Практические аудиты в рамках внедрения ХАССП - важная часть профессионального обучения

На Школе F&B-директоров мы провели два аудита:

🔵28 апреля
Аудит контактного бара отеля "Шератон Скайпойнт Люкс"
Разобрали:
- стандарты пищевой безопасности в баре
- особенности барного обслуживания в отеле и многое другое…

🔵 29 апреля
Аудит комбината питания отеля «Шератон Шереметьево Скайпойнт Люкс»
Разобрали:
- поточность технологических процессов
- организацию на максимальных мощностях
- планы по реновации и расширению и др.

Участники получили:
- чек-листы оценки операционной деятельности
- лучшие отраслевые практики
- ответы от шеф-повара отеля Ивана Ракачинского на все сложные вопросы

Участники остались в восторге и уже ждут нашу Первую в России очную школу экспертов-аудиторов ХАССП!
Дата: 19-20 мая 2025
Место: Отель Hilton Внуково, Москва

В программе:
1️⃣ Очные тренинги по всем вопросам эффективного внедрения системы хассп
2️⃣ Аудит комбината питания отеля Hilton
3️⃣ Аудит фабрики-кухни торговой марки "За обе щеки"

Подробности и регистрация по ссылке: https://experthoreca.ru/forum/shkola_auditorov_hassp_19-20_may_25

P.S. Участники высоко оценили практическую ценность аудитов. Не упустите возможность получить ценные практические навыки!