#красноебелое
Легкое, питкое чилийское 🇨🇱 вино Santa Lucia Special Release Merlot 2019 из КБ за смешные деньги. Лучшая покупка за 300р.
Многие начинающие любители вина считают, что винтовая пробка - признак плохого вина. Это не совсем так. Все вина можно разделить на два типа: вина с потенциалом к выдержке, и вина со сроком годности.
В вине с потенциалом к выдержке со временем образуются новые ароматические соединения, которых в вине не было изначально, и образуются они под воздействием воздуха, который очень медленно, но всё же проникает через микропоры в пробке. Для изготовления правильной (корковой) пробки используют кору пробкового дерева, и себестоимость такой пробки довольно высока. Помимо высокой стоимости, натуральная пробка не лишена недостатков, например, вероятности высокого содержания вещества 2,4,6–трихлоранизол (ТХА), вкрапления которого содержатся в самом массиве коры. ТХА не поддается обнаружению и удалению из цельной пробки, в следствие чего примерно 5% всех укупоренных ей бутылок со временем оказываются испорчены попаданием этого вещества в вино. Это явление носит название «пробковой болезни», или «пробкового дефекта», или просто «корк».
Винтовая же пробка (технически говоря это крышка, т.к. она не вставляется, а накручивается сверху), пришла как бюджетная альтернатива натуральной пробке. Пионерами её внедрения стали виноделы Австралии, Чили и Новой Зеландии, где с пробковым дубом, мягко говоря, туго, а везти пробки из-за океана (Португалии той же) – накладно, проблемно и весьма затратно. Винтовой крышкой может быть закрыто вообще любое вино, любого уровня и потенциала. Но пока не сильно дорогое, потому что потребитель не поймёт. Это скорее признак современной линии розлива, чем уровня вина.
Если же мы говорим о бюджетных винах (до 10 долларов), то винтовая пробка при прочих равных дает более высокое качество вина за счет того, что винодел потратил больше ресурсов именно на итоговый продукт, нежели на стереотипы покупателей о том, что хорошее вино может быть только с классической пробкой.
🔍Красное&Белое
💰299 руб.
Легкое, питкое чилийское 🇨🇱 вино Santa Lucia Special Release Merlot 2019 из КБ за смешные деньги. Лучшая покупка за 300р.
Многие начинающие любители вина считают, что винтовая пробка - признак плохого вина. Это не совсем так. Все вина можно разделить на два типа: вина с потенциалом к выдержке, и вина со сроком годности.
В вине с потенциалом к выдержке со временем образуются новые ароматические соединения, которых в вине не было изначально, и образуются они под воздействием воздуха, который очень медленно, но всё же проникает через микропоры в пробке. Для изготовления правильной (корковой) пробки используют кору пробкового дерева, и себестоимость такой пробки довольно высока. Помимо высокой стоимости, натуральная пробка не лишена недостатков, например, вероятности высокого содержания вещества 2,4,6–трихлоранизол (ТХА), вкрапления которого содержатся в самом массиве коры. ТХА не поддается обнаружению и удалению из цельной пробки, в следствие чего примерно 5% всех укупоренных ей бутылок со временем оказываются испорчены попаданием этого вещества в вино. Это явление носит название «пробковой болезни», или «пробкового дефекта», или просто «корк».
Винтовая же пробка (технически говоря это крышка, т.к. она не вставляется, а накручивается сверху), пришла как бюджетная альтернатива натуральной пробке. Пионерами её внедрения стали виноделы Австралии, Чили и Новой Зеландии, где с пробковым дубом, мягко говоря, туго, а везти пробки из-за океана (Португалии той же) – накладно, проблемно и весьма затратно. Винтовой крышкой может быть закрыто вообще любое вино, любого уровня и потенциала. Но пока не сильно дорогое, потому что потребитель не поймёт. Это скорее признак современной линии розлива, чем уровня вина.
Если же мы говорим о бюджетных винах (до 10 долларов), то винтовая пробка при прочих равных дает более высокое качество вина за счет того, что винодел потратил больше ресурсов именно на итоговый продукт, нежели на стереотипы покупателей о том, что хорошее вино может быть только с классической пробкой.
🔍Красное&Белое
💰299 руб.
#metro c&c
Испанское 🇪🇸 сухое красное вино Macho Mas подсвечивает проблемы классификации и сертификации в мире вина. Это столовое вино (vino tinto), но не по сути, а потому что оно не может получить классификацию выше в силу того, что виноград для его производства (Темпранильо 90% и Сира 10%) был собран в разных регионах Испании, на самых лучших терруарах. Технологический процесс отвечает самым высоким требованиям, и это отражено в названии – Мучо мас, что в переводе с испанского означает «намного больше" (чем просто вино). Часто ли ординарное столовое вино выдерживают минимум 6 месяцев в американских дубовых дочках из-под виски?
🔍Metro C&C
💰449 руб.
Испанское 🇪🇸 сухое красное вино Macho Mas подсвечивает проблемы классификации и сертификации в мире вина. Это столовое вино (vino tinto), но не по сути, а потому что оно не может получить классификацию выше в силу того, что виноград для его производства (Темпранильо 90% и Сира 10%) был собран в разных регионах Испании, на самых лучших терруарах. Технологический процесс отвечает самым высоким требованиям, и это отражено в названии – Мучо мас, что в переводе с испанского означает «намного больше" (чем просто вино). Часто ли ординарное столовое вино выдерживают минимум 6 месяцев в американских дубовых дочках из-под виски?
🔍Metro C&C
💰449 руб.
#красноебелое
Довольно редкий представитель рейтингового вина в доступном ценовом сегменте - 🇮🇹 Chianti Riserva Terre di Tuscaia 2016.
Кьянти является самым известным итальянским вином и считается визитной карточкой итальянского виноделия. Согласно винному гиду «Ежегодник лучших итальянских вин Luca Maroni 2018» компания Barbanera является лучшим итальянским производителем, а данный экземпляр набрал на актуальной дегустации 2020 года целых 96 баллов из 100 возможных.
