ГАСТРОНОМ.РУ
20.2K subscribers
7.79K photos
403 videos
1 file
4.63K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами.

Страница включена Роскомнадзором в перечень персональных страниц: https://knd.gov.ru/license?id=676d58758e552d6b542cc954&registryType=bloggersPermission
Download Telegram
ПП сладости

🍫Как приготовить модные ПП конфеты и батончики для перекуса, 8 проверенных рецептов

⚡️Полный материал ЗДЕСЬ

Полезные батончики и конфеты для перекуса – один из тех трендов, которые никогда не теряют своей актуальности. Они пригодятся везде: в аэропорту, в машине, на долгой прогулке, да и всегда к месту дома. Рассказываем, как приготовить трендовый батончик из соцсетей без выпечки, а также делимся 7 другими нашими проверенными и любимыми рецептами полезных десертов.

О чем расскажем в статье:

✔️Рецепт date bark, или «финиковой коры»
✔️Батончики мюсли
✔️Веганские конфеты из фиников и кэроба
✔️ПП конфеты из сухофруктов и орехов
✔️Кокосово-банановое печенье с кунжутом без муки и сахара
✔️Конфеты из сухофруктов и орехов в шоколаде
✔️Шоколадные трюфели с авокадо и финиками
✔️Батончики из овсянки и сухофруктов
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥓Большой английский завтрак

Он включает в себя практически весь традиционный набор блюд для первого приема пищи, широкой распространенный в Англии. За исключением овсянки, сэр. Впрочем, завтрак по-английски давно уже вышел за пределы исключительно национальной кухни и стал популярен далеко за пределами страны.

➡️Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/50012/bolshoj-anglijskij-zavtrak

Ингредиенты
📌яйца крупные – 6 шт.
📌колбаски для жарки – 4 шт.
📌бекон – 8 больших ломтиков
📌белая фасоль в томатном соусе – 1 банка (400 г)
📌шампиньоны крупные – 12 шт.
📌помидоры – 4 шт.
📌хлеб тостовый – 4 куска
📌сливки жирностью 10% – 124 мл
📌сливочное масло – 1 ст. л.
📌свежемолотый черный перец
📌соль
📌горчица для подачи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🟢Как приготовить кисло-сладкий виноград, популярную закуску из TikTok

Соцсети – место, где на привычные продукты вы посмотрите по-новому. Вот и из винограда сделали кисло-сладкие замороженные конфеты, которые хорошо подойдут в качестве закуски в жаркие дни. Рассказываем, насколько просто их приготовить.

🔼Рецепты и идеи ЗДЕСЬ

Зеленый виноград нужно помыть (можно даже не снимать с лозы), сбрызнуть лимонным соком. Затем в пакет с зип-локом нужно высыпать покупную смесь для желе. Продаются варианты с самыми разными вкусами – выбирайте тот, что вам по душе. В этот пакет нужно отправить виноград, закрыть и хорошенько встряхнуть – так, чтобы в сухой смеси были примерно все виноградины.

Затем ягоды нужно отправить в морозилку на час. У вас получатся кисловато-сладкие плотные конфеты.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍉Можно ли есть семечки вместе с арбузом и чем они полезны и вредны человеку

Сезон арбузов в самом разгаре. А вместе с ним и вечный спор (почти как на тему состава окрошки) — можно глотать семечки арбуза или нет? Мы в gastronom.ru любим арбузы и такие неоднозначные вопросы. Разбираемся, могут ли навредить нашему здоровью зерна популярной ягоды, есть ли в них польза и кому точно не стоит их глотать.

⚡️Полная статья здесь: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔴Можно ли есть семечки арбуза — откуда вопрос
🔴Могут ли семечки арбуза стать причиной аппендицита
🔴Что будет если проглотить арбузные семечки
🔴Семечки арбуза: польза или вред
🔴Кому нельзя есть арбуз с семечками
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥Крюшон в арбузе

Крюшон в арбузе — невероятно ароматный коктейль с необычной подачей. Обычно крюшоны подают в охлажденном виде в специальных емкостях - крюшонницах или в стеклянных кувшинах ( в переводе с фр. cruchon — кувшинчик). Но в сезон арбузов грех не воспользоваться возможностью и не использовать натуральную «тару».

📌Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
✔️1 арбуз весом 3,5-4 кг
✔️2-3 яблока
✔️300 г белого и черного винограда
✔️1 персик
✔️100 г сахара
✔️100 мл коньяка
✔️1 бутылка белого сухого вина
✔️100 мл фруктового ликера
✔️1 бутылка белого полусладкого вина
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌞Доброе утро!

Боул с авокадо на завтрак

Модный, полезный и при этом сытный завтрак для всей семьи.

