💜 بیسکوییت خرسی 😍
✅ فر را روی حرارت 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم کنید. کره و شکر را در ظرف مناسبی با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ و وانیل را افزوده، به زدن ادامه دهید تا رنگ آن تغییر کند. پس از این مرحله، شکلات رنده شده، آرد و پودر کاکائو را اضافه کرده، خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود (اگر خمیر به دست چسبید، مقداری آرد مازاد بر دستور اضافه کنید. سپس به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
✅پس از این مدت، خمیر را از یخچال درآورده، به دو قسمت تقسیم کنید. با قالب گرد یک سانتی متری از یک قسمت خمیر 24 عدد قالب زده (به عنوان گوش خرس)، قسمت دوم را نیز به وسیله قالب گرد 5 سانتی متری قالب بزنید (به عنوان سرخرس).گوش های خرس را به وسیله سفیده تخم مرغ به سر آن وصل کنید.
✅چوب های بستنی را در سینی چرب شده فر با فاصله مناسب چیده، سر آماده شده خرس را به وسیله کاردک بردارید و روی چوب بستنی ها قرار دهید و کمی فشار دهید تا به چوب بچسبد. اسمارتیزها را هم به عنوان چشم استفاده کرده، سپس به مدت 12 تا 15 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا آماده شوند. پس از این مدت، از فر در آورده، بگذارید خنک شوند. در این فاصله، شکلات تخته ای را روی بخار آب جوش ذوب کرده (بن ماری). در قیف با سرماسوره ساده بریزید و با آن، دماغ و بینی خرس را شکل دهید.
💜 #شیرینی سانازسانیا 😋
اگر دوسش داشتید مقدار واندازه دقیق مواد را با لمس لینک زیر 👇در سایت سانازسانیا ببینید.
https://goo.gl/1uzkBI
@Sanazsaniaofficial
02122722508
✅ فر را روی حرارت 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم کنید. کره و شکر را در ظرف مناسبی با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ و وانیل را افزوده، به زدن ادامه دهید تا رنگ آن تغییر کند. پس از این مرحله، شکلات رنده شده، آرد و پودر کاکائو را اضافه کرده، خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود (اگر خمیر به دست چسبید، مقداری آرد مازاد بر دستور اضافه کنید. سپس به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
✅پس از این مدت، خمیر را از یخچال درآورده، به دو قسمت تقسیم کنید. با قالب گرد یک سانتی متری از یک قسمت خمیر 24 عدد قالب زده (به عنوان گوش خرس)، قسمت دوم را نیز به وسیله قالب گرد 5 سانتی متری قالب بزنید (به عنوان سرخرس).گوش های خرس را به وسیله سفیده تخم مرغ به سر آن وصل کنید.
✅چوب های بستنی را در سینی چرب شده فر با فاصله مناسب چیده، سر آماده شده خرس را به وسیله کاردک بردارید و روی چوب بستنی ها قرار دهید و کمی فشار دهید تا به چوب بچسبد. اسمارتیزها را هم به عنوان چشم استفاده کرده، سپس به مدت 12 تا 15 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا آماده شوند. پس از این مدت، از فر در آورده، بگذارید خنک شوند. در این فاصله، شکلات تخته ای را روی بخار آب جوش ذوب کرده (بن ماری). در قیف با سرماسوره ساده بریزید و با آن، دماغ و بینی خرس را شکل دهید.
💜 #شیرینی سانازسانیا 😋
اگر دوسش داشتید مقدار واندازه دقیق مواد را با لمس لینک زیر 👇در سایت سانازسانیا ببینید.
https://goo.gl/1uzkBI
@Sanazsaniaofficial
02122722508
آشپزی و شیرینی پزی سانازسانیا
بیسکوییت های خرسی
باسلوق 😋
📝 برای تهیه باسلوق ارومیه می توانید دو پیمانه دوشاب به همراه گلاب اضافه کنید. دوشاب همان شیره است که با پختن آب انگور به دست می‌آید. آذر‌ی‌ها از دوشاب در پخت حلوای محلی نیز استفاده می‌کنند.
♦.آب سرد و نشاسته را مخلوط کنید تا مایه کاملاً یکدست شود. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و دائماً هم بزنید تا گلوله نشود از صافی رد کنید تا بدون ناخالصی شود.
♦.مواد را مجدداً روی حرارت قرار دهید و شکر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مایه یکدست و غلیظ شود. سپس کره و گلاب را نیز بیفزایید و مواد را دائماً هم بزنید تا کاملاً سفت و غلیظ شود.
♦.روی سطح صافی کمی آرد یا پودر نارگیل پاشیده از خمیر گلوله‌های یک اندازه برداشته و با کمک وردنه آن را فرم دهید سپس روی هر کدام از آنها یک گردو قرار دهید و تمام آن را در ظرفی قرار داده به مدت پنج تا شش ساعت داخل یخچال قرار دهید.
💜 #شیرینی سانازسانیا
02122722508
@sanazsaniaofficial
🗝اگر این شیرینی سنتی را دوست داشتید می توانید مقدار و اندازه دقیق مواد را با لمس لینک زیر👇در سایت سانازسانیا مشاهده کنید.
https://goo.gl/OTJ4OO
📝 برای تهیه باسلوق ارومیه می توانید دو پیمانه دوشاب به همراه گلاب اضافه کنید. دوشاب همان شیره است که با پختن آب انگور به دست می‌آید. آذر‌ی‌ها از دوشاب در پخت حلوای محلی نیز استفاده می‌کنند.
♦.آب سرد و نشاسته را مخلوط کنید تا مایه کاملاً یکدست شود. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و دائماً هم بزنید تا گلوله نشود از صافی رد کنید تا بدون ناخالصی شود.
♦.مواد را مجدداً روی حرارت قرار دهید و شکر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مایه یکدست و غلیظ شود. سپس کره و گلاب را نیز بیفزایید و مواد را دائماً هم بزنید تا کاملاً سفت و غلیظ شود.
♦.روی سطح صافی کمی آرد یا پودر نارگیل پاشیده از خمیر گلوله‌های یک اندازه برداشته و با کمک وردنه آن را فرم دهید سپس روی هر کدام از آنها یک گردو قرار دهید و تمام آن را در ظرفی قرار داده به مدت پنج تا شش ساعت داخل یخچال قرار دهید.
💜 #شیرینی سانازسانیا
02122722508
@sanazsaniaofficial
🗝اگر این شیرینی سنتی را دوست داشتید می توانید مقدار و اندازه دقیق مواد را با لمس لینک زیر👇در سایت سانازسانیا مشاهده کنید.
https://goo.gl/OTJ4OO