«Вся правда о нехватке жиров.» Часть 2.
«ЖИРЫ = КИСЛОРОД»
Мы все знаем, что кислород — важный элемент, обеспечивающий дыхание большинства живых организмов на планете.
А знаем ли мы, как человек получает кислород?
Каждая клетка нашего организма получает кислород только с артериальной кровью, которая насыщается только в одном единственном месте — альвеолах. Человек может получать кислород только (ключевое слово) через альвеолярное звено. И никаким иным путем человек не может усвоить кислород а-при-о-ри.
Понимаете?
Процесс дыхания осуществляется благодаря мышцам, а процесс переноса кислорода — благодаря сурфактанту.
***Сурфактант — вещество, нанесенное на втруненнюю часть альвеолы, что-то вроде смазки, тончайшая плёнка (мономолекулярный слой, говоря по научному), обволакивающая альвеолу с внутренней стороны. Сурфактант — это на 95% жир и 5% белка крови гемоглобина.
Жиры — это сурфактанты. И сурфактанту принадлежит первое место по значимости среди всех функций жиров!
Раньше на первой по значимости среди функций жиров ставилась строительная (составляющая мембраны всех наших клеток.). С развитием технологий выяснилось, что мембранная функция лишь на втором месте, а первая структурная функция жиров именно сурфактантная.
Поэтому следует вывод:
Первая и основная жизненно-важная функция жиров — обеспечение бесперебойного поступления в организм человека главного газа жизни — кислорода
То есть, даже если мы, выполняя механическую часть, дышим, то при отсутствии сурфактанта (из жиров) у нас нет переноса кислорода к клеткам! Кислородом организм наш насыщается именно благодаря сурфактанту, то есть жирам. Благодаря сурфактанту кислород проникает во все без исключения клетки нашего тела, он содержит в себе два ключевых качества:
Не позволяет альвеоле спадаться, даже когда человек делает выдох и выталкивает из себя СО2.
Ускоряет перенос кислорода через мембрану альвеолоцита примерно в 70-100 раз.
Соответственно, самым важным звеном в транспортировке кислорода к клеткам является именно сурфактант в альвеолах.
Капилляры, мышцы функционируют постоянно, все остальное тоже сформировано и работает всегда, и лишь наличие сурфактанта (микроскопической жировой прослойки в альвеоле) является определяющим фактором, получат наши клетки достаточно кислорода или не получат.
Если в организме дефицит сурфактанта, то происходят два процесса:
1 Альвеола спадается.
2. Количество переносимого кислорода становится меньше. А значит — все клетки его недополучают.
Разобрались? Все понято?
А теперь вот что: главным регулятором скорости и активности любых обменных процессов в организме является кислород!
Соответственно, вот вам простой вывод:
Чем больше кислорода, тем выше скорость и активность биохимических реакций!
Чем меньше кислорода, то тем ниже активность биохимических реакций и следовательно — ниже уровень обмена веществ!
Если мы начнем говорить о жизненно-важных функциях, мы должны отметить, что без должного снабжения альвеолярного звена сурфактантом (жирами) мы все находимся в состоянии гипоксии (состояние дефицита кислорода в тканях (из-за отсутствия сурфактанта) или при нарушении его транспортировки белком крови гемоглобином). Человек вроде как дышит, делает механические действия, а организм не производит функционального переноса кислорода, поэтому большинство живущих на планете сейчас людей находятся в состоянии гипоксии. Если гипоксия хроническая, то это ишемия (когда ткани в органах недополучают кислорода очень долго, не минуту-две, а годы)..
Причин может быть несколько. Самая центральная из них — наличие сурфактанта. Недостаток потребления жиров вызывает недостаточное синтезирование сурфактанта, что становится причиной не хорошего снабжения органов и тканей кислородом.
К СЧАСТЬЮ, РЕШЕНИЕ ЕСТЬ! ЭТО ДОБАВЛЕНИЕ В РАЦИОН МАСЕЛ, РАСТИТЕЛЬНЫХ ЖИРОВ!
Где получать эти необходимы нам жиры? Об этом расскажем в следующем посте.
#Масла #ЛьняноеМасло #Жиры
«ЖИРЫ = КИСЛОРОД»
Мы все знаем, что кислород — важный элемент, обеспечивающий дыхание большинства живых организмов на планете.
А знаем ли мы, как человек получает кислород?
Каждая клетка нашего организма получает кислород только с артериальной кровью, которая насыщается только в одном единственном месте — альвеолах. Человек может получать кислород только (ключевое слово) через альвеолярное звено. И никаким иным путем человек не может усвоить кислород а-при-о-ри.
Понимаете?
Процесс дыхания осуществляется благодаря мышцам, а процесс переноса кислорода — благодаря сурфактанту.
***Сурфактант — вещество, нанесенное на втруненнюю часть альвеолы, что-то вроде смазки, тончайшая плёнка (мономолекулярный слой, говоря по научному), обволакивающая альвеолу с внутренней стороны. Сурфактант — это на 95% жир и 5% белка крови гемоглобина.
Жиры — это сурфактанты. И сурфактанту принадлежит первое место по значимости среди всех функций жиров!
Раньше на первой по значимости среди функций жиров ставилась строительная (составляющая мембраны всех наших клеток.). С развитием технологий выяснилось, что мембранная функция лишь на втором месте, а первая структурная функция жиров именно сурфактантная.
Поэтому следует вывод:
Первая и основная жизненно-важная функция жиров — обеспечение бесперебойного поступления в организм человека главного газа жизни — кислорода
То есть, даже если мы, выполняя механическую часть, дышим, то при отсутствии сурфактанта (из жиров) у нас нет переноса кислорода к клеткам! Кислородом организм наш насыщается именно благодаря сурфактанту, то есть жирам. Благодаря сурфактанту кислород проникает во все без исключения клетки нашего тела, он содержит в себе два ключевых качества:
Не позволяет альвеоле спадаться, даже когда человек делает выдох и выталкивает из себя СО2.
Ускоряет перенос кислорода через мембрану альвеолоцита примерно в 70-100 раз.
Соответственно, самым важным звеном в транспортировке кислорода к клеткам является именно сурфактант в альвеолах.
Капилляры, мышцы функционируют постоянно, все остальное тоже сформировано и работает всегда, и лишь наличие сурфактанта (микроскопической жировой прослойки в альвеоле) является определяющим фактором, получат наши клетки достаточно кислорода или не получат.
Если в организме дефицит сурфактанта, то происходят два процесса:
1 Альвеола спадается.
2. Количество переносимого кислорода становится меньше. А значит — все клетки его недополучают.
Разобрались? Все понято?
А теперь вот что: главным регулятором скорости и активности любых обменных процессов в организме является кислород!
Соответственно, вот вам простой вывод:
Чем больше кислорода, тем выше скорость и активность биохимических реакций!
Чем меньше кислорода, то тем ниже активность биохимических реакций и следовательно — ниже уровень обмена веществ!
Если мы начнем говорить о жизненно-важных функциях, мы должны отметить, что без должного снабжения альвеолярного звена сурфактантом (жирами) мы все находимся в состоянии гипоксии (состояние дефицита кислорода в тканях (из-за отсутствия сурфактанта) или при нарушении его транспортировки белком крови гемоглобином). Человек вроде как дышит, делает механические действия, а организм не производит функционального переноса кислорода, поэтому большинство живущих на планете сейчас людей находятся в состоянии гипоксии. Если гипоксия хроническая, то это ишемия (когда ткани в органах недополучают кислорода очень долго, не минуту-две, а годы)..
Причин может быть несколько. Самая центральная из них — наличие сурфактанта. Недостаток потребления жиров вызывает недостаточное синтезирование сурфактанта, что становится причиной не хорошего снабжения органов и тканей кислородом.
К СЧАСТЬЮ, РЕШЕНИЕ ЕСТЬ! ЭТО ДОБАВЛЕНИЕ В РАЦИОН МАСЕЛ, РАСТИТЕЛЬНЫХ ЖИРОВ!
Где получать эти необходимы нам жиры? Об этом расскажем в следующем посте.
#Масла #ЛьняноеМасло #Жиры
«Вся правда о нехватке жиров.» Часть 3.
«ЖИРЫ = КИСЛОРОД»
Получить полиненасыщенные жирные кислоты можно только в свежем сыродавленном холодного отжима масле и благодаря питанию свежей растительной пищей, в которой содержатся полинасыщенные жирные кислоты (потому что полиненасыщенные жирные кислоты, как и любые полезные вещества, при рафинации или термической обработке разрушаются).
Полиненасыщенные жирные кислоты имеют тенденцию окисляться. Поэтому если купленное масло горчит, его нельзя употреблять в пищу. Есть мнение, что льняное масло должно горчить, так как в магазинах чаще всего можно столкнуться именно с таким маслом. Это миф. Свежее сыродавленное льняное масло имеет свежий, приятный сладкий вкус.
Масла усваиваются организмом лучше в связке с кислотами (лимоном). Добавьте капельку сока лимона к чайной ложке масла и подождите 15 минут, пока пройдет химическая реакция после их соединения, после чего можно приступать к трапезе.
Для употребления масла лучше воспользоваться деревянной, глиняной посудой (все, кроме металла). При соединении с металлом масло теряет полезные питательные свойства и окисляется. Также это касается и посуды, в которой готовится салат и в последующем добавляется масло.
Помимо полезных, есть вредные свежие сыродавленные масла крестоцветных: рыжиковое, горчичное, рапсовое, сурепное. В них содержится эруковая кислота, которая является токсичной для мышцы сердца.
Какие масла содержат Омега-3 и Омега-6:
Основными источникам являются льняное масло (1 столовая ложка в день), конопляное масло (1 столовая ложка в день), масло чиа (1 чайная ложка в день).
При этом важно необходимое человеку соотношение 1:1 Омега 3 и Омега 6. Омега-6 способствует воспалительным процессам, а Омега-3 — противовоспалительным.
Что содержит полиненасыщенные жиры Омега-3:
Льняное масло.
Масло зародышей пшеницы.
Масло грецкого ореха.
Такие масла употреблять в день полезно по 1 столовой ложке.
Что содержит полиненасыщенные жиры Омега-6:
Кукурузное масло.
Подсолнечное масло.
Продолжение следует. Поделитесь, знали ли вы, насколько ценны жиры? И верите ли вы в то, что жиры приводят к ожирению?
#Масла #ЛьняноеМасло #Жиры
«ЖИРЫ = КИСЛОРОД»
Получить полиненасыщенные жирные кислоты можно только в свежем сыродавленном холодного отжима масле и благодаря питанию свежей растительной пищей, в которой содержатся полинасыщенные жирные кислоты (потому что полиненасыщенные жирные кислоты, как и любые полезные вещества, при рафинации или термической обработке разрушаются).
Полиненасыщенные жирные кислоты имеют тенденцию окисляться. Поэтому если купленное масло горчит, его нельзя употреблять в пищу. Есть мнение, что льняное масло должно горчить, так как в магазинах чаще всего можно столкнуться именно с таким маслом. Это миф. Свежее сыродавленное льняное масло имеет свежий, приятный сладкий вкус.
Масла усваиваются организмом лучше в связке с кислотами (лимоном). Добавьте капельку сока лимона к чайной ложке масла и подождите 15 минут, пока пройдет химическая реакция после их соединения, после чего можно приступать к трапезе.
Для употребления масла лучше воспользоваться деревянной, глиняной посудой (все, кроме металла). При соединении с металлом масло теряет полезные питательные свойства и окисляется. Также это касается и посуды, в которой готовится салат и в последующем добавляется масло.
Помимо полезных, есть вредные свежие сыродавленные масла крестоцветных: рыжиковое, горчичное, рапсовое, сурепное. В них содержится эруковая кислота, которая является токсичной для мышцы сердца.
Какие масла содержат Омега-3 и Омега-6:
Основными источникам являются льняное масло (1 столовая ложка в день), конопляное масло (1 столовая ложка в день), масло чиа (1 чайная ложка в день).
При этом важно необходимое человеку соотношение 1:1 Омега 3 и Омега 6. Омега-6 способствует воспалительным процессам, а Омега-3 — противовоспалительным.
Что содержит полиненасыщенные жиры Омега-3:
Льняное масло.
Масло зародышей пшеницы.
Масло грецкого ореха.
Такие масла употреблять в день полезно по 1 столовой ложке.
Что содержит полиненасыщенные жиры Омега-6:
Кукурузное масло.
Подсолнечное масло.
Продолжение следует. Поделитесь, знали ли вы, насколько ценны жиры? И верите ли вы в то, что жиры приводят к ожирению?
#Масла #ЛьняноеМасло #Жиры