Новости из Аргентины 🇦🇷
Select Pampas del Sur - бомбический 💣 купаж Шираза и Мальбека великолепного багряно-красного цвета, приятный глубокий вкус малина красных ягод, мягкие танины и лёгкий аромат свежемолотого кофе.
💴 399р в #красноебелое, best buy в своем классе.
Select Pampas del Sur - бомбический 💣 купаж Шираза и Мальбека великолепного багряно-красного цвета, приятный глубокий вкус малина красных ягод, мягкие танины и лёгкий аромат свежемолотого кофе.
💴 399р в #красноебелое, best buy в своем классе.
Новинка - типичный чилийский 🇨🇱 Cabernet Sauvignon, в данном случае Reserva винтажа 2018 года.
Каберне Совиньон — это самый популярный сорт винограда в мире. Он занимает первое место по площади посадок. Его выращивают повсюду: и в Европе, и в США, и в России, и в странах Латинской Америки, и в Австралии. В Чили это весьма важный сорт, и, наверное, каждый чилийский производитель имеет в своем ассортименте моносортовое вино из Каберне Совиньона.
Данный экземпляр - не слишком сложный, не слишком примитивный, довольно мощный, приятный, фруктовый, с невысокой кислотностью. За свои деньги это просто бомба 💣
Лучшая цена в #красноебелое,
💰 589 рублей
Каберне Совиньон — это самый популярный сорт винограда в мире. Он занимает первое место по площади посадок. Его выращивают повсюду: и в Европе, и в США, и в России, и в странах Латинской Америки, и в Австралии. В Чили это весьма важный сорт, и, наверное, каждый чилийский производитель имеет в своем ассортименте моносортовое вино из Каберне Совиньона.
Данный экземпляр - не слишком сложный, не слишком примитивный, довольно мощный, приятный, фруктовый, с невысокой кислотностью. За свои деньги это просто бомба 💣
Лучшая цена в #красноебелое,
💰 589 рублей
Красное&Белое продолжает радовать - вашему вниманию представляется новая линейка чилийских 🇨🇱 вин от винодельни Luis Felipe Edwards (LFE), вернее их младшая линейка Santa Luz. Посаженные в долине Кольчагуа в 1976 году, виноградники Санта Луз получили такое название в честь младшей дочери основателя, Луз, последней из семи детей. Этот участок очень выгодно расположен — он отделен от Анд хребтом Сан-Фернандо, поэтому микроклимат здесь мягкий и теплый. Для того, чтобы обеспечить высокое качество этих вин, производитель соединил проверенные временем национальные традиции с международными современными технологиями.
История винодельни Луис Фелипе Эдвардс (LFE) восходит к 1976 году, когда Луис Фелипе Эдвардс-старший приобрел имение Фундо Сан Хосе де Пукийяй, расположенное в долине Кольчагуа. В то время имению принадлежало 60 га виноградников, культивируемых с начала XX века. В основном здесь выращивались такие сорта, как Каберне Совиньон, Мальбек, Карменере и Мерло. В начале девяностых годов XX века, когда Луис Фелипе решил выпускать вино под своим именем, был построен современный винный завод, оснащенный по последнему слову технологии виноделия. Первое вино компании — Каберне Совиньон 1994 года — было выпущено на международный рынок в конце 1995 года и до сих пор пользуется популярностью, что свидетельствует о уровне качества вин LFE с первого дня существования компании.
В данный момент в Красном&Белом можно найти Мальбек и Карменере из младшей линейки LFE Santa Luz по шокирующей цене в 342 рубля за бутылку.
🔍 #красноебелое
💰 342 рубля
История винодельни Луис Фелипе Эдвардс (LFE) восходит к 1976 году, когда Луис Фелипе Эдвардс-старший приобрел имение Фундо Сан Хосе де Пукийяй, расположенное в долине Кольчагуа. В то время имению принадлежало 60 га виноградников, культивируемых с начала XX века. В основном здесь выращивались такие сорта, как Каберне Совиньон, Мальбек, Карменере и Мерло. В начале девяностых годов XX века, когда Луис Фелипе решил выпускать вино под своим именем, был построен современный винный завод, оснащенный по последнему слову технологии виноделия. Первое вино компании — Каберне Совиньон 1994 года — было выпущено на международный рынок в конце 1995 года и до сих пор пользуется популярностью, что свидетельствует о уровне качества вин LFE с первого дня существования компании.
В данный момент в Красном&Белом можно найти Мальбек и Карменере из младшей линейки LFE Santa Luz по шокирующей цене в 342 рубля за бутылку.
🔍 #красноебелое
💰 342 рубля
#красноебелое
В продолжение темы с чилийской 🇨🇱 винодельней Luis Felipe Edwards (LFE) - белый сухой Sauvignon Blanc винтажа 2019 года.
Совиньон Блан - один из самых распространённых и культивируемых сортов в мире, второй по распространению в мире среди белого винограда (после шардоне). Родиной этого сорта винограда является долина Луары во Франции, там Совиньон Блан относят к «Cepages nobles», наиболее элитным виноградным сортам. Наиболее популярным на данный момент является Совиньон Блан из Новой Зеландии - там он занимает почти 60% всех посадок винограда в стране, хотя культивируют его там всего лишь с 1975 года.
Чилийский же терруар - это хорошая возможность попробовать качественное вино без маркетинговых наценок. Долина Лейда расположена в развивающемся прибрежном районе всего в 8 км от Тихого океана, где выращивается виноград премиум-класса, который любит прохладный климат (Совиньон Блан, Шардоне, Пино Нуар, Шираз). Влияние Тихого океана и гранитные суглинистые почвы с обилием кварца на поверхности приводит к созданию уникальных вин с выразительными ароматами, концентрированными нотами фруктов и минералов. Река Майпо, которая протекает через долину Лейда, приносит большие объемы талой воды, использующейся для орошения.
🔍 Красное&Белое
💰540 руб.