Лука Маркони - один из топовых мировых винных критиков. В течение пяти лет Лука не просто разрабатывал свою систему оценки. Он проводил много опытов в лаборатории и теперь утверждает, что любая его оценка – это не набор субъективных впечатлений, а каждую оценку он может обосновать и доказать в лаборатории, проведя химический анализ вина.
«Критика без метода – это всего лишь мнение. Мнений миллион, а методов мало», – говорит Лука. Он не посещает винодельни, как это делают другие, считает, что вино как продукт для оценки должно быть отделено от личности винодела, иначе оценка получается необъективной. Лука Марони оценивает вино по трем критериям: экстрактивность, баланс вкуса и целостность аромата.
Сегментацию вин по рейтингу можно понимать примерно следующим образом:
< 80
Вина с рейтингом <80 не получают наград на конкурсах. Журнал «Wine Enthusiast» не включает их в свой каталог. Некоторые специалисты называют оценку 80/100 «фактическим порогом приемлемости». «79 и ниже» — недопустимый рейтинг для винной карты ресторана, претендующего на награду «Restaurant Wine List Awards» журнала «Wine Spectator».
80 — 82
«Wine Enthusiast»: «можно попробовать при случае, если ситуация ни к чему не обязывает». 80-82 — примерный средний рейтинг вин бюджетной линейки «Yellow Tail», одного из мировых лидеров по объёму продаж.
< 85
«85 и ниже» — допустимый, но не желательный рейтинг вина из винной карты ресторана, претендующего на награду «Restaurant Wine List Awards» журнала «Wine Spectator».
83 — 86
«Wine Enthusiast»: «вино на каждый день».
86
86 и выше — оценки, которые производители уже охотно указывают в своих каталогах.
89
Казалось бы, разница между 89 и 90 ничтожна (1 балл), но 90 — и по Паркеру, и у «Wine Spectator» вино «выдающееся», а 89 всего лишь «очень хорошее». Как иронизирует о 89 Чарльз Нил, импортер из Сан-Франциско, «если рейтинг не 90+, лучше о рейтинге вообще не вспоминать».
90 и выше
Оценки, которыми производители гордятся: размещают на этикетке или печатают на некхенгере (рекламный материал, крепящийся на горлышко бутылки). «90 и выше» или 90+ — как правило, так рекламируют свою коллекцию винные магазины, именующие себя «бутиками».
90 — 95
Томас Мэтьюз, управляющий редактор «Wine Spectator»: «Если бы я мог позволить себе пить вина только за 90, стал бы я? Да пожалуй, нет. Мир вина столь многообразен, а удовольствие от разных вин бывает таким разным. Если я открываю бутылку вечером обычного дня, то скорее всего это вино 80-88. Великое вино требует к себе и великого внимания. Порой у вас просто нет сил на это. Это как с музыкой: иногда, вам хочется послушать попсу, а иногда сесть и слушать симфонию Бетховена».
96 — 100
96 — 100 — высшие оценки, которых удостаиваются лишь около сотни вин по всему миру в год (иногда 30, иногда 130).
🔍Красное&Белое
💰500 руб.
Довольно редкий представитель рейтингового вина в доступном ценовом сегменте - 🇮🇹 Chianti Riserva Terre di Tuscaia 2016.
Кьянти является самым известным итальянским вином и считается визитной карточкой итальянского виноделия. Согласно винному гиду «Ежегодник лучших итальянских вин Luca Maroni 2018» компания Barbanera является лучшим итальянским производителем, а данный экземпляр набрал на актуальной дегустации 2020 года целых 96 баллов из 100 возможных.
Лука Маркони - один из топовых мировых винных критиков. В течение пяти лет Лука не просто разрабатывал свою систему оценки. Он проводил много опытов в лаборатории и теперь утверждает, что любая его оценка – это не набор субъективных впечатлений, а каждую оценку он может обосновать и доказать в лаборатории, проведя химический анализ вина.
«Критика без метода – это всего лишь мнение. Мнений миллион, а методов мало», – говорит Лука. Он не посещает винодельни, как это делают другие, считает, что вино как продукт для оценки должно быть отделено от личности винодела, иначе оценка получается необъективной. Лука Марони оценивает вино по трем критериям: экстрактивность, баланс вкуса и целостность аромата.
Сегментацию вин по рейтингу можно понимать примерно следующим образом:
< 80
Вина с рейтингом <80 не получают наград на конкурсах. Журнал «Wine Enthusiast» не включает их в свой каталог. Некоторые специалисты называют оценку 80/100 «фактическим порогом приемлемости». «79 и ниже» — недопустимый рейтинг для винной карты ресторана, претендующего на награду «Restaurant Wine List Awards» журнала «Wine Spectator».
80 — 82
«Wine Enthusiast»: «можно попробовать при случае, если ситуация ни к чему не обязывает». 80-82 — примерный средний рейтинг вин бюджетной линейки «Yellow Tail», одного из мировых лидеров по объёму продаж.
< 85
«85 и ниже» — допустимый, но не желательный рейтинг вина из винной карты ресторана, претендующего на награду «Restaurant Wine List Awards» журнала «Wine Spectator».
83 — 86
«Wine Enthusiast»: «вино на каждый день».
86
86 и выше — оценки, которые производители уже охотно указывают в своих каталогах.
89
Казалось бы, разница между 89 и 90 ничтожна (1 балл), но 90 — и по Паркеру, и у «Wine Spectator» вино «выдающееся», а 89 всего лишь «очень хорошее». Как иронизирует о 89 Чарльз Нил, импортер из Сан-Франциско, «если рейтинг не 90+, лучше о рейтинге вообще не вспоминать».
90 и выше
Оценки, которыми производители гордятся: размещают на этикетке или печатают на некхенгере (рекламный материал, крепящийся на горлышко бутылки). «90 и выше» или 90+ — как правило, так рекламируют свою коллекцию винные магазины, именующие себя «бутиками».
