🆕 Рецепт «Чайный фисташковый латте»
Готовим оригинальный напиток с фисташковым молоком от 5yes! Мы решили раскрыть его вкус нетипично, добавив чайный настой на основе светлого улуна, гидролат из цветов апельсина. Для украшения используем сахарную пудру из цветов гибискуса.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Готовим оригинальный напиток с фисташковым молоком от 5yes! Мы решили раскрыть его вкус нетипично, добавив чайный настой на основе светлого улуна, гидролат из цветов апельсина. Для украшения используем сахарную пудру из цветов гибискуса.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
⚡ Опубликовали практическую лекция по латте-арту
Теперь любой желающий сможет поэтапно освоить классический элемент — «сердце». Мы подробно делимся техникой и объясняем детали, которые помогут лучше понять принцип создания рисунка.
В свободном доступе: https://school.russianbarista.ru/onlajn-kursy/latte-art-kak-narisovat-prostoj-risunok
Теперь любой желающий сможет поэтапно освоить классический элемент — «сердце». Мы подробно делимся техникой и объясняем детали, которые помогут лучше понять принцип создания рисунка.
В свободном доступе: https://school.russianbarista.ru/onlajn-kursy/latte-art-kak-narisovat-prostoj-risunok
Декабрь в школе бариста:
🎓 SCA Brewing: Intermediate
Питер ▸ 24 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 2-3 декабря
🎓 SCA Barista: Intermediate
Питер ▸ 26 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 9-10 декабря
🎓 Бариста-тренер
Питер ▸ 35 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 12-13 декабря
🎓 SCA Barista: Foundation
Питер ▸ 18 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 16-17 декабря
🎓 Базовый бариста
Москва ▸ 22 000₽ ▸ Вероника Шагова
▸ 18-20 декабря
▸ 25-27 декабря
🎓 Обжарка кофе
Питер ▸ 42 000₽ ▸ Сергей Степанчук
▸ 21-22 декабря
Курсы онлайн-школы:
🆕 Альтернативное заваривание ▸ 3 450₽
👨💻 Базовый курс бариста ▸ 9 900₽
👨💻 Домашний бариста ▸ 3 990₽
Также мы проводим тренинги для бизнеса:
🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
🎓 SCA Brewing: Intermediate
Питер ▸ 24 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 2-3 декабря
🎓 SCA Barista: Intermediate
Питер ▸ 26 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 9-10 декабря
🎓 Бариста-тренер
Питер ▸ 35 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 12-13 декабря
🎓 SCA Barista: Foundation
Питер ▸ 18 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 16-17 декабря
🎓 Базовый бариста
Москва ▸ 22 000₽ ▸ Вероника Шагова
▸ 18-20 декабря
▸ 25-27 декабря
🎓 Обжарка кофе
Питер ▸ 42 000₽ ▸ Сергей Степанчук
▸ 21-22 декабря
Курсы онлайн-школы:
🆕 Альтернативное заваривание ▸ 3 450₽
👨💻 Базовый курс бариста ▸ 9 900₽
👨💻 Домашний бариста ▸ 3 990₽
Также мы проводим тренинги для бизнеса:
🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
🌋 Ошибки приготовления гейзерной кофеварки
В этот раз Федор берётся за гейзерную кофеварку, вдохновившись самым задизлайканным роликом на эту тему. После его эксперимента, сразу два кофейных эксперта, продегустируют напиток и разберутся, что именно повлияло на вкус. Добавим ли сахар в кофе или обойдёмся без него?
В конце выпуска Николай ответит на ваши комментарии к предыдущему видео о гейзерной кофеварке.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
В этот раз Федор берётся за гейзерную кофеварку, вдохновившись самым задизлайканным роликом на эту тему. После его эксперимента, сразу два кофейных эксперта, продегустируют напиток и разберутся, что именно повлияло на вкус. Добавим ли сахар в кофе или обойдёмся без него?
