ГАСТРОНОМ.РУ
20.7K subscribers
8K photos
421 videos
1 file
4.76K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами.

Страница включена Роскомнадзором в перечень персональных страниц: https://knd.gov.ru/license?id=676d58758e552d6b542cc954&registryType=bloggersPermission
Download Telegram
Доброе утро!

До Нового года осталась всего неделя!

На всех окнах уже можно наблюдать свет гирлянд и новогодние украшения. В магазинах пестрят множество подарков и суетящихся покупателей.

⭐️А вы уже начали покупать продукты к новогоднему столу? Уже продумали праздничное меню? Поделитесь в комментариях.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как приготовить новогодний десерт без выпечки «Еловые шишки»: 7 быстрых способов

До главного праздника остается совсем немного времени, и красивый и вкусный новогодний десерт без выпечки станет не только украшением стола, но и спасением для хозяек. «Еловые шишки» готовятся очень быстро, и потребуется минимум ингредиентов. Этот десерт можно по праву назвать одним из самых простых, но в то же время оригинальным и праздничным.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:

🔸Десерт без выпечки в виде шишки: новый тренд
🔸Как приготовить новогодний десерт без выпечки
🔸​Способ 1. Новогодние шишки на основе печенья
🔸Способ 2. Новогодние шишки на основе бисквита
🔸Способ 3. Новогодние шишки с коньяком
🔸Способ 4. Новогодние шишки из хлопьев и орехов
🔸Способ 5. Новогодние шишки на основе пряников
🔸Способ 6. Новогодние шишки на основе клубники
🔸Способ 7. Новогодние шишки на основе хлопьев и кедровых орешков
🔸Полезные советы

#рецепт #безвыпечки #десерт #новыйгод #десерт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Бразильский Burger King раздает вопперы со скидкой старадющим от похмелья

Чтобы получить скидку во время новогодних праздников нужно загрузить свое фото в приложение, в котором искусственный интеллект будет определять, насколько у вас тяжелое похмелье. Чем хуже ваш вид — тем больше будет скидка.

Как вам такая идея?

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥂Советский хрусталь: почему бабушкины сервизы снова в тренде

Советский хрусталь снова оказался в центре внимания и, наконец, засиял всеми гранями, вырвавшись из душного плена бабушкиных сервантов.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Из Советского Союза – на столы миллениалов
🔸История хрусталя: от шумеров до Гусь-Хрустального
🔸Какие предметы сервировки делали из хрусталя
🔸Хрусталь в российских ресторанах

Румынская стенка, болгарская дубленка, немецкий сервиз «Мадонна» и чешский хрусталь — примерно так выглядел набор примет благополучия эпохи развитого социализма. Все это доставалось с боем, в бесконечных очередях и часто по блату, а потому редко использовалось по прямому назначению. Фарфор и хрусталь тускло поблескивали за стеклами шкафов, лишь по большим праздникам появляясь на столах. Боялись, что хрупкие и дорогие предметы разобьют или испортят непривыкшие к роскоши гости.

#советы #лайфхаки #декор #посуда #подборка #хрусталь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Во всем мире 25 декабря отмечают День тыквенного пирога. Впервые блюдо приготовили в 1621 году, когда жители Нового Света ввели традицию благодарить Бога за все плоды, которые собрали в теплые месяцы. Тыквенный пирог не имеет оригинальной рецептуры с четким соблюдением ингредиентов. Существует множество вариантов, которые отличаются видом теста, сочетанием специй и пропорциями ингредиентов, используемых в начинке.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎄Праздничные тарталетки с несладкой начинкой

Новогодний стол образцовой хозяйки невозможно представить без тарталеток. Но даже если вы не стремитесь в кулинарные отличники, приготовить что-то подобное не будет лишним. Праздничные тарталетки с начинкой делаются быстро, но и на столе на задерживаются. Прекрасное дополнение к любимым салатам. А на вопрос, чем начинить тарталетки, мы уже ответили: представляем вашему вниманию несколько аппетитных вариантов.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание материала:

🔸Тарталетки с паштетом и ягодным джемом
🔸Тарталетки с крабовыми палочками и сыром
🔸Тарталетки с уткой и яблоками
🔸Тарталетки с зеленым хумусом и печеными овощами
🔸Салат с кальмарами «Новогоднее чудо» в тарталетках
🔸Салат оливье в тарталетках
🔸Корзиночки с салатом из курицы
🔸Тарталетки с говяжьим языком
🔸Салат из копченой курицы с манго и авокадо

#рецепт #тарталетки #закуска #новыйгод
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Тренд на здоровое питание вдохновляет людей изучают продукты со всего мира и способы их приготовления. Например, все больше сторонников появляется у альтернативного молока из орехов - одни считают коровье молоко вредным, у других – его непереносимость. Немногие знают, что видов орехов в мире гораздо больше, чем привычные нам грецкий, фундук, кешью и другие. Рассказываем о самых неизвестных видах орехов со всего мира.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🥗Салат с крабовыми палочками и жареными шампиньонами

Когда классический салат с крабовыми палочками изрядно надоел, попробуйте приготовить его с жареными грибами. Лучше всего, если это будут шампиньоны. Они имеют нейтральный вкус и хорошо сочетаются с вареными яйцами, а также крабовыми палочками. Если их не оказалось под рукой можно использовать вешенки.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

В этом салате мы обойдемся без риса и кукурузы, но сохраним огурец. Он придаст свежести всему блюду. Используйте вкусные и качественные крабовые палочки. От них будет зависеть вкус всего блюда. Готовить салат довольно быстро, главное дождаться, когда остынут грибы. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, иначе блюдо может быстро испортиться.