90 — 95
Томас Мэтьюз, управляющий редактор «Wine Spectator»: «Если бы я мог позволить себе пить вина только за 90, стал бы я? Да пожалуй, нет. Мир вина столь многообразен, а удовольствие от разных вин бывает таким разным. Если я открываю бутылку вечером обычного дня, то скорее всего это вино 80-88. Великое вино требует к себе и великого внимания. Порой у вас просто нет сил на это. Это как с музыкой: иногда, вам хочется послушать попсу, а иногда сесть и слушать симфонию Бетховена».
96 — 100
96 — 100 — высшие оценки, которых удостаиваются лишь около сотни вин по всему миру в год (иногда 30, иногда 130).
🔍Красное&Белое
💰500 руб.
#красноебелое
Продолжаем тему рейтинговых вин за адекватные деньги. Испанское 🇪🇸 Peñamonte - вино из легендарного региона Торо, который известен своими мощными красными сухими винами из винограда сорта Темпранильо. Мощный танинный вкус, насыщенный цвет, и целых 90 баллов из 100 по оценке одного из ведущих мировых винных критиков - Роберта Паркера.
Роберта Паркера (Robert Parker) называют дегустатором № 1 в мире, человеком-легендой, самым влиятельным винным критиком, неистовым радетелем винного рынка, законодателем, а также винным диктатором и тираном. Самый авторитетный человек в мире вина — сын американского фермера, на протяжении многих лет бывший простым юристом в заштатном американском городке, до двадцати лет даже не помышлял о том, чтобы связать себя с виноделием.
Все его мировоззрение изменилось в 1968 году, когда лучший друг молодого адвоката уговорил его поехать во Францию, где в это самое время начиналось грандиозное студенческое восстание. По возвращении домой Роберт Паркер, не прервав свою юридическую деятельность, начинает собирать книги о вине и скрупулезно вникать в таинства приготовления и дегустации вин, изучает архивы с целью выяснения наиболее удачных годов урожая винограда в разных странах мира.
В 1975 году в Парктоне штата Мериленд увидел свет первый номер его журнала, который Паркер с присущим ему тонким чувством юмора назвал The Wine Advocate («Винный адвокат»). К слову, назвать эту тощую брошюрку, отпечатанную крошечным тиражом без какого-либо иллюстрационного материала на простой газетной бумаге, сложно было назвать журналом. Тем не менее, «Винный адвокат» был сразу отмечен несколько крупными негоциантами (виноторговцами), которые нашли на его сероватых страницах то, что давно искали. Причина успеха издания была очевидна — при описании вин с приемлемым соотношением цены и качества, Паркер был предельно краток, лаконичен и компетентен, отдавая должное не раскрученному имени, указанному на этикетке, а реальным достоинствам вина.
В «Винном Адвокате» Паркер предложил новую систему дегустационной оценки вина для того, чтобы облегчить понимание читателями своих суждений. Он взял за основу американскую школьную систему аттестационной оценки, но вместо буквенных обозначений он внедрил 100-балльную шкалу, в которой 50 означало ужасное вино, которое невозможно пить, а 100 — безусловный шедевр.
🔍Красное&Белое
💰477 руб.
Продолжаем тему рейтинговых вин за адекватные деньги. Испанское 🇪🇸 Peñamonte - вино из легендарного региона Торо, который известен своими мощными красными сухими винами из винограда сорта Темпранильо. Мощный танинный вкус, насыщенный цвет, и целых 90 баллов из 100 по оценке одного из ведущих мировых винных критиков - Роберта Паркера.
Роберта Паркера (Robert Parker) называют дегустатором № 1 в мире, человеком-легендой, самым влиятельным винным критиком, неистовым радетелем винного рынка, законодателем, а также винным диктатором и тираном. Самый авторитетный человек в мире вина — сын американского фермера, на протяжении многих лет бывший простым юристом в заштатном американском городке, до двадцати лет даже не помышлял о том, чтобы связать себя с виноделием.
Все его мировоззрение изменилось в 1968 году, когда лучший друг молодого адвоката уговорил его поехать во Францию, где в это самое время начиналось грандиозное студенческое восстание. По возвращении домой Роберт Паркер, не прервав свою юридическую деятельность, начинает собирать книги о вине и скрупулезно вникать в таинства приготовления и дегустации вин, изучает архивы с целью выяснения наиболее удачных годов урожая винограда в разных странах мира.
В 1975 году в Парктоне штата Мериленд увидел свет первый номер его журнала, который Паркер с присущим ему тонким чувством юмора назвал The Wine Advocate («Винный адвокат»). К слову, назвать эту тощую брошюрку, отпечатанную крошечным тиражом без какого-либо иллюстрационного материала на простой газетной бумаге, сложно было назвать журналом. Тем не менее, «Винный адвокат» был сразу отмечен несколько крупными негоциантами (виноторговцами), которые нашли на его сероватых страницах то, что давно искали. Причина успеха издания была очевидна — при описании вин с приемлемым соотношением цены и качества, Паркер был предельно краток, лаконичен и компетентен, отдавая должное не раскрученному имени, указанному на этикетке, а реальным достоинствам вина.
В «Винном Адвокате» Паркер предложил новую систему дегустационной оценки вина для того, чтобы облегчить понимание читателями своих суждений. Он взял за основу американскую школьную систему аттестационной оценки, но вместо буквенных обозначений он внедрил 100-балльную шкалу, в которой 50 означало ужасное вино, которое невозможно пить, а 100 — безусловный шедевр.
🔍Красное&Белое
💰477 руб.