В конце выпуска Николай ответит на ваши комментарии к предыдущему видео о гейзерной кофеварке.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
⛔️ 5 ошибок, тормозящих бар
В этом видео мы поговорим о том, как ускорить работу за баром и повысить эффективность бариста. Обсудим основные ошибки, которые замедляют процесс, и разберём, как их избежать.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
В этом видео мы поговорим о том, как ускорить работу за баром и повысить эффективность бариста. Обсудим основные ошибки, которые замедляют процесс, и разберём, как их избежать.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
🎥 Прямой эфир с основателем кофемашин NC
7 декабря (суббота) в 19:00 по МСК на нашем YT-канале Николай Стрельников встретится с Альбертом Каликиным, сооснователем и генеральным директором компании по производству кофемашин NC
📌 Что будет?
» История компании NC: как всё начиналось.
» Почему российские бренды воспринимают не так, как зарубежные?
» Какие планы у NC на будущее?
🎙 Николай и Альберт ответят на вопросы в прямом эфире! Задавайте их в комментариях под этим постом, чтобы получить ответ раньше всех
7 декабря (суббота) в 19:00 по МСК на нашем YT-канале Николай Стрельников встретится с Альбертом Каликиным, сооснователем и генеральным директором компании по производству кофемашин NC
📌 Что будет?
» История компании NC: как всё начиналось.
» Почему российские бренды воспринимают не так, как зарубежные?
» Какие планы у NC на будущее?
🎙 Николай и Альберт ответят на вопросы в прямом эфире! Задавайте их в комментариях под этим постом, чтобы получить ответ раньше всех
🌲 Рецепт «Ягодный Джин Каскара»
Готовим яркий и ароматный напиток — ягодный джин каскара! В основе рецепта: цветы розы, клубничное пюре, безалкогольный джин, тростниковый сахар и каскара. Этот согревающий чай с легкими хвойными нотами и насыщенной сухофруктовой историей легко приготовить дома.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Готовим яркий и ароматный напиток — ягодный джин каскара! В основе рецепта: цветы розы, клубничное пюре, безалкогольный джин, тростниковый сахар и каскара. Этот согревающий чай с легкими хвойными нотами и насыщенной сухофруктовой историей легко приготовить дома.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
🎉 7 и 8 декабря в Севкабель Порт пройдёт «Огонёк» — уютный фестиваль для всех, кто любит кофе и новогоднюю атмосферу.
Что будет:
- Чемпионаты бариста, где профи покажут свои суперспособности — от идеального эспрессо до крутых рисунков на молочной пене.
- Дегустации авторских напитков, редкого чая и вкусного шоколада.
- Новогодний маркет с подарками: свечи, керамика, сладости и, конечно, кофе!
Приезжают любимые бренды: Tasty Coffee, Сварщица Екатерина, Skuratov и другие.
📍Севкабель Порт, Кожевенная линия, 40
⏰ 7-8 декабря, 11:00–20:00
Больше подробностей на сайте: http://ogonek-fest.ru
Что будет:
- Чемпионаты бариста, где профи покажут свои суперспособности — от идеального эспрессо до крутых рисунков на молочной пене.
- Дегустации авторских напитков, редкого чая и вкусного шоколада.
- Новогодний маркет с подарками: свечи, керамика, сладости и, конечно, кофе!
Приезжают любимые бренды: Tasty Coffee, Сварщица Екатерина, Skuratov и другие.
📍Севкабель Порт, Кожевенная линия, 40
⏰ 7-8 декабря, 11:00–20:00
Больше подробностей на сайте: http://ogonek-fest.ru
🎓 Мы едем в Ташкент, снова!
Николай Стрельников проведёт два курса программы Barista Skills от SCA: foundation и intermediate. Базовый подойдёт для всех, кто желает освоить профессию бариста, а продвинутый для уже работающих в кофейной индустрии и твёрдо владеющих базовыми навыками.