#рецепт #салат #крабовыйсалат #крабовыепалочки #новыйгод
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Интересные новогодние блюда в других странах

1. Тамале, Мексика.

“Тамале” представляет собой тесто из кукурузной муки, в которое заворачивают разнообразные начинки: от мясного фарша и сыра до фруктов и ягод. Готовят такие пирожки на пару, предварительно завернув их в кукурузные или банановые листья.

2. Котекино кон лентиккье, Италия

Готовится колбаса “Котекино” в натуральной оболочке, а свиной фарш для начинки щедро приправляют специями. Подают это особое блюдо с чечевицей, ведь она символизирует материальное благополучие.

3. Тосикоси-соба, Япония

Это длинная лапша, которая по местным поверьям переносит человека из старого года в новый.

4. Запеченный фаршированный сухофруктами гусь, Дания

Гусь в качестве главного новогоднего блюда встречается во многих странах. Но в Дании его готовят, фаршируя сухофруктами.

Что бы вы хотели попробовать?

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⭐️Любимые советские блюда наших шеф-поваров со звездами Michelin на Новый год

Московские шеф-повара со звездами гида Michelin — тоже люди! Несмотря на гастрономические эксперименты в ресторанах, они так же готовят оливье и селедку под шубой на Новый год. Рассказываем, что едят шефы на праздниках.

➡️ВСЕ БЛЮДА

О каких шеф-поварах и их любимых блюдах расскажем:
🌟Давид Эммерле, бренд-шеф ресторана Grand Cru
🌟Андрей Шмаков, шеф-повар ресторана Savva
🌟Екатерина Алехина, шеф-повар ресторана Biologie

#новости #советы #лайфхаки #подборка #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️ В ресторанах целенаправленно подают хлеб и алкоголь перед едой

Нейробиологи рассказали, что хлеб вызывает кратковременный всплеск сахара в крови и повышает настроение. А когда сахар быстро понижается - человек начинает чувствовать себя голоднее. Тем самым в ресторане гость может заказать больше еды.

Алкоголь имеет тот же эффект. Также, он снижает сдержанность и способность критически мыслить, чем побуждает делать необдуманные заказы.

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Шпроты под шубой, Мимоза Наполеоновна и другие бюджетные салаты со шпротами

Что приготовить и подать на праздничный стол — горячая тема последних недель декабря. Подозреваем, что вы уже составили основное меню, но еще думаете над закусками. Герой этого материала — шпроты, с ними можно делать не только бутерброды и канапе, но и целые закусочные торты. Подробнее в нашей подборке.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание материала:

🔸Закусочный торт «Мимоза Наполеоновна»
🔸Закуска со шпротами на праздничный стол
🔸Фаршированные яйца с икрой и шпротами
🔸Киш со шпротами и черри
🔸Салат «Мимоза» со шпротами
🔸Бутерброды со шпротами и огурцом
🔸Салат с плавленым сыром и шпротами
🔸Шпроты под шубой
🔸Брускетта со шпротами, лимоном и каперсами

#рецепт #закуска #шпроты #салаты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📌Классический рецепт Оливье с языком

Рецепт классического оливье с языком порадует тех любителей этого салата, кто готов пробовать его в различных вариантах. Наша версия — одна из самых торжественных, которая идеально подойдет для праздничного стола самого высокого уровня. Язык имеет нежную текстуру и деликатный вкус, которые идеально вплетаются в общую концепцию этого салата.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#оливье #рецепты #салат #новыйгод #оливьерецепт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⭐️10 оригинальных оливье от шеф-поваров

Утка или камчатский краб вместо докторской колбасы, топинамбур и пастернак в дополнение к картофелю, соус из зеленого горошка в качестве заправки... Шеф-повара знают, как усовершенствовать всем знакомый салат оливье. Воспользуйтесь их лайфхаками и рецептами, и ваш салат заиграет новыми вкусами и красками.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:

🔸Оливье с уткой от шеф-повара ресторана «Обломов» Павла Кириллова
🔸Оливье с ростовскими раками и цесаркой от шеф-повара ресторана «Бор» Андрея Федосеева (на 4 порции)
🔸Оливье от бабы Тани — семейный рецепт от шеф-повара LILA Pastry Ивана Панова
🔸Оливье с рябчиком, телячьим языком и раковыми шейками от шеф-повара ресторана «Восход» Максима Тарусина
🔸Оливье от шеф-повара ресторана «Dr. Живаго» Антона Кочуры
🔸Оливье с мини-кальмарами, креветками, мясом краба и красной икрой от бренд-шефа ресторанов «Ласточка» и «Чайка» Доменико Филиппоне
🔸Оливье от бренд-шефа ресторана «Матрёшка» Влада Пискунова
🔸Оливье с креветками и раками от бренд-шефа ресторана «Рыба моя» Дмитрия Парикова
🔸Оливье с копченой треской от шеф-повара ресторанов «Ян Примус» Анатолия Аношина
🔸Оливье с крабом, красной икрой и перепелиным яйцом от шеф-повара ресторана Tilda Александра Русакова

#рецепт #салат #оливье #новыйгод
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Казань, конец 1980-х годов. Суровый сюжет нового сериала «Слово пацана» зацепил всех беспощадным натурализмом: рассказываем, что едят чушпаны и пацаны по мнению создателей фильма.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

А какие ваши любимые блюда 90-ых?

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Друзья!

Сегодня хотим вам предложить примерить на себя роль фуд-визионеров и назвать самый популярный продукт 2024 года. Пусть в этом вам помогут и ваши знания, и насмотренность, и личные предпочтения, и даже модные цвета года. Голосуйте ниже!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM