Краткий обзор “ХАССП-ХОРЕКА” новостей за прошедший месяц.
Мы решили ввести новую рубрику #новости_хасспхорека чтобы Вы, дорогие коллеги, были в курсе последних событий и нововведений. Теперь все самое новое, интересное, важное и обсуждаемое Вы сможете прочитать в одном посте!
Итак, в ноябре Вы могли пропустить👇
⚡Волну массовых отравлений в школах.
Мы насчитали 5 случаев, в которых в общей сложности пострадали более 250 детей - два в Красноярском крае, а также в Москве, Новочебоксарске и Нижнем Тагиле. По результатам исследований у них были выявлены норовирус 2-го типа, сальмонеллез, энтеровирус🤢
⚡Закрытие ресторана сети “Токио Сити” в Санкт-Петербурге на 30 суток из-за массового пищевого отравления. Было госпитализировано 23 человека. Причина установлена - в красной рыбе обнаружены сальмонелла и листерия (Listeria monocytogenes). Также на предприятии выявлены и другие нарушения СанПиНа.
Чтобы избежать массовых пищевых отравлений, штрафов, закрытий и потери репутации, внедряйте ХАССП на свои предприятия! Подробнее по ссылке https://experthoreca.ru/service/haccp
⚡Проект “SHOT Проверка” провел расследование в сети гипермаркетов “Глобус”, в ходе которого были обнаружены грубейшие нарушения санитарного законодательства. На прошлой неделе гипермаркет проверил и РПН - о результатах станет известно позже.
⚡С 21 сентября РПН анонсировал внезапные проверки в сфере общепита и активно их проводит. По данным опроса только 19,1% предприятий готовы к проверке, но зато 37,2% готовятся к ним, а 7% - решили впервые внедрить ХАССП.
Заказать экспресс-аудит на готовность к проверкам РПН и получить рекомендации можно по ссылке https://experthoreca.ru/service/ekspress-audit-predpriyatiya-pitaniya
⚡В ноябре 2024 года Росстандарт утвердил новые стандарты для пищевой отрасли - ГОСТ 31659-2024, ГОСТ ISO 8294-2024 и ГОСТ Р 71775-2024.
⚡Продолжается регистрация участников Международной Премии Пищевой Безопасности. Успевайте подать заявки Подробнее по ссылке https://experthoreca.ru/event/mezhdunarodnaya-premiya-pishhevoj-bezopasnosti
Ставьте❤️ если Вам понравилась наша новая рубрика!
Мы решили ввести новую рубрику #новости_хасспхорека чтобы Вы, дорогие коллеги, были в курсе последних событий и нововведений. Теперь все самое новое, интересное, важное и обсуждаемое Вы сможете прочитать в одном посте!
Итак, в ноябре Вы могли пропустить👇
⚡Волну массовых отравлений в школах.
Мы насчитали 5 случаев, в которых в общей сложности пострадали более 250 детей - два в Красноярском крае, а также в Москве, Новочебоксарске и Нижнем Тагиле. По результатам исследований у них были выявлены норовирус 2-го типа, сальмонеллез, энтеровирус🤢
⚡Закрытие ресторана сети “Токио Сити” в Санкт-Петербурге на 30 суток из-за массового пищевого отравления. Было госпитализировано 23 человека. Причина установлена - в красной рыбе обнаружены сальмонелла и листерия (Listeria monocytogenes). Также на предприятии выявлены и другие нарушения СанПиНа.
Чтобы избежать массовых пищевых отравлений, штрафов, закрытий и потери репутации, внедряйте ХАССП на свои предприятия! Подробнее по ссылке https://experthoreca.ru/service/haccp
⚡Проект “SHOT Проверка” провел расследование в сети гипермаркетов “Глобус”, в ходе которого были обнаружены грубейшие нарушения санитарного законодательства. На прошлой неделе гипермаркет проверил и РПН - о результатах станет известно позже.
⚡С 21 сентября РПН анонсировал внезапные проверки в сфере общепита и активно их проводит. По данным опроса только 19,1% предприятий готовы к проверке, но зато 37,2% готовятся к ним, а 7% - решили впервые внедрить ХАССП.
Заказать экспресс-аудит на готовность к проверкам РПН и получить рекомендации можно по ссылке https://experthoreca.ru/service/ekspress-audit-predpriyatiya-pitaniya
⚡В ноябре 2024 года Росстандарт утвердил новые стандарты для пищевой отрасли - ГОСТ 31659-2024, ГОСТ ISO 8294-2024 и ГОСТ Р 71775-2024.
