Pavel Potseluev
3.86K subscribers
2.48K photos
519 videos
70 links
🍷 Совладелец и бренд-шеф ресторана Жажда Крови
🥩 Популярно о мясе: цех Zozulinsky&Potseluev, обучение, dryaged
🤝 По всем вопросам: Александра @sasha_bayburova
Download Telegram
Часть 1

Я хорошо запомнил фразу Ольги в момент последнего сбора урожая на ферме SuperFoodFarm. Она призналась в любви к пастернаку, а я в давней идее его приготовить на гриле с мёдом и цитрусами. Особое удовольствие сделать это в компании друзей, на свежем воздухе. Сам удивляюсь насколько развито у меня чувство необходимости природы несмотря на удалённость от дома или работы: мясной цех в Пушкино, Оля и Дэниел в Дмитрове. Словно очищаешь голову и мысли для новых идей, абстрагируешься от ежедневных задач. Дышишь полной грудью. Сложно было оставить только 10 фотографий для целостности поста, поэтому для удобства разбил на 2.