В продолжение темы с чилийской 🇨🇱 винодельней Luis Felipe Edwards (LFE) - белый сухой Sauvignon Blanc винтажа 2019 года.
Совиньон Блан - один из самых распространённых и культивируемых сортов в мире, второй по распространению в мире среди белого винограда (после шардоне). Родиной этого сорта винограда является долина Луары во Франции, там Совиньон Блан относят к «Cepages nobles», наиболее элитным виноградным сортам. Наиболее популярным на данный момент является Совиньон Блан из Новой Зеландии - там он занимает почти 60% всех посадок винограда в стране, хотя культивируют его там всего лишь с 1975 года.
Чилийский же терруар - это хорошая возможность попробовать качественное вино без маркетинговых наценок. Долина Лейда расположена в развивающемся прибрежном районе всего в 8 км от Тихого океана, где выращивается виноград премиум-класса, который любит прохладный климат (Совиньон Блан, Шардоне, Пино Нуар, Шираз). Влияние Тихого океана и гранитные суглинистые почвы с обилием кварца на поверхности приводит к созданию уникальных вин с выразительными ароматами, концентрированными нотами фруктов и минералов. Река Майпо, которая протекает через долину Лейда, приносит большие объемы талой воды, использующейся для орошения.
🔍 Красное&Белое
💰540 руб.
#красноебелое
Винная экзотика из Австрии 🇦🇹 — Blauer Zweigelt Special Selection от Lenz Moser. Вино из винограда Блауер Цвайгельт традиционно обладает необычным фиолетово-красноватым цветом и сильными танинами. Вкус тоже необычный, напоминает сок черешни с пряными нотками.
Ленц Мозер — австрийский лидер в производстве вин. Своим успехом компания обязана ее основателю — доктору Ленцу Мозеру III, который навсегда останется в истории виноделия благодаря своим многочисленным ноу-хау. Одним из самых известных его новшеств было внедрение эффективных принципов формирования лозы Hochkultur на территориях с прохладным климатом. Система высокоштамбовых неукрывных виноградников, названная "системой Мозера", сегодня широко распространена в Австрии, где ее используют на 90% всех виноградников.
Значение высокоштамбовой культуры винограда заключается в том, что благодаря приподнятому размещению скелетных частей куста относительно поверхности почвы создаются лучшие условия для освещения и проветривания его надземных органов, в результате чего повышаются фотосинтетическая активность листового аппарата и устойчивость к болезням. Кроме того, кусты меньше страдают от заморозков, облегчается уход и в целом обеспечивается урожай винограда более высокой, чем на бесштамбовых формировках.
🔍 Красное&Белое
💰 440 руб.
Винная экзотика из Австрии 🇦🇹 — Blauer Zweigelt Special Selection от Lenz Moser. Вино из винограда Блауер Цвайгельт традиционно обладает необычным фиолетово-красноватым цветом и сильными танинами. Вкус тоже необычный, напоминает сок черешни с пряными нотками.
Ленц Мозер — австрийский лидер в производстве вин. Своим успехом компания обязана ее основателю — доктору Ленцу Мозеру III, который навсегда останется в истории виноделия благодаря своим многочисленным ноу-хау. Одним из самых известных его новшеств было внедрение эффективных принципов формирования лозы Hochkultur на территориях с прохладным климатом. Система высокоштамбовых неукрывных виноградников, названная "системой Мозера", сегодня широко распространена в Австрии, где ее используют на 90% всех виноградников.
Значение высокоштамбовой культуры винограда заключается в том, что благодаря приподнятому размещению скелетных частей куста относительно поверхности почвы создаются лучшие условия для освещения и проветривания его надземных органов, в результате чего повышаются фотосинтетическая активность листового аппарата и устойчивость к болезням. Кроме того, кусты меньше страдают от заморозков, облегчается уход и в целом обеспечивается урожай винограда более высокой, чем на бесштамбовых формировках.
🔍 Красное&Белое
💰 440 руб.
#красноебелое
На полках в Красном&Белом - снова доступна испанская 🇪🇸 Риоха Don Opas Crianza 2017. По определению, Crianza (Крианца) – вино не менее чем двухлетней выдержки, из которых не менее 6 месяцев – в дубовых бочках, остальное время в бутылках.
Литраж дубовых бочек стандартный для всех вин Риохи – 330 литров, и это требование Совета Регуляторов Испании (DO). Самым популярным и широко используемым типом бочки в мире является бордосский "баррик" - эта небольшая бочка, объем которой равен 225 литрам, является практически общепринятым стандартом. Этот объем в точности соответствует количеству вина, помещающемуся в 300 стандартных бутылок объемом 750мл. На большинстве виноделен мира бочки используются для выдержки вина не более 3-4 раз, после чего они отправляются на выдержку крепкого алкоголя или утилизируются - используются в качестве садовых украшений, дачной мебели, элементов декора в винных магазинах и т.д.
Самая большая винная бочка в мире сделана в немецком городе Гейдельберг в 1751 году. Её ёмкость — 212 422 литра. Бочка настолько велика, что на ней сверху располагается целая площадка для танцев. В литературе упоминания гейдельбергской бочки встречаются у Рудольфа Эриха Распэ, Жюля Верна, Марка Твена, Виктора Гюго и многих других.
Отличное вино на каждый день, всегда узнаваемое на вкус, танины присутствуют, но довольно деликатные. Качественная пробка, и на вкус ощущается как вино из более высокой ценовой категории.
🔍 Красное&Белое
💰339 руб.
На полках в Красном&Белом - снова доступна испанская 🇪🇸 Риоха Don Opas Crianza 2017. По определению, Crianza (Крианца) – вино не менее чем двухлетней выдержки, из которых не менее 6 месяцев – в дубовых бочках, остальное время в бутылках.
