Russian Barista
Кофе в тюбике | Обзор кофейной пасты No Normal Coffee Дегустируем необычный продукт — кофейную пасту No Normal Coffee из Франции! Как она раскрывается в сухом виде, в жидком формате и в сочетании с молоком. Наш арт-директор Фёдор тоже подключится к тесту…
Мы опубликовали видео на других платформах — заходите смотреть!
March 17
Путь Николая в кофе: от студенческой подработки до основателя Russian Barista
Николай рассказывает свою историю: от первых шагов в кофейнях до работы в топовых проектах, чемпионатов, запуска школы бариста и популяризации кофейной культуры.
Почему он выбрал кофе? Как создать свой личный бренд и влиять на индустрию? Этот выпуск — вдохновение для всех, кто хочет связать жизнь с кофе!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
Николай рассказывает свою историю: от первых шагов в кофейнях до работы в топовых проектах, чемпионатов, запуска школы бариста и популяризации кофейной культуры.
Почему он выбрал кофе? Как создать свой личный бренд и влиять на индустрию? Этот выпуск — вдохновение для всех, кто хочет связать жизнь с кофе!
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
March 19
Апрель в школе бариста:
🎓 Базовый курс бариста
Питер ▸ 20 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 17-18 апреля
🎓 Практический курс бариста
Москва ▸ 22 000₽ ▸ Вероника Шагова
▸ 8-10 апреля
▸ 15-17 апреля
🎓 SCA Barista: Intermediate
Питер ▸ 28 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 10-11 апреля
▸ 22-23 апреля
🎓 SCA Brewing: Professional
Москва ▸ 60 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 19-21 апреля
🎓 Миксология
Питер ▸ 65 000₽ ▸ Вероника Шагова
▸ 29 апреля - 2 мая
🎓 Бариста-тренер
Питер ▸ 35 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 30 марта - 1 апреля
🎓 Курс по шоколаду
Питер ▸ 12 000₽ ▸ Евгений Грихонин
▸ 26-27 апреля
Курсы онлайн-школы:
🆕 Альтернативное заваривание ▸ 3 450₽
👨💻 Базовый курс бариста ▸ 9 900₽
👨💻 Домашний бариста ▸ 3 990₽
Также мы проводим тренинги для бизнеса:
🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
🎓 Базовый курс бариста
Питер ▸ 20 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 17-18 апреля
🎓 Практический курс бариста
Москва ▸ 22 000₽ ▸ Вероника Шагова
▸ 8-10 апреля
▸ 15-17 апреля
🎓 SCA Barista: Intermediate
Питер ▸ 28 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 10-11 апреля
▸ 22-23 апреля
🎓 SCA Brewing: Professional
Москва ▸ 60 000₽ ▸ Виктория Ровенская
▸ 19-21 апреля
🎓 Миксология
Питер ▸ 65 000₽ ▸ Вероника Шагова
▸ 29 апреля - 2 мая
🎓 Бариста-тренер
Питер ▸ 35 000₽ ▸ Николай Стрельников
▸ 30 марта - 1 апреля
🎓 Курс по шоколаду
Питер ▸ 12 000₽ ▸ Евгений Грихонин
▸ 26-27 апреля
Курсы онлайн-школы:
🆕 Альтернативное заваривание ▸ 3 450₽
👨💻 Базовый курс бариста ▸ 9 900₽
👨💻 Домашний бариста ▸ 3 990₽
Также мы проводим тренинги для бизнеса:
🤝«Подбор поставщиков», «Разработка меню», «Проектирование бара», «Индивидуальная программа обучения» и «Как открыть кофейню» — по индивидуальному расписанию.
March 20
March 22
Russian Barista
Запустили онлайн-курс по латте-арту! Теперь освоить технику латте-арта можно в любое время и в удобном формате. В курсе — все ключевые моменты: как правильно взбивать молоко, вливать его для чётких рисунков и работать с разными текстурами. Подходит как для…
🆕 Добавили домашнее задание в онлайн-курс «Латте-арт. Как рисовать на кофе»
Задание в каждой практической лекции. Проверяет его Николай Стрельников
Задание в каждой практической лекции. Проверяет его Николай Стрельников
March 24
Поднимаем средний чек | Растительное молоко для спешелти-кофеен
Как увеличить средний чек в спешелти-кофейне? В этом выпуске разбираем, какое растительное молоко выбрать, чтобы не только улучшить вкус напитков, но и повысить доход. Николай анализирует растительное молоко от 5 Yes!, сравнивает его с конкурентами и объясняет, как комплексный подход помогает кофейням зарабатывать больше.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
Как увеличить средний чек в спешелти-кофейне? В этом выпуске разбираем, какое растительное молоко выбрать, чтобы не только улучшить вкус напитков, но и повысить доход. Николай анализирует растительное молоко от 5 Yes!, сравнивает его с конкурентами и объясняет, как комплексный подход помогает кофейням зарабатывать больше.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
March 25
March 29
Курсы для новичков — Базовый и Практический. Рассказываем, какой выбрать и в чём разница
Базовый курс под руководством Николая Стрельникова проходит в Санкт-Петербурге. Подойдёт тем, кто хочет разобраться в кофейной теории и научиться готовить эспрессо и молочные напитки. За два дня ученик освоит основы теории, научится анализировать вкус кофе, готовить эспрессо и создавать латте-арт.
