Спасибо большое гостям, команде за вчерашний вечер! Долгий, насыщенный и настоящий!
СПАСИБО!

В ожидании большого фотоотчета от Константина Грибова. Чуть позже обязательно поделюсь деталями ужина на ферме, эмоциями и настроением 🥦

Счастье - это когда вы откусываете первый кусок хорошо приготовленного стейка.

В «Жажде» появился перец Падрон от Superfoodfarm (Оля и Дэниел). Яркий по вкусу и каждый десятый жгучий по сути. Готовим на оливковом масле с солью в хоспере 🫑

В этот четверг мой друг и шеф Amber Миша Самонов приезжает в Жажду с ответными визитом. Мы приготовили гостевой сет, который в полной мере отражает отношение Миши к культуре готовки рыбы / морепродуктов, к тонкому и самобытному вкусу.

Специальное меню ужина:

⁃ Ассорти суши из тунца блюфин
⁃ Татаки из лосося
⁃ Унаги сандо
⁃ Ролл с тунцом и икрой уни из Мурманска
⁃ Хенд ролл сибас с чёрной икрой
⁃ Палтус, ферментированный в кодзи
⁃ Банан с мисо карамелью

Неожиданно для Жажды ) Это будет интересный опыт погружения моей команды в новые продукты. Уверен, интересный опыт для вас - Миша удивительный рассказчик и настоящий мастер своего дела.

17 августа. Начало в 19.00.
Обязательно забронируйте стол в Жажде (https://zhazhdakrovy.ru)

Эмоции, когда занимаешься любимым делом. Отточенные движения, благодаря фестивалям уличной еды: Маркет местной еды Насти Колесниковой, вечеринки Stay Hungry Ани Бичевской и Алёны Ермаковой, Ода.Еда, Афиша Пикник, Village, Taste of Moscow, Мартини Фест и другие. Классное было время 🥩 Фотография: Константин Грибов

Встреча «Мастеров мясного дела» (слева направо): Антон Лощилов (Кооператив Старая Корова), Павел Поцелуев (Жажда Крови), Сергей Бабич (Meat Dealers) и Виктор Вовчик (Кооператив Старая Корова). Был рад, парни 🙌

Сегодня в гостях команда ресторана Amber. Начинаем с 19.00 🔥