#красноебелое
Один из самых доступных Совиньон Бланов на рынке - чилийский 🇨🇱 Santa Lucia Sauvignon Blanc 2019. Название сорта произошло от французского слова sauvage — дикий, а родиной винограда считается французская Долина Луары. Этот виноград сыграл великую роль в развитии виноделия, ведь, по версии ученых, в результате скрещивания Совиньон блан и Каберне фран появился знаменитый красный сорт Каберне совиньон. Он хорош когда молод, так что вам не придется проявлять терпение. Один из самых доступных Совиньон Бланов на рынке, лучшая покупка за смешные деньги.
🔍Красное&Белое
💰299 руб.
Один из самых доступных Совиньон Бланов на рынке - чилийский 🇨🇱 Santa Lucia Sauvignon Blanc 2019. Название сорта произошло от французского слова sauvage — дикий, а родиной винограда считается французская Долина Луары. Этот виноград сыграл великую роль в развитии виноделия, ведь, по версии ученых, в результате скрещивания Совиньон блан и Каберне фран появился знаменитый красный сорт Каберне совиньон. Он хорош когда молод, так что вам не придется проявлять терпение. Один из самых доступных Совиньон Бланов на рынке, лучшая покупка за смешные деньги.
🔍Красное&Белое
💰299 руб.
#винлаб
Продолжаем тему Совиньон Блана. В Винлабе хорошая цена на аргентинский 🇦🇷 Sauvignon Blanс от Finca Las Morаs купажа 2019 года из региона Сан-Хуан - второго по значимости винодельческого региона Аргентины. Какой бы Совиньон Блан вы не выбрали, оно будет принадлежать к одной из 2 групп:
1. Выдержанный в нержавеющей стали.
Доминирующая технология, особенно для недорогих вин. Чаны из нержавеющей стали придают вину высокую кислотность, яркие ароматы лайма, грейпфрута, крыжовника. Большинство современных вин делают именно таким способом.
2.Выдержанный в дубе.
Малолактическая ферментация в бочках и последующая выдержка на осадке могут показать нам совсем другой Совиньон блан - с богатой сливочной текстурой.
🔍Винлаб
💰от 1 шт - 580р
💰от 3 шт - 429р
Продолжаем тему Совиньон Блана. В Винлабе хорошая цена на аргентинский 🇦🇷 Sauvignon Blanс от Finca Las Morаs купажа 2019 года из региона Сан-Хуан - второго по значимости винодельческого региона Аргентины. Какой бы Совиньон Блан вы не выбрали, оно будет принадлежать к одной из 2 групп:
1. Выдержанный в нержавеющей стали.
Доминирующая технология, особенно для недорогих вин. Чаны из нержавеющей стали придают вину высокую кислотность, яркие ароматы лайма, грейпфрута, крыжовника. Большинство современных вин делают именно таким способом.
2.Выдержанный в дубе.
Малолактическая ферментация в бочках и последующая выдержка на осадке могут показать нам совсем другой Совиньон блан - с богатой сливочной текстурой.
🔍Винлаб
💰от 1 шт - 580р
💰от 3 шт - 429р
#винлаб
В тройку регионов - производителей Совиньон Блана входит ЮАР 🇿🇦. Сегодня я хочу рассказать об Obikwa Sauvignon Blanc - типичном представителе сухих белых вин из Вест Кейпа. Название вина происходит от народа Обиква, ранее населявшего район провинции Кейп. Священным животным у народа Обиква был страус, который и стал символом бренда.
Несмотря на то, что климат здесь сухой и теплый, вина получаются достойного качества. Совиньон из Западного Кейпа, скорее всего, будет выдержан в нержавеющей стали, а вот в Стелленбоше, Франшхуке и Паарле часто выдерживают его в дубе, и тогда аромат приобретает восхитительные оттенки пчелиного воска, жимолости, жасмина, ореха.
🔍Винлаб
💰от 1 шт - 512р
💰от 3 шт - 379р
В тройку регионов - производителей Совиньон Блана входит ЮАР 🇿🇦. Сегодня я хочу рассказать об Obikwa Sauvignon Blanc - типичном представителе сухих белых вин из Вест Кейпа. Название вина происходит от народа Обиква, ранее населявшего район провинции Кейп. Священным животным у народа Обиква был страус, который и стал символом бренда.
Несмотря на то, что климат здесь сухой и теплый, вина получаются достойного качества. Совиньон из Западного Кейпа, скорее всего, будет выдержан в нержавеющей стали, а вот в Стелленбоше, Франшхуке и Паарле часто выдерживают его в дубе, и тогда аромат приобретает восхитительные оттенки пчелиного воска, жимолости, жасмина, ореха.
🔍Винлаб
💰от 1 шт - 512р
💰от 3 шт - 379р
#красноебелое
В 1863 году волна эпидемии виноградной филлоксеры (лат. Dactylosphaera vitifoliae) накрыла Европу. Данный вид насекомых погубил большую часть виноградников долины Роны и Бордо, и все плантации Карменера погибли. Европейские виноделы предпринимали немало попыток возродить этот капризный сорт у себя на родине, прививая элитные лозы к диким сортам. Однако, большинство попыток оказались безуспешными, и многие европейские виноделы отказались от него в пользу более неприхотливых сортов, таких как Мерло и Каберне.
В настоящее время, виноградные плантации Карменера остались практически только в Чили 🇨🇱. Чилийские виноделы с гордостью говорят, что их страна не просто приютила Карменер после эпидемии филлоксеры, но и дала ему все условия, чтобы сорт проявил себя с самой лучшей стороны и получил мировую известность.
В Чили Карменер раскрылся удивительным образом и показал отличные результаты. По сравнению с Мерло он имеет более плотную структуру листа и более крупные ягоды. Собирают его только тогда, когда ягоды наберут максимальную зрелость, иначе вино из незрелого карменера разочарует своим незрелым вкусом. Обычно сбор урожая происходит месяц спустя после сбора Каберне Совиньон, в конце мая.
Достойным экземпляром чилийского Карменера является Vina de la Costa Carmenere Reserva Especial 2015, эксклюзивно в К&Б. Лучший Карменер в ценовом диапазоне до 10 баксов!
