Плёнку купил по старой памяти ) Fujifilm X-tra, Fujifilm 400, Ilford HP 5. Любил снимать с push (увеличение светосилы, к примеру push +1 = 400 - 800)
February 13, 2024
Привет. Первый в 2024 году авторский курс «Мастер мясного дела». Дата проведения: 12-13 марта (вторник и среда).
Формат будет тот же: группа не более 15 человек, два полноценных дня погружения под нашим с Грантом руководством в работу и атмосферу мясного цеха Zozulinsky&Potseluev (село Ельдигино, город Пушкино, Подмосковье).
— Теоретическая часть, где Вы узнаете все о породе бычков, их откорме и разновидностей отрубов. Отличиях американской и французской школы, работа с ножами мясника. Устройство камеры сухого созревания и ее процессы. В текущий момент заполненность 7 тонн. Общий объём: 12 тонн;
— Обвалка, разделка премиальной говядиной сухого и влажного вызревания. Разделка ягнёнка из Карачаево-Черкесии;
— Приготовление стейков на угольном, газовом и дровяном гриле. Сравнение вкусов разных сроков вызревания: от 21 до 250 дней;
Ссылка на подробное описание: https://clck.ru/33pBss
Стоимость за 2 дня: 60000 рублей.
Также, есть возможность обучения корпоративных клиентов (группа от 8 чел.) с открытой датой проведения курса.
Регистрация на курс:
— Директ Телеграм: @sasha_bayburova
— Написать мне в Телеграм: @potseluev
— Письмом на почту: aleksandrabayburova01@mail.ru
Формат будет тот же: группа не более 15 человек, два полноценных дня погружения под нашим с Грантом руководством в работу и атмосферу мясного цеха Zozulinsky&Potseluev (село Ельдигино, город Пушкино, Подмосковье).
— Теоретическая часть, где Вы узнаете все о породе бычков, их откорме и разновидностей отрубов. Отличиях американской и французской школы, работа с ножами мясника. Устройство камеры сухого созревания и ее процессы. В текущий момент заполненность 7 тонн. Общий объём: 12 тонн;
— Обвалка, разделка премиальной говядиной сухого и влажного вызревания. Разделка ягнёнка из Карачаево-Черкесии;
— Приготовление стейков на угольном, газовом и дровяном гриле. Сравнение вкусов разных сроков вызревания: от 21 до 250 дней;
Ссылка на подробное описание: https://clck.ru/33pBss
Стоимость за 2 дня: 60000 рублей.
Также, есть возможность обучения корпоративных клиентов (группа от 8 чел.) с открытой датой проведения курса.
Регистрация на курс:
— Директ Телеграм: @sasha_bayburova
— Написать мне в Телеграм: @potseluev
— Письмом на почту: aleksandrabayburova01@mail.ru
February 14, 2024
В последние дни я редко снимаю на айфон и все больше - на пленку. Так бывает с новым увлечением. Сегодня забрал из пункта выдачи посылок объектив, который старше меня. С историей, что делает работу с ним еще увлекательнее и уважительнее - 35/2.8. К слову, отснял уже 5 катушек и пока не проявлял ) Кажется, пора. На кадрах то, что я никогда бы не подумал снимать на телефон - автобусная остановка, дерево, лёд. Эту эмоцию испытывают многие, кто сталкивается со старыми фотоаппаратами. Будто ты чувствуешь ответственность за сохранение истории кадра и показа его поколениям. Отсканирую, поделюсь.
А пока - запечённый камамбер с пряной сливой, белым вином, мёдом и орехами. То ли десерт, то ли горячая закуска. Но очень хорошо.
А пока - запечённый камамбер с пряной сливой, белым вином, мёдом и орехами. То ли десерт, то ли горячая закуска. Но очень хорошо.
February 17, 2024
Первые десять пленочных фотографий. Снято на Leica R 6.2, объектив 50/2.0, Ilford HP5 (iso 400 + push 1). Главные герои - команда Жажды. С большим удовольствием расскажу о каждом, как только выйдет обновленная фотокнига, над которой мы сейчас так кропотливо работаем.
Не формат моей ленты, контент, который может показаться личным и который переодически будет появляться здесь. Или не здесь. Решим вместе.
Легкий расфокус, не совсем точная экспозиция создаёт творческий прием, который лишен определения «недостаток или брак». Живость, пластика и страсть - выражаясь словами коллег.
Представляю со стороны, как интересно посмотреть на эмоции ребят, которых видишь во время сервиса и ужина глазами гостя.
Фотографии: Михаил, Алексей, Николай, Степан, Элеонора, Дарья, Игорь, Роман, Валерий и Дмитрий.
Не формат моей ленты, контент, который может показаться личным и который переодически будет появляться здесь. Или не здесь. Решим вместе.
Легкий расфокус, не совсем точная экспозиция создаёт творческий прием, который лишен определения «недостаток или брак». Живость, пластика и страсть - выражаясь словами коллег.
Представляю со стороны, как интересно посмотреть на эмоции ребят, которых видишь во время сервиса и ужина глазами гостя.
Фотографии: Михаил, Алексей, Николай, Степан, Элеонора, Дарья, Игорь, Роман, Валерий и Дмитрий.
February 21, 2024
Мария, коллектив BelugaFarm - большое спасибо за поздравление и подарок к 23 февраля! Девочки Жажды - огромное спасибо! ❤️
February 24, 2024
February 25, 2024
Это я не грустный, я сосредоточенный 🥩 Сервис в цеху Zozulinsky&Potseluev.
February 27, 2024