➡️Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/48044/boul-s-avokado-na-zavtrak

ИНГРЕДИЕНТЫ
📌200 г киноа
📌2 больших спелых авокадо
📌100 г вяленых помидоров в масле
📌150–200 г коктейльных помидоров
📌20–30 г смеси разных жареных семечек
📌оливковое масло
📌соль
📌свежемолотый черный перец
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Картошка фри в зверином стиле и тарелка «Кровавая Мэри», тренды недели

В трендах соцсетей – по-прежнему простая, но эффектная (и иногда даже здоровая) еда. В моде – комфорт и удовольствие, которые непременно нужно получать от еды. Рассказываем, какие блюда завирусились в TikTok на прошлой неделе и как их готовить.

🔼Рецепты картошки: ЧИТАТЬ

Неясно, что имеется в виду под «звериным стилем» – то, что блюдо напоминает художественный стиль VII—IV в. до н. э., характеризующийся многослойными и объемными изображениями животных, или что-то другое.

🔸Однако ясно, что это культовое блюдо, которое хотел бы повторить каждый, кто его попробовал. Делимся рецептом этой вкусной картошки. Можно приготовить ее не в виде фри, а запечь – и заправить тем же соусом.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍉Арбузное желе – самый трендовый десерт, как его приготовить🍉

В социальных сетях каждый день появляются новые рецепты – за всеми не уследишь! Один из трендовых десертов сегодня – арбузное желе.

➡️Пошаговый рецепт: ЗДЕСЬ

Есть легенда, что Наполеон и его жена Жозефина любили полакомиться желе. Правда, в те времена его делали из воздушных пузырей осетра. Желе больше походило на клейстер и, что неудивительно, имело рыбный привкус.

⭐️Настоящую популярность у желе появилась за океаном – в США. Там оно остается востребованным по сей день. Однажды американский ученый Перп Уэйт добавил к порошку без цвета и запаха ароматизаторы и красители – и получил удивительную фиолетовую массу! Однако бизнес-проект Уэйта по продаже желе провалился. Люди опасались даже пробовать новый продукт, не то, что покупать его своим детям.

Спасли желе американские актрисы. Несколько девушек снялись в рекламе желатина и продуктов на его основе. На плакатах красотки держали в изящных ручках блюдца с желе и делали вид, что наслаждаются его вкусом.

⚡️В наше время желе не теряет своей актуальности. А недавно оно приобрело популярность в соцсетях как вариант небанального десерта. Рассказываем, как приготовить трендовое желе из арбуза.
#гастро_дайджест 👋 интересных публикаций на сайте Gastronom.ru, которые вы могли пропустить. На этой неделе мы:

🍰рассказали о том, как делать заготовки;

🧁 поведали о новом летнем десерте, взорвавшем соц сети;

🍅 повторили тренд редакцией "ужин девушки";

🧤 выяснили, идеально сделать икру из баклажанов;

🍰 узнали о том, как делать фруктовые пироги в духовке;

🍦 узнали о 8 необычных десертов с мороженым;

❤️поделились рецептами ПП сладостей;


❗️ обновили подборки рецептов
🍓
«Испанская паэлья»;
🍚
«Кабачки с фаршем на сковородке»;
🍃 «ПП хачапури по-аджарски с сыром в духовке» и
🥧 «Постный банановый пирог».


👩‍🍳 предложили новые рецепты завтраков:

🥚Яйца по-турецки;
🥮 5 сбалансированных завтраков;
🥗 Большой английский завтрак;
🫕Боул с авокадо на завтрак;
🍳Быстрый завтрак из яиц;
🍰5 завтраков с пшенной кашей;

Отличных вам выходных, друзья, и обязательно делитесь фотографиями своих кулинарных шедевров! 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍳Быстрый завтрак из яиц

Это отличный способ начать день с приятных ощущений и получить заряд позитивной энергии на весь день.

➡️Пошаговый рецепт: ЗДЕСЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸растительное масло – 2 ст. л.
🔸крупные яйца – 2–4 шт.
🔸деревенский хлеб – 2 толстых ломтика
🔸сливочное масло – 30 г
🔸слабосоленая семга – 4 ломтика
🔸морская соль среднего помола
🔸свежемолотый черный перец
🔸красная икра для подачи – по вкусу
👍Кефир с бананом, чем полезен этот простой рецепт

Кефир и банан — два простых, недорогих и всесезонных продукта, которые еще и отлично друг с другом сочетаются. Можно взять их за основу и получить полезный и легкий напиток, полный витаминов и яркого вкуса. Для всех сомневающихся рассказываем, чем полезны кефир и банан по отдельности, как их готовить вместе и почему эти продукты всегда стоит держать в холодильнике.

