سلام سلام سلام🌺🌺
صبح روز پنجشنبه همگی به خیر و خوشی.🤗
فردا اولین روز از #نمایشگاه_بین_المللی_صنعت_غلات_آرد_و_نان شروع میشه و ما منتظر دیدار همه ی شما عزیزان در سالن ۴۱ غرفه ۴۱۱۷ هستیم.😊🤗
و امروز طبق قرار پنجشنبه ها راجع به یکی از انواع #آرد صحبت می کنیم.
#آرد_تریتیکاله
تریتیکاله اولین گیاه زراعی مصنوعی ساخت دست بشراست که والد مادری آن #گندم و والد پدری آن #چاودار است. گیاهی است خودگشن، گل آذین آن شبیه چاودار و تعداد سنبلچه های زیاد در سنبله.
دانه تریتیکاله دارای چروکیدگی و رنگ تیره است که ظاهری ناپسند اما لایسین زیاد، خوراکی مطلوب برای دام و طیور را دارا می باشد. میزان پروتئین لاین های تریتیکله بین 10 تا 20 درصد است که بیشتر از میزان پروتئین گندم نان می باشد.
آرد تریتیکاله به تنهایی جهت پخت مناسب نیست.علت آن به درصد بالای #صدمه_دیدگی_نشاسته و فعال بودن نسبی #آلفا_آمیلاز آن مربوط میشود. ارقام تریتیکاله دارای سه گروه است: بهاره، زمستانه و بینابین.
مزایای نسبی تریتیکاله
1-امکان استفاده دو منظوره به صورت مصرف دانه ای و علوفه ای (سرچر ، قصیل و سیلویی)
2- امکان استفاده نانوایی به صورت مخلوط با #آرد_گندم با نسبت یک چهارم و سه چهارم آرد تریتیکاله و گندم
3- تحمل بیشتر به تنش های محیطی غیر زنده شامل: سرما، خشکی و شوری.
4-تحمل بیشتر نسبت به تنش های محیطی زنده (آفات و بیماری ها مثلا تحمل به پاخوره، زنگ زرد، سیاهک ها و خسارت کمتر سن گندم)
5- قدرت رقابت اکولوژیکی بیشتر علیه علفهای هرز به دلیل رشد سریعتر و ارتفاع بوته بلندتر مناسب فن آوری جدید کنترل غیر شیمیایی علف های هرز
6-تطابق و تحمل بیشتر به خاک های فقیر به علت دارا بودن سیستم ریشه ای قوی تر و نیاز کودی کمتر.
7-گیاه زراعی مناسب تر برای شرایط دیم مناطق کم آب
8-تحمل بیشتر نسبت به شرایط ماندآبی آب و خوابیدگی
منبع :
Shiraze.ir
صبح روز پنجشنبه همگی به خیر و خوشی.🤗
فردا اولین روز از #نمایشگاه_بین_المللی_صنعت_غلات_آرد_و_نان شروع میشه و ما منتظر دیدار همه ی شما عزیزان در سالن ۴۱ غرفه ۴۱۱۷ هستیم.😊🤗
و امروز طبق قرار پنجشنبه ها راجع به یکی از انواع #آرد صحبت می کنیم.
#آرد_تریتیکاله
تریتیکاله اولین گیاه زراعی مصنوعی ساخت دست بشراست که والد مادری آن #گندم و والد پدری آن #چاودار است. گیاهی است خودگشن، گل آذین آن شبیه چاودار و تعداد سنبلچه های زیاد در سنبله.
دانه تریتیکاله دارای چروکیدگی و رنگ تیره است که ظاهری ناپسند اما لایسین زیاد، خوراکی مطلوب برای دام و طیور را دارا می باشد. میزان پروتئین لاین های تریتیکله بین 10 تا 20 درصد است که بیشتر از میزان پروتئین گندم نان می باشد.
آرد تریتیکاله به تنهایی جهت پخت مناسب نیست.علت آن به درصد بالای #صدمه_دیدگی_نشاسته و فعال بودن نسبی #آلفا_آمیلاز آن مربوط میشود. ارقام تریتیکاله دارای سه گروه است: بهاره، زمستانه و بینابین.
مزایای نسبی تریتیکاله
1-امکان استفاده دو منظوره به صورت مصرف دانه ای و علوفه ای (سرچر ، قصیل و سیلویی)
2- امکان استفاده نانوایی به صورت مخلوط با #آرد_گندم با نسبت یک چهارم و سه چهارم آرد تریتیکاله و گندم
3- تحمل بیشتر به تنش های محیطی غیر زنده شامل: سرما، خشکی و شوری.
4-تحمل بیشتر نسبت به تنش های محیطی زنده (آفات و بیماری ها مثلا تحمل به پاخوره، زنگ زرد، سیاهک ها و خسارت کمتر سن گندم)
5- قدرت رقابت اکولوژیکی بیشتر علیه علفهای هرز به دلیل رشد سریعتر و ارتفاع بوته بلندتر مناسب فن آوری جدید کنترل غیر شیمیایی علف های هرز
6-تطابق و تحمل بیشتر به خاک های فقیر به علت دارا بودن سیستم ریشه ای قوی تر و نیاز کودی کمتر.
7-گیاه زراعی مناسب تر برای شرایط دیم مناطق کم آب
8-تحمل بیشتر نسبت به شرایط ماندآبی آب و خوابیدگی
منبع :
Shiraze.ir
سلام سلام سلام🤗
میلاد حضرت مسیح و آغاز سال میلادی بر همگی مبارک🥳🥳
طبق روال پنجشنبه ها با توضیح یک آرد دیگه در خدمتتون هستیم.🤗
#آرد_نول_مخصوص_ویفر
این محصول آردی است روشن و بدون ذرات تیره و خارجی که از #آسیاب نمودن #گندم های نرم، ضعیف و کم پروتئین به دست می آید و از قسمت مرکزی #اندوسپرم گندم استخراج می گردد و دانه بندی کاملا نرمی دارد.
#خاکستر : 0.5_045
#گلوتن :23_22
#ایندکس :60_50
#پروتئین : ماکزیمم 9
# آرد #آردآزما #آردآزمالیان #گلوتن_شور #گلوتن_شوی #ایندکس_گلوتن #میکروفیدر #تکسچرآنالیزر #فالینگ_نامبر #اکستنسوگراف #فارینوگراف #سدیمانتاسیون
#flour #wheat #Glutenwasher #index #Texture #extensograph #Farinograph #zeleni #fallingnumber #ardazma #ardazmalian
میلاد حضرت مسیح و آغاز سال میلادی بر همگی مبارک🥳🥳
طبق روال پنجشنبه ها با توضیح یک آرد دیگه در خدمتتون هستیم.🤗
#آرد_نول_مخصوص_ویفر
این محصول آردی است روشن و بدون ذرات تیره و خارجی که از #آسیاب نمودن #گندم های نرم، ضعیف و کم پروتئین به دست می آید و از قسمت مرکزی #اندوسپرم گندم استخراج می گردد و دانه بندی کاملا نرمی دارد.
#خاکستر : 0.5_045
#گلوتن :23_22
#ایندکس :60_50
#پروتئین : ماکزیمم 9
# آرد #آردآزما #آردآزمالیان #گلوتن_شور #گلوتن_شوی #ایندکس_گلوتن #میکروفیدر #تکسچرآنالیزر #فالینگ_نامبر #اکستنسوگراف #فارینوگراف #سدیمانتاسیون
#flour #wheat #Glutenwasher #index #Texture #extensograph #Farinograph #zeleni #fallingnumber #ardazma #ardazmalian