🔍Красное&Белое
💰660р, по промокоду 0860F скидка 10% до 21 декабря
В 1863 году волна эпидемии виноградной филлоксеры (лат. Dactylosphaera vitifoliae) накрыла Европу. Данный вид насекомых погубил большую часть виноградников долины Роны и Бордо, и все плантации Карменера погибли. Европейские виноделы предпринимали немало попыток возродить этот капризный сорт у себя на родине, прививая элитные лозы к диким сортам. Однако, большинство попыток оказались безуспешными, и многие европейские виноделы отказались от него в пользу более неприхотливых сортов, таких как Мерло и Каберне.
В настоящее время, виноградные плантации Карменера остались практически только в Чили 🇨🇱. Чилийские виноделы с гордостью говорят, что их страна не просто приютила Карменер после эпидемии филлоксеры, но и дала ему все условия, чтобы сорт проявил себя с самой лучшей стороны и получил мировую известность.
В Чили Карменер раскрылся удивительным образом и показал отличные результаты. По сравнению с Мерло он имеет более плотную структуру листа и более крупные ягоды. Собирают его только тогда, когда ягоды наберут максимальную зрелость, иначе вино из незрелого карменера разочарует своим незрелым вкусом. Обычно сбор урожая происходит месяц спустя после сбора Каберне Совиньон, в конце мая.
Достойным экземпляром чилийского Карменера является Vina de la Costa Carmenere Reserva Especial 2015, эксклюзивно в К&Б. Лучший Карменер в ценовом диапазоне до 10 баксов!
🔍Красное&Белое
💰660р, по промокоду 0860F скидка 10% до 21 декабря
#винлаб
Cono Sur Bicicleta Reserva - ещё один вариант доступного и качественного Карменера из Чили 🇨🇱.
Велосипед на этикетке символизирует заботу об окружающей среде, ведь велосипеды - основное средство передвижения рабочих на бескрайних просторах виноградников Cono Sur. К тому же, данная винодельня являлась официальным спонсором Tour de France в период с 2015 по 2017год. Короче, лайк от велосипедистов.
Французские эмигранты в Чили долгое время высаживали Карменер, пребывая в уверенности, что работают с Мерло. Правду раскрыл в 1994 году знаменитый французский ампелограф Жан Мишель Бурсико, но на ее осознание у чилийцев ушло еще четыре года. В 1998 году открытие Бурсико, наконец, было официально принято в Чили. Несмотря на это, еще долгое время чилийские виноделы Карменер называли просто «Мерло», а Мерло – «Мерло-Мерло».
🔍Винлаб
💰559р
Cono Sur Bicicleta Reserva - ещё один вариант доступного и качественного Карменера из Чили 🇨🇱.
Велосипед на этикетке символизирует заботу об окружающей среде, ведь велосипеды - основное средство передвижения рабочих на бескрайних просторах виноградников Cono Sur. К тому же, данная винодельня являлась официальным спонсором Tour de France в период с 2015 по 2017год. Короче, лайк от велосипедистов.
Французские эмигранты в Чили долгое время высаживали Карменер, пребывая в уверенности, что работают с Мерло. Правду раскрыл в 1994 году знаменитый французский ампелограф Жан Мишель Бурсико, но на ее осознание у чилийцев ушло еще четыре года. В 1998 году открытие Бурсико, наконец, было официально принято в Чили. Несмотря на это, еще долгое время чилийские виноделы Карменер называли просто «Мерло», а Мерло – «Мерло-Мерло».
🔍Винлаб
💰559р
#красноебелое
В Старом Свете его называют «Сира» (Syrah), в Австралии 🇦🇺 - «Шираз» (Shiraz). Доподлинно известно, что в 1832 году Джеймс Басби, действующий новозеландский и австралийский консул, шотландец по происхождению, винодел по призванию, после длительной экспедиции по Европе привез в Австралию невероятную коллекцию из 543 виноградных саженцев и 363 из них прижились. Наиболее успешно на землях Австралии раскрылась именно французская Сира.
Старые лозы Шираза обычное явление в Долине Баросса, при этом старые они скорее по меркам Нового Света с его более стабильной погодой. А по меркам Европы они фантастически старые — внешне такие виноградники больше похожи на упорядоченную рощу, чем на тот виноградник, который нам обычно рисует воображение. Столетние лозы Шираза в Австралии — не редкость.
🔍Красное&Белое
💰399р.
В Старом Свете его называют «Сира» (Syrah), в Австралии 🇦🇺 - «Шираз» (Shiraz). Доподлинно известно, что в 1832 году Джеймс Басби, действующий новозеландский и австралийский консул, шотландец по происхождению, винодел по призванию, после длительной экспедиции по Европе привез в Австралию невероятную коллекцию из 543 виноградных саженцев и 363 из них прижились. Наиболее успешно на землях Австралии раскрылась именно французская Сира.
Старые лозы Шираза обычное явление в Долине Баросса, при этом старые они скорее по меркам Нового Света с его более стабильной погодой. А по меркам Европы они фантастически старые — внешне такие виноградники больше похожи на упорядоченную рощу, чем на тот виноградник, который нам обычно рисует воображение. Столетние лозы Шираза в Австралии — не редкость.
🔍Красное&Белое
💰399р.
#красноебелое
Ценителям вкуса советского лимонада "Дюшес" могу смело порекомендовать отечественное 🇷🇺 Château Tamagne Совиньон. Необычайно легкое, отлично подойдёт как столовое вино на каждый день, либо как основа для белого глинтвейна. Обычно я никому не рекомендую пить отечественные вина, но в каждом правиле бывают исключения. Это - рекомендую.
У ценителей вина популярно мнение, что на широте 45 градусов располагаются самые лучшие виноградники из - за оптимального расположения Солнца относительно поверхности Земли. 45 градусов северной широты называют "Бордосской параллелью", которая проходит вблизи городов Бордо, Пьемонт, Венето - по лучшим виноградникам Старого Света. Полуостров Тамань, где расположены виноградники Шато Тамань, тоже расположен на этой параллели.