Литраж дубовых бочек стандартный для всех вин Риохи – 330 литров, и это требование Совета Регуляторов Испании (DO). Самым популярным и широко используемым типом бочки в мире является бордосский "баррик" - эта небольшая бочка, объем которой равен 225 литрам, является практически общепринятым стандартом. Этот объем в точности соответствует количеству вина, помещающемуся в 300 стандартных бутылок объемом 750мл. На большинстве виноделен мира бочки используются для выдержки вина не более 3-4 раз, после чего они отправляются на выдержку крепкого алкоголя или утилизируются - используются в качестве садовых украшений, дачной мебели, элементов декора в винных магазинах и т.д.
Самая большая винная бочка в мире сделана в немецком городе Гейдельберг в 1751 году. Её ёмкость — 212 422 литра. Бочка настолько велика, что на ней сверху располагается целая площадка для танцев. В литературе упоминания гейдельбергской бочки встречаются у Рудольфа Эриха Распэ, Жюля Верна, Марка Твена, Виктора Гюго и многих других.
Отличное вино на каждый день, всегда узнаваемое на вкус, танины присутствуют, но довольно деликатные. Качественная пробка, и на вкус ощущается как вино из более высокой ценовой категории.
🔍 Красное&Белое
💰339 руб.
#красноебелое
Тёплые летние вечера закончились, а значит наступает время чилийских 🇨🇱 полнотелых - например, плотного, насыщенного Viña de la Costa Malbec Reserva Especial 2016 от производителя Vinedos Marchigue. Виноградники Кольчагуа расположены в горной долине Рапель, в административном регионе Санта-Крус. Благодаря постоянному смешиванию воздушных потоков и разнице между дневной и ночной температурой, виноград созревает медленнее, чем в других местах, и способен концентрировать в себе больше ароматических веществ.
Одной из самых главных туристических достопримечательностей долины Кольчагуа, где собирается виноград для производства данного вина, является туристический маршрут по местным виноградникам по железной дороге. Поездом служит отреставрированный паровоз, образца 1923 года, который называют «винным поездом». Он отправляется в путь с железнодорожного вокзала города Сан-Фернандо, а само путешествие длится около двух часов. Пока паровоз объезжает долину, пассажиры могут обозревать основные виноградники района и наслаждаться дегустацией вин в вагоне-ресторане. По прибытию на станцию Санта-Крус туристов машинами доставляют в винодельческое хозяйство, для дальнейшей демонстрации процесса производства, и, разумеется, дальнейшей дегустации лучших вин долины Кольчагуа.
🔍Красное&Белое
💰600 руб.
Тёплые летние вечера закончились, а значит наступает время чилийских 🇨🇱 полнотелых - например, плотного, насыщенного Viña de la Costa Malbec Reserva Especial 2016 от производителя Vinedos Marchigue. Виноградники Кольчагуа расположены в горной долине Рапель, в административном регионе Санта-Крус. Благодаря постоянному смешиванию воздушных потоков и разнице между дневной и ночной температурой, виноград созревает медленнее, чем в других местах, и способен концентрировать в себе больше ароматических веществ.
Одной из самых главных туристических достопримечательностей долины Кольчагуа, где собирается виноград для производства данного вина, является туристический маршрут по местным виноградникам по железной дороге. Поездом служит отреставрированный паровоз, образца 1923 года, который называют «винным поездом». Он отправляется в путь с железнодорожного вокзала города Сан-Фернандо, а само путешествие длится около двух часов. Пока паровоз объезжает долину, пассажиры могут обозревать основные виноградники района и наслаждаться дегустацией вин в вагоне-ресторане. По прибытию на станцию Санта-Крус туристов машинами доставляют в винодельческое хозяйство, для дальнейшей демонстрации процесса производства, и, разумеется, дальнейшей дегустации лучших вин долины Кольчагуа.
🔍Красное&Белое
💰600 руб.
#красноебелое
Легкое, питкое чилийское 🇨🇱 вино Santa Lucia Special Release Merlot 2019 из КБ за смешные деньги. Лучшая покупка за 300р.
Многие начинающие любители вина считают, что винтовая пробка - признак плохого вина. Это не совсем так. Все вина можно разделить на два типа: вина с потенциалом к выдержке, и вина со сроком годности.
В вине с потенциалом к выдержке со временем образуются новые ароматические соединения, которых в вине не было изначально, и образуются они под воздействием воздуха, который очень медленно, но всё же проникает через микропоры в пробке. Для изготовления правильной (корковой) пробки используют кору пробкового дерева, и себестоимость такой пробки довольно высока. Помимо высокой стоимости, натуральная пробка не лишена недостатков, например, вероятности высокого содержания вещества 2,4,6–трихлоранизол (ТХА), вкрапления которого содержатся в самом массиве коры. ТХА не поддается обнаружению и удалению из цельной пробки, в следствие чего примерно 5% всех укупоренных ей бутылок со временем оказываются испорчены попаданием этого вещества в вино. Это явление носит название «пробковой болезни», или «пробкового дефекта», или просто «корк».
Винтовая же пробка (технически говоря это крышка, т.к. она не вставляется, а накручивается сверху), пришла как бюджетная альтернатива натуральной пробке. Пионерами её внедрения стали виноделы Австралии, Чили и Новой Зеландии, где с пробковым дубом, мягко говоря, туго, а везти пробки из-за океана (Португалии той же) – накладно, проблемно и весьма затратно. Винтовой крышкой может быть закрыто вообще любое вино, любого уровня и потенциала. Но пока не сильно дорогое, потому что потребитель не поймёт. Это скорее признак современной линии розлива, чем уровня вина.
Если же мы говорим о бюджетных винах (до 10 долларов), то винтовая пробка при прочих равных дает более высокое качество вина за счет того, что винодел потратил больше ресурсов именно на итоговый продукт, нежели на стереотипы покупателей о том, что хорошее вино может быть только с классической пробкой.
🔍Красное&Белое
💰299 руб.
Легкое, питкое чилийское 🇨🇱 вино Santa Lucia Special Release Merlot 2019 из КБ за смешные деньги. Лучшая покупка за 300р.
Многие начинающие любители вина считают, что винтовая пробка - признак плохого вина. Это не совсем так. Все вина можно разделить на два типа: вина с потенциалом к выдержке, и вина со сроком годности.
В вине с потенциалом к выдержке со временем образуются новые ароматические соединения, которых в вине не было изначально, и образуются они под воздействием воздуха, который очень медленно, но всё же проникает через микропоры в пробке. Для изготовления правильной (корковой) пробки используют кору пробкового дерева, и себестоимость такой пробки довольно высока. Помимо высокой стоимости, натуральная пробка не лишена недостатков, например, вероятности высокого содержания вещества 2,4,6–трихлоранизол (ТХА), вкрапления которого содержатся в самом массиве коры. ТХА не поддается обнаружению и удалению из цельной пробки, в следствие чего примерно 5% всех укупоренных ей бутылок со временем оказываются испорчены попаданием этого вещества в вино. Это явление носит название «пробковой болезни», или «пробкового дефекта», или просто «корк».
Винтовая же пробка (технически говоря это крышка, т.к. она не вставляется, а накручивается сверху), пришла как бюджетная альтернатива натуральной пробке. Пионерами её внедрения стали виноделы Австралии, Чили и Новой Зеландии, где с пробковым дубом, мягко говоря, туго, а везти пробки из-за океана (Португалии той же) – накладно, проблемно и весьма затратно. Винтовой крышкой может быть закрыто вообще любое вино, любого уровня и потенциала. Но пока не сильно дорогое, потому что потребитель не поймёт. Это скорее признак современной линии розлива, чем уровня вина.
Если же мы говорим о бюджетных винах (до 10 долларов), то винтовая пробка при прочих равных дает более высокое качество вина за счет того, что винодел потратил больше ресурсов именно на итоговый продукт, нежели на стереотипы покупателей о том, что хорошее вино может быть только с классической пробкой.
🔍Красное&Белое
💰299 руб.
#красноебелое
Довольно редкий представитель рейтингового вина в доступном ценовом сегменте - 🇮🇹 Chianti Riserva Terre di Tuscaia 2016.
Кьянти является самым известным итальянским вином и считается визитной карточкой итальянского виноделия. Согласно винному гиду «Ежегодник лучших итальянских вин Luca Maroni 2018» компания Barbanera является лучшим итальянским производителем, а данный экземпляр набрал на актуальной дегустации 2020 года целых 96 баллов из 100 возможных.
Лука Маркони - один из топовых мировых винных критиков. В течение пяти лет Лука не просто разрабатывал свою систему оценки. Он проводил много опытов в лаборатории и теперь утверждает, что любая его оценка – это не набор субъективных впечатлений, а каждую оценку он может обосновать и доказать в лаборатории, проведя химический анализ вина.
«Критика без метода – это всего лишь мнение. Мнений миллион, а методов мало», – говорит Лука. Он не посещает винодельни, как это делают другие, считает, что вино как продукт для оценки должно быть отделено от личности винодела, иначе оценка получается необъективной. Лука Марони оценивает вино по трем критериям: экстрактивность, баланс вкуса и целостность аромата.
Сегментацию вин по рейтингу можно понимать примерно следующим образом:
< 80
Вина с рейтингом <80 не получают наград на конкурсах. Журнал «Wine Enthusiast» не включает их в свой каталог. Некоторые специалисты называют оценку 80/100 «фактическим порогом приемлемости». «79 и ниже» — недопустимый рейтинг для винной карты ресторана, претендующего на награду «Restaurant Wine List Awards» журнала «Wine Spectator».
80 — 82
«Wine Enthusiast»: «можно попробовать при случае, если ситуация ни к чему не обязывает». 80-82 — примерный средний рейтинг вин бюджетной линейки «Yellow Tail», одного из мировых лидеров по объёму продаж.
< 85
«85 и ниже» — допустимый, но не желательный рейтинг вина из винной карты ресторана, претендующего на награду «Restaurant Wine List Awards» журнала «Wine Spectator».
83 — 86
«Wine Enthusiast»: «вино на каждый день».
86
86 и выше — оценки, которые производители уже охотно указывают в своих каталогах.
89
Казалось бы, разница между 89 и 90 ничтожна (1 балл), но 90 — и по Паркеру, и у «Wine Spectator» вино «выдающееся», а 89 всего лишь «очень хорошее». Как иронизирует о 89 Чарльз Нил, импортер из Сан-Франциско, «если рейтинг не 90+, лучше о рейтинге вообще не вспоминать».
90 и выше
Оценки, которыми производители гордятся: размещают на этикетке или печатают на некхенгере (рекламный материал, крепящийся на горлышко бутылки). «90 и выше» или 90+ — как правило, так рекламируют свою коллекцию винные магазины, именующие себя «бутиками».
90 — 95
Томас Мэтьюз, управляющий редактор «Wine Spectator»: «Если бы я мог позволить себе пить вина только за 90, стал бы я? Да пожалуй, нет. Мир вина столь многообразен, а удовольствие от разных вин бывает таким разным. Если я открываю бутылку вечером обычного дня, то скорее всего это вино 80-88. Великое вино требует к себе и великого внимания. Порой у вас просто нет сил на это. Это как с музыкой: иногда, вам хочется послушать попсу, а иногда сесть и слушать симфонию Бетховена».
96 — 100
96 — 100 — высшие оценки, которых удостаиваются лишь около сотни вин по всему миру в год (иногда 30, иногда 130).
🔍Красное&Белое
💰500 руб.
Довольно редкий представитель рейтингового вина в доступном ценовом сегменте - 🇮🇹 Chianti Riserva Terre di Tuscaia 2016.
Кьянти является самым известным итальянским вином и считается визитной карточкой итальянского виноделия. Согласно винному гиду «Ежегодник лучших итальянских вин Luca Maroni 2018» компания Barbanera является лучшим итальянским производителем, а данный экземпляр набрал на актуальной дегустации 2020 года целых 96 баллов из 100 возможных.
