке до урожая. Так нет. Надо придумать правильный дизайн плантации - потому что а вдруг град, или засуха, или солнца много, или наоборот мало. Кошмар и ужас. Всё предусмотри, расставь в правильном порядке. Потом как полоумный то подрезай, то удобряй, то обогревай (виноградник может замёрзнуть и не прийти в сознание), то сеткой накрывай, то жуков снимай. Сдвинуться можно. А если всё на холмах. Только ногами подбираться и руками ухаживать (как в Мозеле или Приорате). И все тракторы выкинь из головы навеки.
- Виноделие as is
Ну, поехали. Оборудование. Все эти гребнеотделители, прессы, машины для фильтрации, шланги, гайки, ёмкости для ферментации, мацерации, хранения и выдержки (бочки, металлические контейнеры, или бетонные - модные и нарядные). Про дрожжи и разные другие полезные химикаты вообще молчу. А погреб! Вино же вроде как у нас должно выдерживаться - то есть лежать без дела на боку, может даже годами. Нужно помещение. А там температура. Ходить туда постоянно, наблюдать, чтобы ничего не сломалось. А ещё жкх. А ещё какие-нибудь консультации энологов. А лабораторный анализ. Кино и немцы, короче говоря.
Ну допустим дождались, вино долежалось до кондиции. Муки закончились?! Нет. Стеклотару купи, пробки закажи, этикетки наклей. Потом логистика эта - куда везти, где продавать. А налоги. А market forces. Сделал ты вино, а оно в этом сезоне не модно. Или сосед сделал также, но дешевле. А если тебе повезло, и ты рокстар в мире вина, то накинь ещё проценты за имя.
И ещё не забываем, что за труд надо платить зарплату людям. А из зарплаты налог.
В общем, ребята всё сложно. Вкусно, но сложно. Когда понимаешь, что за каждой бутылкой стоит целый байопик, то цена в 1500 - 2000 р кажется уже вполне средней. Лучше меньше, да лучше (с)
Многие из вас (нас) наверняка переживают регулярное удушение жабой по поводу цен на вино. Почему мол так дорого и зощто вообще такие нечеловеческие страдания.
Из чего складывается цена вина:
- Выращивание винограда
Это дорого! Земля - поди купи сначала. Потом ухаживать за ней, готовить морально к появлению саженцев (их тоже удивительным образом надо покупать). Ладно бы просто воткнуть их в землю и качаться в гамаке до урожая. Так нет. Надо придумать правильный дизайн плантации - потому что а вдруг град, или засуха, или солнца много, или наоборот мало. Кошмар и ужас. Всё предусмотри, расставь в правильном порядке. Потом как полоумный то подрезай, то удобряй, то обогревай (виноградник может замёрзнуть и не прийти в сознание), то сеткой накрывай, то жуков снимай. Сдвинуться можно. А если всё на холмах. Только ногами подбираться и руками ухаживать (как в Мозеле или Приорате). И все тракторы выкинь из головы навеки.
- Виноделие as is
Ну, поехали. Оборудование. Все эти гребнеотделители, прессы, машины для фильтрации, шланги, гайки, ёмкости для ферментации, мацерации, хранения и выдержки (бочки, металлические контейнеры, или бетонные - модные и нарядные). Про дрожжи и разные другие полезные химикаты вообще молчу. А погреб! Вино же вроде как у нас должно выдерживаться - то есть лежать без дела на боку, может даже годами. Нужно помещение. А там температура. Ходить туда постоянно, наблюдать, чтобы ничего не сломалось. А ещё жкх. А ещё какие-нибудь консультации энологов. А лабораторный анализ. Кино и немцы, короче говоря.
Ну допустим дождались, вино долежалось до кондиции. Муки закончились?! Нет. Стеклотару купи, пробки закажи, этикетки наклей. Потом логистика эта - куда везти, где продавать. А налоги. А market forces. Сделал ты вино, а оно в этом сезоне не модно. Или сосед сделал также, но дешевле. А если тебе повезло, и ты рокстар в мире вина, то накинь ещё проценты за имя.
И ещё не забываем, что за труд надо платить зарплату людям. А из зарплаты налог.
В общем, ребята всё сложно. Вкусно, но сложно. Когда понимаешь, что за каждой бутылкой стоит целый байопик, то цена в 1500 - 2000 р кажется уже вполне средней. Лучше меньше, да лучше (с)
Мода на все русское, значит. Раз такое дело, предлагаю просекко - за борт. Подарите своим партнёрам или тем, кто вам дорог на 800 рублей - исконно русское вино. Вот у Golubitskoe, про которое я не так давно писала, вышла коллаба с бокалами Riedel (стекло действительно в топе, я сама рыдала, когда грохнула бокал).