🔍Красное&Белое
💰208р.
Ценителям вкуса советского лимонада "Дюшес" могу смело порекомендовать отечественное 🇷🇺 Château Tamagne Совиньон. Необычайно легкое, отлично подойдёт как столовое вино на каждый день, либо как основа для белого глинтвейна. Обычно я никому не рекомендую пить отечественные вина, но в каждом правиле бывают исключения. Это - рекомендую.
У ценителей вина популярно мнение, что на широте 45 градусов располагаются самые лучшие виноградники из - за оптимального расположения Солнца относительно поверхности Земли. 45 градусов северной широты называют "Бордосской параллелью", которая проходит вблизи городов Бордо, Пьемонт, Венето - по лучшим виноградникам Старого Света. Полуостров Тамань, где расположены виноградники Шато Тамань, тоже расположен на этой параллели.
🔍Красное&Белое
💰208р.
#красноебелое
В 1950-х годах самым популярным напитком в 🇦🇷 Аргентине было vino con soda (вино, разбавленное содовой водой). Вина в стране пили много, что называется «по поводу и без». Дело дошло до того, что в начале 1970-х годов потребление вина на душу населения (включая стариков и детей) составляло более 90 литров, а на экспорт при этом шло менее 1% аргентинских вин. Со временем, в страну пришли значительные иностранные инвестиции.
В Мендосе, откуда родом сегодняшний Pampas del Sur, производится около 75% всех аргентинских вин и 95% аргентинских вин, идущих на экспорт. Если задаться благородной целью, посещать в Мендосе по три погреба-бодеги в день, то придется потратить целый год чтобы обойти их все!
🔍Красное&Белое
💰430р.
В 1950-х годах самым популярным напитком в 🇦🇷 Аргентине было vino con soda (вино, разбавленное содовой водой). Вина в стране пили много, что называется «по поводу и без». Дело дошло до того, что в начале 1970-х годов потребление вина на душу населения (включая стариков и детей) составляло более 90 литров, а на экспорт при этом шло менее 1% аргентинских вин. Со временем, в страну пришли значительные иностранные инвестиции.
В Мендосе, откуда родом сегодняшний Pampas del Sur, производится около 75% всех аргентинских вин и 95% аргентинских вин, идущих на экспорт. Если задаться благородной целью, посещать в Мендосе по три погреба-бодеги в день, то придется потратить целый год чтобы обойти их все!
🔍Красное&Белое
💰430р.
#красноебелое
Еще в 1970-х 🇳🇿 новозеландский регион Мальборо оставался забытой всеми территорией. Здесь настолько мало осадков, что даже разбивать пастбища для выпаса овец не выгодно. Бедные почвы, низкое количество осадков, прохладный климат, но главное – рекордное количество солнца, целых 2409 часов, что на 20% больше, чем во французском Бордо.
За 40 лет Мальборо превратился в мировую столицу Совиньона Блан. Постоянное солнце позволяет сорту достичь невероятно яркой ароматики, бокал Совиньона из Мальборо не спутать ни с чем. При этом сорт хорошо успевает созреть, и, в отличии от французских вин из долины Луары, специфический аромат "pipi de chat", (от фр. "chat" - кошка) в местных новозеландских винах практически не встречается.
🔍Красное&Белое
💰670р.
Еще в 1970-х 🇳🇿 новозеландский регион Мальборо оставался забытой всеми территорией. Здесь настолько мало осадков, что даже разбивать пастбища для выпаса овец не выгодно. Бедные почвы, низкое количество осадков, прохладный климат, но главное – рекордное количество солнца, целых 2409 часов, что на 20% больше, чем во французском Бордо.
За 40 лет Мальборо превратился в мировую столицу Совиньона Блан. Постоянное солнце позволяет сорту достичь невероятно яркой ароматики, бокал Совиньона из Мальборо не спутать ни с чем. При этом сорт хорошо успевает созреть, и, в отличии от французских вин из долины Луары, специфический аромат "pipi de chat", (от фр. "chat" - кошка) в местных новозеландских винах практически не встречается.
🔍Красное&Белое
💰670р.
#винлаб
Пинотаж давно стал главным гастрономическим символом ЮАР наряду с южноафриканскими алмазами и апартеидом. Многие виноделы недолюбливали этот сорт, потому что из него очень сложно сделать высококлассное вино. Неудачные новинки клеймили саркастическим прозвищем «франкенвайн» по аналогии с Франкенштейном.
Справедливости ради нужно заметить, что в неудачах Пинотажа был виноват отнюдь не виноград, а недостаточно отработанная технология производства. В дальнейшем было замечено, что после двух лет выдержки в дубовых бочках эти неприятные нюансы проходили, и вино становилось более мягким и сбалансированным.
В настоящее время, в винных конкурсах для Пинотажа существует отдельная категория.
🔍Винлаб
💰399р.
Пинотаж давно стал главным гастрономическим символом ЮАР наряду с южноафриканскими алмазами и апартеидом. Многие виноделы недолюбливали этот сорт, потому что из него очень сложно сделать высококлассное вино. Неудачные новинки клеймили саркастическим прозвищем «франкенвайн» по аналогии с Франкенштейном.
Справедливости ради нужно заметить, что в неудачах Пинотажа был виноват отнюдь не виноград, а недостаточно отработанная технология производства. В дальнейшем было замечено, что после двух лет выдержки в дубовых бочках эти неприятные нюансы проходили, и вино становилось более мягким и сбалансированным.
В настоящее время, в винных конкурсах для Пинотажа существует отдельная категория.
🔍Винлаб
💰399р.
