🚰 Новое видео на YT канале: Тест кофе на воде из Москвы, Санкт-Петербурга, Дагестана | Какой метод фильтрации воды выбрать
В этом видео Николай сравнит воду из трёх регионов России — Дагестан, Москва и Санкт-Петербург, предварительно пропустив её через разные фильтрационные системы (обратный осмос, умягчитель, механическая очистка).
На основе результатов лабораторных исследований, определим лучший способ фильтрации для каждого региона и проведём дегустацию кофе.
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/qPYFXNMOJV8
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В этом видео Николай сравнит воду из трёх регионов России — Дагестан, Москва и Санкт-Петербург, предварительно пропустив её через разные фильтрационные системы (обратный осмос, умягчитель, механическая очистка).
На основе результатов лабораторных исследований, определим лучший способ фильтрации для каждого региона и проведём дегустацию кофе.
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/qPYFXNMOJV8
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
🔸 Новое видео на YT канале: Рецепт кофейного коктейля "Янтарь"
В нем Николай поделится рецептом кофейного напитка от нашего подписчика Никиты Цыганкова из Калининграда (кофейня "Сейф"). Кофейный коктейль готовится на основе фильтр-кофе, с добавлением меда и ароматного масла с грейпфрутом и бобами тонка.
Делитесь вашими рецептами и мы с радостью расскажем о вас и вашей кофейне!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/O2mKU2ixgbM
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В нем Николай поделится рецептом кофейного напитка от нашего подписчика Никиты Цыганкова из Калининграда (кофейня "Сейф"). Кофейный коктейль готовится на основе фильтр-кофе, с добавлением меда и ароматного масла с грейпфрутом и бобами тонка.
Делитесь вашими рецептами и мы с радостью расскажем о вас и вашей кофейне!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/O2mKU2ixgbM
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
🍫 Выходные, чтобы узнать о спешелти шоколаде всё!
9-10 декабря бренд-менеджер Amazing Cacao Евгений проведёт курс по шоколаду. Вы разберётесь в какао и шоколаде:
◦ дегустируя шоколад сначала в твердом виде, а потом в виде какао-шотов;
◦ описывая свои ощущения используя колесо вкусов;
◦ пробуя сырые и обжаренные какао-бобы из разных регионов;
◦ реализовывая свои идеи авторских напитков используя какао и горячий шоколад.
Второй день пройдёт на фабрике Amazing Cacao, чтобы вы самостоятельно увидели, как изготавливают «bean to bar» шоколад. Закончится технологическая экскурсия за чашкой какао или кофе ☕️
👨🔧 Евгений Грихонин
🗓️ 9-10 декабря
🎟️ 12 000₽
📍 Тренинг-центр «Russian Barista» и фабрика «Amazing Cacao»
*записаться можно по смарт-ссылке в названии курса
9-10 декабря бренд-менеджер Amazing Cacao Евгений проведёт курс по шоколаду. Вы разберётесь в какао и шоколаде:
◦ дегустируя шоколад сначала в твердом виде, а потом в виде какао-шотов;
◦ описывая свои ощущения используя колесо вкусов;
◦ пробуя сырые и обжаренные какао-бобы из разных регионов;
◦ реализовывая свои идеи авторских напитков используя какао и горячий шоколад.
Второй день пройдёт на фабрике Amazing Cacao, чтобы вы самостоятельно увидели, как изготавливают «bean to bar» шоколад. Закончится технологическая экскурсия за чашкой какао или кофе ☕️
👨🔧 Евгений Грихонин
🗓️ 9-10 декабря
🎟️ 12 000₽
📍 Тренинг-центр «Russian Barista» и фабрика «Amazing Cacao»
*записаться можно по смарт-ссылке в названии курса
🎁 Кофеварка DeLonghi: как выиграть вкусный кофе на свою кухню
Совместно с DeLonghi Russia мы проводим розыгрыш рожковой кофеварки Dedica Arte. Машина, что сделает вам эспрессо, оснащена капучинатором, а в комплекте идут темпер, чалды и питчер.
Чтобы принять участие, нужно:
◦ подписаться на телеграм @delonghirussia;
◦ проверить подписку на наш телеграм @russianbarista;
◦ нажать на кнопку «принять участие»;
◦ любить эспрессо ☕️
Победителя объявим 21 декабря в нашем телеграм-канале.
Совместно с DeLonghi Russia мы проводим розыгрыш рожковой кофеварки Dedica Arte. Машина, что сделает вам эспрессо, оснащена капучинатором, а в комплекте идут темпер, чалды и питчер.