Лука Маркони - один из топовых мировых винных критиков. В течение пяти лет Лука не просто разрабатывал свою систему оценки. Он проводил много опытов в лаборатории и теперь утверждает, что любая его оценка – это не набор субъективных впечатлений, а каждую оценку он может обосновать и доказать в лаборатории, проведя химический анализ вина.
«Критика без метода – это всего лишь мнение. Мнений миллион, а методов мало», – говорит Лука. Он не посещает винодельни, как это делают другие, считает, что вино как продукт для оценки должно быть отделено от личности винодела, иначе оценка получается необъективной. Лука Марони оценивает вино по трем критериям: экстрактивность, баланс вкуса и целостность аромата.
Сегментацию вин по рейтингу можно понимать примерно следующим образом:
< 80
Вина с рейтингом <80 не получают наград на конкурсах. Журнал «Wine Enthusiast» не включает их в свой каталог. Некоторые специалисты называют оценку 80/100 «фактическим порогом приемлемости». «79 и ниже» — недопустимый рейтинг для винной карты ресторана, претендующего на награду «Restaurant Wine List Awards» журнала «Wine Spectator».
80 — 82
«Wine Enthusiast»: «можно попробовать при случае, если ситуация ни к чему не обязывает». 80-82 — примерный средний рейтинг вин бюджетной линейки «Yellow Tail», одного из мировых лидеров по объёму продаж.
< 85
«85 и ниже» — допустимый, но не желательный рейтинг вина из винной карты ресторана, претендующего на награду «Restaurant Wine List Awards» журнала «Wine Spectator».
83 — 86
«Wine Enthusiast»: «вино на каждый день».
86
86 и выше — оценки, которые производители уже охотно указывают в своих каталогах.
89
Казалось бы, разница между 89 и 90 ничтожна (1 балл), но 90 — и по Паркеру, и у «Wine Spectator» вино «выдающееся», а 89 всего лишь «очень хорошее». Как иронизирует о 89 Чарльз Нил, импортер из Сан-Франциско, «если рейтинг не 90+, лучше о рейтинге вообще не вспоминать».
90 и выше
Оценки, которыми производители гордятся: размещают на этикетке или печатают на некхенгере (рекламный материал, крепящийся на горлышко бутылки). «90 и выше» или 90+ — как правило, так рекламируют свою коллекцию винные магазины, именующие себя «бутиками».
90 — 95
Томас Мэтьюз, управляющий редактор «Wine Spectator»: «Если бы я мог позволить себе пить вина только за 90, стал бы я? Да пожалуй, нет. Мир вина столь многообразен, а удовольствие от разных вин бывает таким разным. Если я открываю бутылку вечером обычного дня, то скорее всего это вино 80-88. Великое вино требует к себе и великого внимания. Порой у вас просто нет сил на это. Это как с музыкой: иногда, вам хочется послушать попсу, а иногда сесть и слушать симфонию Бетховена».
96 — 100
96 — 100 — высшие оценки, которых удостаиваются лишь около сотни вин по всему миру в год (иногда 30, иногда 130).
🔍Красное&Белое
💰500 руб.
#красноебелое
Продолжаем тему рейтинговых вин за адекватные деньги. Испанское 🇪🇸 Peñamonte - вино из легендарного региона Торо, который известен своими мощными красными сухими винами из винограда сорта Темпранильо. Мощный танинный вкус, насыщенный цвет, и целых 90 баллов из 100 по оценке одного из ведущих мировых винных критиков - Роберта Паркера.
Роберта Паркера (Robert Parker) называют дегустатором № 1 в мире, человеком-легендой, самым влиятельным винным критиком, неистовым радетелем винного рынка, законодателем, а также винным диктатором и тираном. Самый авторитетный человек в мире вина — сын американского фермера, на протяжении многих лет бывший простым юристом в заштатном американском городке, до двадцати лет даже не помышлял о том, чтобы связать себя с виноделием.
Все его мировоззрение изменилось в 1968 году, когда лучший друг молодого адвоката уговорил его поехать во Францию, где в это самое время начиналось грандиозное студенческое восстание. По возвращении домой Роберт Паркер, не прервав свою юридическую деятельность, начинает собирать книги о вине и скрупулезно вникать в таинства приготовления и дегустации вин, изучает архивы с целью выяснения наиболее удачных годов урожая винограда в разных странах мира.
В 1975 году в Парктоне штата Мериленд увидел свет первый номер его журнала, который Паркер с присущим ему тонким чувством юмора назвал The Wine Advocate («Винный адвокат»). К слову, назвать эту тощую брошюрку, отпечатанную крошечным тиражом без какого-либо иллюстрационного материала на простой газетной бумаге, сложно было назвать журналом. Тем не менее, «Винный адвокат» был сразу отмечен несколько крупными негоциантами (виноторговцами), которые нашли на его сероватых страницах то, что давно искали. Причина успеха издания была очевидна — при описании вин с приемлемым соотношением цены и качества, Паркер был предельно краток, лаконичен и компетентен, отдавая должное не раскрученному имени, указанному на этикетке, а реальным достоинствам вина.
В «Винном Адвокате» Паркер предложил новую систему дегустационной оценки вина для того, чтобы облегчить понимание читателями своих суждений. Он взял за основу американскую школьную систему аттестационной оценки, но вместо буквенных обозначений он внедрил 100-балльную шкалу, в которой 50 означало ужасное вино, которое невозможно пить, а 100 — безусловный шедевр.
🔍Красное&Белое
💰477 руб.
Продолжаем тему рейтинговых вин за адекватные деньги. Испанское 🇪🇸 Peñamonte - вино из легендарного региона Торо, который известен своими мощными красными сухими винами из винограда сорта Темпранильо. Мощный танинный вкус, насыщенный цвет, и целых 90 баллов из 100 по оценке одного из ведущих мировых винных критиков - Роберта Паркера.