Описание курса в карусели и на сайте
1️⃣ Foundation • 3-4 марта • 450$
2️⃣ Intermediate • 6-7 марта • 550$
Обучение заканчивается теоретическим и практическим экзаменом. Положительные результаты экзамена дают право получить международный сертификат SCA (сертификат оплачивается отдельно на сайте Specialty Coffee Association)
📍 Ташкент (Узбекистан), тренинг-центр «Caffelito»
📞 запись: +7 903 261 44 54
📲 или telegram @Sergeyev_Alexey
Николай Стрельников проведёт два курса программы Barista Skills от SCA: foundation и intermediate. Базовый подойдёт для всех, кто желает освоить профессию бариста, а продвинутый для уже работающих в кофейной индустрии и твёрдо владеющих базовыми навыками.
Описание курса в карусели и на сайте
1️⃣ Foundation • 3-4 марта • 450$
2️⃣ Intermediate • 6-7 марта • 550$
Обучение заканчивается теоретическим и практическим экзаменом. Положительные результаты экзамена дают право получить международный сертификат SCA (сертификат оплачивается отдельно на сайте Specialty Coffee Association)
📍 Ташкент (Узбекистан), тренинг-центр «Caffelito»
📞 запись: +7 903 261 44 54
📲 или telegram @Sergeyev_Alexey
☕️ Ошибки приготовления дрип-кофе
В этом видео Фёдор покажет два подхода к приготовлению дрип-кофе: первый — с использованием весов и термометра для максимальной точности, второй — «по-домашнему», без лишних инструментов. В конце Николай оценит результат и поделится своим экспертным мнением о дрип-кофе.
Дрип-кофе идеален для тех, кто хочет наслаждаться вкусным кофе без лишних заморочек — дома, в дороге или на природе.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
В этом видео Фёдор покажет два подхода к приготовлению дрип-кофе: первый — с использованием весов и термометра для максимальной точности, второй — «по-домашнему», без лишних инструментов. В конце Николай оценит результат и поделится своим экспертным мнением о дрип-кофе.
Дрип-кофе идеален для тех, кто хочет наслаждаться вкусным кофе без лишних заморочек — дома, в дороге или на природе.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Russian Barista
🎥 Прямой эфир с основателем кофемашин NC 7 декабря (суббота) в 19:00 по МСК на нашем YT-канале Николай Стрельников встретится с Альбертом Каликиным, сооснователем и генеральным директором компании по производству кофемашин NC 📌 Что будет? » История компании…
Уже завтра в 19:00 по МСК на нашем YT-канале: https://www.youtube.com/live/XtS2zfoxDOc?si=hruWRRXbqoq24ik5
YouTube
СТРИМ 7 декабря в 19:00 | Кофемашины NC — Николай Стрельников и Альберт Каликин
У нас в гостях Альберт Каликин — сооснователь компании по производству кофемашин NC и ее генеральный директор
Поговорим о том, почему российские бренды воспринимают не так, как зарубежные и какие планы у NC на будущее
Николай и Альберт ответят на вопросы…
Поговорим о том, почему российские бренды воспринимают не так, как зарубежные и какие планы у NC на будущее
Николай и Альберт ответят на вопросы…
🎄 Рецепт Латте Last Christmas
Готовим зимний латте Last Christmas! В основе напитка — шоколад bean to bar из Перу, миндальное молоко, безалкогольное амаретто, клюква и розовый перец. Получился насыщенный и ароматный латте идеально дополняющий уютный зимний вечер.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Готовим зимний латте Last Christmas! В основе напитка — шоколад bean to bar из Перу, миндальное молоко, безалкогольное амаретто, клюква и розовый перец. Получился насыщенный и ароматный латте идеально дополняющий уютный зимний вечер.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
📰 Какой питчер
выбрать
В новой статье разобрали, на что обратить внимание при выборе питчера, и подготовили краткий обзор популярных брендов
Читать статью: https://school.russianbarista.ru/blog/articles/kak-vybrat-pitcher-dlya-professionalov-sovety-po-vyboru-i-populyarnye-brendy
выбрать
В новой статье разобрали, на что обратить внимание при выборе питчера, и подготовили краткий обзор популярных брендов
Читать статью: https://school.russianbarista.ru/blog/articles/kak-vybrat-pitcher-dlya-professionalov-sovety-po-vyboru-i-populyarnye-brendy
🔍 Обзор Tasty Brew Bag
Тестируем новинку на рынке кофе — Brew Bag от Tasty, удобную альтернативу привычным дрип-пакетам. Этот метод пуровера идеально подходит для заваривания кофе на большую компанию.
