Вчерашний день начался с жутких пробок и хорошей погоды. Летом между этими условиями можно поставить знак равенства, но никак не поздней осенью. Команда цеха всю ночь монтировала новый забор вдоль по периметру территории и расставляла мебель в утеплённом доме для проведения обучения. Вставили окна на зиму и подготовили место для кастомного гриля. Установили на улице большой шатёр Ofyr и облагородили территорию. Новый этап и новый шаг вперёд Zozulinsky&Potseluev.

Я был рад знакомству с участниками курса. Мужская компания, вовлечённых грилем парней ) Первый день окончен, сегодня плотный завтрак и разделка ягнят из Карачаево-Черкессии.

Второй день подошел к концу. Большое спасибо всем участникам курса «Мастер мясного дела». Два дня буквально пролетели в общении. Разные взгляды на подход и общие интересы. Спасибо каждому!

Ревность. Тот, кто ревнует, всегда находит больше, чем ищет. Мадлен де скюдери, Дарья Тябутова и Даниил

Курс «Мастер мясного дела» начинается завтра. Два дня полноценного интенсива в цеху Zozulinsky&Potseluev. Прохладная осень и согревающее тепло огня, стейков. В ожидании встречи 🥩

Мнение, которое, на мой взгляд, имеет много под собой оснований: стейки, приготовленные на огне зимой - особенно прекрасны. Единственное, стоит добавить в этот список желаний и шашлык, и каре ягнёнка, и любое блюдо с гриля.

Тепло дров и объединение общим желанием согреться приправляют еду лучше любого соуса. Два насыщенных и интенсивных дня в мясном цеху Zozulinsky&Potseluev.

День первый. Говядина и стейк «Грязный Джо».