В наборе вина из основной линейки Golubitskoe Estate: кабсав, совблан, шардоне, пино, мерло и т.д. Невозможная классика, новый чёрный, краеугольный камень и вот это вот всё. Понятные вина с узнаваемыми именами. В Азбуках, Перекрёстках, Магнолиях и не только.
В наборе вина из основной линейки Golubitskoe Estate: кабсав, совблан, шардоне, пино, мерло и т.д. Невозможная классика, новый чёрный, краеугольный камень и вот это вот всё. Понятные вина с узнаваемыми именами. В Азбуках, Перекрёстках, Магнолиях и не только.
Forwarded from In my glass
Что загадывают Деду Морозу винные блогеры
Каждый новый год под бой курантов я загадывала желания. Бросала пепел от сожжённой бумажки в игристое, успевала выпивать или дожевать😅, и в течение года все сбывалось. Это может быть глупо и смешно, взрослый же человек, работаю деловущую работу пфф... Но кому какое дело, если есть результат😜 Теперь уже в новогодние ночи в бокале шампанское, а мечты стали масштабнее.
Пообщались с винными блогерами , которые тоже отправляют желания Деду Морозу. Оставлю их здесь, пусть мироздание услышит и исполнит✨
Начну с себя: в 2020 году хочу покататься по винодельням в Австралии и сделать для вас крутой винный тур в Тоскане.
Юля Шадрина - автор Telegram-канала @idrinkwine:
"Дорогой Санта, не мог бы ты положить под ёлку винный тур по Луаре, по всем 700 км реки. Ещё очень нужно пару ящиков шампанского. И унеси, пожалуйста, пробковую болезнь с этой планеты на другую. И каждому по бокалу!"
Дмитрий Евтеев - автор Telegram-канала "Цитрон Цурюпинский" и одноименного блога на Яндекс.Дзен:
"Я себе хочу от Деда Мороза удобные кроссовки. Мне почему-то с ними категорически не везет. А когда мне он их подарит, я начну готовиться к марафону. Это будет мой челлендж на первую половину 2020 года, когда я побегу июньский марафон "Фанагории" в Сенном (пусть и 5 км). Они обещали, что он станет ежегодным.
А для всех я желаю открытия интернет-торговли вином. Я общаюсь с людьми и понимаю, что для человека, скажем, из Магадана - это единственная возможность оценить, о чем я пишу. Всех с наступающим! 🍾🍾🎄🎄"
Александр Сибилёв - автор Telegram-канала @drinktank:
"В Новом Году хотел бы доехать в Луару по винодельням и на фестиваль La Dive Bouteille. Потому что меня сейчас увлекает разнообразие стилистики луарских вин, а на фестивале широко представлены виноделы, которых хотел бы попробовать".
Янис и Дарья Прошкинас - авторы эногастрономических подкастов и Telegram-канала @prfoodshow:
"Дорогой Дедушка Мороз! Мы бы очень хотели сделать подкаст со звездой российского виноделия - Павлом Швецом. А если вдруг у тебя не получится, то просто побольше промокодов на скидки и дегустации. Спасибо!"
Михаил Бодорев - блог в Instagram @winescience и одноименный Telegram-канал:
"В новом году хотел бы виноградник 15 га с виноднодельней в Новой Зеландии, сыроварню, стадо коров, пасеку с 20 ульями, и 5 га пастбищ😉."
Анастасия Завьялова - блог в Instagram @talk_about_wine:
"Хочется, чтобы в Новом 2020 году все больше жителей нашей прекрасной страны умели открывать игристое сабражем".
Андрей Зотов - блог в Instagram @winezotov:
"Я бы хотел попросить деда Мороза, чтобы у каждого любителя вина была коробка Winology😂
Хочу погрузиться в винную Португалию и Новую Зеландию, поработать на винодельне, чтобы изнутри прочувствовать процесс.
Почему:
Я там не был.
Это винодельческие страны, я часто ставлю их вина на своих дегустациях и пробую на выставках, а что может быть лучше знакомства с вином "на терруаре".
А еще там и там есть серфинг, а я это люблю!"
А вы загадывание желания под Новый год?✨
#новыйгод
Каждый новый год под бой курантов я загадывала желания. Бросала пепел от сожжённой бумажки в игристое, успевала выпивать или дожевать😅, и в течение года все сбывалось. Это может быть глупо и смешно, взрослый же человек, работаю деловущую работу пфф... Но кому какое дело, если есть результат😜 Теперь уже в новогодние ночи в бокале шампанское, а мечты стали масштабнее.
Пообщались с винными блогерами , которые тоже отправляют желания Деду Морозу. Оставлю их здесь, пусть мироздание услышит и исполнит✨
Начну с себя: в 2020 году хочу покататься по винодельням в Австралии и сделать для вас крутой винный тур в Тоскане.
