На большие компании и праздники 👍 салат Оливье классический советский - одно из самых популярных блюд на праздничном столе в России. Он был придуман в конце XIX века французским поваром Люсьеном Оливье и быстро стал любимым угощением во многих странах мира. В СССР рецепт салата был адаптирован к местным продуктам и теперь он символизирует советскую эпоху и национальную кухню. Салат Оливье классический советский состоит из картофеля, моркови, огурцов, консервированного горошка, яиц и колбасы, все это смешивается со сметаной или майонезом 🎉

ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель вареный (желательно не молодой, а старый) – 4 шт. средних
морковка - 1 шт.
яйца свареные вкрутую – 4 шт.
колбаса вареная "докторская" – 300 г
огурцы маринованные (можно свежие) – 4 шт. средних
горошек зеленый консервированный – 1 банка весом 200 г
майонез – 3-4 ст. л.
листья петрушки и укропа по желанию
соль, свежемолотый черный перец


ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

#салаты_гастронома

🥦 Суп из брокколи и щавеля – не только вкусное блюдо, но и источник полезных витаминов и минералов. Брокколи богата антиоксидантами, а щавель содержит витамин С и кислоты, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье. Такой суп можно приготовить за несколько минут, добавив к нему картофель, морковь и лук. А если вы хотите придать ему более насыщенный вкус, попробуйте добавить сливки или сыр. Суп из брокколи и щавеля – это отличный выбор для тех, кто следит за здоровым образом жизни и не хочет отказываться от вкусной еды 😉

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриный бульон (мясной бульон, вода) – 2,5 л
Брокколи – 250 гр.
Щавель – 250 гр.
Шпинат – 200 гр.
Картофель средний – 2шт. (200 гр)
Помидор – 1 шт. (150 гр)
Перец болгарский - 0,5 шт.
Лук-порей – 1 стебель
Морковь – 1 шт. (80 гр.)
Корень сельдерея – 50 гр.
Зеленый лук – 20 гр.
Укроп – 20 гр.
Петрушка – 20 гр.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Тимьян – 0,5 ч.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный молотый – пара щепоток (по вкусу)
Кориандр – щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#супы_гастронома

Отличной альтернативой мясным котлетам станут 🍃 пряные картофельные котлетки со шпинатом. Они готовятся быстро и просто, а благодаря добавлению пряных специй и свежего шпината придают блюду уникальный вкус и аромат. Кроме того, такие котлеты богаты калием, витаминами и минералами, что делает их не только вкусным, но и полезным выбором для вашего меню 👌

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 г картофеля
200 г сметаны
1 яйцо
250 г шпината
1 перец чили
4–5 веточек укропа
4 ст. л. муки
растительное масло
соль
свежемолотый черный перец

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сочетание простоты и вкуса, которое понравится всей семье - 🧀 блины на кефире с колбасой и сыром. Кефир придает блинам нежность и легкость, а добавление колбасы и сыра делает блюдо более сытным и насыщенным. Такой завтрак или ужин можно приготовить быстро и легко, используя доступные ингредиенты. Блины на кефире с колбасой и сыром – это отличный выбор для тех, кто любит вкусно и сытно поесть, не тратя много времени на готовку 👍

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука – 100 г
яйца – 1 шт.
кефир жирностью 1% – 250 мл
вареная колбаса – 100 г
твердый сыр – 100 г
зеленый лук – 2 стебля
растительное масло – 2 ст. л.
разрыхлитель для теста – ¼ ч. л.
соль – ¼ ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на сыворотке – легкое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для жаркого летнего дня. Сыворотка придает окрошке особенный вкус и делает ее более полезной. Попробуйте приготовить этот классический холодный суп русской кухни и насладитесь его неповторимым вкусом 👍

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,2 л холодной сыворотки
120 г отварного мяса (говядины, курицы) или вареной колбасы, сосисок
1 средний огурец
3 свареных вкрутую яйца
2 средних вареных картофеля
100 г редиски
4 перышка зеленого лука
5-6 веточек укропа
120 г сметаны
соль, хрен, горчица по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

🥮🌿 Простой и вкусный способ приготовить обед или ужин - быстрый заливной пирог с зеленью. Не требуется много времени и усилий, а результат порадует всю семью. Ароматная зелень и хрустящее тесто - все это делает пирог незабываемым. Попробуйте приготовить его сами и убедитесь, что это легко и быстро 👌

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:
4 яйца, сваренных вкрутую
150 г смеси зелени по вкусу
30 г масла сливочного, растопленного
½ ч.л. черного молотого перца или по вкусу

Для теста:
300 г муки
7 г соли
10 г разрыхлителя
5 г соды
240 г яиц (4 шт. категории СО)
300 г кефира
200 г сметаны жирностью 10–15%

Дополнительно:
сливочное масло для подготовки формы
семена кунжута

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#выпечка_гастронома

🥞 Блины на кефире с творогом – простой и вкусный завтрак или перекус. Это блюдо не только насытит организм полезными веществами, но и подарит отличное настроение на весь день. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, что блины на кефире с творогом – идеальное сочетание вкуса и пользы 👌

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки
творог жирностью 5-9% – 400 г
сахар – 3 ст. л.
ванильный сахар – 1 ч. л.