📌Полная статья ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

✔️Банан: полезные свойства и калорийность
✔️Кефир: полезные свойства и калорийность
✔️В чем польза сочетания кефира и банана
✔️Разгрузочные дни на кефире и бананах: стоит ли соблюдать?
✔️Рецепт смузи из банана и кефира
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟Запеченный карп с гречкой под сметанной корочкой

Несомненно, это станет вашим излюбленным рецептом. Простое в приготовлении, с родными и привычными ингредиентами, которые всегда можно найти в магазине, блюдо и в пир, и в мир.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

Ингредиенты
🔹2 средних карпа
🔹150 г гречки
🔹300 г сметаны
🔹2 зубчика чеснока
🔹1 луковица
🔹2–3 веточки укропа
🔹сок половины лимона
🔹2 ст. л. растительного масла
🔹2 лавровых листа
🔹5–6 горошин черного перца
🔹соль

КСТАТИ
На 100 г: белки 12,68 г (15,85% суточной нормы)
• жиры 12,78 г (14,20%)
• углеводы 7,85 г (4,67%)
• ккал 196,27 (10,90%)
• натрий 40,77 мг (2,81%)
• общий сахар 0,58 г (1,16%)
• НЖК 3,62 г (18,10%)
• пищевые волокна 0,98 г (3,27%)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌶Вкусные баклажаны по-грузински

Вкусные баклажаны по-грузински можно подать на стол как самостоятельное блюдо или дополнить ими жареное мясо (например, шашлык). По сути это — теплый салат, в котором горячие ингредиенты соединяются с холодными. Баклажаны и помидоры по отдельности обжариваются, а из измельченного перца с чесноком и уксуса готовится нечто вроде густой заправки (или маринада).

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸баклажаны – 3 шт.
🔸растительное масло – 5 ст. л.
🔸чеснок – 3 шт.
🔸красный сладкий перец – 1 шт.
🔸зеленый острый перец – 1 шт.
🔸репчатая луковица среднего размера – 1 шт.
🔸кинза – 10 г
🔸белый винный уксус – 3 ст. л.
🔸помидор среднего размера – 1 шт.
🔸соль – по вкусу
☀️Творожные оладьи с помидорами

Сырники — блюдо, которое получается не всякий раз, потому что слишком много влияющих на результат факторов (чего стоит один процесс выбора ингредиентов). А с рецептом этих творожных оладьев с помидорами неприятных сюрпризов не будет.

➡️Пошаговый рецепт: ЧИТАТЬ

Ингредиенты
🔸250 г муки
🔸450 мл молока
🔸100 г творога жирностью 5–9%
🔸1 яйцо
🔸4 помидора
🔸4 стебля зеленого лука
🔸2 ч. л. куркумы
🔸1 ч. л. разрыхлителя для теста
🔸5 ст. л. растительного масла для жарки
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец
🔸помидоры черри для подачи
🔸зеленый лук для подачи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟Скумбрия, как приготовить эту полезную рыбу фантастически вкусно, секреты шеф-повара

Скумбрия - одна из самых полезных и вкусных рыб. Вот только не все знают, как ее правильно приготовить. Исправляем ситуацию - шеф-повар легендарного московского ресторана «Шинок» Елена Никифорова знает, как выбрать правильную рыбу и как ее замариновать, чтобы она по вкусу могла конкурировать с дорогими семгой и угрем.

➡️Материал полностью можете прочитать ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

⚡️Как выбирать скумбрию
⚡️Солить или мариновать?
⚡️Засолка скумбрии
⚡️Маринование скумбрии
⚡️Что-то особенное из скумбрии
⚡️Фантастическая скумбрия пряного посола от Елены Никифоровой

Елена Никифорова, шеф-повар легендарного ресторана "Шинок" – настоящий мастер домашних заготовок. Каждый год по ее рецептам в ресторане варят и закатывают почти 4 тонны домашних солений, овощных и рыбных маринадов, моченых ягод. Поэтому она точно знает, как выбрать, приготовить и подать скумбрию так, чтобы эта рыба проявила все свои лучшие качества.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥗Салаты из капусты с морковью, 10 витаминных рецептов для любого времени года🥗

Салат из капусты с морковью знает, наверное, каждый. Его еще называют «витаминным», что вообще-то не случайно. Такой салат действительно очень полезен, так как овощи, не прошедшие тепловую обработку, особенно богаты клетчаткой, минеральными веществами и витаминами.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

Еще в салате содержится мало калорий, даже если заправить его растительным маслом. Капуста и морковь доступны круглый год в каждом супермаркете, а если добавить к ним любой яркий вкус, например, сельдерей, ананас или свежую кинзу, то можно хоть каждый день подавать на стол новое блюдо.

О чем расскажем в статье:

🟢Салат Коул слоу из капусты с морковью и яблоками
🟢Салат из капусты с морковью, сельдереем и грушей
🟢Салат из капусты с морковью и свеклой
🟢Салат-щетка из капусты с морковью и азиатской заправкой
🟢Салат из красной и пекинской капусты с морковью и миндалем
🟢Салат из капусты с морковью и ревенем
🟢Охотничий салат из капусты с морковью
🟢Салат Коул слоу с арахисом
🟢Салат из молодой капусты с морковью
🟢Салат из молодой капусты с морковью и апельсином
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM