اگه میخوای همه از دستپختت تعریف کنن چاره اش فقط کتاب های آشپزی سانازسانیاست 😉

کتاب فیزیکی دایره المعارف آشپزی ایرانی
کتاب فیزیکی سالاد
کتاب فیزیکی مزه های مهمانی
کتاب فیزیکی کیک
کتاب فیزیکی پاستا و پیتزا و غذاهای خمیری
کتاب فیزیکی نان

دستور غذای خوشمزه به همراه فوت و فن های آشپزی 🍽

سفارش و تخفیف های ویژه #کتاب_آشپزی از فروشگاه آنلاین سانازسانیا

پشتیبانی واتس اپ👇👇

http://Wa.me/989120265485

۰۹۱۲۰۲۶۵۴۸۵

#مرصع_پلو ی خوشرنگ مجلسی ❤🤗 از #کتاب_آشپزی ایرانی سانازسانیا
خلال بادام 1/2 پ
برنج 4 پ
نمک و روغن به مقدار لازم
نان لواش چند تکه
خلال پرتقال یا نارنج (تلخی گرفته ) ۱/۲ پیمانه
کره یا روغن جامد 1/2 پیمانه
زعفران دم کرده 2 قاشق سوپ‌خوری
مرغ (8 تکه خردشده)1 عدد
زرشک 1/2 پیمانه
شکر 2 قاشق سوپ خوری
کشمش پلویی و خلال پسته 1/2 پیمانه
.
@sanazsaniaofficial

#مرصع_پلو ی خوشرنگ مجلسی ❤🤗 از #کتاب_آشپزی ایرانی سانازسانیا

🔻مواددلازم
خلال بادام 1/2 پ
برنج 4 پ
نمک و روغن به مقدار لازم
نان لواش چند تکه
خلال پرتقال یا نارنج (تلخی گرفته ) ۱/۲ پیمانه
کره یا روغن جامد 1/2 پیمانه
زعفران دم کرده 2 قاشق سوپ‌خوری
مرغ (8 تکه خردشده)1 عدد
زرشک 1/2 پیمانه
شکر 2 قاشق سوپ خوری
کشمش پلویی و خلال پسته 1/2 پیمانه

❤طرز تهیه

1.خلال بادام را در ظرفی حاوی آب به مدت 2 ساعت خیس کنید. برنج را نیز با آب و مقداری نمک به مدت 8 تا 10 ساعت خیس کنید، سپس هنگام پخت آب روی برنج را خالی کرده و خلال بادام را در آبکش بریزید.
2.در قابلمه‌ ای مناسب آب بریزید زمانی که جوش آمد، برنج را بریزید بجوشد(به مدت 10 تا 13 دقیقه) سپس در آبکش بریزید.
3.در قابلمه دیگری روغن ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید. زمانی که داغ شد تکه‌ های نان لواش را داخل آن قرار داده، از روی حرارت بردارید و مقداری از برنج را روی آن بریزید سپس یک لایه خلال بادام و خلال پرتقال ریخته و به همین ترتیب مواد را لابه لای برنج بریزید و در آخر با برنج سفید روی آن را بپوشانید. روی حرارت زیاد قرار دهید و درِ ظرف را بگذارید تا بخار برنج بلند شود.

4.کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. زمانی که بخار برنج بلند شد، روی آن بریزید. زعفران را نیز در گوشه ای از برنج ریخته، درِ ظرف را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا برنج دم بکشد (به مدت 30 دقیقه).
5.مرغ را نمک و زردچوبه زده در روغن سرخ کنید. پس از سرخ شدن حرارت را کم کنید. یک دوم پیمانه آب و کمی زعفران روی آن بریزید و درِ ظرف را ببندید تا مرغ به مدت 45 دقیقه پخته شود.
6.زرشک را با شکر در روغن به مدت یک دقیقه کمتر تفت دهید.
7.کشمش و خلال پسته را نیز به طور جداگانه در روغن کمی تفت دهید.
8.زمانی که برنج دم کشید، برنج زعفرانی را از گوشه جدا کرده، مخلوط برنج را در ظرف مورد نظر بکشید. مرغ پخته شده را لابه لای آن قرار داده و با کشمش، زرشک، برنج زعفرانی و بقیه خلال بادام، پرتقال و پسته تزیین وسرو کنید.
.
❤نکته
خلال پسته را خیس نکنید، زیرا رنگ سبز آن از بین می رود.

🔻کتاب آشپزی ایرانی :
هزینه کتاب تک جلدی کوچک و سیاه سفید ۹۹ تومن

هزینه کتاب دو جلدی بزرگ و رنگی با تخفیف ۶۵۰ تومن (هدیه یک تک جلدی و سی دی روی کتاب)

🔻سفارش آنلاین از وبسایت
Http://sanazsania.com


🔻سفارش واتس اپ:
http://wa.me/989120265485

🔴 اگر این روزها فضای مجازی رو دنبال کرده باشید، حتما دیدین که همه از همه جای جهان دارن سعی می کنن پختن یکی از غذاهای سنتی ایرانی رو با جمله ؛ هَو تو کوک «قورمه سبزی» تجربه کنن و نکته های عجیبی که از پختنش و آشنا شدن با طعمش دارن رو به صورت یک چلنج جهانی با هم به اشتراک بذارن. 🟣 شما هم فکر می کنید یکی از پیچیده ترین غذاهای ایرانی از نظر طعم و شیوه پخت «قورمه سبزی» هست؟ باید بگم کاملا درست فکر می کنید. برای درست کردن این معجون پیچیده و بیش از هفتصد دستور آشپزی سنتی دیگه شبه نکاتی که توی کتاب«دایره المعارف آشپزی ایرانی» هست دقت کنید و خیالتون از بابت نتیجه آسوده باشه. از این لینک سفارشش بدین و دوربینتون رو آماده فیلم گرفتن برای شرکت در این کارزار جهانی کنید. 🔗https://tinyurl.com/5fx7b2k9 #آشپز_سنتی #قورمه_سبزی #کتاب_آشپزی