Чтобы принять участие, нужно:
◦ подписаться на телеграм @delonghirussia;
◦ проверить подписку на наш телеграм @russianbarista;
◦ нажать на кнопку «принять участие»;
◦ любить эспрессо ☕️
Победителя объявим 21 декабря в нашем телеграм-канале.
☕️ Новое видео на YT канале: "Топ 10 ошибок бариста"
В нем Николай расскажет про распространённые ошибки бариста при работе с кофемашиной. Ошибки могут возникать на разных этапах: при дозировке и трамбовке кофе, очистке холдера, подборе рецепта, взбивании и вливании молока, взаимодействии с гостем. Работа над ошибками помогает расти профессионально и достигать лучшего результата в чашке!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/QM1-EP56myk
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В нем Николай расскажет про распространённые ошибки бариста при работе с кофемашиной. Ошибки могут возникать на разных этапах: при дозировке и трамбовке кофе, очистке холдера, подборе рецепта, взбивании и вливании молока, взаимодействии с гостем. Работа над ошибками помогает расти профессионально и достигать лучшего результата в чашке!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/QM1-EP56myk
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
Три бюджетные кофемашины на которых можно не только приготовить вкусный эспрессо поутру, но и курс «Бариста: базовый» в нашей онлайн-школе пройти.
Нам было важно найти рожковые (холдерные) кофемашины, которые смогут приготовить вкусный эспрессо и качественно вспенить молоко. И мы их нашли!
💾 Сохраняйте, чтобы не потерять, и отправляйте другу, который ищет себе кофемашину на кухню
Нам было важно найти рожковые (холдерные) кофемашины, которые смогут приготовить вкусный эспрессо и качественно вспенить молоко. И мы их нашли!
💾 Сохраняйте, чтобы не потерять, и отправляйте другу, который ищет себе кофемашину на кухню
🌰 Новое видео на YT канале: Рецепт “Ореховый колд брю”
В нем Николай поделится рецептом нашего подписчика Клима Тукаева из петербургской кофейни "Stim coffee". Для приготовления орехового колд брю вам понадобится готовый кофе холодного заваривания (колд брю), кленовый сироп, ореховое молоко и лед.
Делитесь вашими рецептами и мы с радостью расскажем про вас и вашу кофейню!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/66-9EG-jJds
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В нем Николай поделится рецептом нашего подписчика Клима Тукаева из петербургской кофейни "Stim coffee". Для приготовления орехового колд брю вам понадобится готовый кофе холодного заваривания (колд брю), кленовый сироп, ореховое молоко и лед.
Делитесь вашими рецептами и мы с радостью расскажем про вас и вашу кофейню!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/66-9EG-jJds
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
📖 Лексикон бариста: термины кофейной индустрии. Часть третья
Прямиком со станций обработки кофе — про разницу натуральной и мытой, а также как стильно называть «моносорт»
Делитесь терминами кофейного мира, которые не дают вам покоя👇
Прямиком со станций обработки кофе — про разницу натуральной и мытой, а также как стильно называть «моносорт»
Делитесь терминами кофейного мира, которые не дают вам покоя👇
🤌 Новое видео на YT канале: “Если в кофейне плохой кофе”
Как заведениям реагировать на критику? Всегда ли гость прав? И как люди воспринимают перемены во вкусе кофе? Николай ответит на эти и другие вопросы, касающиеся обратной связи, и подскажет как превратить критику в важный элемент повышения качества работы.
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/01hvbxcIhIg
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
Как заведениям реагировать на критику? Всегда ли гость прав? И как люди воспринимают перемены во вкусе кофе? Николай ответит на эти и другие вопросы, касающиеся обратной связи, и подскажет как превратить критику в важный элемент повышения качества работы.
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/01hvbxcIhIg
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
🍿 Новое видео на YT канале: Рецепт "Раф попкорн"
В этом видео Николай поделится рецептом кофейного напитка от нашей подписчицы Вероники Паниной из кофейни "В объятиях" (Санкт-Петербург). Для приготовления этого рафа вам понадобятся эспрессо, сливки, сахар и попкорн. Напиток простой в приготовлении, бюджетный и не предполагает списаний на порчу продуктов.
Делитесь вашими рецептами и мы с радостью расскажем о вас и вашей кофейне!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/akXPnKnaQhM
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В этом видео Николай поделится рецептом кофейного напитка от нашей подписчицы Вероники Паниной из кофейни "В объятиях" (Санкт-Петербург). Для приготовления этого рафа вам понадобятся эспрессо, сливки, сахар и попкорн. Напиток простой в приготовлении, бюджетный и не предполагает списаний на порчу продуктов.
Делитесь вашими рецептами и мы с радостью расскажем о вас и вашей кофейне!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/akXPnKnaQhM
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista