Пост о красивых людях, о моей команде ресторана. Фото 1: Даша, бартендер. Фото 2: Ульяна, менеджер. Фото 3: Паша, Миша и Андрей - хоспер. Фото 4: Варвара, управляющая. Фото 5: Даниил - горячий цех. Фото 6: Оля и Аня - хостес. Фото 7: Илья, шеф-повар. Фото 8: Сергей, хоспер. Фото 9: Даниил, официант. Фото 10: Сергей, горячий цех.

Наш новый мясной цех с камерой вызревания активно строится и по плану мы должны переехать в него этим декабрем. По нашей задумке он является продолжением текущего здания и для активного насыщения плесенью мы фактически должны прорубить дверь из старой камеры в новую. Вчера поздно вечером проверял ход строительства и хочу поделиться цветными фотографиями камеры. Плотная наполняемость - 3.5 тонны из 4-х. Тесно. Скоро переезд )