Lasagna vegetariana con hojas de palmito PRIMERA PARTE #lowcarb 👩🏻‍🍳

Receta estrella a la vista 🥰. Dividida en dos partes! ✌🏻

Primero aprende a preparar los vegetales en salsa de tomates asados 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

1️⃣Salsa de tomates asados
Ingredientes:
* 8 tomates manzanos
* 1 lb tomates cherry
* 1 cebolla morada
* 1 pimiento rojo - naranja
* 1 cabeza de ajo
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 2 cucharadas de vinagre balsámico
* Hierbas italianas al gusto: orégano, tomillo, albahaca
* 1 taza de caldo de vegetales
* Sal y pimienta al gusto.
* 1 -2 sobres de estevia
* Hojas de albahaca fresca

Preparación:

Hornea todo por 45 minutos a 350 F. Retira del horno y mezcla en una licuadora con albahaca fresca. Agrega vinagre balsámico, estevia, sal y pimienta al gusto.

2️⃣Vegetales Salteados 🫑🧄🍄

* 1 cebolla morada en juliana
* 1 ajo porro en juliana
* 1/2 pimentón rojo en juliana
* Mezcla de champiñones en rebanadas
* Perejil y albahaca al gusto
* Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Saltear vegetales en aceite de oliva durante 3 minutos. Luego agregar vino blanco, sal y pimienta. Agregar la salsa de tomates asados, bajar a fuego mínimo y esperar hasta que reduzca la salsa

Seguimos en próximo reel!!! ➡️➡️➡️ Falta bechamel de coliflor y ensamblaje 🥰

Samar
Soysaludable.com
#lasagna #palmini #soysaludable #lowcarb #healthyfood