Николай заварил brew bag, оценил процесс приготовления и поделился впечатлениями о вкусе напитка.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
Тестируем новинку на рынке кофе — Brew Bag от Tasty, удобную альтернативу привычным дрип-пакетам. Этот метод пуровера идеально подходит для заваривания кофе на большую компанию.
Николай заварил brew bag, оценил процесс приготовления и поделился впечатлениями о вкусе напитка.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
🎁 Розыгрыш для тех, кто любит варить альтернативу!
Мы разыгрываем стильный чайник Maxwin от SCT и ароматное зерно от Submarine
Чайник Maxwin — это воплощение элегантности и функциональности: он украсит вашу кухню и станет незаменимым помощником в приготовлении напитков. А зерно Submarine — это выбор, которому мы доверяем. Эти обжарщики зарекомендовали себя высоким качеством своего продукта
⚠️ Для участия в розыгрыше необходимо приобрести онлайн-курс «Альтернативные методы заваривания» на нашем сайте до 25 декабря ⚠️
Призы:
🥇 Первое место — чайник Maxwin и две пачки кофе Submarine
🥈🥈 Два вторых места получат по четыре пачки зерна Submarine
Розыгрыш проводится только для участников из России и стран СНГ. Итоги подведём 25 декабря. Победителей выберем случайным образом среди учеников курса
Учитесь новому, наслаждайтесь вкусным кофе и выигрывайте подарки!
Мы разыгрываем стильный чайник Maxwin от SCT и ароматное зерно от Submarine
Чайник Maxwin — это воплощение элегантности и функциональности: он украсит вашу кухню и станет незаменимым помощником в приготовлении напитков. А зерно Submarine — это выбор, которому мы доверяем. Эти обжарщики зарекомендовали себя высоким качеством своего продукта
⚠️ Для участия в розыгрыше необходимо приобрести онлайн-курс «Альтернативные методы заваривания» на нашем сайте до 25 декабря ⚠️
Призы:
🥇 Первое место — чайник Maxwin и две пачки кофе Submarine
🥈🥈 Два вторых места получат по четыре пачки зерна Submarine
Розыгрыш проводится только для участников из России и стран СНГ. Итоги подведём 25 декабря. Победителей выберем случайным образом среди учеников курса
Учитесь новому, наслаждайтесь вкусным кофе и выигрывайте подарки!
⚡️ Проводим двухдневный курс по обжарке кофе под руководством большого профи — Сергея Степанчука
Программа предназначена для будущих обжарщиков и всех, кто причастен к производству кофе
После курса ученик будет уметь работать за ростером, создавать и корректировать профили обжарки, а также разбираться в нюансах вкуса. Подробная программа в карточках или на сайте школы: https://school.russianbarista.ru/trening-centr/obzharka-kofe
📅 21-22 декабря
📍 Питер, ул. Степана Разина, 8А
Программа предназначена для будущих обжарщиков и всех, кто причастен к производству кофе
После курса ученик будет уметь работать за ростером, создавать и корректировать профили обжарки, а также разбираться в нюансах вкуса. Подробная программа в карточках или на сайте школы: https://school.russianbarista.ru/trening-centr/obzharka-kofe
📅 21-22 декабря
📍 Питер, ул. Степана Разина, 8А