Практический курс с Вероникой Шаговой в Москве — для тех, кому важна отработка навыков. В течение трёх дней вы будете готовить кофе, работать с оборудованием и закреплять материал. Отличный выбор, если хотите быстрее освоить профессию.
📍 Практический — 8-10 апреля, Москва
📍 Базовый — 17-18 апреля, Санкт-Петербург
Базовый курс под руководством Николая Стрельникова проходит в Санкт-Петербурге. Подойдёт тем, кто хочет разобраться в кофейной теории и научиться готовить эспрессо и молочные напитки. За два дня ученик освоит основы теории, научится анализировать вкус кофе, готовить эспрессо и создавать латте-арт.
Практический курс с Вероникой Шаговой в Москве — для тех, кому важна отработка навыков. В течение трёх дней вы будете готовить кофе, работать с оборудованием и закреплять материал. Отличный выбор, если хотите быстрее освоить профессию.
📍 Практический — 8-10 апреля, Москва
📍 Базовый — 17-18 апреля, Санкт-Петербург
March 31
April 2
Заготовки для напитков
Разбираемся, что такое заготовки для напитков и зачем они вообще нужны. Покажем разные виды, расскажем о плюсах и сроках хранения. Вероника покажет, как готовить заготовки, включая вариант для цитрусового рафа — и, конечно, продегустируем! Практично, вкусно и удобно.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
Разбираемся, что такое заготовки для напитков и зачем они вообще нужны. Покажем разные виды, расскажем о плюсах и сроках хранения. Вероника покажет, как готовить заготовки, включая вариант для цитрусового рафа — и, конечно, продегустируем! Практично, вкусно и удобно.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
April 4
Как разогреть кофе, роботы заменят бариста и зерно с маркетплейсов | Николай отвечает на вопросы
В этом выпуске Николай продолжает отвечать на вопросы аудитории. Может ли бариста быть многозадачным, что делать с плохой темперовкой, нужен ли талант для создания напитков и как открыть свою кофейню.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
В этом выпуске Николай продолжает отвечать на вопросы аудитории. Может ли бариста быть многозадачным, что делать с плохой темперовкой, нужен ли талант для создания напитков и как открыть свою кофейню.
◾️ YouTube
◾️ VKontakte
◾️ Яндекс.Дзен
◾️ RuTube
April 9
April 12
⚡️ Проводим курс «Кофе для дома» в Питере: https://school.russianbarista.ru/trening-centr/kofe-dlya-doma
Разбираем теорию и учимся готовить вкусный кофе дома: V60, AeroPress, френч-пресс, турка — всё за один день.
Курс ведёт Николай Стрельников. Подробности курса в карточках или на сайте нашей школы.
Доступны два времени: первая группа — 10:00–13:00 и вторая группа — 15:00–18:00. После записи мы свяжемся и уточним, в какую вы хотите попасть.
26 апреля • 5 000₽
ул. Степана Разина, 8А
Николай Стрельников
Разбираем теорию и учимся готовить вкусный кофе дома: V60, AeroPress, френч-пресс, турка — всё за один день.
Курс ведёт Николай Стрельников. Подробности курса в карточках или на сайте нашей школы.
Доступны два времени: первая группа — 10:00–13:00 и вторая группа — 15:00–18:00. После записи мы свяжемся и уточним, в какую вы хотите попасть.
26 апреля • 5 000₽
ул. Степана Разина, 8А
Николай Стрельников
April 15
April 16
Russian Barista
Привет! Скоро на связь выйдет Вероника Шагова — наш тренер, миксолог и шеф-технолог. Специально для подписчиков телеграм-канала! Оставляйте свои вопросы о миксологии и создании напитков в комментариях. Вероника ответит на них в ближайшие дни.
Привет! Это Вероника. Спасибо, что оставили столько вопросов. Уже начинаю отвечать ☺️
April 17
Первый вопрос: Какие, на твой взгляд, сочетания вкусов не работают вместе? Какие были неудачные попытки совместить несовместимое из личного опыта?
April 17
April 17