Юля Шадрина - автор Telegram-канала @idrinkwine:
"Дорогой Санта, не мог бы ты положить под ёлку винный тур по Луаре, по всем 700 км реки. Ещё очень нужно пару ящиков шампанского. И унеси, пожалуйста, пробковую болезнь с этой планеты на другую. И каждому по бокалу!"
Дмитрий Евтеев - автор Telegram-канала "Цитрон Цурюпинский" и одноименного блога на Яндекс.Дзен:
"Я себе хочу от Деда Мороза удобные кроссовки. Мне почему-то с ними категорически не везет. А когда мне он их подарит, я начну готовиться к марафону. Это будет мой челлендж на первую половину 2020 года, когда я побегу июньский марафон "Фанагории" в Сенном (пусть и 5 км). Они обещали, что он станет ежегодным.
А для всех я желаю открытия интернет-торговли вином. Я общаюсь с людьми и понимаю, что для человека, скажем, из Магадана - это единственная возможность оценить, о чем я пишу. Всех с наступающим! 🍾🍾🎄🎄"
Александр Сибилёв - автор Telegram-канала @drinktank:
"В Новом Году хотел бы доехать в Луару по винодельням и на фестиваль La Dive Bouteille. Потому что меня сейчас увлекает разнообразие стилистики луарских вин, а на фестивале широко представлены виноделы, которых хотел бы попробовать".
Янис и Дарья Прошкинас - авторы эногастрономических подкастов и Telegram-канала @prfoodshow:
"Дорогой Дедушка Мороз! Мы бы очень хотели сделать подкаст со звездой российского виноделия - Павлом Швецом. А если вдруг у тебя не получится, то просто побольше промокодов на скидки и дегустации. Спасибо!"
Михаил Бодорев - блог в Instagram @winescience и одноименный Telegram-канал:
"В новом году хотел бы виноградник 15 га с виноднодельней в Новой Зеландии, сыроварню, стадо коров, пасеку с 20 ульями, и 5 га пастбищ😉."
Анастасия Завьялова - блог в Instagram @talk_about_wine:
"Хочется, чтобы в Новом 2020 году все больше жителей нашей прекрасной страны умели открывать игристое сабражем".
Андрей Зотов - блог в Instagram @winezotov:
"Я бы хотел попросить деда Мороза, чтобы у каждого любителя вина была коробка Winology😂
Хочу погрузиться в винную Португалию и Новую Зеландию, поработать на винодельне, чтобы изнутри прочувствовать процесс.
Почему:
Я там не был.
Это винодельческие страны, я часто ставлю их вина на своих дегустациях и пробую на выставках, а что может быть лучше знакомства с вином "на терруаре".
А еще там и там есть серфинг, а я это люблю!"
А вы загадывание желания под Новый год?✨
#новыйгод
Драгоценные мои, илитные мои.
На дворе 2020, Илон Маск пакует рюкзак на Марс, а я, отряхнувшись от реагентов на снегу, объявляю новый сезон Айндринквайн.
За последние несколько месяцев я сменила работу, снова занялась музыкой и пропала сначала в бесконечных ивентах, потом в ангине. Никогда такого не было и вот опять.
Теперь ахалаймахалай и новости.
В этом году помимо увлекательного контента с оттенком иронии планируются дегустации. И в первой мы нырнём в вина Португалии с головой - проедемся по всему континенту, зацепим всё, кроме портвейна. В Португалии делают игристое, можете себе вообразить! По времени и месту напишу чуть позже.
Второе. Вы хотите чат? Сделаем свой клуб Белый Попугай - для шеринга вина, дегустаций и тусовок. Вино можно приложить к чему угодно, знаете ли. Хоть к танцам, хоть к груди. Голосуй, а то проиграешь, как говорили когда-то в другой стране.
И с наступившим вас, любви, вина и никакого похмелья! 🖤
Ваша Ю.
На дворе 2020, Илон Маск пакует рюкзак на Марс, а я, отряхнувшись от реагентов на снегу, объявляю новый сезон Айндринквайн.
За последние несколько месяцев я сменила работу, снова занялась музыкой и пропала сначала в бесконечных ивентах, потом в ангине. Никогда такого не было и вот опять.
Теперь ахалаймахалай и новости.
В этом году помимо увлекательного контента с оттенком иронии планируются дегустации. И в первой мы нырнём в вина Португалии с головой - проедемся по всему континенту, зацепим всё, кроме портвейна. В Португалии делают игристое, можете себе вообразить! По времени и месту напишу чуть позже.
Второе. Вы хотите чат? Сделаем свой клуб Белый Попугай - для шеринга вина, дегустаций и тусовок. Вино можно приложить к чему угодно, знаете ли. Хоть к танцам, хоть к груди. Голосуй, а то проиграешь, как говорили когда-то в другой стране.
И с наступившим вас, любви, вина и никакого похмелья! 🖤
Ваша Ю.