В гостях мой друг из Италии - Matteo. Рассуждали о гастрономии, вкусовых предпочтениях и традициях кухонь наших стран. Договорились о встрече уже на его просторах 🍷🥩
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Многие из вас помнят неподдельные эмоции от первой поставки наших стейков в Азбуку Вкуса. Честный продукт 30 дневного сухого созревания в коллаборации с производителем мраморной говядины Праймбиф. Яркая схожесть с лесным орехом, хамоном и сыром достигается за счет авторской технологии ферментации с плесенью Рокфор и Камамбер. Ежедневная работа с помощью профессионального оборудования и ощущений на кончиках пальцев. Помню, как 12 лет назад никто не верил в Российский стейк и уж тем более в таком исполнении, которое меняет представлении о мясе даже сейчас. Спасибо за Вашу поддержку и Вашу причастность. Безопасность производства гарантирована лабораторными исследованиями, а вкус проверен мною, Грантом, нашей командой и постоянными клиентами Азбуки Вкуса. Каждый стейк нарезан и обработан руками мастеров мясного дела цеха Zozulinsky&Potseluev, фотографиями которых я активно делюсь в историях. Идеален для приготовления на огне и домашней сковороде. Прожарка не выше средней. Мармеладный, текстурный стейк с характером на полках в Азбука Вкуса 🥩
В этом году я познакомился с общественной баней и её таинственным ритуалом. Каждый четверг рано утром моя голова не может думать ни о чём другом, кроме как увидеть Михаила Ивановича, проникнуться задушевными разговорами верных друзей и почувствовать хруст чистой кожи. Перед Новым годом время особенное, и принято загадывать желания. Следующий год будет для меня годом здоровья, сил и новых свершений с большими планами. Спасибо бане! Всем советую и с наступающим Новым годом!
Невероятное удовольствие предлагать гостям отборные стейки, историю которых ты знаешь от и до. Премиальные отруба подготовлены на заводе специально для нашего цеха Zozulinsky&Potseluev. Каждый из них проходит процесс авторского сухого созревания: от 30 до 250 дней и вручную зачищены и нарезаны мастерами мясного дела. От идеального филе-миньона и структурного мачете до томагавка.
Я редко размещаю посты о дополнительных вакансиях в команду «Жажды». Внутренняя конституция и организация работы позволяет быть на одной волне ценностей. Но, время идет, мы растём и сейчас я приглашаю в команду вовлеченных и талантливых ребят на холодный цех. Безусловно, с возможностью карьерного роста и на хороших условиях. Помимо ставки в час - поездки в мой мясной цех, обучение мясному делу и участие в выездных мероприятиях. Это отличная возможность работать в стабильной компании с возможностью роста.
Писать напрямую мне @potseluev
Писать напрямую мне @potseluev
Рому Палкина я знаю много лет и всегда чувствовал общий язык в работе с мясом. С Денисом Бобковым хожу в одну баню в один день, а это большой доверительный мужской клуб. Не так давно они вместе открыли аутентичный Аргентинский ресторан Carniceria Vino. Выждав окончание праздников, пришел в гости и был приятно удивлен. Не шаблонно, свежо, ярко и все про огонь. Прекрасный сыровял, яркие вкусы блюд.
Закрыв глаза - музыка, фоновый шум и голоса. Полное ощущение Испании - просто потому что я в Аргентине не был. Но так и представляю. Кухня открытая - с улыбкой и рассказами.
Обязательно рекомендую посетить и насладиться провокационно прекрасными деталями.
Ниже небольшой фото отчет и искренние пожелания удачи и новых свершений.
¡nos vemos pronto!
Фото 1: Ягненок асадо
Фото 2: Рома Палкин
Фото 3: Хлеб и помидор на старт
Фото 4: Колбасы собственного производства
Фото 5: Тартар с мозговой косточкой
Фото 6: Карпаччо из выдержанной говядины
Фото 7: Креветки с красным чимичурри
Фото 8: Ягненок Асадо в тарелке с хрустящей кожицей
Фото 9: Томленый язык
Фото 10: Стейк из старой коровы
Фото 11: Ананас с домашним мороженным
Фото 12: Меню и цены
Фото 13-17: Интерьер и кухня
Закрыв глаза - музыка, фоновый шум и голоса. Полное ощущение Испании - просто потому что я в Аргентине не был. Но так и представляю. Кухня открытая - с улыбкой и рассказами.
Обязательно рекомендую посетить и насладиться провокационно прекрасными деталями.
Ниже небольшой фото отчет и искренние пожелания удачи и новых свершений.
¡nos vemos pronto!
Фото 1: Ягненок асадо
Фото 2: Рома Палкин
Фото 3: Хлеб и помидор на старт
Фото 4: Колбасы собственного производства
Фото 5: Тартар с мозговой косточкой
Фото 6: Карпаччо из выдержанной говядины
Фото 7: Креветки с красным чимичурри
Фото 8: Ягненок Асадо в тарелке с хрустящей кожицей
Фото 9: Томленый язык
Фото 10: Стейк из старой коровы
Фото 11: Ананас с домашним мороженным
Фото 12: Меню и цены
Фото 13-17: Интерьер и кухня