جناب آقای مهندس علیرضا رسولی
دبیر محترم انجمن صنفی آردسازان ایران
با نهایت تاسف و تاثر درگذشت پدر همسر گرامیتان را تسلیت عرض نموده و از خداوند منان برای شما و خانواده محترم صبر و شکیبایی و برای آن عزیز در گذشته غفران و رحمت واسعه الهی را خواستارم .
حیدری
شرکت مهندسی آرد آزمالیان
دبیر محترم انجمن صنفی آردسازان ایران
با نهایت تاسف و تاثر درگذشت پدر همسر گرامیتان را تسلیت عرض نموده و از خداوند منان برای شما و خانواده محترم صبر و شکیبایی و برای آن عزیز در گذشته غفران و رحمت واسعه الهی را خواستارم .
حیدری
شرکت مهندسی آرد آزمالیان
سلام سلام سلام🌺🌺
صبح روز پنجشنبه همگی به خیر و خوشی.🤗
فردا اولین روز از #نمایشگاه_بین_المللی_صنعت_غلات_آرد_و_نان شروع میشه و ما منتظر دیدار همه ی شما عزیزان در سالن ۴۱ غرفه ۴۱۱۷ هستیم.😊🤗
و امروز طبق قرار پنجشنبه ها راجع به یکی از انواع #آرد صحبت می کنیم.
#آرد_تریتیکاله
تریتیکاله اولین گیاه زراعی مصنوعی ساخت دست بشراست که والد مادری آن #گندم و والد پدری آن #چاودار است. گیاهی است خودگشن، گل آذین آن شبیه چاودار و تعداد سنبلچه های زیاد در سنبله.
دانه تریتیکاله دارای چروکیدگی و رنگ تیره است که ظاهری ناپسند اما لایسین زیاد، خوراکی مطلوب برای دام و طیور را دارا می باشد. میزان پروتئین لاین های تریتیکله بین 10 تا 20 درصد است که بیشتر از میزان پروتئین گندم نان می باشد.
آرد تریتیکاله به تنهایی جهت پخت مناسب نیست.علت آن به درصد بالای #صدمه_دیدگی_نشاسته و فعال بودن نسبی #آلفا_آمیلاز آن مربوط میشود. ارقام تریتیکاله دارای سه گروه است: بهاره، زمستانه و بینابین.
مزایای نسبی تریتیکاله
1-امکان استفاده دو منظوره به صورت مصرف دانه ای و علوفه ای (سرچر ، قصیل و سیلویی)
2- امکان استفاده نانوایی به صورت مخلوط با #آرد_گندم با نسبت یک چهارم و سه چهارم آرد تریتیکاله و گندم
3- تحمل بیشتر به تنش های محیطی غیر زنده شامل: سرما، خشکی و شوری.
4-تحمل بیشتر نسبت به تنش های محیطی زنده (آفات و بیماری ها مثلا تحمل به پاخوره، زنگ زرد، سیاهک ها و خسارت کمتر سن گندم)
5- قدرت رقابت اکولوژیکی بیشتر علیه علفهای هرز به دلیل رشد سریعتر و ارتفاع بوته بلندتر مناسب فن آوری جدید کنترل غیر شیمیایی علف های هرز
6-تطابق و تحمل بیشتر به خاک های فقیر به علت دارا بودن سیستم ریشه ای قوی تر و نیاز کودی کمتر.
7-گیاه زراعی مناسب تر برای شرایط دیم مناطق کم آب
8-تحمل بیشتر نسبت به شرایط ماندآبی آب و خوابیدگی
منبع :
Shiraze.ir
صبح روز پنجشنبه همگی به خیر و خوشی.🤗
فردا اولین روز از #نمایشگاه_بین_المللی_صنعت_غلات_آرد_و_نان شروع میشه و ما منتظر دیدار همه ی شما عزیزان در سالن ۴۱ غرفه ۴۱۱۷ هستیم.😊🤗
و امروز طبق قرار پنجشنبه ها راجع به یکی از انواع #آرد صحبت می کنیم.
#آرد_تریتیکاله
تریتیکاله اولین گیاه زراعی مصنوعی ساخت دست بشراست که والد مادری آن #گندم و والد پدری آن #چاودار است. گیاهی است خودگشن، گل آذین آن شبیه چاودار و تعداد سنبلچه های زیاد در سنبله.
دانه تریتیکاله دارای چروکیدگی و رنگ تیره است که ظاهری ناپسند اما لایسین زیاد، خوراکی مطلوب برای دام و طیور را دارا می باشد. میزان پروتئین لاین های تریتیکله بین 10 تا 20 درصد است که بیشتر از میزان پروتئین گندم نان می باشد.
