4-5 марта 2023🌟Санкт-Петербург🏩Курс "Свадебный торт"

ЦЕНЫ И РАСПИСАНИЕ КУРСОВ В ДРУГИХ ГОРОДАХ СМОТРИТЕ на нашем сайте www.shkolatorta.ru

🤓Курс подходит новичкам, а также будет полезен кондитерам с опытом!

Программа:

⚜️На курсе вы научитесь делать ярусные торты различных форм: цилиндр, шар, квадрат, шестигранник и 3Д-торт.
⚜️Разберем сборку двух, трёх, четырехярусных тортов.
⚜️Создадим разные покрытия на торте: рюши, банты, складки…
⚜️Фальшярусы. Разберем для чего они нужны и как их можно использовать.
⚜️Соберем торты из бисквита и крема.
⚜️Сделаем  идеальное выравнивание.
⚜️Приготовление ганашей. Рецепт фирменного Антиганаша.
⚜️Поработаем с различными видами красителей.
⚜️Сделаем велюровое покрытие трехярусного торта геометрической формы.
⚜️Поработаем с мастикой. ⚜️Эффект камня.
⚜️Изготовим моделирующий шоколад.
⚜️Пластичный шоколад.
⚜️Поработаем с воздушной массой.
⚜️Изготовим самодельные молды.
⚜️Темперирование шоколада.
⚜️Поработаем с вафельной, сахарной и рисовой бумагой.
⚜️Айсинг.
⚜️Кружево.
⚜️Работа с аэрографом.
⚜️Изготовление съедобной ткани.
⚜️Сахврный борт.
⚜️Вращение и подсветка торта.

💎Сертификат по окончании курса.

⚠Для записи на любые курсы обращаться  WhatsApp/Telegram +7-964-980-34-27

🤓На курсе вы получите тех.карты  и подробные чертежи тортов.

Преподаватель: Батракова Людмила
Стоимость: 19 000₽

📢
Для всех учеников останется группа в ватсап с обратной связью от преподавателя!

🍴Включен чай/кофе и вкусный обед

#декорторта #cakedecor #cakedesign #cakedecorator #многоярусныйторт #свадебныйторт #свадьба2020 #украшениеторта #тортзамок #кондитерскиекурсы #Сахарнаяфлористика #вафельнаяфлористика #пастилаж  #кондитерка #обучениекондитеров  #тортантигравитация #АнтиГанаш #мастичныйдекор #рецепт #лепкаизмастики #фигуркаизмастики #шоуторт #мастичныйторт #tortdeko #tortdeco #журналтортдеко #тортдеко #литературадлякондитеров #кондитерскийжурнал #журналдлякондитера

Ваниль всех видов и фракций😍

Ароматизатор кондитерский TopFlavors (Ванильный) 10 мл - 145 р
Ванильный экстракт Rayners 28 мл - 530 р
Экстракт ванили "Mr.Flavor", 10 мл - 179 р

Ванилин "Айдиго", (100 г) - 139 р
Сахар ванильный, (100 г) - 74 р

Ваниль молотая, Индонезия, 10 г - 720 р
Ваниль таитянская в стручках, 1 шт - 345 р

Паста ванильная "Aramona", (100 г) - 830 р
Паста ванильная "Натива Кондитер", (100 г) - 649 р
Паста десертная Ваниль Классик, 150 г - 405 р

https://tortdeko.ru/ingredienty/spetsii/

Какао-масло "Callebaut" Mycryo 🍫

Используется для темперирования шоколада и придания ему его первоначальной структуры.

Инструкция по применению:
1.Растопите шоколад при 40-45°C (в микроволновой печи или на водяной бане).
2.Оставьте шоколад охлаждаться при комнатной температуре до 34-35 °C (для темного шоколада) или до 33-34 °C (для молочного, белого или цветного шоколада).
3.Добавьте 1% Mycryo в растопленный шоколад из расчета 10 г на 1 кг шоколада.
4.Тщательно перемешайте.
После того как кувертюр достиг идеальной температуры (31-32°C (для темного) или 29-30°C (для молочного, белого или цветного шоколада)), его можно использовать.
5.Если вам нужно использовать шоколад в течение длительного времени, поддерживайте его температуру при 31 °C (для темного шоколада) или при 29 °C (для молочного, белого или цветного шоколада).

В нашем магазине вы можете приобрести какао-масло в различных фасовках:

✅ 50 г - 250 р
✅ 100 г - 390 р
✅ 600 г - 2250 р

В наличии в розничных магазинах и на сайте https://tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/kakao-produkty/

🚗 При заказе от 3500 р действует бесплатная доставка по городу (зеленая зона)

Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в наших магазинах:
г. Санкт-Петербург
⭐Дунайский пр., д. 27/1
⭐Энгельса 28
⭐Большевиков 27

Шоколадные завитки🍫💗

Очень вкусный декор из натурального бельгийского шоколада!


🍫Завитки из молочного шоколада "Mona Lisa", (100 г) - 275 р
🍓Завитки розовые "Mona Lisa" со вкусом клубники, (100 г) - 285 р
🍦Завитки из белого шоколада "Mona Lisa", (100 г) - 275 р
🍩Завитки из тёмного шоколада "Mona Lisa", (100 г) - 275 р

Изготовитель: BARRY CALLEBAUT

https://tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/shokolad/