В недавней статье обозреватель New York Times Фархад Манджу призвал читателей прекратить издеваться над веганами, которые, как выяснилось, были правы относительно этики воздержания от продуктов животного происхождения.

«Многие из нас, в том числе и я, занимаются безболезненной, перформативной защитой окружающей среды», - пишет Маджу.

«Мы отказываемся от пластиковых соломинок и страстно твитим, что кто-то должен что-то делать с Амазонкой, но лишь немногие из нас выделяют пространство в нашем мировоззрении, чтобы признать неопровержимое доказательство того, что наша зависимость от мяса убивает планету буквально на наших глазах».

Манджу объясняет, что всеядные люди классифицируют веганов как «любящих поучать» только потому, что их простое существование обнажает когнитивный диссонанс, который испытывают люди, продолжая поддерживать жестокость к животным и разрушение окружающей среды ради употребления в пищу продуктов животного происхождения.

«Веганы правы. Веганы всегда были правы», - пишет Манджу.

«Самое меньшее, что вы можете сделать, это проявить к ним уважение и нашу благодарность, потому что они этого заслуживают».

Статья https://www.nytimes.com/2019/08/28/opinion/vegan-food.html?fbclid=IwAR0OlOvfvKspadIb6KmVKLw-sY5_70AZSVcB7VaJa8ALOjMBbzQC-8PNC6E

Хадземце на пікнік!! 🎉 Запрашаем на веган-мам-пікнік! ❤️ Калі ты мама, калі ты хочаш жывой камунікацыі, новых знаёмстваў для твайго 👶🏻 і сустрэць такіх жа # веганмам і іх #веган ятаў, ці проста больш даведацца пра расліннае харчаванне, то пішы тут " Я з вамі".⤵️

ДЗЕ ПІКНІК?

Парк Дружбы народаў.

ЧТО БУДЗЕ?

👉🏼от polinart будзе гульня "буслік" і латэрея. І канешне ж, смачныя пачастункі.

👉🏼От https://www.instagram.com/greenmom_in_the_kitchen пачастункі і міні-лекцыя па веганскім прыкорме і дзіцячым харчаванні.

ШТО БРАЦЬ З САБОЙ? 😍

- веганскую ежу😋 (якую можна есці і не запэцкацца) колькі зможаце, столькі і бярыце.

- пітную ваду і сурвэткі 🥤

- талерку і відэлец (постараемся прытрымлівацца канцэпцыі #zerowaste) 🗑

- гульні і цацкі для дзяцей, падсцілку каб сядзець - па магчымасці. 😎

Дата правядзення 11 верасня!

Чакаем вас! 🤩

Веганское питание помогло ребятам завести себе ребенка.. https://www.youtube.com/watch?v=Wss6zyov2rQ

В Торонто открывается первый магазин веганских сыров!

Компания wanderingdeli.com, основанная в Торонто, скоро открывает первый в городе магазин ремесленных веганских сыров. Магазин планирует продавать до 30 различных видов сыра, не содержащего молочных продуктов, от местных производителей веганских сыров.

В ассортименте: сыр со вкусом копчёной паприки в угольной кожуре, миндальный сыр моцарелла, боккончини, фета, «козий сыр», сливочный сыр и др.

«Торонто — город мирового класса с быстро развивающимся веганским сообществом и парой отличных веганских продуктовых магазинов, но ещё не может похвастаться магазином ремесленных веганских сыров», — отмечает основательница Wandering Deli Кира Ланкастер.

«Нас вдохновляют чарующие маленькие магазинчики, такие как Blue Heron в Ванкувере и La Fauxmagerie в Лондоне. Мы тоже хотели бы привнести в Торонто опыт местного производства сыра на растительной основе».

Wandering Deli существует в различных формах на протяжении многих лет — владельцы компании основали местный клуб сыров Secret Vegan и продают свои сыры на фермерских рынках.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=5&v=FTN_LIUYGoI

Моби опубликовал снимок своей новой татуировки «Vegan For Life»!