آرد تریتیکاله به تنهایی جهت پخت مناسب نیست.علت آن به درصد بالای #صدمه_دیدگی_نشاسته و فعال بودن نسبی #آلفا_آمیلاز آن مربوط میشود. ارقام تریتیکاله دارای سه گروه است: بهاره، زمستانه و بینابین.
مزایای نسبی تریتیکاله
1-امکان استفاده دو منظوره به صورت مصرف دانه ای و علوفه ای (سرچر ، قصیل و سیلویی)
2- امکان استفاده نانوایی به صورت مخلوط با #آرد_گندم با نسبت یک چهارم و سه چهارم آرد تریتیکاله و گندم
3- تحمل بیشتر به تنش های محیطی غیر زنده شامل: سرما، خشکی و شوری.
4-تحمل بیشتر نسبت به تنش های محیطی زنده (آفات و بیماری ها مثلا تحمل به پاخوره، زنگ زرد، سیاهک ها و خسارت کمتر سن گندم)
5- قدرت رقابت اکولوژیکی بیشتر علیه علفهای هرز به دلیل رشد سریعتر و ارتفاع بوته بلندتر مناسب فن آوری جدید کنترل غیر شیمیایی علف های هرز
6-تطابق و تحمل بیشتر به خاک های فقیر به علت دارا بودن سیستم ریشه ای قوی تر و نیاز کودی کمتر.
7-گیاه زراعی مناسب تر برای شرایط دیم مناطق کم آب
8-تحمل بیشتر نسبت به شرایط ماندآبی آب و خوابیدگی
منبع :
Shiraze.ir
Ardazma
https://www.ardazmalian.com/%d8%b3%d8%af%db%8c%d9%85%d8%a7%d9%86%d8%aa%d8%a7%d8%b3%db%8c%d9%88%d9%86/
معرفی دستگاه جدید شرکت آرد آزمالیان
با نهایت تاسف و تاثر درگذشت مرحوم جناب آقای علی اصغر زارع زاده قائم مقام محترم آرد خوشه فارس را تسلیت عرض نموده و از خداوند منان برای خانواده محترم ایشان و همه خویشاوندان و دوستان و همکاران آن مرحوم صبر و شکیبایی و برای آن عزیز در گذشته غفران و رحمت واسعه الهی را خواستارم .
حیدری
شرکت مهندسی آرد آزمالیان
حیدری
شرکت مهندسی آرد آزمالیان
سلام سلام🤗
صبح اولین روز هفته همگی بخیر و شادی🏵🏵
اومدیم تا مبحث آرد ها رو ادامه بدیم.
#آرد_نول_مخصوص_بیسکوییت :
برای تهیه #بیسکوییت ، از آرد ضعیف با میزان پروتئین حدود ۱۰_۸/۵ درصد استفاده می شود.درصد رطوبت و میزان جذب آب آن باید کم باشد.همچنین فعالیت آنزیمی خیلی زیاد #آرد برای تولید این محصول مناسب نیست و از نظر اندازه ذرات دارای دانه بندی زبر است.
#خاکستر ۰/۵_۰/۴۵
#گلوتن ۲۵_۲۳
#ایندکس ۷۵_۷۰
#پروتئین ۱۰_۸/۵
اندازه ذرات روی الک ۱۸۰ میکرون Max 5%
اندازه روی الک ۱۲۵ میکرون Max 30%
زیر الک ۱۲۵ میکرون Min65%
منبع :@ardmilad
صبح اولین روز هفته همگی بخیر و شادی🏵🏵
اومدیم تا مبحث آرد ها رو ادامه بدیم.
#آرد_نول_مخصوص_بیسکوییت :
برای تهیه #بیسکوییت ، از آرد ضعیف با میزان پروتئین حدود ۱۰_۸/۵ درصد استفاده می شود.درصد رطوبت و میزان جذب آب آن باید کم باشد.همچنین فعالیت آنزیمی خیلی زیاد #آرد برای تولید این محصول مناسب نیست و از نظر اندازه ذرات دارای دانه بندی زبر است.
#خاکستر ۰/۵_۰/۴۵
#گلوتن ۲۵_۲۳
#ایندکس ۷۵_۷۰
#پروتئین ۱۰_۸/۵
اندازه ذرات روی الک ۱۸۰ میکرون Max 5%
اندازه روی الک ۱۲۵ میکرون Max 30%
زیر الک ۱۲۵ میکرون Min65%
منبع :@ardmilad
با سپاس از حضور گرم شما دوستان و سروران گرامی در نمایشگاه Ibex
اعتماد شما ، افتخار و پشتوانه ی ماست🌸🌺
اعتماد شما ، افتخار و پشتوانه ی ماست🌸🌺