ТортДеко - магазин для кондитера
2.29K subscribers
3.83K photos
375 videos
1.42K links
www.TortDeko.ru
г. Санкт-Петербург:
🍰Пр. Дунайский 27/1, ТЦ «Дунай»
🍰Пр. Энгельса 28
🕰Время работы: 10-22:00
📞+7(812)389-01-00
🚚 Курьерская доставка по СПб
Почта, СДЭК
Download Telegram
Наборы мини топперов😍

материал - акрил

Размер изделия без ножки около 5 см.
Такие топперы станут отличным украшением маленького тортика или капкейков!

В наличии с различными рисунками и надписями ко Дню Всех Влюблённых, 23 февраля и 8 марта😘

https://tortdeko.ru/dekor/toppery/
Насадка круг🍰

В нашем ассортименте есть множество насадок "круг" от самых маленьких до больших.

В наличии номера:
00, 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 808, 365

Цены 110 - 150 р

https://tortdeko.ru/inventar/konditerskie_meshki_i_nasadki/nasadki/
Формочка для создания идеальных cake pops😍

Силиконовая форма для cake pops 20 ячеек с палочками - 650 р
цвета в ассортименте (размер ячейки 3,5х2 см)
https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/silikovannye-formy/polusfery/silikonovaya-forma-dlya-cake-pops-20yacheek-s-palochkami

С такой формочкой ваши десерты на палочке всегда будут идеальной формы и одного размера. А более того такая форма прекрасно подходит для создания шоколадных полусфер🍫

В наличии есть также форма на меньшее количество ячеек
Форма для леденцов и мороженого, 8 ячеек, 2 части, "Чупик" с палочками (размер ячейки 3,5х2 см) - 270 р

https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/silikovannye-formy/polusfery/forma-dlya-ledentsov-i-morozhenogo--8-yacheek--2-chasti-19-5kh11-7kh3-5-sm-chupik-s-paloch--tsvet-mik
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Дорогие покупатели, скоро у нашей команды новогодний корпоратив, поэтому 14 января наши магазины работают с 10 до 16 часов, доставки в этот день развозиться не будут!

Перенос доставок:

Юг города
Заказы, принятые в пятницу (13.01) до 15 часов доставят в этот же день
Заказы, принятые в пятницу (13.01) после 15 часов, а также в субботу (14.01) доставят в воскресенье (15.01)

Север города и ЮЗ
Заказы, принятые в пятницу (13.01) и субботу (14.01) доставят в воскресенье (15.01)

Надеемся на ваше понимание,
c уважением, команда ТортДеко 
❤️Сыр мягкий сливочный "Савушкин" 65%, 2,4 кг❤️

 Уже многие успели оценить и полюбить данную марку сыра.

Сыр творожный Савушкин HoReCa отличается натуральным сливочным вкусом, имеет умеренную влажность с минимальным выделением сыворотки и эластичную консистенцию. У творожного сыра стабильная структура. Он хорошо зарекомендовал себя как в горячем так и в холодном применении. Идеально подходит для приготовления горячих и холодных роллов и чизкейков.

Состав: молоко нормализованное пастеризованное (молоко, сливки), закваска, состоящая из мезофильных молочнокислых лактококков, технологическое средство: ферментный препарат животного происхождения - пепсин, химозин, соль (содержит агент антислеживающий - ферроцианид калия)

цена - 1210 р
https://tortdeko.ru/ingredienty/syry-i-slivki/syr-myagkij-slivochnyj-savushkin-65--2-4-kg

Всегда в наличии
🔶Большевиков 27 (тц Смайл)
🔶Энгельса 28
🔶Дунайский пр. 27 (тц Дунай)
Ассортимент сливок🍦

Сливки "Свежее завтра" 34%, (1 литр) - 459 р
Сливки "Чудское озеро" 33%, (200мл) - 127 р
Сливки "Чудское озеро" 33%, (500мл) - 265 р
Сливки "Элакто" 22%, (1 литр) - 315 р
Сливки "Элакто" 33%, (1 литр) - 395 р
Сливки Петмол 33%, крем, 0,5 л - 309 р
Сливки Петмол 33%, крем, 1 литр - 459 р

Сливки на раст.жир. "Шантипак" 26%, (1 литр) - 369 р
Сливки на раст.жир. "Соблазн де Шантильи" 27%, (1 литр) - 299 р

https://tortdeko.ru/ingredienty/syry-i-slivki/
Сегодня 14.01 магазины закрываются в 16.00!

И мы врываемся в Новогодний корпоратив💃
Просьба понять и простить)😘

Ждём вас завтра с 10 утра❤️
Пион из шоколада😍

автор - @tort_ema


На торт 2,5 кг у автора ушло 100 г шоколада

Темперируйте шоколад любым удобным для вас методом.
Работайте в перчатках, чтобы не оставлять следы пальцев на шоколаде.

Далее разводим шоколад и жирорастворимый сухой краситель на водяной бане, вымешиваем до объединения (можно пробить блендером).

(Автор использовал краситель Краситель пищевой матовый НЕОН Розовый, 5 г - 199 р https://tortdeko.ru/krasiteli-i-kanduriny/neonovye-krasiteli-1/krasitel-pischevoj-matovyj-neon-rozovyj--5-g)

Очищаем все формы спиртом Можно использовать две формы разных размеров, не обязательно иметь 3-4 формы ;)

(у автора формы с размерами полусфер с 3,6 см и 5 см https://tortdeko.ru/inventar/formy-konditerskie/silikovannye-formy/polusfery/)

Заливаем небольшое количество шоколада в ячейку и формируем лепесток. Форму придаем овальную, немного неровную.
Убираем в холодильник до застывания шоколада. Вынимаем лепестки аккуратно, если какой то сломается - ничего страшного -) скорее всего они не пригодятся.
Формируем пион с середины из маленьких лепестков, далее по кругу добавляем по одному лепестку и так пока не соберете пион.

Пион можно сделать более раскрытым, или закрытым, как бутончики тут уже сами смотрите как вам больше нравится )Крем на торте должен быть мягким, чтобы лепесточки могли легко войти в крем и не сломаться.
Молоточки для шоколада😍

Деревянные молоточки для разбивания пиньяты из шоколада.
Сам молоточек - небольшой по размеру (всего 14,5 см) и весу, что позволяет легко удержать, даже маленьким деткам.

1 шт - 45 р

https://tortdeko.ru/inventar/instrumenty/drugoe/derevyannyj-molotochek-dlya-shokolada--1-sht
Божественно вкусная шоколадная глазурь!

3 бомбических вкуса!
-СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ
-КРЕМ-БРЮЛЕ
-МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД

Шоколадная глазурь "Шокомилк"подходит для глазирования и моделирования. Прекрасно отливается в формы и используется с переводными картинками. Готовые изделия имеют прекрасный глянец, не расплываются при хранении. Глазурь быстро плавится, не требует темперирования и очень удобна в работе. А какой вкус ммм💔

250 г - (199 р-230 р)

https://tortdeko.ru/shokolad-i-kakao/glazur/

А вы уже пробовали?😍