Для теста
мука пшеничная – 200 г
кефир – 300 мл
яйца – 2 шт.
растительное масло – 3 ст. л.
сливочное масло – 40 г
сахар – 1 ст. л.
сода – ½ ч. л.
соль – ½ ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Идеальный выбор для легкого и вкусного обеда - 🐥 курица терияки с зеленым салатом. Нежное мясо курицы, запеченное в соусе терияки, прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленью. Для приготовления этого блюда нужны куриные грудки, соус терияки, салат айсберг, огурцы и зеленый лук. Курица терияки с зеленым салатом – отличный выбор для тех, кто следит за фигурой и не хочет отказываться от вкусной еды 👍

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г куриного филе
4 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. рисового уксуса
1 ч. л. коричневого сахара
1 ч. л. кукурузного крахмала
1 зубчик чеснока
2 см корня имбиря
4 ст. л. растительного масла
1 ч. л. семян кунжута

Для салата:
половина кочана салата айсберг
1 авокадо
1 огурец
4 веточки кинзы
2 стебля зеленого лука
1 ст. л. кунжутного масла
1 ч. л. рисового уксуса
2 ч. л. коричневого сахара
соль
свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Давайте приготовим толстые и пышные 🥞 блины на кефире. Следуйте этому простому рецепту и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежеиспеченных блинов, которые точно не оставят вас равнодушными. Это блюдо идеально подойдет для завтрака или перекуса и обязательно порадует вас своей простотой и вкусом 👌

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 1 стакан
Кефир – 250 мл
Яйцо куриное – 1 шт
Сода пищевая – 0,5 ч. л.
Сахар – 1,5 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Ягоды, фрукты или иные начинки – для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Предлагаем вариант
летнего 🌽салата в стиле текс-мекс. Он сочетает в себе сочные овощи, ароматные специи и нежное авокадо, создавая яркий и насыщенный вкус. Этот салат не только вкусен, но и полезен, так как содержит множество витаминов и минералов. Попробуйте приготовить его и порадуйте себя и своих близких 👌

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 початка кукурузы
200 г помидоров черри
1 большой сладкий перец (200 г)
1 небольшой зеленый чили (40 г)
1 небольшая красная сладкая луковица (70 г)
1 среднее спелое авокадо (250 г)

Для заправки:
1 большой лайм
2 зубчика чеснока (10 г)
2 ст. л. оливкового масла (30 г)
0,5 ч. л. сухого чипотле или копченой паприки
соль
свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#салаты_гастронома

🍎 Яблочный чай – отличный выбор для детского пикника. Он не только вкусный и ароматный, но и полезный, так как содержит много витаминов и антиоксидантов. Этот напиток можно подавать как горячим, так и холодным, в зависимости от погоды. Яблочный чай станет прекрасным дополнением к фруктам, сэндвичам и другим легким закускам на детском пикнике 🧺

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 пакетика чая из ромашки
2 пакетика черного чая
400 мл осветленного яблочного сока
2 красных яблока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Заварите все чайные пакетики вместе 1 л кипятка, дайте настояться 10 мин., удалите пакетики. Добавьте нарезанные небольшими кусочками яблоки и яблочный сок. Остудите и подавайте.


😉 Еще может пригодиться:

🫖 Чай из трав и ягод, как и чай с травами и ягодами;
🧉 Холодный чай;
🍊 Чай с апельсином.

Прекрасный способ насладиться свежим и вкусным рыбным блюдом в любое время года - нежная 🎣 скумбрия быстрого посола в банке. Благодаря быстрому посолу, скумбрия сохраняет свою сочность и аромат, а также обогащается витаминами и микроэлементами. Готовить ее очень просто - достаточно нарезать рыбу на кусочки, залить солью и специями, добавить лук и морковь, а затем оставить на несколько часов в холодильнике. Такой деликатес отлично подойдет как для закуски, так и для основного блюда 👌

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 (~450 г тушка) скумбрии среднего размера
1 стакан (220 г) каменной соли среднего помола
1 ст. л. (25 г) сахара
1 небольшой лимон

КАК ПРИГОТОВИТЬ

#рыба_гастронома