Вчера я первый раз посетил гольф клуб по приглашению знакомого. Шикарное, большое ландшафтное поле в Дмитровском районе - Links National. Женя и Олег большие фанаты, которые посеяли во мне желание взять в руки клюшку. Удивительная тишина и концентрация на себе. Клуб единомышленников ⛳️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рибай на кости сухого созревания сроком 4 месяца. В мясном ателье Зозулинский и Поцелуев
Вчера в гости в цех приезжала команда мясной лавки Steak at Home и Оля с Дэниелом из SuperFoodFarm. Классно провели время в тёплой дружеской обстановке под звуки потрескивающих дров и ароматных стейков 🥩
Привет. Хорошая новость из нашего сырного цеха - созрел ароматный авторский Камамбер из коровьего молока (АО Зеленоградское). Получился очень яркий, сливочный, слегка тягучий с консистенцией жирных сливок. Возраст: 7 недель. Вес: 150 грамм. Подойдёт для гурманов, которые не боятся настоящего и пахучего сыра. Сравнивать с магазинным нет никакого смысла - просто посмотрите на корочку плесени и срез. Настоятельно рекомендую согреть при комнатной температуре 20 минут перед подачей и съесть за один вечер.
В пятницу камамбер будет в Жажде. Всего 16 шайб. Забрать можно самовывозом или мы организуем доставку. Оформить заказ: +7 (499) 495-44-93 или WhatsApp: +7 925 873-24-16
В пятницу камамбер будет в Жажде. Всего 16 шайб. Забрать можно самовывозом или мы организуем доставку. Оформить заказ: +7 (499) 495-44-93 или WhatsApp: +7 925 873-24-16
Обжаренные в несколько этапов стейки Филе-Миньон и Пиканья. Ровный срез, хорошая корочка. Первый шаг - обжиг на решетке при температуре 300-320 градусов на протяжении 3-х минут. Затем зона остаточного жара (около 100 градусов) в тепловом шкафу и доведение до 38 градусов внутри. После финальный обжиг и подача гостю 🥩
Ростбиф «Грязный Джо» появился в меню нашего ресторана в 2019 году с самого открытия. Самобытный и интересный способ готовки в углях с дальнейшем доведением до готовности с остаточным жаром. Зольный аромат, насыщенный мясной вкус. Как всегда, отруб Пиканья.
Люблю лисички, особенно в сезон. Не вижу никакой необходимости для себя замачивать их или отваривать. Яркий свежий гриб, который достаточно почистить и промыть непродолжительное время. Обжариваю с луком шалот, чесноком и тимьяном на хорошо разогретой сковороде из нержавеющей стали (не люблю тефлон). Добавляю белое вино, сливочное масло, белый гриб, маринованный артишок, брокколини и пармезан. В меню до середины октября 🍂