#красноебелое
Первые виноградники в 🇿🇦ЮАР появились уже на третий год после основания голландской колонии на мысе Доброй Надежды в середине 17 века, и с тех пор производство и продажа вина не прекращались. Первые вина были настолько плохи, что в Амстердаме колонистам посоветовали пить местное вино исключительно самостоятельно, а также продавать его неприхотливым морякам Вест-Индской компании.
Ситуацию изменил губернатор Капской колонии Симон ван дер Стел, основав в 1679 году в Констанции крупное виноградарское хозяйство, а также пригласив французских гугенотов, бежавших из страны, охваченной религиозными войнами. Понадобилось время, чтобы приспособить секреты французского виноделия к новым условиям. Но к счастью, мягкий климат и каменистый рельеф прибрежных областей прекрасно подходили для винограда. Вскоре дела пошли вверх.
На XVIII и первую половину XIX века выпадает период расцвета капских вин. В 1806 г. колонию оккупирует Англия, ставшая крупнейшим импортером вина, чему особенно поспособствовали испортившиеся отношения с Францией.
Но уже во второй половине XIX века для винодельческой промышленности края наступают мрачные времена. Сначала англичане помирились с французами, затем разразилась эпидемия филлоксеры, а вслед за ней, на рубеже веков, отрасль подкосили несколько следовавших один за другим кризисов перепроизводства. Установившийся же в 1948 г. режим апартеида привел вообще к изоляции страны, закрыв для южноафриканского вина мировой рынок. Только после его падения в 1991 году винная промышленность выходит из изоляции, вынужденная догонять ушедших вперед конкурентов. Но к чести виноделов страны, им удалось сделать качественный скачок и вернуть утраченные позиции.
🔍Красное&Белое
💰299р.
Первые виноградники в 🇿🇦ЮАР появились уже на третий год после основания голландской колонии на мысе Доброй Надежды в середине 17 века, и с тех пор производство и продажа вина не прекращались. Первые вина были настолько плохи, что в Амстердаме колонистам посоветовали пить местное вино исключительно самостоятельно, а также продавать его неприхотливым морякам Вест-Индской компании.
Ситуацию изменил губернатор Капской колонии Симон ван дер Стел, основав в 1679 году в Констанции крупное виноградарское хозяйство, а также пригласив французских гугенотов, бежавших из страны, охваченной религиозными войнами. Понадобилось время, чтобы приспособить секреты французского виноделия к новым условиям. Но к счастью, мягкий климат и каменистый рельеф прибрежных областей прекрасно подходили для винограда. Вскоре дела пошли вверх.
На XVIII и первую половину XIX века выпадает период расцвета капских вин. В 1806 г. колонию оккупирует Англия, ставшая крупнейшим импортером вина, чему особенно поспособствовали испортившиеся отношения с Францией.
Но уже во второй половине XIX века для винодельческой промышленности края наступают мрачные времена. Сначала англичане помирились с французами, затем разразилась эпидемия филлоксеры, а вслед за ней, на рубеже веков, отрасль подкосили несколько следовавших один за другим кризисов перепроизводства. Установившийся же в 1948 г. режим апартеида привел вообще к изоляции страны, закрыв для южноафриканского вина мировой рынок. Только после его падения в 1991 году винная промышленность выходит из изоляции, вынужденная догонять ушедших вперед конкурентов. Но к чести виноделов страны, им удалось сделать качественный скачок и вернуть утраченные позиции.
🔍Красное&Белое
💰299р.
#отдохни
Каберне Совиньон — самый распространённый сорт винограда в мире. Одна из причин такой популярности — неприхотливость этого сорта. Этому винограду не страшны перепады температур, сухие почвы, ночные заморозки, палящее солнце и отсутствие дождей. Каберне cовиньон растет даже в пустыне Гоби, но боится обыкновенного насекомого.
На своей родине, в Бордо, Каберне Совиньон был одним из преобладающих красных сортов вплоть до эпидемии филлоксеры, начавшейся во Франции с 1850 — годов, после которой общее преобладание перешло к Мерло, как к более устойчивому сорту.
Для борьбы с виноградной филлоксерой часто используют божьих коровок, которые являются её природными врагами. Исследователи, изучающие Каберне Совиньон в Канаде, выявили, что азиатские божьи коровки оказывают влияние на аромат вин, которые производятся из ягод с виноградников, «захваченных» насекомыми. Это происходит, когда божьи коровки по оплошности виноделов попадают в будущие вина в процессе их ферментации. Азиатские божьи коровки были завезены в Канаду как экологически чистое оружие против филлоксеры.
🔍Отдохни
💰369р.
Каберне Совиньон — самый распространённый сорт винограда в мире. Одна из причин такой популярности — неприхотливость этого сорта. Этому винограду не страшны перепады температур, сухие почвы, ночные заморозки, палящее солнце и отсутствие дождей. Каберне cовиньон растет даже в пустыне Гоби, но боится обыкновенного насекомого.
На своей родине, в Бордо, Каберне Совиньон был одним из преобладающих красных сортов вплоть до эпидемии филлоксеры, начавшейся во Франции с 1850 — годов, после которой общее преобладание перешло к Мерло, как к более устойчивому сорту.
Для борьбы с виноградной филлоксерой часто используют божьих коровок, которые являются её природными врагами. Исследователи, изучающие Каберне Совиньон в Канаде, выявили, что азиатские божьи коровки оказывают влияние на аромат вин, которые производятся из ягод с виноградников, «захваченных» насекомыми. Это происходит, когда божьи коровки по оплошности виноделов попадают в будущие вина в процессе их ферментации. Азиатские божьи коровки были завезены в Канаду как экологически чистое оружие против филлоксеры.
🔍Отдохни
💰369р.
#винлаб
Компания Obikwa представляет потребителям первые южноафриканские 🇿🇦 вина, которые бутилированы в экологические и ультра-лёгкие 350 граммовые бутылки, что примерно на 25% легче обычных бутылок. Это позволило сократить выбросы углекислого газа на 654 тонны ежегодно, что эквивалентно выбросу двадцати легковых автомобилей, ездящих без остановки целый год!
