Pavel Potseluev
3.89K subscribers
2.51K photos
542 videos
71 links
🍷 Совладелец и бренд-шеф ресторана Жажда Крови
🥩 Популярно о мясе: цех Zozulinsky&Potseluev, обучение, dryaged
🤝 По всем вопросам: Александра @sasha_bayburova
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Воскресное барбекю. Стейки Тибон и Пиканья на дровах камерной сушки: береза и дуб. После приобретения Ofyr все чаще готовлю стейки на открытом огне.
Сервис в цеху от 24 июня. На фотографиях: довольный Эдуард от результатов приготовления ветчины, хорошо вызревшие отруба Рибая на кости и Шортлойна, пополнение полок с утиной грудкой и свининой Duroc, обед для коллектива.
Вы могли заметить большое количество фотографий с тартарами и костным мозгом в моей ленте. Всему виной карневор диета, которой я строго придерживаюсь с 12 июня. А, возможно, последние 12 лет 😂 Полёт отличный.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Считаю нужным, после поста с диетой, выложить фрагмент видео, которое отражает мою жизненную позицию в основное время. Про качество жизни. P.S. Спасибо Соня за интересную беседу и интервью 🍷
Первый день второго месяца лета. Сервис в цеху Zozulinsky&Potseluev 🥩