💥 Новое видео на нашем YouTube канале: "Ароматические какао-бобы | Из чего делают какао и шоколад высшей категории" 🍫

Этим вкусным новым видео мы начинаем погружение в новый мир какао и шоколада вместе с Amazing Cacao. Вы узнаете историю возникновения какао, виды деревьев и отличительные особенности ароматических какао-бобов. Николай и наша гостья Юлия Дроздова из Amazing Cacao будут дегустировать шоколад, расскажут об особенностях его оценки, а еще расскажут про неожиданные добавки к шоколаду (такие как грибы, соленые огурцы, свекла) и ответят на множество вопросов о нем.

Посмотреть можно здесь:

▪️YouTube: https://youtu.be/hbgSsGusyiA
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104

Новое видео на нашем YouTube канале: "Как делают шоколад | Путь какао-боба от дерева до плитки и чашки" 🍫

У этом видео мы продолжим погружение в мир шоколада и отправимся на производство Amazing Cacao, чтобы вместе с Юлией Дроздовой узнать обо всех этапах его изготовления. Мы поговорим о сборе, обработке, продаже какао-бобов, а также узнаем какие этапы проходят какао-бобы, чтобы превратиться в плитку шоколада: обжарка, расшелушивание, меланжирование и отливка готовой плитки. А еще обсудим темы этичного производства шоколада и использования рабского труда.

Посмотреть видео можно здесь:

▪️YouTube: https://youtu.be/6G1jSFiMToo
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104

Новое видео на нашем YouTube канале: "Кофе и здоровье | Как кофе влияет на организм человека, польза и вред"

Мы открываем серию видео, посвященных взаимосвязи кофе и здоровья человека.
❓Можно ли пить кофе натощак? Какова летальная доза кофе? Является ли кофе мочегонным?
Для ответов на эти вопросы мы пригласили гостя - доктора Андрея Харитонова, кандидата медицинских наук, гастроэнтеролога, автора блога о некарательной и нетревожной гастроэнтерологии👨‍⚕️.
Андрей и Николай будут говорить о влиянии кофе на желудочно-кишечный тракт человека, работу почек, цикл сна и бодрствования, а также разберут множество мифов о кофе. Ждите продолжение очень скоро!

Посмотреть видео можно здесь:

▪️YouTube: https://youtu.be/UgP6Juf5Kj8
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104

Новое видео на нашем YouTube канале: "Кофе и молоко"

Как обрабатывают молоко? Есть ли в нем химия и антибиотики? Можно ли пить кофе с молоком? Какой на самом деле у молока срок годности? И почему безлактозное молоко сладкое?
Для ответов на эти вопросы мы пригласили в гости Ольгу Косникову @chemistry_by_olga - пищевого технолога, блогера, автора книги «Страшная химия". Давайте разбираться :)
Посмотреть видео можно здесь:

▪️YouTube: https://youtu.be/E_VJLrsXN44
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104

💥Скидки на кофейный инвентарь!
Друзья, мы сделали скидки на 2 популярные позиции на нашем сайте. Ловите отличную возможность пополнить свой инвентарь по специальным ценам:  
▪️ Весы TIAMO - 4 100 руб (вместо 5290 руб) https://russianbarista.ru/product/vesy-tiamo  
▪️Чайник Fellow Stagg EKG - 17 125 руб (вместо вместо 20 125 руб) https://russianbarista.ru/product/chaynik-fellow

☕️ Новое видео на нашем YouTube канале: "Кофе для суперавтоматов | Обжарка кофе для супермаркетов, торговых сетей и ресторанов"

В новом видео Николай рассказывает про производство кофе для супермаркетов, заправок, торговых сетей, ресторанов, кафе.
В чем отличие спешелти кофе от коммерческого? Как устроено кофейное производство для сетевого сегмента, какие этапы у этого производства? Как контролируется качество продукта? И какое оборудование необходимо для работы с зерном для сетевого сегмента?
Для ответов на эти вопросы Николай отправится на производство кофе MakBush в Сыктывкаре, чтобы вы могли увидеть всё своими глазами.

Посмотреть видео можно здесь:

▪️YouTube: https://youtu.be/AujcU4_zE48
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104

☕️ Новое видео на нашем YouTube канале: "Кофе и болезни | Можно ли кофе при гастрите, панкреатите, ГЭРБ, язве, гипертонии, онкологии"

Продолжаем тему кофе и здоровья. Сегодня Николай вместе с доктором Андреем Харитоновым обсуждают влияние кофе на возникновение и течение различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, а также разных форм рака.
❓Можно ли кофе при гастрите, панкреатите, ГЭРБ, язве?
❓Как кофе влияет на сердце и сосуды, можно ли кофе при высоком и низком давлении?
❓Как регулярное употребление кофе влияет на риски возникновения и течение онкологических заболеваний?
❓И можно ли пить кофе перед сдачей анализов? Давайте разбираться.

Посмотреть видео можно здесь:

▪️YouTube: https://youtu.be/spUCT423Spc
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104

💥 Друзья, мы допечатали остатки мерча, успевайте купить по хорошим ценам! 
https://russianbarista.ru/collection/odejda-demo

https://t.me/addstickers/russianbarista

💥 Теперь в телеграме есть стикеры с кофейным Николаем) А все благодаря нашему талантливому Фёдору Ларину! Скорее добавляйте 😉

В нашей Школе бариста появились новые тренинги по завариванию кофе альтернативными методами и сенсорному анализу кофе! Ведет их Виктория Ровенская - сертифицированный AST по Sensory/Brew Coffee skills 💥 А это значит, что вы можете получить сертификат SCA международного образца, который признан и востребован работодателями по всему миру!