🔍Винлаб
💰399р.
Компания Obikwa представляет потребителям первые южноафриканские 🇿🇦 вина, которые бутилированы в экологические и ультра-лёгкие 350 граммовые бутылки, что примерно на 25% легче обычных бутылок. Это позволило сократить выбросы углекислого газа на 654 тонны ежегодно, что эквивалентно выбросу двадцати легковых автомобилей, ездящих без остановки целый год!
🔍Винлаб
💰399р.
#винлаб
Лучший подарок на восьмое марта - бутылка вина. Лучшая цена на сегодня - San Valentin Garnacha 2019 от Torres, в три раза дешевле обычной цены. Пластиковый ангелок на горлышке бутылки не оставит равнодушной ни одну даму.
Когда в 19 веке эпидемия филлоксеры (виноградной тли) добралась до Иберийского полуострова (территории современной Испании и Португалии), это принесло неожиданную выгоду сорту: в то время как родные испанские лозы косило стройными рядами (особенно пострадала Риоха), жизнестойкая Гарнача заполняла пробелы и помогала удерживать на плаву винную отрасль.
🔍Винлаб
💰499р в магазине, 439р при заказе через интернет по промокоду VINOISKIDKI
Лучший подарок на восьмое марта - бутылка вина. Лучшая цена на сегодня - San Valentin Garnacha 2019 от Torres, в три раза дешевле обычной цены. Пластиковый ангелок на горлышке бутылки не оставит равнодушной ни одну даму.
Когда в 19 веке эпидемия филлоксеры (виноградной тли) добралась до Иберийского полуострова (территории современной Испании и Португалии), это принесло неожиданную выгоду сорту: в то время как родные испанские лозы косило стройными рядами (особенно пострадала Риоха), жизнестойкая Гарнача заполняла пробелы и помогала удерживать на плаву винную отрасль.
🔍Винлаб
💰499р в магазине, 439р при заказе через интернет по промокоду VINOISKIDKI
#винлаб
Всю линейку аргентинской 🇦🇷 Финки (Finca Las Moras) смело рекомендую к покупке - хорошее качество, приятная цена. Плохие вина в этот блог не попадают вовсе.
Исследователи Базельского университета в Швейцарии изучили, как стоимость вина влияет на восприятие его вкусовых качеств. Во время эксперимента 140 добровольцев дегустировали три марки итальянских красных вин урожая 2013 года. Но их качество отличалось, и цена была десять, 32 и 65 швейцарских франков за бутылку.
В итоге обнаружилось, что все три вина были оценены как одинаково приятные, когда на бокалах не было информации о цене. Дегустаторы не ощущали разницы.
Более того, самое дешевое вино казалось вкуснее, когда на нем была этикетка с завышенной ценой. Когда на бутылку за десять франков повесили ценник в 30, его "приятность" выросла на 20 процентов. При этом занижение цены на напиток за 65 франков не снизило его рейтинга. Получается, что ложная информация о расходах на бутылку может сделать вкус дешевого алкоголя более приятным, но не ухудшает вкус дорогого.
🔍Винлаб
💰449р в магазине, 404р при заказе через интернет по промокоду VINOISKIDKI
Всю линейку аргентинской 🇦🇷 Финки (Finca Las Moras) смело рекомендую к покупке - хорошее качество, приятная цена. Плохие вина в этот блог не попадают вовсе.
Исследователи Базельского университета в Швейцарии изучили, как стоимость вина влияет на восприятие его вкусовых качеств. Во время эксперимента 140 добровольцев дегустировали три марки итальянских красных вин урожая 2013 года. Но их качество отличалось, и цена была десять, 32 и 65 швейцарских франков за бутылку.
В итоге обнаружилось, что все три вина были оценены как одинаково приятные, когда на бокалах не было информации о цене. Дегустаторы не ощущали разницы.
Более того, самое дешевое вино казалось вкуснее, когда на нем была этикетка с завышенной ценой. Когда на бутылку за десять франков повесили ценник в 30, его "приятность" выросла на 20 процентов. При этом занижение цены на напиток за 65 франков не снизило его рейтинга. Получается, что ложная информация о расходах на бутылку может сделать вкус дешевого алкоголя более приятным, но не ухудшает вкус дорогого.
🔍Винлаб
💰449р в магазине, 404р при заказе через интернет по промокоду VINOISKIDKI
#винлаб
Аргентинская 🇦🇷 Финка делает и белые вина, например Совиньон Блан. До новозеландского "хрустящего" слегка не дотягивает, но и цена в два раза ниже.
Название винодельни пошло от аргентинского слова "Moras", что означает всем известный плод тутового дерева, который в некоторых районах бывшего СССР называют шелковицей. Название "шелковица" никак не связано с биологическим видом дерева, но именно на его ветках живут и размножаются шелкопряды, отсюда и название.
Само дерево по-испански (государственный язык Аргентины - испанский) называется Morera, и оно произрастает во всех трёх основных долинах винодельческого региона Сан-Хуан, где и расположена винодельня Finca Las Moras.
🔍Винлаб
💰от 1 шт - 580р
💰от 3 шт - 429р
Аргентинская 🇦🇷 Финка делает и белые вина, например Совиньон Блан. До новозеландского "хрустящего" слегка не дотягивает, но и цена в два раза ниже.
Название винодельни пошло от аргентинского слова "Moras", что означает всем известный плод тутового дерева, который в некоторых районах бывшего СССР называют шелковицей. Название "шелковица" никак не связано с биологическим видом дерева, но именно на его ветках живут и размножаются шелкопряды, отсюда и название.
Само дерево по-испански (государственный язык Аргентины - испанский) называется Morera, и оно произрастает во всех трёх основных долинах винодельческого региона Сан-Хуан, где и расположена винодельня Finca Las Moras.
🔍Винлаб
💰от 1 шт - 580р
💰от 3 шт - 429р