⚡Продолжается регистрация участников Международной Премии Пищевой Безопасности. Успевайте подать заявки Подробнее по ссылке https://experthoreca.ru/event/mezhdunarodnaya-premiya-pishhevoj-bezopasnosti
Ставьте❤️ если Вам понравилась наша новая рубрика!
Дайджест новостей “ХАССП-ХОРЕКА” за январь 2025 г.
#новости_хасспхорека
Пишите свои вопросы или просто выразите свое мнение по поводу новостей начала этого года в комментариях! Давайте обсудим👇
ЗАКОНЫ:
🔹Принят закон о безопасности людей на водных объектах. Он позволит сделать отдых на пляжах более безопасными и комфортными. Если хотите быть впереди конкурентов, проходите классификацию пляжей с нами. Подробнее https://experthoreca.ru/service/klassifikaciya-plyazhej?ysclid=m6p0zm7iwk771240099
🔹Вступили в силу новые требования к средствам размещения, касающиеся классификации (присвоения «звезд»). Подробнее о них мы поговорим на круглом столе, который пройдет в рамках Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства 11 февраля 2025 г. с 16.00 до 18.00 мск. Детали по ссылке https://experthoreca.ru/forum/9-11-fevralya-2025
ГРОМКИЕ ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ:
🔹 16 января зарегистрировано 47 человек с пищевым отравлением в санатории "Сосновый бор" в Красноярском крае.
🔹По данным на сегодняшний день 30 января 73 человека (из них 25 детей) в Пермском крае отравились шаурмой.
🔹Руководитель детского лагеря в Республике Алтай получил наказание в виде ограничения свободы сроком ❗️на 6 месяцев и денежной компенсации пострадавшим по делу о массовом пищевом отравлении. С 23 июля по 1 августа 2023 г. пострадали 73 человека. Почти все — дети.
СОБЫТИЯ:
🔹Суд приостановил деятельность гостиницы в Махачкале, которая не проходила процедуру классификации. Напомним, что это обязательная для всех средств размещения процедура. Получите «звезды» быстро и просто по ссылке https://experthoreca.ru/service/klassifikaciya-gostinic
🔹В России предложили ввести ГОСТ на роллы и суши.
🔹Москвичке попалось стекло в десерте из «ВкусВилла». Система ХАССП поможет исключить подобные случаи. Подробнее по ссылке https://experthoreca.ru/service/haccp
🔹Завершилась оценка номинантов Международной Премии Пищевой Безопасности 2025. Подведение итогов и церемония награждения финалистов пройдёт 10 февраля с 20.30 в отеле SHERATON SKYPOINT LUXE 5*, г. Москва на Форуме по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства 2025!
#новости_хасспхорека
Пишите свои вопросы или просто выразите свое мнение по поводу новостей начала этого года в комментариях! Давайте обсудим👇
ЗАКОНЫ:
🔹Принят закон о безопасности людей на водных объектах. Он позволит сделать отдых на пляжах более безопасными и комфортными. Если хотите быть впереди конкурентов, проходите классификацию пляжей с нами. Подробнее https://experthoreca.ru/service/klassifikaciya-plyazhej?ysclid=m6p0zm7iwk771240099
🔹Вступили в силу новые требования к средствам размещения, касающиеся классификации (присвоения «звезд»). Подробнее о них мы поговорим на круглом столе, который пройдет в рамках Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства 11 февраля 2025 г. с 16.00 до 18.00 мск. Детали по ссылке https://experthoreca.ru/forum/9-11-fevralya-2025
ГРОМКИЕ ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ:
🔹 16 января зарегистрировано 47 человек с пищевым отравлением в санатории "Сосновый бор" в Красноярском крае.
🔹По данным на сегодняшний день 30 января 73 человека (из них 25 детей) в Пермском крае отравились шаурмой.
🔹Руководитель детского лагеря в Республике Алтай получил наказание в виде ограничения свободы сроком ❗️на 6 месяцев и денежной компенсации пострадавшим по делу о массовом пищевом отравлении. С 23 июля по 1 августа 2023 г. пострадали 73 человека. Почти все — дети.
СОБЫТИЯ:
🔹Суд приостановил деятельность гостиницы в Махачкале, которая не проходила процедуру классификации. Напомним, что это обязательная для всех средств размещения процедура. Получите «звезды» быстро и просто по ссылке https://experthoreca.ru/service/klassifikaciya-gostinic
🔹В России предложили ввести ГОСТ на роллы и суши.