- Я являюсь веганом уже почти 32 года, так что эта татуировка показалась мне довольно беспроигрышным вариантом. Кроме того, защита прав животных и освобождение животных – это дело всей моей жизни. Ну и, разумеется, это ещё и двусмысленное выражение, – написал артист.

Наколку музыканту сделала известная американская тату-мастер и галеристка Кэт фон Ди.

Новая веганская песня и наглядный анимационный клип от Moby "Возможно я уже буду мёртв, но однажды мир снова станет прекрасным"

https://www.youtube.com/watch?v=1y-W1d2QkfU

Мясо-молочная индустрия рухнет к 2030 году — заявляет исследование https://www.rethinkx.com/food-and-agriculture#food-and-agriculture-download

Исследовательский центр RethinkX прогнозирует, что благодаря развитию технологий в клеточном сельском хозяйстве и ферментации через десять лет отрасль животноводства окажется на грани банкротства.

Согласно обширному исследованию независимого аналитического центра RethinkX под названием «Второе одомашнивание растений и животных, сокращение количества коров и крах промышленного животноводства», отрасли мясной и молочной промышленности придут в окончательный упадок к 2030 году.

Учёные утверждают, что новые технологии быстро заменят способ производства белка, что в конечном счёте устранит необходимость в традиционном животноводстве. Вместо этого вскоре будет внедрена система «Food-as-Software», которая, по прогнозам RethinkX, будет в 100 раз эффективнее с точки зрения использования земли, от 10 до 25 раз эффективнее с точки зрения использования исходного сырья, в 20 раз — с точки зрения затрат времени и в 10 раз эффективнее с точки зрения использования воды, при всём этом производя значительно меньше отходов.

«Мы находимся на пороге самого глубокого, быстрого и серьезного раскола в производстве продуктов питания и в сельском хозяйстве со времён первого одомашнивания растений и животных десять тысяч лет назад», — говорится в докладе.
RethinkX объясняет, что первое одомашнивание животных и растений позволило людям подчинить себе макроорганизмы, второе же будет сосредоточено на овладении микроорганизмами с помощью таких технологий, как клеточное земледелие и точная ферментация (процесс, используемый такими компаниями, как Perfect Day, во время которого микроорганизмы программируются на создание молочных белков без использования коровы). По мере того как эти технологии продолжат развиваться, такие продукты будут становиться всё более дешевыми, в конечном итоге «приближаясь к стоимости сахара».

По оценкам RethinkX, к 2030 году количество коров в США сократится на 50 %, а мясная и молочная промышленность станут «почти банкротами» — с аналогичными прогнозами для других продуктов животного происхождения, таких как мясо других животных, яйца, кожа и коллаген.

«Производство говядины и, особенно, молочная промышленность работают с крайне низкой маржой, с высокими операционными и финансовыми рычагами и поддерживаются государственными субсидиями», — говорится в отчете. «Обе отрасли уже находятся на волоске, и небольшое падение спроса приведет к их банкротству».
RethinkX прогнозирует, что к 2035 году 60 % земель в США, используемых для животноводства, включая производство кормов, что составляет 485 миллионов акров (или что в 13 раз больше штата Айовы), будут освобождены для других целей.

«Продукт за продуктом, которые мы получаем от коровы, будут заменены более совершенными, более дешевыми, современными альтернативами», — говорится в отчёте, — «вызывая смертельную спираль из-за роста цен, снижения спроса и изменения масштаба промышленного животноводства, которое рухнет задолго до того, как мы увидим, что современные технологии производят идеальный, клеточный стейк».

📺 Сыт по горло / Fed Up (2014)

Продукты питания сегодня являются совсем не тем, чем были раньше. Зрителю придется узнать правду о том, почему современные дети страдают ожирением, откуда берется плохое здоровье и почему у старшего поколения более долгая жизнь. Это изменит ваши представления о еде навсегда.
#фильм #здоровье
https://www.youtube.com/watch?v=gu8ErIbsjFA