Вопрос: как узнать объём корзины холдера, если производитель не указал его?
☕️ Новое видео на YT канале: «Требования к продвинутому бариста | Обучение в Школе бариста RBA»
В этом видео Николай расскажет какие требования предъявляются к ученикам, которые записываются в нашу Школу бариста на Продвинутый уровень SCA. Это поможет лучше понять свои возможности и при необходимости - подготовиться к сдаче экзамена!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/qi4ZLLsIzvs
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В этом видео Николай расскажет какие требования предъявляются к ученикам, которые записываются в нашу Школу бариста на Продвинутый уровень SCA. Это поможет лучше понять свои возможности и при необходимости - подготовиться к сдаче экзамена!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/qi4ZLLsIzvs
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
Онлайн-школа бариста, чтобы дистанционно прокачать вас в кофейном деле
🏫 Открыт набор на курс «Бариста: базовый», который стартует 28 ноября. Учебный материал подходит как начинающему бариста, так и будущему владельцу кофейни.
🎟️ Цена 9 100₽
✍️ Запись по ссылке
🏫 Курс «Домашний бариста» открыт к прохождению сразу после покупки. Расскажем обо всех нюансах и научим готовить кофе в домашних девайсах
🎟️Цена 3 990₽
✍️ Запись по ссылке
🏫 Открыт набор на курс «Бариста: базовый», который стартует 28 ноября. Учебный материал подходит как начинающему бариста, так и будущему владельцу кофейни.
🎟️ Цена 9 100₽
✍️ Запись по ссылке
🏫 Курс «Домашний бариста» открыт к прохождению сразу после покупки. Расскажем обо всех нюансах и научим готовить кофе в домашних девайсах
🎟️Цена 3 990₽
✍️ Запись по ссылке
⚡ Сенсорный анализ кофе: продвинутый уровень
Курс второго уровня, для специалистов уже работающих в кофейной индустрии и владеющих базовыми навыками каппинга и сенсорной оценки кофе.
Вы изучите физиологию и психологию сенсорного анализа и научитесь определять интенсивность кислотности, сладости, горечи. На занятии будете калиброваться с другими учениками, используя протоколы каппинга SCA, и откроете для себя триангуляцию — метод оценки кофе.
SCA Sensory Skills: Intermediate — второй из трёх уровней (Foundations, Intermediate, Professional) модуля Sensory Skills преподаёт который Виктория Ровенская.
🎟 24 000₽
🗓 25-26 ноября
📍Тренинг-центр «Russian Barista»
*записаться можно по смарт-ссылке в названии каждого курса 👆
Курс второго уровня, для специалистов уже работающих в кофейной индустрии и владеющих базовыми навыками каппинга и сенсорной оценки кофе.
Вы изучите физиологию и психологию сенсорного анализа и научитесь определять интенсивность кислотности, сладости, горечи. На занятии будете калиброваться с другими учениками, используя протоколы каппинга SCA, и откроете для себя триангуляцию — метод оценки кофе.
SCA Sensory Skills: Intermediate — второй из трёх уровней (Foundations, Intermediate, Professional) модуля Sensory Skills преподаёт который Виктория Ровенская.
🎟 24 000₽
🗓 25-26 ноября
📍Тренинг-центр «Russian Barista»
*записаться можно по смарт-ссылке в названии каждого курса 👆
👨💻 Новое видео на YT канале: «Можно ли сидеть с ноутбуком в кофейне | Кофейня как третье место»
В этом видео мы обсудим вопрос использования пространства кофейни как рабочего места с двух позиций: с позиции кофейни и с позиции гостя с ноутбуком. Как сделать такое сотрудничество полезным для обеих сторон?
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/BjHxxiU_U6w
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В этом видео мы обсудим вопрос использования пространства кофейни как рабочего места с двух позиций: с позиции кофейни и с позиции гостя с ноутбуком. Как сделать такое сотрудничество полезным для обеих сторон?
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/BjHxxiU_U6w
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
Делимся с вами расписанием тренинг-центра и онлайн-школы на ДЕКАБРЬ:
❄️ 4-6 декабря: SCA Barista Skills — Professional • Николай Стрельников • 55 000₽
❄️ 7-8 декабря: Базовый курс бариста • Николай Стрельников • 16 000₽
❄️ 9-10 декабря: Курс по шоколаду • Евгений Грихонин • 12 000₽
❄️ 23 декабря: SCA Brewing Skills — Foundation • Виктория Ровенская • 12 000₽
❄️ 24 декабря: SCA Sensory Skills — Foundation • Виктория Ровенская • 12 000₽
・・・
👨💻 12 декабря: Базовый курс бариста • Онлайн-формат • 9 100₽
👨💻 Свободная запись: Домашний бариста • Онлайн-формат • 3 990₽
・・・
🤝 Тренинги для бизнеса и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
・・・
Записаться можно по смарт-ссылке в названии каждого курса. Ждём вас, чтобы поделиться лучшим, что знаем о кофе сами 📚
❄️ 4-6 декабря: SCA Barista Skills — Professional • Николай Стрельников • 55 000₽
❄️ 7-8 декабря: Базовый курс бариста • Николай Стрельников • 16 000₽
❄️ 9-10 декабря: Курс по шоколаду • Евгений Грихонин • 12 000₽
❄️ 23 декабря: SCA Brewing Skills — Foundation • Виктория Ровенская • 12 000₽
❄️ 24 декабря: SCA Sensory Skills — Foundation • Виктория Ровенская • 12 000₽
・・・
👨💻 12 декабря: Базовый курс бариста • Онлайн-формат • 9 100₽
👨💻 Свободная запись: Домашний бариста • Онлайн-формат • 3 990₽
・・・
🤝 Тренинги для бизнеса и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
・・・
Записаться можно по смарт-ссылке в названии каждого курса. Ждём вас, чтобы поделиться лучшим, что знаем о кофе сами 📚
🔥 Огонёк — фестиваль кофе, чая и подарков в Петербурге 🔥
На площадке Брусницын Холл целых два дня будут соревноваться профессионалы, тусоваться любители, делиться знаниями энтузиасты, находить коллег и партнёров участники маркета. Идеальное мероприятие, чтобы подготовиться к встрече Нового года — покупать подарки и репетировать застольные шутки.