🔹Москвичке попалось стекло в десерте из «ВкусВилла». Система ХАССП поможет исключить подобные случаи. Подробнее по ссылке https://experthoreca.ru/service/haccp
🔹Завершилась оценка номинантов Международной Премии Пищевой Безопасности 2025. Подведение итогов и церемония награждения финалистов пройдёт 10 февраля с 20.30 в отеле SHERATON SKYPOINT LUXE 5*, г. Москва на Форуме по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства 2025!
Дайджест новостей “ХАССП-ХОРЕКА” за март 2025 г.
#новости_хасспхорека
Пишите свои вопросы или просто выразите свое мнение по поводу новостей начала этого года в комментариях! Давайте обсудим👇
ЗАКОНЫ:
🔹Вступили в силу новые требования к средствам размещения, касающиеся классификации (присвоения «звезд»). До 1 марта 2025 года владельцы средств размещения, не включённых в реестр раннее не подлежавших классификации, должны внести сведения о таких объектах в реестр классифицированных средств размещения.
ГРОМКИЕ ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ:
🔹Кишечная инфекция выявлена у 147 рабочих в Москве после обеда от «ЕниДем»
🔹 Два человека пострадали от отравления в суши-баре «Йокосо» в Казани, заведение опечатано на месяц,
СОБЫТИЯ:
🔹 В Москве на 90 суток приостановили деятельность хостела на юге столицы после выявления у живших там гостей почти 150 случаев заболевания острой кишечной инфекцией
Постановлением суда юридическое лицо ООО "ГОСТИНИЦА РБК СЕРВИС" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного частью 1 статьи 6.3 КоАП РФ (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения).
🔹Работу «Why not sushi» приостановили на 90 суток на северо-западе столицы.
Причина — нарушение санэпиднорм.
🔹Москвичке попалась кусок проволоки в бутерброде из «ВкусВилла». Система ХАССП поможет исключить подобные случаи. Подробнее по ссылке https://experthoreca.ru/service/haccp
🔹Ещё один ресторан «The Бык» закрыли из-за антисанитарии, — Роспотребнадзор
Работу заведения в Лефортово приостановили на 40 дней. Оттуда изъяли 91 килограмм опасной пищевой продукции.
🔹18-19 марта прошел бесплатный онлайн-курсе по разработке и внедрению системы пищевой безопасности (ХАССП)!
Полную запись курса и все материалы можно приобрести по ссылке:
https://experthoreca.ru/18-19-mar_25
#новости_хасспхорека
Пишите свои вопросы или просто выразите свое мнение по поводу новостей начала этого года в комментариях! Давайте обсудим👇
ЗАКОНЫ:
🔹Вступили в силу новые требования к средствам размещения, касающиеся классификации (присвоения «звезд»). До 1 марта 2025 года владельцы средств размещения, не включённых в реестр раннее не подлежавших классификации, должны внести сведения о таких объектах в реестр классифицированных средств размещения.
ГРОМКИЕ ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ:
🔹Кишечная инфекция выявлена у 147 рабочих в Москве после обеда от «ЕниДем»
🔹 Два человека пострадали от отравления в суши-баре «Йокосо» в Казани, заведение опечатано на месяц,
СОБЫТИЯ:
🔹 В Москве на 90 суток приостановили деятельность хостела на юге столицы после выявления у живших там гостей почти 150 случаев заболевания острой кишечной инфекцией
Постановлением суда юридическое лицо ООО "ГОСТИНИЦА РБК СЕРВИС" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного частью 1 статьи 6.3 КоАП РФ (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения).
🔹Работу «Why not sushi» приостановили на 90 суток на северо-западе столицы.
Причина — нарушение санэпиднорм.
🔹Москвичке попалась кусок проволоки в бутерброде из «ВкусВилла». Система ХАССП поможет исключить подобные случаи. Подробнее по ссылке https://experthoreca.ru/service/haccp
🔹Ещё один ресторан «The Бык» закрыли из-за антисанитарии, — Роспотребнадзор
Работу заведения в Лефортово приостановили на 40 дней. Оттуда изъяли 91 килограмм опасной пищевой продукции.
🔹18-19 марта прошел бесплатный онлайн-курсе по разработке и внедрению системы пищевой безопасности (ХАССП)!
Полную запись курса и все материалы можно приобрести по ссылке:
https://experthoreca.ru/18-19-mar_25