Расписание ближайших тренингов:
28 октября - SCA Brewing Skills - Foundation (Навыки заваривания - Базовый уровень)
11 ноября - SCA Brewing Skills - Intermediate (Навыки заваривания - Продвинутый уровень)
12 ноября - SCA Sensory Skills - Foundation (Сенсорный анализ кофе - Базовый уровень)
13 ноября - SCA Sensory Skills - Intermediate (Сенсорный анализ кофе - Продвинутый уровень)
📍 Место проведения: Тренинг-центр Russian Barista. Санкт-Петербург, Степана Разина 8А
Подробности и запись: https://rba-org.ru/treningi/

☕️ Новое видео на нашем YouTube канале: "Авторский шоколад | Необычный какао и шоколад высшей категории, рецепты и дегустация" 😋🍫

В этом ролике Николай приготовит шоколад от Amazing Cacao с необычными вкусами, такими как бородинский хлеб, глинтвейн, а еще купуасу с миндальным молоком. Николай поделится рецептами и проведет дегустацию.

Посмотреть видео можно здесь:

▪️YouTube: https://youtu.be/l41EdAiUlg0
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104

☕️ Новое видео на нашем YouTube канале: "Кофе и диеты | Кофе при беременности и лактации. Калорийность, похудение на зеленом кофе"

Сегодня вместе с врачом Андреем Харитоновым мы будем разбираться помогает ли кофе похудеть, как кофеин связан с физическими нагрузками и уровнем тестостерона, а еще можно ли пить кофе детям, беременным и кормящим.
Напомним, что Андрей Харитонов @kharitonov_ag - кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, автор блога о некарательной и нетревожной гастроэнтерологии.

Посмотреть видео можно здесь:

▪️YouTube: https://youtu.be/Fa2eEM4Tc64
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104

☕ Расписание Школы бариста на ноябрь:
▪ 5 - 6 ноября: SCA Barista Skills - Foundation (Навыки бариста - Базовый)
▪ 7 - 8 ноября: SCA Barista Skills - Intermediate (Навыки бариста - Продвинутый )
▪ 12 ноября: SCA Sensory Skills - Foundation (Сенсорный анализ кофе - Базовый)
▪ 13 ноября: SCA Brewing Skills - Foundation (Заваривание кофе - Базовый)
▪ 11 ноября: SCA Brewing Skills - Intermediate (Заваривание кофе - Продвинутый )
▪ тренинги для бизнеса и «Как открыть кофейню» - по запросу.

После прохождения обучения вы можете получить сертификат SCA международного образца, который признан и востребован работодателями по всему миру!

📍Место проведения: Санкт-Петербург, тренинг-центр Russian Barista (ул. Степана Разина 8А)
Подробности и запись: https://rba-org.ru/treningi/

☕️ Новое видео на нашем YouTube канале: "Суперавтоматические кофемашины для бизнеса | Устройство и управление тысячами точек по всей стране"

В нем Николай рассказывает про профессиональные суперавтоматические кофемашины WMF, которые используются в торговых сетях, офисах, кафе, ресторанах и на АЗС. Николай расскажет как они устроены, какой кофе готовят, как настраиваются и обслуживаются.

Посмотреть видео можно здесь:

▪️YouTube: https://youtu.be/fjI2sibtn1g
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104

☕️ Новое видео на нашем YouTube канале: "За кадром Russian Barista | Бэкстейдж, команда, ляпы"

В этом видео мы собрали коллекцию смешных моментов со съемок в 2021 году и немножко в 22ом. Улыбнитесь вместе с нами)

Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/vHb26glY_-A
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104

☕ Новости Школы бариста: тренинги по сенсорному анализу и завариванию кофе альтернативными методами.

Если вы хотите развить навыки дегуcтации, исследовать свое восприятие вкуса и аромата кофе, получить опыт в ключевых параметрах сенсорной оценки, научиться научно измерять экстракцию и понимать влияние каждого элемента в отдельности на финальную чашку, то это расписание для вас:

▪ 11 ноября - Навыки заваривания - Базовый (SCA Brewing Skills - Foundation)
▪ 12 ноября - Сенсорный анализ кофе - Базовый (SCA Sensory Skills - Foundation)
▪ 13-14 ноября - Навыки заваривания - Продвинутый (SCA  Brewing Skills - Intermediate)

Тренер: Виктория Ровенская, авторизованный тренер SCA
по Sensory/Brew Coffee skills.
📍 Место проведения: Тренинг-центр Russian Barista. Санкт-Петербург, Степана Разина 8А

Сертификат: возможность получения сертификата SCA международного образца, который признан и востребован работодателями по всему миру.

Подробности и запись: https://rba-org.ru/treningi/

Друзья, завтра 2 ноября в 19:00 впервые за полгода мы проведём стрим на YT канале Russian barista https://youtube.com/c/RussianBarista
Поговорим о кофе и не только о нём.
Как всегда сначала Николай ответит на вопросы из комментов, потом из чата стрима.
Пишите ваши вопросы под постом в сообществе канала. До встречи 😉

Мы уже в эфире! Подключайтесь к стриму https://youtu.be/Htegd38lS4o