Вас ждёт:
◦ маркет с напитками, едой и классными новогодними подарками для любителей кофе, чая и шоколада;
◦ отборочные чемпионаты СЗФО: «Бариста года» и «Tea Masters Cup»;
◦ независимый чемпионат по сенсорике — «Ароматика»;
◦ лекторий, где поднимут актуальные темы: бизнес и его инструменты, чай и кофе для профессионалов и любителей;
◦ дегустации от разных обжарщиков и кофейные баттлы для любителей;
А на улице большой каток с видом на Финский залив и праздничная ёлка 🎄
🗓️ 16-17 декабря
📍Кожевенная линия В.О., 30
(Брусницын Холл)
~~~
Больше информации на сайте феста
Написали о фестивале «Огонёк» в своём БЛОГе
Кофеварку разыгрывают в instagram: @ogonek_fest
На площадке Брусницын Холл целых два дня будут соревноваться профессионалы, тусоваться любители, делиться знаниями энтузиасты, находить коллег и партнёров участники маркета. Идеальное мероприятие, чтобы подготовиться к встрече Нового года — покупать подарки и репетировать застольные шутки.
Вас ждёт:
◦ маркет с напитками, едой и классными новогодними подарками для любителей кофе, чая и шоколада;
◦ отборочные чемпионаты СЗФО: «Бариста года» и «Tea Masters Cup»;
◦ независимый чемпионат по сенсорике — «Ароматика»;
◦ лекторий, где поднимут актуальные темы: бизнес и его инструменты, чай и кофе для профессионалов и любителей;
◦ дегустации от разных обжарщиков и кофейные баттлы для любителей;
А на улице большой каток с видом на Финский залив и праздничная ёлка 🎄
🗓️ 16-17 декабря
📍Кожевенная линия В.О., 30
(Брусницын Холл)
~~~
Больше информации на сайте феста
Написали о фестивале «Огонёк» в своём БЛОГе
Кофеварку разыгрывают в instagram: @ogonek_fest
🥥 Новое видео на YT канале: Рецепт "Кофейный Баунти"
В нем Николай поделится рецептом горячего кофейного напитка на основе эспрессо, шоколадного сиропа и кокосового молока.
Спасибо за рецепт Георгию Клименко из города Ростов-на-Дону, кофейня "Coffee Place”.
Делитесь вашими рецептами и мы с радостью расскажем о вас и вашей кофейне!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/We-vDJ-vta0
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В нем Николай поделится рецептом горячего кофейного напитка на основе эспрессо, шоколадного сиропа и кокосового молока.
Спасибо за рецепт Георгию Клименко из города Ростов-на-Дону, кофейня "Coffee Place”.
Делитесь вашими рецептами и мы с радостью расскажем о вас и вашей кофейне!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/We-vDJ-vta0
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
☕️ Новое видео на YT канале: Маленький, средний, большой | Тайна третьего объёма капучино
В этом видео Николай расскажет про три объема напитков в кофейне, причины их появления и используемые пропорции эспрессо и молока. Почему большой капучино на самом деле не капучино, а маленький капучино — это латте? Давайте разбираться!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/13OQqPr4vcM
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В этом видео Николай расскажет про три объема напитков в кофейне, причины их появления и используемые пропорции эспрессо и молока. Почему большой капучино на самом деле не капучино, а маленький капучино — это латте? Давайте разбираться!
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/13OQqPr4vcM
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
🥶 Новое видео на YT канале: Заморозка кофе азотом | Влияние на вкус, сравнение помола
В этом видео, повторяя опыт американского чемпиона Кейла Рейманджа, Николай заморозит кофе жидким азотом.
Проверим, действительно ли замороженные зёрна будут равномернее намалываться, сравним фракций помола используя Kruve и продегустируем вкус, тело и ароматику напитка в сравнении с обычным зерном.
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/Uha_D89_FmQ
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista
В этом видео, повторяя опыт американского чемпиона Кейла Рейманджа, Николай заморозит кофе жидким азотом.
Проверим, действительно ли замороженные зёрна будут равномернее намалываться, сравним фракций помола используя Kruve и продегустируем вкус, тело и ароматику напитка в сравнении с обычным зерном.
Посмотреть видео можно здесь:
▪️YouTube: https://youtu.be/Uha_D89_FmQ
▪️VK https://www.vk.com/russian_barista
▪️Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/russianbarista