Роберта Паркера (Robert Parker) называют дегустатором № 1 в мире, человеком-легендой, самым влиятельным винным критиком, неистовым радетелем винного рынка, законодателем, а также винным диктатором и тираном. Самый авторитетный человек в мире вина — сын американского фермера, на протяжении многих лет бывший простым юристом в заштатном американском городке, до двадцати лет даже не помышлял о том, чтобы связать себя с виноделием.
Все его мировоззрение изменилось в 1968 году, когда лучший друг молодого адвоката уговорил его поехать во Францию, где в это самое время начиналось грандиозное студенческое восстание. По возвращении домой Роберт Паркер, не прервав свою юридическую деятельность, начинает собирать книги о вине и скрупулезно вникать в таинства приготовления и дегустации вин, изучает архивы с целью выяснения наиболее удачных годов урожая винограда в разных странах мира.
В 1975 году в Парктоне штата Мериленд увидел свет первый номер его журнала, который Паркер с присущим ему тонким чувством юмора назвал The Wine Advocate («Винный адвокат»). К слову, назвать эту тощую брошюрку, отпечатанную крошечным тиражом без какого-либо иллюстрационного материала на простой газетной бумаге, сложно было назвать журналом. Тем не менее, «Винный адвокат» был сразу отмечен несколько крупными негоциантами (виноторговцами), которые нашли на его сероватых страницах то, что давно искали. Причина успеха издания была очевидна — при описании вин с приемлемым соотношением цены и качества, Паркер был предельно краток, лаконичен и компетентен, отдавая должное не раскрученному имени, указанному на этикетке, а реальным достоинствам вина.
В «Винном Адвокате» Паркер предложил новую систему дегустационной оценки вина для того, чтобы облегчить понимание читателями своих суждений. Он взял за основу американскую школьную систему аттестационной оценки, но вместо буквенных обозначений он внедрил 100-балльную шкалу, в которой 50 означало ужасное вино, которое невозможно пить, а 100 — безусловный шедевр.
🔍Красное&Белое
💰477 руб.
#красноебелое
Один из самых доступных Совиньон Бланов на рынке - чилийский 🇨🇱 Santa Lucia Sauvignon Blanc 2019. Название сорта произошло от французского слова sauvage — дикий, а родиной винограда считается французская Долина Луары. Этот виноград сыграл великую роль в развитии виноделия, ведь, по версии ученых, в результате скрещивания Совиньон блан и Каберне фран появился знаменитый красный сорт Каберне совиньон. Он хорош когда молод, так что вам не придется проявлять терпение. Один из самых доступных Совиньон Бланов на рынке, лучшая покупка за смешные деньги.
🔍Красное&Белое
💰299 руб.
Один из самых доступных Совиньон Бланов на рынке - чилийский 🇨🇱 Santa Lucia Sauvignon Blanc 2019. Название сорта произошло от французского слова sauvage — дикий, а родиной винограда считается французская Долина Луары. Этот виноград сыграл великую роль в развитии виноделия, ведь, по версии ученых, в результате скрещивания Совиньон блан и Каберне фран появился знаменитый красный сорт Каберне совиньон. Он хорош когда молод, так что вам не придется проявлять терпение. Один из самых доступных Совиньон Бланов на рынке, лучшая покупка за смешные деньги.
🔍Красное&Белое
💰299 руб.
#красноебелое
В 1863 году волна эпидемии виноградной филлоксеры (лат. Dactylosphaera vitifoliae) накрыла Европу. Данный вид насекомых погубил большую часть виноградников долины Роны и Бордо, и все плантации Карменера погибли. Европейские виноделы предпринимали немало попыток возродить этот капризный сорт у себя на родине, прививая элитные лозы к диким сортам. Однако, большинство попыток оказались безуспешными, и многие европейские виноделы отказались от него в пользу более неприхотливых сортов, таких как Мерло и Каберне.
В настоящее время, виноградные плантации Карменера остались практически только в Чили 🇨🇱. Чилийские виноделы с гордостью говорят, что их страна не просто приютила Карменер после эпидемии филлоксеры, но и дала ему все условия, чтобы сорт проявил себя с самой лучшей стороны и получил мировую известность.
В Чили Карменер раскрылся удивительным образом и показал отличные результаты. По сравнению с Мерло он имеет более плотную структуру листа и более крупные ягоды. Собирают его только тогда, когда ягоды наберут максимальную зрелость, иначе вино из незрелого карменера разочарует своим незрелым вкусом. Обычно сбор урожая происходит месяц спустя после сбора Каберне Совиньон, в конце мая.
Достойным экземпляром чилийского Карменера является Vina de la Costa Carmenere Reserva Especial 2015, эксклюзивно в К&Б. Лучший Карменер в ценовом диапазоне до 10 баксов!
🔍Красное&Белое
💰660р, по промокоду 0860F скидка 10% до 21 декабря
В 1863 году волна эпидемии виноградной филлоксеры (лат. Dactylosphaera vitifoliae) накрыла Европу. Данный вид насекомых погубил большую часть виноградников долины Роны и Бордо, и все плантации Карменера погибли. Европейские виноделы предпринимали немало попыток возродить этот капризный сорт у себя на родине, прививая элитные лозы к диким сортам. Однако, большинство попыток оказались безуспешными, и многие европейские виноделы отказались от него в пользу более неприхотливых сортов, таких как Мерло и Каберне.
В настоящее время, виноградные плантации Карменера остались практически только в Чили 🇨🇱. Чилийские виноделы с гордостью говорят, что их страна не просто приютила Карменер после эпидемии филлоксеры, но и дала ему все условия, чтобы сорт проявил себя с самой лучшей стороны и получил мировую известность.
В Чили Карменер раскрылся удивительным образом и показал отличные результаты. По сравнению с Мерло он имеет более плотную структуру листа и более крупные ягоды. Собирают его только тогда, когда ягоды наберут максимальную зрелость, иначе вино из незрелого карменера разочарует своим незрелым вкусом. Обычно сбор урожая происходит месяц спустя после сбора Каберне Совиньон, в конце мая.
Достойным экземпляром чилийского Карменера является Vina de la Costa Carmenere Reserva Especial 2015, эксклюзивно в К&Б. Лучший Карменер в ценовом диапазоне до 10 баксов!
🔍Красное&Белое
💰660р, по промокоду 0860F скидка 10% до 21 декабря
#красноебелое
В Старом Свете его называют «Сира» (Syrah), в Австралии 🇦🇺 - «Шираз» (Shiraz). Доподлинно известно, что в 1832 году Джеймс Басби, действующий новозеландский и австралийский консул, шотландец по происхождению, винодел по призванию, после длительной экспедиции по Европе привез в Австралию невероятную коллекцию из 543 виноградных саженцев и 363 из них прижились. Наиболее успешно на землях Австралии раскрылась именно французская Сира.
Старые лозы Шираза обычное явление в Долине Баросса, при этом старые они скорее по меркам Нового Света с его более стабильной погодой. А по меркам Европы они фантастически старые — внешне такие виноградники больше похожи на упорядоченную рощу, чем на тот виноградник, который нам обычно рисует воображение. Столетние лозы Шираза в Австралии — не редкость.
🔍Красное&Белое
💰399р.
В Старом Свете его называют «Сира» (Syrah), в Австралии 🇦🇺 - «Шираз» (Shiraz). Доподлинно известно, что в 1832 году Джеймс Басби, действующий новозеландский и австралийский консул, шотландец по происхождению, винодел по призванию, после длительной экспедиции по Европе привез в Австралию невероятную коллекцию из 543 виноградных саженцев и 363 из них прижились. Наиболее успешно на землях Австралии раскрылась именно французская Сира.
Старые лозы Шираза обычное явление в Долине Баросса, при этом старые они скорее по меркам Нового Света с его более стабильной погодой. А по меркам Европы они фантастически старые — внешне такие виноградники больше похожи на упорядоченную рощу, чем на тот виноградник, который нам обычно рисует воображение. Столетние лозы Шираза в Австралии — не редкость.
🔍Красное&Белое
💰399р.
#красноебелое
Ценителям вкуса советского лимонада "Дюшес" могу смело порекомендовать отечественное 🇷🇺 Château Tamagne Совиньон. Необычайно легкое, отлично подойдёт как столовое вино на каждый день, либо как основа для белого глинтвейна. Обычно я никому не рекомендую пить отечественные вина, но в каждом правиле бывают исключения. Это - рекомендую.
У ценителей вина популярно мнение, что на широте 45 градусов располагаются самые лучшие виноградники из - за оптимального расположения Солнца относительно поверхности Земли. 45 градусов северной широты называют "Бордосской параллелью", которая проходит вблизи городов Бордо, Пьемонт, Венето - по лучшим виноградникам Старого Света. Полуостров Тамань, где расположены виноградники Шато Тамань, тоже расположен на этой параллели.
🔍Красное&Белое
💰208р.
Ценителям вкуса советского лимонада "Дюшес" могу смело порекомендовать отечественное 🇷🇺 Château Tamagne Совиньон. Необычайно легкое, отлично подойдёт как столовое вино на каждый день, либо как основа для белого глинтвейна. Обычно я никому не рекомендую пить отечественные вина, но в каждом правиле бывают исключения. Это - рекомендую.
У ценителей вина популярно мнение, что на широте 45 градусов располагаются самые лучшие виноградники из - за оптимального расположения Солнца относительно поверхности Земли. 45 градусов северной широты называют "Бордосской параллелью", которая проходит вблизи городов Бордо, Пьемонт, Венето - по лучшим виноградникам Старого Света. Полуостров Тамань, где расположены виноградники Шато Тамань, тоже расположен на этой параллели.
🔍Красное&Белое
💰208р.
#красноебелое
В 1950-х годах самым популярным напитком в 🇦🇷 Аргентине было vino con soda (вино, разбавленное содовой водой). Вина в стране пили много, что называется «по поводу и без». Дело дошло до того, что в начале 1970-х годов потребление вина на душу населения (включая стариков и детей) составляло более 90 литров, а на экспорт при этом шло менее 1% аргентинских вин. Со временем, в страну пришли значительные иностранные инвестиции.
В Мендосе, откуда родом сегодняшний Pampas del Sur, производится около 75% всех аргентинских вин и 95% аргентинских вин, идущих на экспорт. Если задаться благородной целью, посещать в Мендосе по три погреба-бодеги в день, то придется потратить целый год чтобы обойти их все!
🔍Красное&Белое
💰430р.
В 1950-х годах самым популярным напитком в 🇦🇷 Аргентине было vino con soda (вино, разбавленное содовой водой). Вина в стране пили много, что называется «по поводу и без». Дело дошло до того, что в начале 1970-х годов потребление вина на душу населения (включая стариков и детей) составляло более 90 литров, а на экспорт при этом шло менее 1% аргентинских вин. Со временем, в страну пришли значительные иностранные инвестиции.
В Мендосе, откуда родом сегодняшний Pampas del Sur, производится около 75% всех аргентинских вин и 95% аргентинских вин, идущих на экспорт. Если задаться благородной целью, посещать в Мендосе по три погреба-бодеги в день, то придется потратить целый год чтобы обойти их все!
🔍Красное&Белое
💰430р.
#красноебелое
Еще в 1970-х 🇳🇿 новозеландский регион Мальборо оставался забытой всеми территорией. Здесь настолько мало осадков, что даже разбивать пастбища для выпаса овец не выгодно. Бедные почвы, низкое количество осадков, прохладный климат, но главное – рекордное количество солнца, целых 2409 часов, что на 20% больше, чем во французском Бордо.
За 40 лет Мальборо превратился в мировую столицу Совиньона Блан. Постоянное солнце позволяет сорту достичь невероятно яркой ароматики, бокал Совиньона из Мальборо не спутать ни с чем. При этом сорт хорошо успевает созреть, и, в отличии от французских вин из долины Луары, специфический аромат "pipi de chat", (от фр. "chat" - кошка) в местных новозеландских винах практически не встречается.
🔍Красное&Белое
💰670р.
Еще в 1970-х 🇳🇿 новозеландский регион Мальборо оставался забытой всеми территорией. Здесь настолько мало осадков, что даже разбивать пастбища для выпаса овец не выгодно. Бедные почвы, низкое количество осадков, прохладный климат, но главное – рекордное количество солнца, целых 2409 часов, что на 20% больше, чем во французском Бордо.
За 40 лет Мальборо превратился в мировую столицу Совиньона Блан. Постоянное солнце позволяет сорту достичь невероятно яркой ароматики, бокал Совиньона из Мальборо не спутать ни с чем. При этом сорт хорошо успевает созреть, и, в отличии от французских вин из долины Луары, специфический аромат "pipi de chat", (от фр. "chat" - кошка) в местных новозеландских винах практически не встречается.
🔍Красное&Белое
💰670р.
#красноебелое
Первые виноградники в 🇿🇦ЮАР появились уже на третий год после основания голландской колонии на мысе Доброй Надежды в середине 17 века, и с тех пор производство и продажа вина не прекращались. Первые вина были настолько плохи, что в Амстердаме колонистам посоветовали пить местное вино исключительно самостоятельно, а также продавать его неприхотливым морякам Вест-Индской компании.
Ситуацию изменил губернатор Капской колонии Симон ван дер Стел, основав в 1679 году в Констанции крупное виноградарское хозяйство, а также пригласив французских гугенотов, бежавших из страны, охваченной религиозными войнами. Понадобилось время, чтобы приспособить секреты французского виноделия к новым условиям. Но к счастью, мягкий климат и каменистый рельеф прибрежных областей прекрасно подходили для винограда. Вскоре дела пошли вверх.
На XVIII и первую половину XIX века выпадает период расцвета капских вин. В 1806 г. колонию оккупирует Англия, ставшая крупнейшим импортером вина, чему особенно поспособствовали испортившиеся отношения с Францией.
Но уже во второй половине XIX века для винодельческой промышленности края наступают мрачные времена. Сначала англичане помирились с французами, затем разразилась эпидемия филлоксеры, а вслед за ней, на рубеже веков, отрасль подкосили несколько следовавших один за другим кризисов перепроизводства. Установившийся же в 1948 г. режим апартеида привел вообще к изоляции страны, закрыв для южноафриканского вина мировой рынок. Только после его падения в 1991 году винная промышленность выходит из изоляции, вынужденная догонять ушедших вперед конкурентов. Но к чести виноделов страны, им удалось сделать качественный скачок и вернуть утраченные позиции.
🔍Красное&Белое
💰299р.
Первые виноградники в 🇿🇦ЮАР появились уже на третий год после основания голландской колонии на мысе Доброй Надежды в середине 17 века, и с тех пор производство и продажа вина не прекращались. Первые вина были настолько плохи, что в Амстердаме колонистам посоветовали пить местное вино исключительно самостоятельно, а также продавать его неприхотливым морякам Вест-Индской компании.
Ситуацию изменил губернатор Капской колонии Симон ван дер Стел, основав в 1679 году в Констанции крупное виноградарское хозяйство, а также пригласив французских гугенотов, бежавших из страны, охваченной религиозными войнами. Понадобилось время, чтобы приспособить секреты французского виноделия к новым условиям. Но к счастью, мягкий климат и каменистый рельеф прибрежных областей прекрасно подходили для винограда. Вскоре дела пошли вверх.
На XVIII и первую половину XIX века выпадает период расцвета капских вин. В 1806 г. колонию оккупирует Англия, ставшая крупнейшим импортером вина, чему особенно поспособствовали испортившиеся отношения с Францией.
Но уже во второй половине XIX века для винодельческой промышленности края наступают мрачные времена. Сначала англичане помирились с французами, затем разразилась эпидемия филлоксеры, а вслед за ней, на рубеже веков, отрасль подкосили несколько следовавших один за другим кризисов перепроизводства. Установившийся же в 1948 г. режим апартеида привел вообще к изоляции страны, закрыв для южноафриканского вина мировой рынок. Только после его падения в 1991 году винная промышленность выходит из изоляции, вынужденная догонять ушедших вперед конкурентов. Но к чести виноделов страны, им удалось сделать качественный скачок и вернуть утраченные позиции.
🔍Красное&Белое
💰299р.
Все знают что вино бывает красным и белым, но что же такое розовое вино? Возможно, это смесь красного и белого? И да, и нет одновременно. Естественно, никто на заводе физически не смешивает красное с белым, но с точки зрения производства розовое вино является промежуточным вариантом между ними.
Большинство сортов винограда плодоносят ягодами с бесцветным соком, а цвет зависит от времени выдержки виноградного сока на мезге (виноградный жмых, состоящий из кожицы и косточек). Если не выдерживать - получается белое, если выдержать пару часов - получается розовое, ну а как получить красное - думаю вы уже и сами догадались.
🇦🇹Lenz Moser Zweigelt rose
🔍 Красное&Белое
💰449р от 1 шт
#красноебелое
Большинство сортов винограда плодоносят ягодами с бесцветным соком, а цвет зависит от времени выдержки виноградного сока на мезге (виноградный жмых, состоящий из кожицы и косточек). Если не выдерживать - получается белое, если выдержать пару часов - получается розовое, ну а как получить красное - думаю вы уже и сами догадались.
🇦🇹Lenz Moser Zweigelt rose
🔍 Красное&Белое
💰449р от 1 шт
#красноебелое
